チーズ市場調査レポート - 2030 年までの予測

世界のチーズ市場の概要

チーズ市場規模は、2030 年までに 3.5% の CAGR で 1 億 6.603 万米ドルに達すると予想

チーズには、リン、亜鉛、栄養素 An、栄養素 B12 など、他の重要なサプリメントも含まれています。世界のさまざまな地域で膨大な種類のチーズが作られているため、その表面と風味は主に、熟成、精製、または調製済みかどうかに関係なく、ミルクの始まりに依存します。その効果的な使用により、チーズ市場は予測期間中に効果的な速度で発展すると予想されます。

チーズは乳製品であり、通常は牛、水牛、ヤギ、または羊の乳から得られる乳タンパク質カゼインを凝固させることによって、幅広いフレーバー、表面、フレームで提供される最も好ましい商品です。チーズは、その変換可能性と長期間の使用可能性により、長い間高く評価されてきました。これとは別に、堅固な骨の構築に不可欠なカルシウムと、堅固な筋肉に基本的な構造を与える特定の優れたタンパク質が豊富に含まれています。

チーズの最も優れた点は、チーズが非常に栄養価が高く、心地よい乳由来の食品であり、表面、味、香りが広範囲に渡って世界中で入手可能であることです。表面と味の違いは、チーズの計画中に考慮されたミルクを生成する生物の種類や種類、触感、気候変数などの粗雑な材料によって制御されます。

チーズは牛乳の約 1/10 の量で燃焼するため、牛乳と比べて長期間使用できる多用途なチーズです。プロテイン、基礎ミネラル、脂肪、カルシウム、プロテインなどのサプリメントが豊富に含まれています。さらに、歯と骨がより接地され、心臓が健全になり、骨粗鬆症が回避されるなど、医学的な利点も得られます。さらに、チーズ、パルメザンチーズ、ロックフォールなどは、乳糖に偏見を持ち、牛乳に好ましくない影響を受けやすい人でも簡単に食べることができます。

新型コロナウイルス感染症の分析

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の発生は、感染者数が増加し続けており、食品および飲料業界にさまざまな困難をもたらしています。パンデミックの拡大により、顧客の焦点は健康サポートに移っており、健康に効果があると考えられるアイテムへの支出が増加しています。これは、世界のチーズ市場の主要ブランドにとって、その効果的な成長を示す大きな機会として生まれました。

2024 年 4 月、サルジェントは全米グリルド チーズ月間に合わせてマーケティング キャンペーンを開始し、テキサス州オースティンのレストランと提携して、限定のグリルド チーズ サンドイッチを提供しました。

市場動向

市場の推進力

ファーストフード複合企業の台頭が、チーズ市場の発展を促進しています。安価な外食チェーンのカフェは、世界中でピザやハンバーガーを利用する文化を効果的に作り上げてきました。どちらの商品もチーズが添えられており、スポンサー料金で販売されているため、購入者はその料理に引き寄せられます。チーズ業界の動きにおける主な成果は、どう見てもチーズが存在しなかったアジア市場に参入したことです。

都市化と可処分所得の増加は、チーズ市場の効果的な推進力と考えられています。世界では都市化が著しく進んでおり、お金に余裕のある家庭が増えていると思われがちです。これにより、店舗への継続的な訪問が促進され、カラフルなアイテムの採用が拡大します。新たなウェルネスの波が世界の主要国を圧倒する中、プロテインと脂肪の健全な源泉として宣伝されているチェダーチーズのような食材を使って家庭で料理をする人が増えています。

最近のニュース

拡大と合併: 2021 年 10 月、大手チーズ生産者であるラクタリス グループは、ヨーロッパの老舗チーズ ブランドであるレアダマーの買収を 5 億ドルを超える評価額で完了しました。この取引は、業界内の統合の傾向を浮き彫りにしています。さらに、チーズ部門の別の大手企業である Agropur は、同月中に米国に新しいチーズ工場を建設する計画を明らかにし、市場の成長が期待されることを示しています。

製品の発売: 2023 年 1 月 、特殊チーズの著名なプレーヤーである Emmi Roth は、有名な Roth ブランドの新製品を発表しました。これは、チーズ品種市場における継続的なイノベーションへの取り組みを示しています。

