Informe de investigación de mercado de pasas: pronóstico global hasta 2034

Descripción general del mercado mundial de pasas

El tamaño del mercado de pasas se valoró en 2.53 mil millones de dólares en 2024. Se proyecta que la industria de las pasas crezca de 2.66 mil millones de dólares en 2025 a 4.05 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4.81% durante el período previsto (2025 - 2034). La creciente demanda de alimentos listos para comer, productos secos y congelados y opciones de refrigerios saludables, así como el creciente uso de pasas con fines culinarios, son los principales impulsores del mercado que impulsan el crecimiento del mercado.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de pasas

• El creciente uso de pasas con fines culinarios está impulsando el crecimiento del mercado

Las pasas se crean a partir de deliciosas y afrutadas uvas negras o verdes secas y se utilizan en una variedad de cocinas dulces y saladas. Además de tener un alto contenido en vitaminas, fibra y minerales, son increíblemente energizantes. Las pasas son ricas en antioxidantes, hierro, que es bueno para el corazón, y calcio, que es bueno para los huesos. El uso de pasas para hornear y cocinar está impulsado por los beneficios para la salud relacionados con su consumo. Diversas delicias, que van desde pan dulce y pasteles hasta platos salados que se encuentran en las cocinas de todo el mundo, utilizan pasas. La industria culinaria los utiliza ampliamente. La popularidad de las cocinas multiculturales es otro factor importante en la creciente demanda de pasas. Se ha observado que cocinar y hornear en casa se están volviendo más populares, especialmente entre los millennials. En su tiempo libre, frecuentemente experimentan con nuevas recetas, lo que ayuda a que las pasas se vendan mejor. Un número creciente de personas preocupadas por su salud utilizan sustitutos del azúcar en sus recetas, que es principalmente lo que impulsa las ventas de pasas para uso culinario. En general, al hornear, las pasas se pueden mezclar o moler y usar en lugar de azúcar.

Se prevé que los cambios en los hábitos alimentarios relacionados con la urbanización y el deseo de nuevos sabores impulsen la expansión del mercado. La necesidad y preferencia por alimentos listos para comer, productos secos y congelados y opciones de refrigerios saludables están aumentando junto con vidas agitadas y jornadas laborales de 24 horas. También tiene la ventaja de tener una vida útil prolongada, así como una variedad de nutrientes y sabores. Estos son elementos importantes que impulsan la industria de la sultana.

Uno de los principales factores que impulsa el mercado de las pasas es el crecimiento exponencial de la industria alimentaria. Además, ha aumentado el consumo de dulces, lo que eventualmente ayudará al sector de la sultana. Un aumento de la renta disponible, ajustes en las preferencias y tendencias de los consumidores y cambios en el estilo de vida son otros factores que impulsan el mercado de la sultana. La industria de las pasas se ha expandido como resultado del cambio en las tendencias de consumo de los consumidores hacia una dieta más saludable y rica en nutrientes. Además, las prácticas alimentarias cambian constantemente como resultado de la urbanización y la búsqueda de nuevos gustos. La demanda de alimentos listos para el consumo, secos y alimentos congelados y snacks saludables está aumentando como resultado de la vida ocupada de los consumidores. El uso de frutos secos, especialmente pasas, está ganando popularidad en la cocina debido a sus nutrientes y sabores distintivos. Otra ventaja que está impulsando la industria de la sultana es su mayor vida útil. Debido a sus numerosos beneficios para la salud y nutrientes, incluida la riboflavina, la fibra dietética, los antioxidantes, el ácido linoleico, el ácido oleanólico y otros, las pasas tienen una gran demanda en el mercado internacional, tanto en los países europeos como en los americanos. Según la economía comercial, Turquía exportó 1.42.812 toneladas de pasas del 1 de septiembre al 19 de marzo de 2022, un aumento del 8% con respecto al mismo período del año anterior. Durante el período de proyección, la industria de las pasas se desarrollaría debido al aumento de las exportaciones y la demanda. Impulsando así los ingresos del mercado de pasas.

Perspectivas del segmento de mercado de pasas

Información sobre la categoría Pasas

La segmentación del mercado de Pasas, basada en Categoría, incluye Convencional y Orgánica. El segmento convencional dominó el mercado en 2022. Los fitoquímicos constituyen una parte importante de las pasas convencionales. Pueden mejorar la salud de los dientes y la presencia de boro ayuda a favorecer el crecimiento óseo. A medida que más personas se conviertan en consumidores conscientes de su salud como resultado de la accesibilidad de estas pasas sin semillas, se espera que el mercado crezca durante el período proyectado.

