US Fast Food Market

Aperçu du marché mondial de la restauration rapide

pLa taille du marché de la restauration rapide était évaluée à 429,22 milliards USD en 2023. L'industrie de la restauration rapide devrait passer de 444,56 milliards USD en 2024 à 932,53 milliards USD d'ici 2032, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 9,70 % au cours de la période de prévision (2024-2032). Le marché mondial peut s'attendre à une forte demande sous peu, grâce au nombre croissant de points de vente de restauration rapide et à la préférence accrue pour les livraisons de nourriture en ligne. De plus, l'essor de la population active mondiale favorise la croissance des entreprises, ce qui constitue un moteur clé de la croissance du marché.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et analyse d'analystes

Tendances du marché de la restauration rapide

ul

• Augmentation du nombre de restaurants et d'hôtels : un moteur de croissance

pL'augmentation du nombre de restaurants et d'hôtels stimule la croissance du marché de la restauration rapide. La hausse de la prohibition contribue à cette croissance. L'augmentation du nombre de restaurants et d'hôtels s'accompagne probablement d'une hausse correspondante de la demande de restauration rapide, ces établissements proposant souvent des options de restauration rapide. Cela peut favoriser la croissance du marché de la restauration rapide. De plus, l'augmentation du tourisme et des voyages pourrait également stimuler la demande d'options de restauration rapide dans les hôtels et les restaurants, contribuant ainsi à la croissance du marché. L'augmentation de l'urbanisation et de la population accroît l'envie de toutes ces options de restauration moins chères et plus rapides, augmentant ainsi la demande pour l'industrie de la restauration rapide. La population languissante qui s'attend à une livraison de nourriture à domicile contribue à propulser la croissance du marché de la restauration rapide.

La restauration rapide est extrêmement savoureuse. Ces aliments savoureux et aromatisés augmentent les opportunités pour le marché de la restauration rapide. Les applications qui traitent de la restauration rapide à partir desquelles vous pouvez commander en ligne offrent davantage de possibilités pendant la période de prévision du marché de la restauration rapide. La restauration rapide saine attire plus de clients, alimentant ainsi le développement du marché de la restauration rapide. En raison de la croissance de la taille de l'industrie de la restauration rapide, la croissance rapide de la population de la classe moyenne a conduit à la transformation des habitudes alimentaires, ce qui a contribué à l'expansion du marché. Français Les services en ligne ont élargi le champ d'emploi des femmes. Par conséquent, ces facteurs liés à la restauration rapide ont amélioré le marché du TCAC de la restauration rapide à l'échelle mondiale ces dernières années.

Actualités récentes

Chicago (10 mai 2024) – RATIONAL est ravi de dévoiler sa présence au salon National Restaurant Association Show de cette année, en présentant l'iVario et l'iCombi, deux systèmes de cuisson intelligents révolutionnaires qui révolutionnent les cuisines professionnelles à l'échelle mondiale.

Aperçu des segments

h3Aperçu des types de restauration rapide pLa segmentation du marché de la restauration rapide, basée sur le type, comprend les hamburgers/sandwichs, les pizzasâtes, le poulet et les fruits de mer, les aliments asiatiques/latino-américains, et autres. Français Le segment Burger/Sandwich détenait la part majoritaire en 2021 du chiffre d'affaires de l'industrie de la restauration rapide. Le segment des restaurants de hamburgers et de sandwichs domine le marché en raison de la popularité des hamburgers et des sandwichs auprès de tous les groupes d'âge. De plus, les hamburgers et les sandwichs sont moins chers que les pizzas et les pâtes.

Aperçu des types de services rapides

pEn fonction du type de service, la segmentation du marché de la restauration rapide comprend les services sur place, à emporter, au volant, la livraison à domicile et autres. Le segment des services sur place a dominé le marché en 2021 et devrait être le segment à la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision, 2022-2030. Le segment des services sur place offre aux chaînes de restauration rapide l'opportunité d'offrir une expérience culinaire qui peut attirer les clients à la recherche d'une option de restauration décontractée. Les segments des services à emporter et au volant pourraient également connaître une croissance au cours de la période de prévision, car les clients continuent de privilégier la commodité et la sécurité dans leurs choix alimentaires. Tous ces facteurs ont un impact positif sur la croissance du marché de la restauration rapide.