オンライン小売の拡大: 2021 年 9 月 オンライン チーズ販売の注目度の高まりを示すために、Lactalis Canada は 2 つの消費者直販チーズ プラットフォームを導入しました。この動きはデジタル化への広範な傾向と一致しており、チーズ市場における消費者の嗜好の進化を反映しています。

チーズのオンライン販売の重要性が高まっていることを実証するために、Lactalis Canada は 2 つの消費者直販のチーズ プラットフォームを導入しました。この動きはデジタル化への広範な傾向と一致しており、チーズ市場における消費者の嗜好の進化を反映しています。

市場の重大な課題

チーズは現実的に使用できる期間が短いため、より早く食べることが賢明です。チーズの需要と製造の拡大と、使用期限の短さが相まって、チーズの無限の浪費が促進されています。食料品店には幅広いフレーバーが登場するため、買い物客は従来のチーズよりもカラフルなフレーバーを求めるようになってきています。これにより、毎日のチーズの取引と利用が一貫して減少しています。このテストは、チーズ市場の発展を促し、購入者のニーズに応じて商品の性質を変更する組織と戦わなければなりません。

市場の制約

成人の驚くべき体重率と健康意識の高まり、調理済みチーズに含まれる望ましくない添加物質と添加物、およびそれらの品目の一時的な性質が、推定期間中のチーズ市場の発展を妨げる要因となっています。

市場機会

低脂肪チーズの市場を創出し、商品の味と性質に取り組むためのさまざまな進歩は、チーズ業界に新たなチャンスをもたらしています。主要企業はこれらの機会を利用してチーズ市場の収益を拡大できる可能性があります。

市場成長分析

複数の焦点が世界のチーズ市場の発展を推進しています。チーズへの関心の高まりは、医学的利点、安価なフードチェーンの拡大、食の性向の変化、ピザやパスタの過剰利用、牛乳などの粗原料の簡単な入手しやすさなどに起因しています。チーズ産業の発展を促進するさらなる原動力は、タンパク質を豊富に含む強化食品への関心の高まりです。

市場セグメンテーション

ソース別

チーズ市場は、供給源に基づいて、牛乳、バイソンミルク、ヤギミルクなどのさまざまな部分に分かれています。 2019年に最も大きな収入となったのは牛乳の破片でした。これは、チーズに風味と表面を与える牛乳中のタンパク質と脂肪の存在によるものと考えられます。さらに、チーズ作りを開始する前に、牛乳を正確な温度まで温め、その後急冷することによって精製されます。牛乳を温めると、牛乳に含まれる有害な微生物が排除されます。

タイプ別

チーズの種類により、チーズ市場はレギュラーチーズとプリペアドチーズに分けられます。現在、購入者の間で健康への意識を高めることにより、準備されたディテールよりも通常に作成されたチーズが好まれています。

製品別

世界のチーズ市場は、製品に基づいて、モッツァレラ、チェダー、フェタチーズ、パルメザン、ロックフォールなどに分類されます。一般的にピザやラザニアなどにパスタとして利用されており、固形サプリメントとして好んで世界中の人々に喜ばれています。

組織別

チーズ市場は、組織に基づいて、カット、角切り/固体、破壊、ブロック、スプレッド、液体などに注文されます。さまざまな構成のチーズを利用して、サンドイッチ、ラップ、ピザなどのさまざまな食品を企画します。

販売チャネル別

流通チャネルに基づいて、一般的な店舗と大型スーパーマーケットは、購入者に宿泊施設を提供するため、最も重要なセクションに対応します。その後に、オッズ アンド エンド ショップ、フォルテ ストア、オンライン ストアなどが続きます。

地域別

地域別に見ると、ヨーロッパはその人気により、世界のチーズ市場で最大のシェアを占めていると考えられています。液体ミルクを使った調査では、チーズはヨーロッパで 2 番目に好まれている乳製品とみなされています。その他の重要な地域には、北米、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカが含まれます。

主要な市場プレーヤー

チーズ市場の主要企業は以下の通りです: -

• Land O'Lakes, Inc. (米国)


• Lactose A/S (デンマーク)


• Dairiconcepts, L.P. (米国)


• フリースラント州カンピナ (オランダ)


• Kanegrade Limited (英国)


