Rapport d’étude de marché sur la restauration rapide – Prévisions jusqu’en 2032

Présentation du marché mondial de la restauration rapide

La taille du marché de la restauration rapide était évaluée à 429.22 milliards de dollars en 2023. L'industrie de la restauration rapide devrait passer de 444.56 milliards de dollars en 2024 à 932.53 milliards de dollars d'ici 2032, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 9.70 % au cours de la période de prévision (2024-2032). Le marché mondial peut s’attendre à connaître prochainement une forte demande, grâce au nombre croissant de points de restauration rapide et à la préférence accrue pour les livraisons de nourriture en ligne. De plus, l'augmentation de la population active dans le monde entier encourage la croissance des entreprises et constitue le principal moteur de la croissance du marché.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Tendances du marché de la restauration rapide

• Augmentation du nombre de restaurants et d'hôtels pour stimuler la croissance du marché

L'augmentation du nombre de restaurants et d'hôtels accroît le marché de la restauration rapide. La montée de la prohibition contribue à accroître la croissance du marché. À mesure que le nombre de restaurants et d’hôtels augmente, il est probable qu’il y ait une augmentation correspondante de la demande de restauration rapide, car ces établissements proposent souvent des options de restauration rapide. Cela peut conduire à une croissance du marché de la restauration rapide. En outre, l’augmentation du tourisme et des voyages pourrait également stimuler la demande d’options de restauration rapide dans les hôtels et les restaurants, contribuant ainsi à la croissance du marché. L’urbanisation croissante et l’augmentation de la population augmentent les envies de toutes ces options alimentaires moins chères et plus rapides, augmentant ainsi la demande pour l’industrie de la restauration rapide. La population languissante qui s'attend à recevoir de la nourriture à domicile contribue à propulser la croissance du marché de la restauration rapide.

La restauration rapide est extrêmement savoureuse. Ces aliments savoureux et aromatisés augmentent les opportunités pour le marché de la restauration rapide. Les applications traitant de la restauration rapide à partir desquelles vous pouvez commander en ligne offrent davantage d'opportunités pendant la période de prévision du marché de la restauration rapide. La restauration rapide saine attire plus de clients, alimentant ainsi le développement du marché de la restauration rapide. En raison de l’augmentation de la taille de l’industrie de la restauration rapide, l’augmentation rapide de la population de la classe moyenne a conduit à une transformation des habitudes alimentaires, ce qui a contribué à l’expansion du marché. Les services en ligne ont élargi le champ de l’emploi des femmes. Par conséquent, ces facteurs liés à la restauration rapide ont amélioré le marché du TCAC de la restauration rapide à travers le monde ces dernières années.

Nouvelles récentes

Chicago (10 mai 2024) – RATIONAL est ravi de dévoiler sa présence au National Restaurant Association Show de cette année, en présentant l'iVario et l'iCombi, deux systèmes de cuisson intelligents révolutionnaires qui révolutionnent les cuisines professionnelles du monde entier.

Informations sectorielles

Informations sur les types de restauration rapide

La segmentation du marché de la restauration rapide, en fonction du type, comprend les hamburgers/sandwichs, les pizzas/pâtes, le poulet et les hamburgers. Fruits de mer, plats asiatiques/latino-américains et autres. Le segment Burger/Sandwich détenait la part majoritaire en 2021 des revenus de l'industrie de la restauration rapide. Le burger & Le segment des restaurants de sandwiches domine le marché en raison de la popularité des hamburgers et des sandwichs parmi tous les groupes d'âge. Aussi, des hamburgers & les sandwichs sont moins chers que les pizzas et les sandwichs. pâtes.

Informations sur les types de services rapides

En fonction du type de service, la segmentation du marché de la restauration rapide comprend les repas sur place, les plats à emporter, le service au volant, la livraison à domicile et autres. Le segment Eat-In a dominé le marché en 2021 et devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision 2022-2030. Le segment de la restauration sur place offre aux chaînes de restauration rapide l'opportunité d'offrir une expérience culinaire susceptible d'attirer les clients à la recherche d'une option de restauration décontractée. Les segments des plats à emporter et du service au volant pourraient également connaître une croissance au cours de la période de prévision, car les clients continuent de donner la priorité à la commodité et à la sécurité dans leurs choix alimentaires. Tous ces facteurs pour la restauration rapide ont un impact positif sur la croissance du marché.

