US Organic Chocolate Market

Weltweiter Überblick über den Markt für Bio-Schokolade

pDer Markt für Bio-Schokolade hatte im Jahr 2023 ein Volumen von 0,55 Milliarden USD. Die Bio-Schokoladenbranche soll von 0,59 Milliarden USD im Jahr 2024 auf 0,98 Milliarden USD im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum (2024–2032) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 8,60 % aufweisen. Die steigende Vorliebe für gesunde Lebensmittel und die zunehmende Einführung neuer Produkte sind die wichtigsten Markttreiber, die das Marktwachstum ankurbeln.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbericht

Markttrends für Bio-Schokolade

ul

• Steigendes Gesundheitsbewusstsein fördert Marktwachstum

pBio-Schokolade hat sich vom neuesten Trend zu einem Standard und unverzichtbaren Bestandteil entwickelt. Das wachsende Interesse der Verbraucher an Bio-Produkten eröffnet der Süßwarenindustrie zahlreiche Chancen. Geschäfte, unabhängige Produzenten und bekannte Marken führen zunehmend Bio-Produkte in ihren Regalen. Immer mehr Händler erkennen das Potenzial dieses Labels.

Kakao muss bestimmte Anforderungen erfüllen, um eine Bio-Zertifizierung zu erhalten. Bio-Anbaustandards beschränken den Einsatz von Kunstdünger und Pestiziden. Sie fordern außerdem besondere Ansätze und Verfahren zur Bodenerhaltung und zum Pflanzenschutz, die Transparenz und Rückverfolgbarkeit gewährleisten. Weltweit variieren Bio-Standards zwar etwas, zielen aber alle im Allgemeinen auf den Schutz von Mensch, Boden und Ökosystem ab. Verschiedene Faktoren motivieren Unternehmen zu einer Bio-Zertifizierung. Dazu gehören die Verbrauchernachfrage, die Verbesserung des Markenimages, Umweltbelange und die Stärkung von Nachhaltigkeitsversprechen. Ein Endprodukt kann nur dann als Bio-Produkt zertifiziert werden, wenn alle Beteiligten der Lieferkette bei einer Kontrollorganisation registriert sind. Die Kontrolle, ob ein Akteur die Bio-Regeln einhält, liegt in der Verantwortung der Kontrollorganisation.

Ein weiterer Faktor, der die Nachfrage nach Bio-Produkten steigert, ist das steigende Interesse an einer gesunden Lebensweise. Darüber hinaus hat die COVID-19-Krise die Nachfrage nach Bio-Produkten erhöht, indem sie das Bewusstsein der Verbraucher für Qualität und Gesundheit geschärft hat. Verbraucher halten Bio-Lebensmittel für sicherer und gesünder als konventionelle Kost. Solche Faktoren steigern also die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate des Marktes für Bio-Schokolade.

Abbildung 1: Importe von Kakaobohnen nach Region strongQuelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Da außerdem die Nachfrage nach Bio-Kakao steigt, nehmen auch Import und Export zu, was das Umsatzwachstum auf dem Markt für Bio-Schokolade unterstützt. Europa ist die zweitgrößte Region für Bio-Produkte und der größte Markt für Kakao weltweit. Sowohl der Import von Bio-Kakaobohnen nach Europa als auch das Interesse der Verbraucher an Bio-Produkten steigen. Das Bewusstsein für Nachhaltigkeit und das steigende Interesse an einer gesunden Lebensweise treiben die Nachfrage nach Bio-Produkten an. Mit 56 % aller Importe ist Europa der weltweit größte Abnehmer von Kakaobohnen. Asien importiert 26 % der weltweiten Kakaobohnen, verglichen mit 17 % in Nordamerika und Lateinamerika zusammen. Im Jahr 2021 wurden mehr als 2,2 Millionen Tonnen Kakaobohnen (HS-Code 1801) nach Europa importiert. Das Importvolumen ging zwischen 2017 und 2021 jährlich um 1,2 % zurück.

