Aperçu du marché mondial des pois secs
La taille du marché des pois secs a été estimée à 6,0 (milliards USD) en 2022. L’industrie des pois secs devrait passer de 6,19 (milliards USD) en 2023 à 8,25 (milliards USD) d’ici 2032. Le TCAC du marché des pois secs (croissance taux) devrait être d'environ 3,24 % au cours de la période de prévision (2024 - 2032).
Source de la recherche primaire, de la recherche secondaire, de la base de données MRFR et de l'examen des analystes
Principales tendances du marché des pois secs mises en évidence
Le marché des pois secs connaît une croissance significative, portée par la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé. Les pois secs regorgent de nutriments tels que des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux, ce qui en fait un choix attrayant pour les personnes soucieuses de leur santé. Cette attention croissante portée aux régimes alimentaires à base de plantes et l’évolution vers des modes de vie végétariens et végétaliens renforcent encore la demande de pois secs. De plus, leur longue durée de conservation et leur polyvalence dans diverses applications culinaires continuent de renforcer leur popularité, répondant à un large éventail de préférences des consommateurs. Il existe des opportunités notables à explorer sur le marché, en particulier dans les régions en développement où la prise de conscience des bienfaits nutritionnels des pois secs est encore émergente. L'introduction d'ajouts biologiques et spéciaux à la gamme de produits peut aider à atteindre un segment spécifique du marché à la recherche de des options alimentaires plus saines. D'autres considérations pourraient inclure l'introduction de formes alternatives d'emballage qui augmentent l'aspect pratique tout en prolongeant la durée de conservation du produit. L’ajout de pois secs comme ingrédients dans des plats cuisinés ou comme collations offre la possibilité de répondre aux besoins des consommateurs actifs d’aujourd’hui tout en proposant des choix sains. Il a été observé que les tendances récentes montrent que la durabilité est désormais un facteur clé dans les décisions d'achat des consommateurs. C'est la tendance actuelle de nombreux consommateurs à se tourner vers des marques et des produits fabriqués d'une manière qu'ils considèrent comme bonne pour l'environnement. Cette tendance s'inscrit dans le cadre de l'attention accrue portée à la volonté de protéger l'environnement et de recourir à des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.
La croissance du marché du commerce électronique a également modifié le mode de consommation des pois secs en facilitant l'accès à davantage d'options. Pour la plupart, le marché des pois secs se développe en réponse aux tendances en matière de santé, à la demande de durabilité et au marché des nouveaux produits. Ce sont toutes les raisons pour lesquelles l'avenir s'annonce prometteur, avec de nombreuses opportunités de croissance et d'expansion dans les prochaines années.
Moteurs du marché des pois secs
Demande croissante de sources de protéines d'origine végétale
L'industrie du marché des pois secs connaît une augmentation significative de la demande de sources de protéines végétales. À mesure que les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et conscients de l’impact environnemental de leurs choix alimentaires, ils se tournent de plus en plus vers les protéines d’origine végétale. Les pois secs, riches en protéines et en nutriments, constituent une excellente alternative à la viande et sont préférés par les populations végétariennes et végétaliennes. De plus, la montée des régimes flexitariens, dans lesquels les individus consomment principalement des aliments à base de plantes tout en incluant occasionnellement de la viande, a encore alimenté la demande de pois secs. Ces légumineuses sont non seulement polyvalentes et faciles à incorporer dans divers plats, mais elles fournissent également des nutriments essentiels. comme les fibres, les vitamines et les minéraux. Cette tendance en matière de santé devrait stimuler la croissance de l’industrie du marché des pois secs, à mesure que de plus en plus de consommateurs adoptent des habitudes alimentaires plus saines, ce qui entraînera une augmentation de l’utilisation des pois secs dans les produits alimentaires. Avec un marché en expansion pour les options végétariennes et végétaliennes, les fabricants sont susceptibles d'innover et de développer de nouveaux produits qui répondent aux préférences des consommateurs, stimulant ainsi la croissance de ce segment. La recherche et le développement en cours pour améliorer le profil nutritionnel des pois secs contribueront également à l'expansion du marché alors que de plus en plus de personnes recherchent des aliments fonctionnels qui soutiennent leurs objectifs globaux de santé et de bien-être. Alors que la tendance des aliments à base de plantes continue de prendre de l'ampleur, le secteur du marché des pois secs est prêt à connaître une croissance soutenue dans le futur.