Información sobre el tipo de envase de pasas

La segmentación del mercado de pasas, basada en el tipo de embalaje, incluye bolsas, frascos y bolsas. Botellas, Cajas y Latas. El segmento de bolsas dominó el mercado en 2022. Esto se debe a un aumento en el uso de pasas envasadas en bolsas para la seguridad de la cadena de suministro y un manejo sencillo.

Perspectivas del canal de distribución de pasas

La segmentación del mercado de pasas, basada en el canal de distribución, incluye tiendas y no tiendas. El segmento de tiendas dominó el mercado de pasas en 2022. Esto puede estar relacionado con la creciente demanda de los clientes de pasas distribuidas a través de puntos de venta minorista.

Figura 1: Mercado de pasas, por canal de distribución, 2022 y 2022. 2032 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas regionales sobre las pasas

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. El mercado de pasas de América del Norte dominó este mercado en 2022 (45,80%). Esto se debe a la fuerte producción de la región y a la creciente demanda. Según International Nuts & Frutos Desecados, habrá 215 mil TM de consumo y 2,09,000 TM de producción de uvas pasas en 2020-2021. El tamaño del mercado de pasas se está expandiendo como resultado de la alta producción y el aumento de la demanda interna. Además, el mercado de pasas de EE. UU. tuvo la mayor participación de mercado y el mercado de pasas de Canadá fue el de más rápido crecimiento en la región de América del Norte.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: CUOTA DE MERCADO DE PASAS POR REGIÓN 2022 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Europa El mercado de pasas representó la cuota de mercado saludable en 2022. Se prevé que la demanda de pasas en Europa aumentará a medida que crezca la demanda de alimentos orgánicos y saludables de los clientes. Otro factor que contribuye a la expansión del mercado local es el mayor consumo de frutas frescas y secas, particularmente pasas. Además, el mercado alemán de pasas tenía la mayor cuota de mercado y el mercado de pasas del Reino Unido fue el de más rápido crecimiento en la región europea

Se espera que el mercado de pasas de Asia Pacífico registre un crecimiento significativo de 2023 a 2032. Se prevé que los ingresos del mercado objetivo en Asia-Pacífico aumenten significativamente en el transcurso del período proyectado como resultado del festival y de las culturas en las naciones en crecimiento. Sin embargo, durante el período de proyección, es probable que la demanda de frutos secos dulces aumente significativamente en economías emergentes como China e India. Esto se debe a que los consumidores de APAC tienen muchos más ingresos disponibles y están más conscientes de los problemas de salud. Además, el mercado de pasas de China tenía la mayor cuota de mercado y el mercado de pasas de la India era el de más rápido crecimiento en la región de Asia y el Pacífico.

Pasas Actores clave del mercado & Perspectivas competitivas

Los principales actores del mercado están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo para expandir sus líneas de productos, lo que ayudará a que el mercado de las pasas crezca aún más. Los participantes del mercado también están llevando a cabo una variedad de actividades estratégicas para expandir su presencia, con importantes desarrollos de mercado que incluyen lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones. Para expandirse y sobrevivir en un clima de mercado más competitivo y en ascenso, la industria de las pasas debe ofrecer artículos rentables.

Fabricar localmente para minimizar los costos operativos es una de las tácticas comerciales clave utilizadas por los fabricantes de la industria de las pasas para beneficiar a los clientes y aumentar el sector del mercado. En los últimos años, la industria de las pasas ha ofrecido algunas de las ventajas más importantes a la medicina. Los principales actores del mercado de pasas, incluidos Murray River Organics Ltd, Sun-Maid Growers of California, Del Monte Foods, Inc., Dole Packaged Foods LLC, National Raisin Company, Mariani Packing Company, Arimex, HBS Foods Ltd, Bob's Red Mill Natural Foods y Newman's Own, están intentando aumentar la demanda del mercado invirtiendo en categorías de investigación y desarrollo.

La producción y venta de productos frescos, así como otros productos alimenticios, es el negocio de Dole Food Co. Inc. (Dole). La empresa vende brotes, champiñones, apio, coliflor, patatas, cebollas, rábanos, lechuga de hoja verde y cebollas. Además, Dole ofrece piña, plátanos, plátanos y moras orgánicos. La empresa ofrece una variedad de kits de ensaladas picadas, que incluyen queso cheddar, crujiente de girasol picado, chipotle picado y sésamo asiático picado. Dole ofrece sus productos a consumidores institucionales, minoristas y mayoristas de todo el mundo. Dole de Estados Unidos tiene su sede en Thousand Oaks, California. Dole Packaged Foods LLC presentó dos líneas de productos funcionales en julio de 2021 llamadas DOLE FRUITIFY y DOLE ESSENTIAL que no contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa ni azúcar agregada. La Promesa de Dole exige que todos sus productos estén libres de azúcar añadido para 2025.

Los plátanos, los productos frescos, la cocina preparada, las verduras y otros productos y servicios, como la venta de aves y productos cárnicos, son producidos, comercializados y distribuidos por la empresa multinacional de alimentos Fresh Del Monte Produce Inc. (Fresh Del Monte). La empresa obtiene productos frescos de América Central, del Norte y del Sur, así como de Filipinas, y cocina preparada de Europa, África y Medio Oriente. Mann's, Pinkglow, Honeyglow, UTC, Del Monte, Rosy, Just Juice, Fruitini y otras marcas regionales son solo algunas de los artículos que vende Fresh Del Monte. Proporciona artículos a mayoristas, distribuidores, tiendas de clubes, tiendas de conveniencia y minoristas de todo el mundo. La empresa tiene operaciones en Oriente Medio, África, Asia y América. La sede de Fresh Del Monte se encuentra en Coral Gables, Florida, Estados Unidos. Uno de los principales productores, comercializadores y distribuidores verticalmente integrados de frutas y verduras frescas y cortadas de primera calidad del mundo, Fresh Del Monte Produce Inc., anunció una alianzaoperación con I Squared Capital en junio de 2021.

Las empresas clave en el mercado de pasas incluyen

• Murray River Organics Ltd


• Productores de Sun-Maid de California


• Del Monte Foods, Inc.


• Dole Packaged Foods LLC


• Compañía Nacional de la Pasa


• Empresa de embalaje Mariani


• Arimex


• HBS Foods Ltd Bob's Red Mill Alimentos naturales


• Propio de Newman

Desarrollos en la industria de las pasas

Sun-Maid presentó una gama de pasas "Simply Balanced" que no incluyen azúcar ni sulfitos añadidos, dirigida a consumidores preocupados por su salud.

Dole Food Company introdujo las pasas "secadas al sol", afirmando que el proceso de secado al sol conservaba más sabor y minerales.

Mayo de 2021: Una granja en Mildura y una instalación de procesamiento de frutos secos de vid (DVF) en Mourqoung, Nueva Gales del Sur, se venden por 6 millones de dólares, según un comunicado de Murray River Organic.

Marzo de 2021: Sun-Maid Growers, con sede en California, anunció su intención de comprar Plum Organics. Es una marca de alta gama de snacks ecológicos para niños y comidas infantiles.

Agosto de 2017: La empresa nacional sultana reveló que ha invertido en una serie de importantes tecnologías renovables para aumentar la eficiencia y solidificar su posición en el mercado.

Segmentación del mercado de pasas

Perspectivas de la categoría Pasas

• Convencional


• Orgánico

Perspectivas del tipo de envase de pasas

• Bolsas


• Tarros y recipientes Botellas


• Cajas


• Latas

Perspectivas del canal de distribución de pasas

• Basado en tienda


• No basado en tiendas

Perspectivas regionales de pasas

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	473.12(USD Million)
MARKET SIZE 2024	495.88(USD Million)
MARKET SIZE 2035	831.98(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	4.817% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	Bai Brands, Sunkist Growers, Kirkland Signature, SunMaid Growers of California, Stoneridge Orchards, Platinum Raisins, Dried Fruit Inc, H.B. Fuller Company, Bergin Fruit and Nut Company, Olam International, Royal Raisins, California Raisin Marketing Board, Nassau Candy Distributors, Tamarind Tree, Mariani Packing Company
SEGMENTS COVERED	Category, Packaging Type, Distribution Channel
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Health-conscious consumer trends, Expansion in snack food segment, Increased demand for organic raisins, Growing utilization in baking industry, Rising interest in plant-based diets
KEY MARKET DYNAMICS	Growing health consciousness, Increasing demand for snacks, Rising popularity of organic products, Surging export opportunities, Fluctuating prices due to supply
COUNTRIES COVERED	US