Figure 2 :  Marché de la restauration rapide, par type de service, 2022 et amp; 2032 (milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations régionales sur la restauration rapide

Par région, l'étude fournit des informations sur le marché de l'Amérique du Nord, de l'Europe, de l'Asie-Pacifique et du reste du monde. La région Asie-Pacifique est le deuxième plus grand marché de la restauration rapide, après l'Amérique du Nord. La région compte une population importante et en croissance rapide, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de restauration rapide. La région Asie-Pacifique abrite un large éventail de cultures, ce qui a donné naissance à une grande variété d'options de restauration rapide, notamment des chaînes locales et internationales. Les pays comme la Chine, le Japon, l’Inde, l’Australie et la Corée du Sud sont les principaux marchés de la région. Parmi les principaux acteurs de la région figurent McDonald's, KFC, Subway et Domino's Pizza. La région dispose d'un grand potentiel de croissance à l'avenir, car les préférences des consommateurs pour la restauration rapide continuent de croître.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport sur le marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil

Figure 3 : PART DE MARCHÉ DE LA RESTAURATION RAPIDE PAR RÉGION 2021 (%)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

L'Europe est considérée comme le marché à la croissance la plus rapide sur le marché de la restauration rapide. La région compte une population nombreuse et diversifiée, ainsi qu’une économie forte, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de restauration rapide. La région compte un grand nombre de touristes, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de restauration rapide dans les hôtels et les restaurants. En outre, la région assiste à une évolution des préférences des consommateurs vers des options de restauration rapide saines et biologiques, ce qui contribue encore davantage à la croissance du marché. En outre, le marché allemand de la restauration rapide détenait la plus grande part de marché, et l'industrie britannique de la restauration rapide était le marché à la croissance la plus rapide dans la région européenne.

L'Amérique du Nord est l'une des principales régions du marché de la restauration rapide. La région compte une forte concentration de chaînes de restauration rapide, ainsi qu’une base de consommateurs large et diversifiée qui stimule la demande de restauration rapide. Les États-Unis, en particulier, abritent certaines des chaînes de restauration rapide les plus importantes et les plus populaires au monde, telles que McDonald's, Burger King et KFC. De plus, la forte croissance économique de la région et les niveaux élevés de revenu disponible ont également contribué à la croissance de la restauration rapide en Amérique du Nord. Tous ces facteurs font de l’Amérique du Nord un acteur dominant dans l’industrie de la restauration rapide. De plus, le marché américain de la restauration rapide détenait la plus grande part de marché, et le marché canadien de la restauration rapide était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région nord-américaine.

Acteurs et acteurs clés du marché de la restauration rapide Informations concurrentielles

Les principaux acteurs du marché dépensent beaucoup d'argent en R&D pour élargir leurs gammes de produits, ce qui contribuera à la croissance encore plus importante du marché de la restauration rapide. Les acteurs du marché prennent également une série d'initiatives stratégiques pour accroître leur présence mondiale, avec des développements clés du marché tels que le lancement de nouveaux produits, les accords contractuels, les fusions et acquisitions, l'augmentation des investissements et la collaboration avec d'autres organisations. Les concurrents du secteur de la restauration rapide doivent proposer des articles rentables pour se développer et survivre dans un environnement de marché de plus en plus compétitif et en croissance.

Les principaux acteurs du marché investissent beaucoup d'argent dans la R&D pour élargir leurs gammes de produits, ce qui stimulera la croissance du marché de la restauration rapide. Avec un développement important du marché comme le lancement de nouveaux produits, les accords contractuels, les fusions et acquisitions, l'augmentation des investissements et la collaboration avec d'autres organisations, les acteurs du marché entreprennent également diverses activités stratégiques pour étendre leur présence. Pour croître et prospérer dans un climat de marché de plus en plus compétitif et en croissance, les concurrents du secteur de la restauration rapide doivent proposer des produits abordables.

Fabriquer localement pour réduire les coûts d'exploitation est l'une des principales tactiques commerciales utilisées par les fabricants du secteur de la restauration rapide pour profiter aux clients et développer le secteur de marché. La restauration rapide a récemment conféré à la médecine certains des avantages les plus importants. Les principaux acteurs du marché de la restauration rapide, notamment McDonald's Corporation, Burger King Worldwide Inc., Domino's Pizza, Yum Brands Inc, Jack in the Box Inc, Wendy's International Inc, Doctor's Association Inc, Auntie Anne's Franchisor SPV LLC, Inspire Brands Inc et d'autres, tentent d'augmenter la demande du marché en finançant des initiatives de R&D.

McDonald's Corporation est une multinationale américaine de restauration rapide. La société a son siège à Chicago, dans l'Illinois, et opère dans plus de 100 pays à travers le monde. McDonald's est l'une des plus grandes chaînes de restauration rapide au monde, servant quotidiennement des millions de clients. La société exploite et franchise ses restaurants et accorde également des licences pour la vente au détail de produits de marque McDonald's. Le menu de l'entreprise comprend des hamburgers, du poulet, des nuggets, des salades, des sandwichs, des accompagnements, des desserts et des plats pour le petit-déjeuner. McDonald's propose également une variété de boissons, notamment des boissons gazeuses, du café et des jus de fruits. Les revenus de l'entreprise proviennent des ventes dans les restaurants appartenant à l'entreprise et franchisés. McDonald's est également connu pour son innovation continue et son adaptation aux préférences changeantes des consommateurs, comme l'introduction d'options plus saines au menu et d'options de personnalisation pour les sandwichs.