Segmenteinblicke

h3Einblicke in Bio-Schokoladensorten pDer Markt für Bio-Schokolade ist nach Sorten unterteilt in Zartbitter, Weiß, Vollmilch und Sonstige. Das Vollmilchsegment hielt 2022 den größten Anteil am Umsatz der Bio-Schokoladenbranche. Vollmilchschokoladenriegel werden heute häufig zum Backen und Kochen verwendet. Die Zutat wird häufig in einer Auswahl von Kuchen, Gebäck und Süßwaren verwendet. Sie wird zum Überziehen von Nüssen, Gemüse und Kuchen verwendet. Es wird erwartet, dass die zunehmende Verwendung von Vollmilchschokolade die Nachfrage auch im Prognosezeitraum ankurbeln wird. Das Zartbittersegment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich das am schnellsten wachsende Segment sein. Zartbitterschokolade enthält viele Antioxidantien, die die Haut vor schädlichen Sonnenstrahlen schützen. Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln ohne künstliche Zusatzstoffe steigt, da Verbraucher in Industrie- und Entwicklungsländern gesundheitsbewusster werden.

August 2018

Januar 2023

Einblicke in Vertriebskanäle für Bio-Schokolade

Der Markt für Bio-Schokolade ist nach Typ segmentiert und umfasst Ladengeschäfte und nicht-Ladengeschäfte. Das Ladengeschäft dominierte den Markt im Jahr 2022. Viele Kunden kaufen Bio-Schokoladenwaren aufgrund des dort gebotenen Einkaufserlebnisses lieber in Hypermärkten und Supermärkten. Die physische Produktüberprüfung und professionelle Beratung sind Schlüsselkomponenten für das Wachstum dieses Marktes. Darüber hinaus tätigen Kunden häufig Impulskäufe von Süßwaren an den Ladenkassen, was das Marktwachstum ankurbelt. Das nicht-Ladengeschäft wird im Prognosezeitraum 2022–2030 voraussichtlich das am schnellsten wachsende Segment sein. Die Fähigkeit von Online-Vertriebskanälen, das Einkaufen bequemer zu machen, wird voraussichtlich die Expansion des Segments vorantreiben. Einfache Zahlungssysteme, die den regulatorischen Standards verschiedener Länder entsprechen, haben Transaktionen erheblich vereinfacht. Große Hersteller konzentrieren sich auf Online-Vertriebskanäle, um neue Kunden zu gewinnen.

Abbildung 2: Markt für Bio-Schokolade nach Vertriebskanal, 2022 und 2030 (Milliarden USD) strongQuelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Regionale Einblicke in Bio-Schokolade

Nach Regionen sortiert bietet die Studie Markteinblicke für Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt. Der nordamerikanische Markt für Bio-Schokolade belief sich im Jahr 2022 auf 0,3 Milliarden US-Dollar und dürfte im Untersuchungszeitraum ein signifikantes CAGR-Wachstum verzeichnen. Der regionale Markt profitiert vom steigenden Verbraucherbewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile des Produkts und der steigenden Nachfrage nach Premium- und Saisonschokolade. Bio- und Fairtrade-zertifizierte Lebensmittel haben in den letzten Jahren bei nordamerikanischen Verbrauchern stark an Beliebtheit gewonnen.

Die wichtigsten im Marktbericht untersuchten Länder sind: die USA, Kanada, Deutschland, Frankreich, das Vereinigte Königreich, Italien, Spanien, China, Japan, Indien, Australien, Südkorea und Brasilien.

Abbildung 3: MARKTANTEIL FÜR BIO-SCHOKOLADE NACH REGION 2022 (%) strongQuelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Der europäische Markt für Bio-Schokolade nimmt den zweitgrößten Marktanteil ein. Die zunehmende handwerkliche Schokoladenproduktion, kontinuierliche Geschmacksinnovationen und Verkaufsförderungsaktionen in den Geschäften treiben das Wachstum des regionalen Marktes voran. Kunden suchen nach qualitativ hochwertigen, sicheren Produkten für Umwelt und Gesundheit. Darüber hinaus hatte die französische Bioschokoladenindustrie den größten Marktanteil, und der deutsche Markt für Bioschokolade war der am schnellsten wachsende Markt in der europäischen Region.