Figure 2 : Marché de la restauration rapide, par type de service, 2022 et 2032 (milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et revue d'analystes

Aperçus régionaux de la restauration rapide

pPar région, l'étude fournit des informations sur le marché de l'Amérique du Nord, de l'Europe, de l'Asie-Pacifique et du reste du monde. La région Asie-Pacifique est le deuxième plus grand marché de la restauration rapide, après l'Amérique du Nord. La région a une population importante et en croissance rapide, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de restauration rapide. La région Asie-Pacifique abrite un large éventail de cultures, ce qui a donné lieu à une grande variété d'options de restauration rapide, y compris des chaînes locales et internationales. Les pays comme la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie et la Corée du Sud sont les principaux marchés de la région. Parmi les principaux acteurs de la région figurent McDonald's, KFC, Subway et Domino's Pizza. Français La région a un grand potentiel de croissance à l'avenir, car les préférences des consommateurs pour la restauration rapide continuent de croître.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil

Figure 3 : PART DE MARCHÉ DE LA RESTAURATION RAPIDE PAR RÉGION 2021 (%)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et revue d'analystes

L'Europe est considérée comme le marché à la croissance la plus rapide sur le marché de la restauration rapide. La région possède une population importante et diversifiée, ainsi qu'une économie forte, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de restauration rapide. La région compte un grand nombre de touristes, ce qui a entraîné une augmentation de la demande d'options de restauration rapide dans les hôtels et les restaurants. De plus, la région connaît une évolution des préférences des consommateurs vers des options de restauration rapide saines et biologiques, ce qui contribue davantage à la croissance du marché. De plus, le marché allemand de la restauration rapide détenait la plus grande part de marché, et l'industrie britannique de la restauration rapide était le marché à la croissance la plus rapide de la région européenne.

L'Amérique du Nord est l'une des régions leaders sur le marché de la restauration rapide. La région a une forte concentration de chaînes de restauration rapide, ainsi qu'une base de consommateurs large et diversifiée qui stimule la demande de restauration rapide. Les États-Unis, en particulier, abritent certaines des chaînes de restauration rapide les plus grandes et les plus populaires au monde, telles que McDonald's, Burger King et KFC. De plus, la forte croissance économique de la région et les niveaux élevés de revenu disponible ont également contribué à la croissance de la restauration rapide en Amérique du Nord. Tous ces facteurs font de l'Amérique du Nord un acteur dominant du secteur de la restauration rapide. De plus, le marché américain de la restauration rapide détenait la plus grande part de marché, et le marché canadien de la restauration rapide était celui qui connaissait la croissance la plus rapide en Amérique du Nord.

Acteurs clés du marché de la restauration rapide et perspectives concurrentielles

pLes principaux acteurs du marché investissent massivement en RD pour élargir leurs gammes de produits, ce qui contribuera à la croissance du marché de la restauration rapide. Les acteurs du marché prennent également diverses initiatives stratégiques pour accroître leur présence mondiale, avec des développements clés tels que le lancement de nouveaux produits, des accords contractuels, des fusions et acquisitions, des investissements accrus et des collaborations avec d'autres organisations. Les concurrents du secteur de la restauration rapide doivent proposer des produits rentables pour se développer et survivre dans un environnement de marché de plus en plus concurrentiel et en pleine expansion.

Les principaux acteurs du marché investissent massivement en RD pour élargir leurs gammes de produits, ce qui stimulera la croissance du marché de la restauration rapide. Français Avec un développement important du marché comme le lancement de nouveaux produits, les accords contractuels, les fusions et acquisitions, l'augmentation des investissements et la collaboration avec d'autres organisations, les acteurs du marché entreprennent également diverses activités stratégiques pour étendre leur présence. Pour croître et prospérer dans un climat de marché de plus en plus concurrentiel et en pleine croissance, les concurrents du secteur de la restauration rapide doivent proposer des produits abordables.

Fabriquer localement pour réduire les coûts d'exploitation est l'une des principales tactiques commerciales utilisées par les fabricants du secteur de la restauration rapide pour bénéficier aux clients et élargir le secteur du marché. La restauration rapide a récemment donné à la médecine certains des avantages les plus importants. Les principaux acteurs du marché de la restauration rapide, notamment McDonald's Corporation, Burger King Worldwide Inc., Domino's Pizza, Yum Brands Inc, Jack in the Box Inc, Wendy's International Inc, Doctor's Association Inc, Auntie Anne's Franchisor SPV LLC, Inspire Brands Inc, et d'autres, tentent d'accroître la demande du marché en finançant des initiatives de RD.