Popularité accrue des collations saines
La tendance croissante des collations saines est devenue un moteur notable dans l’industrie du marché des pois secs. Les consommateurs recherchent de plus en plus des options de collations nutritives qui contribuent à leur santé globale, ce qui les amène à délaisser les collations traditionnelles au profit d'alternatives plus saines. Les pois secs peuvent être transformés en diverses formes de collations, telles que des pois rôtis ou des chips de pois, offrant un mélange unique de goût et de nutrition. Ce changement de comportement des consommateurs vers des options de collations plus saines est susceptible de stimuler la demande de pois secs comme ingrédient et produit de collation, améliorant ainsi les perspectives de croissance du marché.
Durabilité et préoccupations environnementales
À mesure que la sensibilisation aux problèmes de durabilité et d'environnement augmente, les consommateurs optent pour des produits qui correspondent à leurs valeurs. L’industrie du marché des pois secs bénéficie de cette tendance, car les pois secs ont une empreinte environnementale plus faible que les protéines d’origine animale. La culture des pois secs nécessite moins d’eau et de terre, ce qui en fait un choix plus durable. Cette préférence croissante pour les sources alimentaires durables devrait propulser la croissance du marché de manière significative.
Aperçu du segment de marché des pois secs
Informations sur les types de produits du marché des pois secs
Le marché des pois secs est évalué à 6,19 milliards de dollars en 2023, avec divers types de produits contribuant à sa croissance globale. Au sein de ce marché, les pois verts dominent en tant que segment le plus important, évalués à 2,1 milliards USD en 2023 et devraient atteindre 2,8 milliards USD d'ici 2032. Leur popularité est motivée par leurs bienfaits nutritionnels et leur polyvalence dans diverses cuisines, ce qui en fait un aliment de base dans les ménages. et les services de restauration.
Les pois jaunes suivent de près, évalués à 1,5 milliard de dollars en 2023 et sur le point d'atteindre 2,0 milliards de dollars d'ici 2032. La demande de pois jaunes découle de leur riche teneur en protéines et de leur utilisation dans des produits comme les soupes et les aliments à base de plantes. ce qui les rend importants pour répondre à la tendance croissante vers les régimes alimentaires à base de plantes.
Les pois cassés constituent également un segment notable, avec une valorisation de 1,2 milliard de dollars en 2023 et qui devrait atteindre 1,6 milliard de dollars d'ici 2032. Ils sont couramment utilisés dans les soupes et les ragoûts, attirant les consommateurs à la recherche de repas copieux et nutritifs, ce qui en dit long. à leur pertinence continue sur le marché. Les pois biologiques sont devenus un secteur de croissance important, évalué à 1,39 milliard de dollars en 2023, et devrait atteindre 1,85 milliard de dollars d'ici 2032. L'augmentation de la consommation d'aliments biologiques reflète les préférences des consommateurs pour des pratiques agricoles durables et des options alimentaires plus saines, renforçant ainsi la pertinence. de pois biologiques sur le marché.
Collectivement, ces segments mettent en évidence les diverses applications et la demande croissante des consommateurs sur le marché des pois secs, chaque type apportant des caractéristiques uniques qui répondent aux différentes tendances culinaires et besoins nutritionnels, améliorant encore la trajectoire de croissance du marché.
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Informations sur l'utilisation finale du marché des pois secs
Le marché des pois secs connaît une croissance notable, avec une valorisation boursière de 6,19 milliards USD en 2023. Ce segment présente diverses applications, mettant en évidence l'industrie alimentaire, qui joue un rôle crucial en raison de la demande croissante de protéines végétales. et des options alimentaires saines. L'industrie de l'alimentation animale revêt également une importance considérable, car les pois secs constituent un ingrédient précieux dans l'alimentation animale, contribuant à la nutrition et à la durabilité du bétail. L'industrie des snacks exploite les pois secs pour répondre à la préférence croissante des consommateurs pour des alternatives de collations saines, en utilisant diverses saveurs et formes pour un attrait accru. De plus, le secteur pharmaceutique utilise les pois secs pour leurs bienfaits pour la santé, en exploitant leurs propriétés nutritionnelles. Dans l’ensemble, la segmentation du marché des pois secs révèle une contribution équilibrée de ces utilisations finales, reflétant l’évolution des tendances de consommation vers des choix de mode de vie plus sains et des pratiques durables dans tous les secteurs. La croissance significative du marché dans ces domaines peut être attribuée à une prise de conscience croissante des avantages nutritionnels des pois secs, ainsi qu’à une évolution vers des régimes alimentaires à base de plantes. Le potentiel futur du marché est en outre soutenu par les innovations et les développements de produits en cours dans ces secteurs, renforçant la polyvalence et l'importance des pois secs.
Aperçu des canaux de distribution du marché des pois secs
Le marché des pois secs évolue pour favoriser divers canaux de distribution, qui jouent un rôle crucial dans la dynamique du marché. En 2023, la valeur marchande s'élevait à 6,19 milliards de dollars, soulignant la demande importante sur les différentes plateformes de vente au détail. Les supermarchés sont fortement présents sur ce segment, offrant aux consommateurs un accès facile et un large éventail de choix de produits. De plus, la vente au détail en ligne gagne du terrain en tant qu'option pratique pour les consommateurs qui préfèrent faire leurs achats à domicile, reflétant l'évolution des comportements d'achat influencée par les progrès technologiques. Les dépanneurs détiennent également une part notable en raison de leur capacité à répondre aux besoins des consommateurs en déplacement, améliorant ainsi l’accessibilité du marché. Les canaux de vente en gros jouent un rôle important en garantissant la disponibilité des produits dans différents formats de vente au détail, soutenant ainsi efficacement l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement. Le positionnement stratégique de ces canaux de distribution est crucial car ils répondent à l’évolution des préférences des consommateurs et des demandes du marché. Cette organisation au sein de la segmentation du marché des pois secs met en évidence les diverses voies par lesquelles les produits atteignent les clients, stimulant finalement la croissance du marché. À mesure que le marché se développe, ces canaux continueront de s'adapter, présentant des opportunités pour les parties prenantes du secteur du marché des pois secs.
Informations sur le marché des pois secs
Le marché des pois secs, en particulier dans le segment Forme, devrait présenter des opportunités diversifiées motivées par l'évolution des préférences des consommateurs et une conscience croissante de la santé. En 2023, le marché devrait générer des revenus substantiels, grâce à l’adoption accrue de régimes alimentaires à base de plantes et aux bienfaits nutritionnels des pois secs. Les pois secs entiers sont essentiels dans diverses applications culinaires dans différentes cultures, ce qui en fait un aliment de base dans de nombreux foyers. Pendant ce temps, les pois secs cassés ont gagné en popularité en raison de leur commodité et de leur temps de cuisson plus court, attirant en grande partie les consommateurs occupés. La farine de pois secs apparaît comme un ingrédient important dans les produits sans gluten et riches en protéines, reflétant les tendances actuelles en matière de santé. La croissance du marché est également soutenue par la prise de conscience croissante des bienfaits environnementaux des légumineuses. Cependant, des défis tels que la fluctuation des rendements agricoles et la concurrence des sources alternatives de protéines peuvent avoir un impact sur la dynamique du marché. Dans l’ensemble, la segmentation du marché des pois secs met en évidence des formes intégrales qui répondent aux divers besoins des consommateurs et s’alignent sur les tendances du secteur, ouvrant la voie à une croissance constante du marché.
Aperçu régional du marché des pois secs
Le marché des pois secs connaît une croissance notable dans diverses régions, avec une valorisation globale du marché atteignant 6,19 milliards USD en 2023. L'Amérique du Nord détient la part majoritaire, évaluée à 2,0 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 2,6 milliards USD d'ici. 2032, reflétant sa demande et ses modes de consommation importants. L'Europe suit avec une valorisation de 1,5 milliard de dollars en 2023 et une croissance projetée à 2,0 milliards de dollars, tirée par la conscience croissante des consommateurs en matière de santé. La région APAC, évaluée à 1,2 milliard de dollars en 2023, présente un potentiel de croissance de 1,6 milliard de dollars, attribué à l'augmentation de la population et à l'évolution du régime alimentaire vers les aliments à base de plantes. L'Amérique du Sud est marquée par une valorisation de 0,8 milliard de dollars, qui devrait augmenter à 1,1 milliard de dollars, ce qui indique l'adoption croissante d'options de collations saines. La région MEA s'élève à 0,69 milliard USD en 2023, avec une légère hausse à 0,95 milliard USD, reflétant une augmentation progressive de la présence sur le marché. Chaque région présente des moteurs de croissance uniques influencés par les préférences alimentaires locales, les conditions économiques et les tendances en matière de santé, contribuant finalement à l'évolution et à l'expansion des revenus du marché des pois secs.
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Acteurs clés du marché des pois secs et perspectives concurrentielles
Le marché des pois secs a connu une demande de produits importante et une activité concurrentielle, avec un large éventail d'acteurs contribuant à son paysage dynamique. La conscience croissante de la santé et la demande croissante de sources de protéines végétales ont positionné les pois secs comme un ingrédient recherché dans de nombreuses applications alimentaires. Cette dynamique de marché est motivée par l’évolution des préférences des consommateurs vers des aliments nutritifs, durables et riches en protéines, créant ainsi de nombreuses opportunités pour les acteurs de l’industrie. Les perspectives concurrentielles au sein de ce secteur révèlent comment diverses entreprises exploitent des techniques de transformation innovantes, un approvisionnement durable et des partenariats stratégiques pour accroître leur part de marché, impliquer efficacement les consommateurs et s'adapter à l'évolution des tendances du marché. Comprendre le paysage concurrentiel permet aux entreprises d'identifier les acteurs clés, les tendances émergentes et les domaines potentiels de différenciation sur un marché de plus en plus encombré. Lentz Milling Company occupe une position notable sur le marché des pois secs, présentant de solides atouts qui renforcent son avantage concurrentiel. L'entreprise s'est bâtie une réputation en fournissant des produits à base de pois secs de haute qualité, qui séduisent à la fois les fabricants de produits alimentaires et les consommateurs. Lentz Milling Company met l'accent sur son engagement envers la qualité, qui se reflète dans ses pratiques d'approvisionnement et dans la sélection rigoureuse des variétés de pois. En maintenant des normes de contrôle de qualité rigoureuses, l'entreprise s'assure que ses pois secs répondent systématiquement aux spécifications de l'industrie et aux attentes des consommateurs. De plus, Lentz Milling Company s'engage dans une innovation continue, en développant de nouvelles gammes de produits qui répondent aux besoins spécifiques des clients, renforçant ainsi sa présence sur le marché. Son réseau de distribution bien développé soutient en outre une livraison efficace des produits, permettant à l'entreprise de servir efficacement divers marchés. Ebro Foods s'est imposé comme un acteur important sur le marché des pois secs, caractérisé par un engagement fort en faveur de la qualité et de la durabilité. L'entreprise s'appuie sur sa vaste expertise en production alimentaire pour proposer une gamme de produits à base de pois secs qui sont populaires dans diverses applications, de la consommation directe à l'utilisation d'ingrédients dans la production alimentaire. Ebro Foods met fortement l'accent sur les pratiques agricoles durables, ce qui non seulement améliore son offre de produits, mais trouve également un écho auprès des consommateurs soucieux de l'environnement. Grâce à des collaborations et des partenariats stratégiques, Ebro Foods est en mesure de renforcer sa chaîne d'approvisionnement et d'étendre sa portée sur le marché. L'entreprise investit également dans la recherche et le développement pour suivre l'évolution des demandes des consommateurs, garantissant ainsi qu'elle reste compétitive en innovant dans la formulation des produits et en améliorant le profil nutritionnel de son offre. Bénéficiant d'une position solide sur le marché, Ebro Foods continue de prospérer malgré l'intérêt croissant pour les options alimentaires saines et à base de plantes.