Der Markt für Bioschokolade im asiatisch-pazifischen Raum wird zwischen 2022 und 2030 voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen. Aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens der Verbraucher in der Region wächst der Markt im asiatisch-pazifischen Raum rasant. Die Nachfrage nach Biokakao ist in der Süßwaren-, Getränke-, Backwaren- und Molkereiindustrie gestiegen, da die Verbraucher mehr Geld für gesunde Produkte ausgeben möchten. Die Nachfrage nach Biokakao in der Region wird voraussichtlich aufgrund der zunehmenden Beliebtheit von Schokolade und Kakaoaromen in verschiedenen Lebensmitteln steigen. Darüber hinaus hielt die chinesische Bio-Schokoladenindustrie den größten Marktanteil und der indische Markt für Bio-Schokolade war der am schnellsten wachsende im asiatisch-pazifischen Raum.

Wichtige Marktteilnehmer für Bio-Schokolade und Wettbewerbseinblicke

Die großen Marktteilnehmer konzentrieren sich auf die Diversifizierung ihrer Produktportfolios, indem sie massiv in ihre Forschungs- und Entwicklungsabteilungen investieren. Darüber hinaus konzentrieren sie sich auf die Integration verschiedener Marktentwicklungen wie die Einführung neuer Produkte, vertragliche Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, erhöhte Investitionen und die Zusammenarbeit mit anderen Unternehmen auf dem Markt, um ihre Präsenz weiter auszubauen. Die dominierenden Akteure der Bio-Schokoladenindustrie bieten außerdem an, ihre Lieferketten zu optimieren, um ihre Gewinnmargen zu erhöhen.

Um die Betriebskosten zu senken, bieten die Marktführer der Bio-Schokoladenindustrie ihre Produkte zu einem moderaten Preis an. Während des Prognosezeitraums hat die Bio-Schokoladenindustrie äußerst rentable Produkte hervorgebracht. Große Akteure auf dem Markt für Bio-Schokolade wie Green Black, Artisan Confections Company, Newman’s Own, Kicking Horse Chocolate, Endangered Species Chocolate und Lake Champion Chocolates sowie andere arbeiten daran, die Marktnachfrage durch Investitionen in Forschung und Entwicklung zu steigern.

Green Black ist ein Unternehmen, das Schokolade herstellt. Die Fairtrade Foundation zertifiziert Bio-Schokolade. Wir freuen uns, sagen zu können, dass Maya Gold 1994 die erste Schokolade in Großbritannien war, die das Fairtrade-Siegel erhielt. Im September 2022 erweiterte Mondelez mit der Einführung der Smooth-Linie die Reichweite seiner Premium-Bio-Schokoladenlinie Green Black. Zum Start sind nur zwei Geschmacksrichtungen erhältlich: Natur 50 % Kakao und Minze.

Lake Champion Chocolates ist ein Schokoladenunternehmen aus Vermont, ein Vorreiter der amerikanischen Schokoladenbewegung, das sich der Herstellung von nur den feinsten Schokoladen überhaupt verschrieben hat. Im August 2020 brachte Lake Champlain Chocolates eine neue, von der Natur inspirierte Schokoladentafelkollektion auf den Markt. Die Linie des Chocolatiers aus Vermont entstand aus dem Wunsch heraus, dass Schokolade heilende Momente im Leben und in unserer Umwelt bewahren und schützen soll, und wird aus biologischer und fair gehandelter extra dunkler Schokolade hergestellt.

Zu den wichtigsten Unternehmen im Bio-Schokoladenmarkt gehören

• Grün Schwarz
• Handwerkliches Süßwarenunternehmen
• Newman’s Own
• Kicking Horse Schokolade
• Schokolade bedrohter Arten
• Lake Champion Chocolates und andere

Entwicklungen in der Bio-Schokoladenbranche

August 2022:

September 2022:

Marktsegmentierung für Bio-Schokolade

Ausblick auf Bio-Schokoladensorten

• Dunkel
• Weiß
• Milch
• Sonstige

Ausblick auf Bio-Schokoladenvertriebskanäle

• Ladenbasiert
• Nicht-Ladenbasiert

Regionaler Ausblick auf Bio-Schokolade

• Norden Amerika
  • USA
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Großbritannien
  • Italien
  • Spanien
  • Restliches Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Südkorea
  • Australien
  • Rest von Asien-Pazifik
• Rest der Welt
  • Naher Osten
  • Afrika
  • Lateinamerika