McDonald's Corporation est une multinationale américaine de la restauration rapide. L'entreprise a son siège social à Chicago, dans l'Illinois, et est présente dans plus de 100 pays à travers le monde. McDonald's est l'une des plus grandes chaînes de restauration rapide au monde, servant des millions de clients chaque jour. L'entreprise exploite et franchise ses restaurants, et octroie également des licences pour la vente au détail de produits de marque McDonald's. Le menu de l'entreprise comprend des hamburgers, du poulet, des nuggets, des salades, des sandwichs, des accompagnements, des desserts et des petits-déjeuners. McDonald's propose également une variété de boissons, notamment des boissons sans alcool, du café et des jus de fruits. Les revenus de l'entreprise proviennent des ventes dans les restaurants détenus et franchisés par l'entreprise. McDonald's est également connue pour son innovation continue et son adaptation aux préférences changeantes des consommateurs, comme l'introduction d'options plus saines au menu et des options de personnalisation des sandwichs. Burger King est une société holding multinationale américaine de restauration rapide. Le siège social de l'entreprise est à Miami, en Floride. Burger King est l'une des plus grandes chaînes de restauration rapide de hamburgers au monde, derrière McDonald's. L'entreprise exploite et franchise ses restaurants et octroie également des licences pour la vente au détail de produits de la marque Burger King. Son menu comprend des burgers, du poulet, des sandwichs, des salades, des accompagnements, des desserts et des plats pour le petit-déjeuner. Burger King propose également une variété de boissons, notamment des sodas, du café et des jus de fruits. Le chiffre d'affaires de l'entreprise provient des ventes réalisées dans ses restaurants, qu'ils soient en propre ou franchisés.

Principales entreprises du marché de la restauration rapide :

ul

• McDonald’s Corporation

• Burger King Worldwide Inc.

• Domino’s Pizza

• Yum Brands Inc.

• Jack in the Box Inc.

• Auntie Anne’s Franchisor SPV LLC.

• Inspire Brands Inc.

• Wendy’s International Inc.

• Doctor’s Association Inc., entre autres

pDéveloppements dans le secteur de la restauration rapide

À compter du 1er mars 2024, une nouvelle offre de sandwich McChicken végétal sera lancée. Cette initiative est le fruit de l'amélioration de la collaboration entre McDonald's et Beyond Meat. Elle impacte également les consommateurs potentiels, compte tenu de leur sensibilisation croissante à un mode de vie sain et à la consommation de protéines végétales.

En février 2024, Taco Bell a ajouté le Crispy Melt Taco, composé d'une tortilla croustillante et d'un mélange de fromage fondu, à sa gamme de produits afin d'élargir le marché et d'attirer davantage de consommateurs amateurs de fromage.

En janvier 2024, Burger King a poursuivi ses projets d'expansion en annonçant un nouvel accord avec Impossible Foods visant à personnaliser le goût de la gamme Whopper à base de plantes pour différentes régions du monde.

En décembre 2023, Subway a élargi sa liste de produits en introduisant du saumon grillé et des wraps et bols protéinés de qualité supérieure à la fusion méditerranéenne. Cela s'inscrivait dans la stratégie de l'entreprise visant à conquérir un créneau de marché où les consommateurs recherchent des repas plus sains et plus haut de gamme.

En octobre 2023, KFC a fait son entrée sur les marchés asiatiques avec l'ajout du « Double Down Burger », un sandwich chaud utilisant des filets de poulet à la place des petits pains. Cela faisait partie de la stratégie de la marque visant à explorer la demande croissante de la région pour une restauration rapide plus audacieuse et plus copieuse.

En septembre 2023, Chipotle Mexican Grill a enrichi son menu numérique exclusif avec des quesadillas et des bols de riz personnalisables contenant de nouveaux ingrédients comme l'ail rôti et la vinaigrette au miel et au chipotle.

En août 2023, Wendy's a annoncé le lancement des Frosty Cream Cold Brews en réponse à la demande croissante de boissons aromatisées au café. Cette gamme de produits associe le Frosty, signature de la marque, à du café infusé à froid.

En juillet 2023, Popeyes a lancé une campagne mondiale autour du sandwich au poulet frit, proposant des variantes en édition limitée comme le BBQ coréen et le Jerk jamaïcain, afin de célébrer les cuisines régionales et d'attirer un public international.

Segmentation du marché de la restauration rapide

h3Perspectives des types de restauration rapide ul

• Burger/Sandwich

• Pizza/Pâtes

• Poulet et Fruits de mer

• Cuisine asiatique/latino-américaine

• Autres

h3Perspectives des types de restauration rapide ul

• Sur place

• À emporter

• Au volant

• Livraison à domicile

• Autres

h3Perspectives régionales de la restauration rapide ul

• Nord Amérique
  • États-Unis
  • Canada

• Europe
  • Allemagne
  • France
  • Royaume-Uni
  • Italie
  • Espagne
  • Reste de l'Europe

• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de Asie-Pacifique

• Reste du monde
  • Moyen-Orient
  • Afrique
  • Amérique latine