• Aarkay Food Products Ltd (インド)


• Kerry Group Plc (アイルランド)


• Arla Foods (デンマーク)


• クラフト ハインツ社 (米国)


• デイリー ファーマーズ オブ アメリカ インク (米国)

地域分析

地域分析によると、世界のチーズ市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、およびその他の地域に分類されます。世界の残りの部分。ヨーロッパでは、チーズは食文化にしっかりと確立されており、チーズの市場規模は、賢明に作成すると15,000キロトンに達すると予想されています。ヨーロッパのチーズ産業は、今後数年間で世界市場の 55 分の 1 を占め、世界トップの地位を獲得すると予測されています。また、フィンランド、フランス、ドイツ、デンマーク、その他の国々でさまざまな調理スタイルでチェダーチーズが広く普及していることと同様に、チェダーチーズの普及範囲が広いため、この地域は推定期間内にチーズ市場での強みを維持したいと考えています。

チーズ産業の発展

2023 年 12 月: 乳製品部門のトップ企業の 1 つであるラクタリス グループは、米国におけるクラフト ハインツのナチュラル チーズ事業の買収を確保しました。 32 億ドル相当の契約は、有名なブランドのブレイクストーンとクラッカー バレルで構成されており、ラクタリスの北米チーズ市場への拡大を促進します。

2023 年 11 月: カナダの乳製品会社サプート社は、チーズの専門分野を拡大することを目指していると発表しました。アメリカ合衆国のダクション施設に推定9,000万ドルを投じる。投資範囲は、拡大するプレミアム需要を満たすための設備の強化と近代化、生産の最適化を中心に展開されます。

2024 年 12 月: ラクタリス アメリカン グループの発表で、サウス バッファローに新しい施設が建設され、処理能力を 30% 増強するために 3,200 万ドルの投資が行われることが明らかになりました。この施設の追加により、ホエイベースの製品に対する需要の増加に対応するための同社の生産能力の増強が改善されることが期待されます。

2024 年 11 月: タスマニア当局は、カナダの乳業会社サプトに対し、キング アイランド デイリーに対する同社の営業停止命令を取り消すよう強制しました。サプートは以前のプレスリリースで「キング・アイランド・デイリーを売却できない」としてこの動きの説明を拒否し、また「赤字での営業を拒否する」ことで2025年までにすべての事業を閉鎖する動機をさらに示唆した。キング・アイランド・デイリーはオーストラリアで最も古く、最も認知度の高いブランドの1つであり、120年以上のブランド認知と豊かな歴史を誇る。

2019 年 10 月: ウェンズリーデール クリーマリーは、ダブル ヨークシャーで組み立てられたエクストラ レッド ヨークシャー、熟成チェダーと並んで、新ブランド ヨークシャー クリーマリーのデビューを飾ります。

レポートの見通し

• 世界市場シェアの概要


• 世界的な市場分析の世界的評価


• 新型コロナウイルス感染症 19 に基づく分析


• チーズ業界の今後の動向についての説明


• グローバル マーケット レポートのバリュー チェーン分析。


• 市場セグメンテーションの概要


• チーズ業界の地域分析予測の概要


• 競合状況の分析


• 世界市場動向の最近の展開

レポートは、予測年の終わりまでに収益が増加する可能性を含む世界市場の成長の展開を強調しています

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	13.33(USD Billion)
Market Size 2025	13.92(USD Billion)
Market Size 2034	20.49(USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.4% (2025 - 2034)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2023
Market Forecast Period	2025 - 2034
Historical Data	2019 - 2022
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	Saputo, Pepsico, Dairy Farmers of America, Kraft Heinz, Lactalis, Danone, Schreiber Foods, TINE, Bel Group, Leprino Foods, Kerry Group, Nestle, Fonterra, FrieslandCampina, Arla Foods
Segments Covered	Product Type, Cheese Type, Distribution Channel, Application, Packaging, Regional
Key Market Opportunities	1.      Rising demand for convenience foods, 2.      Ecommerce sales growth, 3.      Health and wellness trends Growing popularity in food service, 4.      Market expansion in developing regions
Key Market Dynamics	1.      Increased demand for convenience 2.      Growing popularity of processed foods 3.      Expansion of retail channels 4.      Rise in disposable income Health concerns
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA