Informe de investigación de mercado de lecitina: previsión hasta 2030

Descripción general del mercado mundial de lecitina

El tamaño del mercado de lecitina se valoró en 19.5 mil millones de dólares en 2021. Se proyecta que la industria del mercado de lecitina crecerá de 20.5 mil millones de dólares en 2022 a 28.7 mil millones de dólares en 2030, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4.95% durante el período de pronóstico (2022 - 2030). Debido a sus capacidades como reductor de viscosidad, emulsionante y agente humectante, los emulsionantes se utilizan cada vez más en productos horneados, comidas listas para comer, confitería, pasta y alimentos instantáneos, lo que es uno de los principales impulsores de la expansión del mercado.Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de lecitina

• Aumento de la demanda de suplementos dietéticos para impulsar el crecimiento del mercado

Los suplementos de lecitina se pueden utilizar para tratar una variedad de afecciones, como la colitis ulcerosa, el colesterol alto y algunas otras. Según un estudio exhaustivo realizado por GOQii, una empresa india de tecnología de fitness, más del 29,5 % de los encuestados que experimentaron problemas de colesterol en 2021 eran personas mayores de 60 años. Los jóvenes constituían aproximadamente el 6 % de los que respondieron ese año, y los adolescentes representaban aproximadamente el 7 % de los que tenían problemas de colesterol. La demanda de estos suplementos se ha visto impulsada por estas condiciones de salud. Además, un estilo de vida saludable anima a las personas a buscar diversos suplementos dietéticos para mantener y mejorar su salud general. Por lo tanto, el mercado de suplementos dietéticos está siendo impulsado por el intenso enfoque en el sistema de atención médica preventiva, así como por el fuerte respaldo y esfuerzos de marketing de productos que mejoran el estilo de vida. Por ejemplo, Lasenor anunció el lanzamiento de VEROLEC ORGANIC, una lecitina de soja orgánica con certificación orgánica del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) que se produjo en EE. UU. AAK también reveló la adquisición de BIC Ingredients en septiembre de 2021. BIC Ingredients es un proveedor de lecitina especializada no transgénica y sus compuestos, que compite en el mercado. Por lo tanto, este factor está impulsando la CAGR del mercado.

Además, la lecitina es el complemento ideal para usos terapéuticos debido a sus múltiples usos. Es a la vez sintético y natural. Es un componente de muchas formulaciones farmacéuticas. Además, debido a que son fácilmente disponibles, baratos y puros, los fosfolípidos orgánicos son muy valorados en la creación de productos farmacéuticos. Para aumentar los efectos beneficiosos del fármaco y mejorar la infusión y la solubilidad, actúa como agente aglutinante. Con entre el 46 y el 50 por ciento de la cuota de mercado, la región de Asia Pacífico es una gran región de fabricación de ingredientes farmacéuticos, lo cual es importante para los productores de lecitina. Durante el período de proyección, habrá oportunidades rentables para la expansión del mercado debido al rápido crecimiento de la población, que ha aumentado la demanda farmacéutica.

Sin embargo, la mayoría de las personas en la sociedad actual, especialmente la población femenina, tienen empleo, lo que aumenta la demanda de productos alimenticios envasados. Cuando la gente no tiene tiempo para cocinar, pide comida o elige alimentos envasados. Es un ingrediente común en los productos para el cuidado de los pies. Para los participantes del mercado, se prevé que la creciente demanda de productos alimenticios envasados ​​presente perspectivas de crecimiento rentables. Por lo tanto, se prevé que este aspecto acelerará significativamente los ingresos del mercado de lecitina.

Perspectivas del segmento de mercado de lecitina

Información sobre fuentes de lecitina

La segmentación del mercado de lecitina se ha segmentado por fuente en Soja, Huevo, Girasol y Otros. El segmento de la soja dominó el crecimiento del mercado en 2021 y se prevé que sea el segmento de más rápido crecimiento durante el período previsto, 2022-2030. Esto puede atribuirse a la expansión del negocio alimentario en partes de Europa y Asia-Pacífico, donde se utilizan grandes extensiones de tierra para la producción y el cultivo de soja. Se emplea principalmente en la producción de productos lácteos, helados, complementos nutricionales, fórmulas para recién nacidos, pan, margarina y otros platos listos para el consumo.

Figura 2: Mercado de lecitina por fuente, 2021 y 2021. 2030 (miles de millones de dólares)Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y Revisión del analistaInformación sobre la aplicación de lecitina

La segmentación del mercado de lecitina, basada en la aplicación, alimentos y productos. Bebidas, productos farmacéuticos y amp; Nutracéuticos, cuidado personal y servicios. Cosméticos y Otros. La comida y El segmento de bebidas dominó los ingresos del mercado de lecitina en 2021 y se proyecta que será el segmento de más rápido crecimiento durante el período de pronóstico, 2022-2030. Los chocolates, la margarina, los productos de panadería y otros artículos son sólo algunos ejemplos de los alimentos y bebidas que utilizan lecitina. La lecitina reduce la viscosidad, mejora la vida útil del producto y ayuda a mejorar la textura de productos culinarios como pasteles y rebanadas de pan.

Información sobre la forma de lecitina

Según la forma, los datos del mercado de lecitina, el mercado se segmenta en polvo, líquido y gránulos. El segmento de líquidos dominó el mercado en 2021 y se prevé que sea el segmento de más rápido crecimiento durante el período previsto, 2022-2030. Esta elevada proporción se debe a un aumento significativo de la demanda de productos en forma líquida en una variedad de industrias de aplicaciones de uso final, incluidos recubrimientos industriales, cosméticos, procesamiento de alimentos y confitería. Si bien se ingiere como complemento dietético además de utilizarse en forma líquida como aditivo alimentario o de forma natural en muchos productos alimenticios.

Perspectivas regionales sobre lecitina

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. El mercado de lecitina de Asia Pacífico representó 8.400 millones de dólares en 2021 y se espera que muestre una tasa compuesta anual del 42,80% durante el período de estudio. Esto se puede atribuir a la creciente demanda de panadería y confitería, lácteos y productos cárnicos en la región, así como al aumento de los ingresos disponibles y a la mejora de los estilos de vida. También se puede atribuir al alto gasto en I+D de la industria farmacéutica y a la creciente demanda de estos ingredientes en la región.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son: EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 3: CUOTA DE MERCADO DE LECITINA POR REGIÓN 2021 (%)Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Se espera que el mercado europeo de lecitina crezca a una tasa compuesta anual significativa de 2022 a 2030. La presencia de numerosos productores químicos, la amplia oferta de materias primas, el creciente nivel de conciencia de los consumidores sobre la salud, el aumento del consumo de alimentos ricos en nutrientes y suplementos dietéticos, y la extensa investigación sobre la lecitina de soja no transgénica son factores que contribuyen a estos altos ingresos. Además, el mercado de lecitina del Reino Unido tenía la mayor cuota de mercado y el mercado de lecitina de Alemania fue el de más rápido crecimiento en la región.

El mercado de lecitina de América del Norte representa la segunda cuota de mercado de más rápido crecimiento. Esto se debe a una serie de factores, entre ellos la creciente industria de alimentos preparados, el creciente número de pacientes con enfermedades cardiovasculares, obesidad y otras enfermedades crónicas provocadas por estilos de vida sedentarios, y el creciente deseo de productos alimenticios más saludables. Además, el mercado de lecitina de EE. UU. tenía la mayor participación de mercado y el mercado de lecitina de Canadá fue el de más rápido crecimiento en esta región.

Lecitina Actores clave del mercado & Información competitiva

Los principales actores del mercado están gastando mucho en I+D para aumentar sus líneas de productos, lo que ayudará a que la industria de la lecitina crezca aún más. Los participantes del mercado también están tomando varias iniciativas estratégicas para aumentar su presencia mundial, incluidos lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones, desarrollos de mercado y colaboración con otras organizaciones. Los competidores de la industria deben ofrecer artículos rentables para expandirse y sobrevivir en una industria de mercado cada vez más competitiva y en ascenso.

Una de las principales estrategias comerciales que adoptan los fabricantes en la industria de la lecitina para beneficiar a los clientes y expandir el sector es la fabricación local para reducir los costos operativos. En los últimos años, la industria de la lecitina ha proporcionado a la medicina algunos de los beneficios más importantes. Los principales actores del mercado de Lecitina, como Cargill Inc (EE. UU.), Archer Daniels Midland Company (EE. UU.), Lipoid GmbH (Alemania), E. I. duPont de Nemours and Company (EE. UU.), Sternchemie Gmbh & Co. Kg (Alemania), VAV Life Sciences Pvt Ltd (India), Bunge Limited (EE.UU.), Wilmar International (Singapur), Sodrugestvo Group S.A. (Luxemburgo); Thew Arnott (Reino Unido), American Lecithin Company (EE.UU.), Swanson Health Products (EE.UU.), NOW Foods (EE.UU.), Lasenor Emul (España) y Lecico Gmbh (Alemania).