Burger King est une société holding multinationale américaine de restauration rapide. La société a son siège à Miami, en Floride. Burger King est l'une des plus grandes chaînes de restauration rapide de hamburgers au monde, derrière McDonald's. La société exploite et franchise ses restaurants et accorde également des licences pour la vente au détail de produits de marque Burger King. Le menu de l'entreprise comprend des hamburgers, du poulet, des sandwichs, des salades, des accompagnements, des desserts et des plats pour le petit-déjeuner. Burger King propose également une variété de boissons, notamment des boissons gazeuses, du café et des jus de fruits. Les revenus de l'entreprise proviennent des ventes dans les restaurants appartenant à l'entreprise et franchisés.

Les entreprises clés du marché de la restauration rapide comprennent

• McDonald's Corporation


• Burger King Worldwide Inc.


• Domino's Pizza


• Yum Brands Inc


• Jack in the Box Inc


• SPV LLC, franchiseur de tante Anne


• Inspire Brands Inc.


• Wendy's International Inc


• Association des médecins Inc, entre autres

Développements de l'industrie de la restauration rapide

À compter du 1er mars 2024, une nouvelle offre concerne un sandwich McChicken à base de plantes. C’est le résultat de l’amélioration de la collaboration de McDonald’s aux côtés de Beyond Meat. Cela affecte également les consommateurs potentiels, compte tenu de leur sensibilisation croissante à un mode de vie sain et à la consommation de protéines végétales.

En février 2024, Taco Bell a décidé d'insérer le Crispy Melt Taco, composé d'une tortilla croustillante et d'un mélange de fromage fondu, dans sa gamme d'offres dans le but d'élargir le marché et d'attirer davantage de consommateurs amateurs de fromage.

En janvier 2024, Burger King a poursuivi ses plans d'expansion en annonçant un nouvel accord avec Impossible Foods dans le but de personnaliser le goût de la gamme Whopper à base de plantes pour différentes régions du monde.

En décembre 2023, Subway a élargi sa liste d'offres en introduisant du saumon grillé, des wraps premium et des bols protéinés fusion méditerranéenne. Cela était conforme à l'approche de l'entreprise visant à conquérir le créneau du marché dans lequel les consommateurs recherchent des repas plus sains et plus haut de gamme.

En octobre 2023, KFC est entré sur les marchés asiatiques avec l'ajout du « Double Down Burger » à son menu, un sandwich chaud qui utilise des filets de poulet au lieu de petits pains. Cela faisait partie de la stratégie de la marque visant à explorer la demande croissante de la région pour une restauration rapide plus audacieuse et plus lourde.

En septembre 2023, Chipotle Mexican Grill a élargi son menu numérique exclusif avec des quesadillas et des bols de riz personnalisables contenant de nouveaux ingrédients comme l'ail rôti et la vinaigrette au miel chipotle.

En août 2023, Wendy's a annoncé le lancement de Frosty Cream Cold Brews en réponse à la demande croissante de boissons aromatisées au café. Cette gamme de produits combine le Frosty signature de la marque avec du café infusé à froid.

En juillet 2023, Popeyes a lancé une campagne mondiale de saveurs de sandwich au poulet frit, présentant des variantes en édition limitée comme le BBQ coréen et le Jerk jamaïcain, pour célébrer les cuisines régionales et attirer un public international.

Segmentation du marché de la restauration rapide

Perspectives des types de restauration rapide

• Burger/Sandwich


• Pizza/Pâtes


• Poulet & Fruits de mer


• Cuisine asiatique/latino-américaine


• Autres

Perspectives des types de services de restauration rapide

• Manger sur place


• À emporter


• Drive Through


• Livraison à domicile


• Autres

Perspectives régionales de la restauration rapide

• 
  Amérique du Nord
  
  
  
  • États-Unis
  
  
  • Canada
  
  
  
  


• 
  Europe
  
  
  
  • Allemagne
  
  
  • France
  
  
  • Royaume-Uni
  
  
  • Italie
  
  
  • Espagne
  
  
  • Reste de l'Europe
  
  
  
  


• 
  Asie-Pacifique
  
  
  
  • Chine
  
  
  • Japon
  
  
  • Inde
  
  
  • Australie
  
  
  • Corée du Sud
  
  
  • Australie
  
  
  • Reste de l'Asie-Pacifique
  
  
  
  


• 
  Reste du monde
  
  
  
  • Moyen-Orient
  
  
  • Afrique
  
  
  • Amérique latine
  
  
  
  

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	96.15(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	99.58(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	300.0(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	10.545% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Starbucks, Wendy's, Burger King, Taco Bell, Domino's Pizza, Subway, Five Guys, Sonic DriveIn, Chipotle Mexican Grill, Panera Bread, Dunkin', Panda Express, Jack in the Box, McDonald's, ChickfilA
SEGMENTS COVERED	Type, Service Type
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Healthier menu options, Plant-based food innovation, Delivery and mobile ordering expansion, Sustainable packaging practices, Personalized customer experiences
KEY MARKET DYNAMICS	health-conscious consumer trends, increasing delivery demand, plant-based menu expansion, focus on sustainability, advanced technology integration
COUNTRIES COVERED	US