Les principales entreprises du marché des pois secs comprennent
- Société de fraisage Lentz
- Aliments de l'Èbre
- Aliments purement canadiens
- Aliments Sunrich
- Ingrédients alimentaires sains
- Aliments et ingrédients AGT
- Cargill
- Moulin Fowler
- Pois chiches États-Unis
- La société Archer Daniels Midland
- Agriculture méridienne
- Légumineuses Canada
- Aliments pionniers
- Les pois secs et Conseil des lentilles
Développements de l'industrie du marché des pois secs
Les développements récents sur le marché des pois secs indiquent un intérêt croissant pour les sources de protéines végétales, avec des sociétés comme AGT Food and Ingredients et Ebro Foods élargissant leurs gammes de produits pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Lentz Milling Company a amélioré ses capacités de traitement pour améliorer l'efficacité et la qualité. Pendant ce temps, Purely Canadian Foods et Sunrich Foods ont signalé une augmentation de leurs ventes grâce à une plus grande sensibilisation aux bienfaits pour la santé associés aux pois secs. L’actualité montre que le marché est témoin d’une tendance vers la durabilité et les pratiques respectueuses de l’environnement, adoptée par des acteurs majeurs tels que Cargill et Meridian Agriculture. Des fusions et acquisitions notables ont eu lieu, notamment un partenariat stratégique impliquant Fowler's Mill et The Archer Daniels Midland Company, visant à améliorer les capacités de la chaîne d'approvisionnement. La croissance de la valorisation du marché est évidente puisque Chickpeas USA signale une augmentation significative de sa capacité de production, influençant les prix et la disponibilité. L'ensemble du marché bénéficie des initiatives gouvernementales de Pulses Canada qui favorisent la culture de légumineuses, renforçant ainsi l'attractivité et la viabilité économique du secteur dans un contexte de sécurité alimentaire.
Aperçu de la segmentation du marché des pois secs
- Perspectives du type de produit du marché des pois secs
- Pois verts
- Pois jaunes
- Pois cassés
- Pois biologiques
- Perspectives d'utilisation finale du marché des pois secs
- Industrie alimentaire
- Industrie de l'alimentation animale
- Industrie des snacks
- Produits pharmaceutiques
- Perspectives des canaux de distribution du marché des pois secs
- Supermarchés
- Vente au détail en ligne
- Magasins de proximité
- Vente en gros
- Perspectives du marché des pois secs
- Pois secs entiers
- Pois secs cassés
- Farine de pois séchés
- Perspectives régionales du marché des pois secs
- Amérique du Nord
- Europe
- Amérique du Sud
- Asie-Pacifique
- Moyen-Orient et Afrique
| Report Attribute/Metric |
Details |
| Market Size 2022 |
6.0(USD Billion) |
| Market Size 2023 |
6.19(USD Billion) |
| Market Size 2032 |
8.25(USD Billion) |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) |
3.24% (2024 - 2032) |
| Report Coverage |
Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Base Year |
2023 |
| Market Forecast Period |
2024 - 2032 |
| Historical Data |
2019 - 2022 |
| Market Forecast Units |
USD Billion |
| Key Companies Profiled |
Lentz Milling Company, Ebro Foods, Purely Canadian Foods, Sunrich Foods, Healthy Food Ingredients, AGT Food and Ingredients, Cargill, Fowler's Mill, Chickpeas USA, The Archer Daniels Midland Company, Meridian Agriculture, Pulses Canada, Pioneer Foods, The Dried Peas and Lentils Council |
| Segments Covered |
Product Type, End Use, Distribution Channel, Form, Regional |
| Key Market Opportunities |
Rising demand for plant-based proteins, Growth in health-conscious consumers, Expansion in vegan and vegetarian diets, Increasing applications in food processing, Rising awareness of sustainable agriculture |
| Key Market Dynamics |
Growing health consciousness, Increasing vegetarian diet adoption, Rising demand for protein alternatives, Expanding international trade, Supply chain challenges |
| Countries Covered |
North America, Europe, APAC, South America, MEA |
Frequently Asked Questions (FAQ) :
The Dried Peas Market is expected to be valued at 8.25 USD Billion by 2032.
The projected CAGR for the Dried Peas Market from 2024 to 2032 is 3.24%.
The expected market value for Yellow Peas in 2032 is 2.0 USD Billion.
The North American segment of the Dried Peas Market is projected to be worth 2.6 USD Billion in 2032.
Key players in the Dried Peas Market include Lentz Milling Company, Ebro Foods, and Cargill, among others.
The expected market size for Split Peas in 2032 is 1.6 USD Billion.
The Asia-Pacific region is expected to see significant growth, with a projected market value of 1.6 USD Billion by 2032.
The expected market value for Organic Peas in 2032 is 1.85 USD Billion.
Some growth drivers for the Dried Peas Market include rising demand for plant-based protein and health-conscious consumer trends.