Las biolecitinas, las lecitinas no modificadas genéticamente (de soja, girasol y colza) y los fósforos únicos son las áreas de especialización de LECICO. LECICO es un afecto internacional para clientes con hechizos de alta calidad debido a su enfoque cien por cien en productos de lecitina, así como soluciones dimensionalmente modificadas para los dependientes en animales, cosméticos o alimentos para animales utilizables. En marzo de 2021, Lecico y Ciranda lanzaron una relación de distribución de lecitina y fosfolípidos en América del Norte con un enfoque en asistencia técnica y comercial local y tendencias alimentarias de etiqueta limpia.

Además, la lecitina es producida por Sternchemie GmbH & Company KG para uso en alimentos, suplementos dietéticos, nutrición animal y operaciones industriales. La empresa vende artículos como leche de coco secada por aspersión y aceite de palma rojo rico en vitaminas. Sternchemie atiende a clientes internacionales. En febrero de 2021, Strenchemie ha introducido en el mercado europeo sustitutos lácteos de lecitina de soja. Además, en abril de 2021, la empresa recibió una carta de no objeción generalmente reconocida como segura (GRAS) de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para su variedad de lecitina derivada de girasol.

Las empresas clave en el mercado de Lecitina incluyen

• Cargill Inc (EE.UU.)


• Compañía Archer Daniels Midland (EE. UU.)


• Lipoid GmbH (Alemania)


• Yo. duPont de Nemours and Company (EE. UU.)


• Sternchemie Gmbh & Co. Kg (Alemania)


• VAV Life Sciences Pvt Ltd (India)


• Bunge Limited (EE. UU.)


• Wilmar Internacional (Singapur)


• Grupo Sodrugestvo S.A. (Luxemburgo)


• Thew Arnott (Reino Unido)


• American Lecithin Company (EE.UU.)


• Productos de salud Swanson (EE. UU.)


• NOW Foods (EE. UU.)


• Laseñor Emul (España)


• Lecico Gmbh (Alemania)

Desarrollos en la industria de la lecitina

Noviembre de 2022: Para su uso en aplicaciones de alimentos y bebidas, Novastell creó una gama de gránulos de lecitina. Soycithin G97 IP es una lecitina de soja tradicional que no contiene OGM y es completamente rastreable, a diferencia de Suncithin G96, que está hecha de lecitina de girasol y tampoco es OGM y libre de alérgenos.

Junio ​​de 2022: Los consumidores prefieren los alimentos naturales y los productos elaborados a partir de animales. Los aditivos alimentarios para animales elaborados a partir de plantas tienen mucho margen de expansión. Para atender a los clientes de piensos en esta industria en expansión, Cargill ha acordado formalmente adquirir Delacon, el líder mundial en aditivos fitógenos de origen vegetal.

Segmentación del mercado de lecitina

Perspectivas de la fuente de lecitina (miles de millones de dólares, 2018-2030)

• Soja


• Huevo


• girasol


• Otros

Perspectivas de la aplicación de lecitina (miles de millones de dólares, 2018-2030)

• Comida y comida Bebidas


• Productos farmacéuticos y comerciales Nutracéuticos


• Cuidado personal y Cosméticos


• Otros

Perspectivas de la forma de lecitina (miles de millones de dólares, 2018-2030)

• Polvo


• Líquido


• Gránulos

Perspectiva regional de la lecitina (miles de millones de dólares, 2018-2030)

• América del Norte


• EE.UU.


• Canadá


• Europa


• Alemania


• Francia


• Reino Unido


• Italia


• España


• Resto de Europa


• Asia-Pacífico


• China


• Japón


• India


• Australia


• Corea del Sur


• Australia


• Resto de Asia-Pacífico


• Resto del mundo


• Medio Oriente


• África


• América Latina

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	239.75(USD Million)
MARKET SIZE 2024	252.0(USD Million)
MARKET SIZE 2035	437.5(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	5.143% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	The Lecithin Company, Solae, BASF, Lipoid, Fuchs Petrolub, Groupe Sofiprotéol, Cargill, Cognis, Ferro Corporation, Avanti Polar Lipids, Imcpharma, ADM, Sun Chemical
SEGMENTS COVERED	Source, Application, Type, End Use
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Health food ingredient growth, Demand in plant-based products, Expansion in cosmetics industry, Increased usage in pharmaceuticals, Rising awareness of functional foods
KEY MARKET DYNAMICS	Growing health consciousness, Rising demand for clean label products, Expanding applications in food industry, Increasing use in pharmaceuticals, Fluctuating raw material prices
COUNTRIES COVERED	US