酵母提取物和β-葡聚糖市场研究报告，按最终用途行业（食品和饮料、医疗保健、制药、化妆品和个人护理、农业、动物饲料）、按来源（酵母、植物、蘑菇、细菌）、按形式（液体、粉末） 、颗粒、胶囊、片剂），按应用（增味剂、营养补充剂、免疫系统增强剂、益生元、乳化剂、增稠剂）和按地区（北美、欧洲、南美、亚太地区、中东和非洲）- 预测到 2032 年。

全球酵母提取物和β-葡聚糖市场概览

2022 年酵母提取物和 β 葡聚糖市场规模预计为 9.19（十亿美元）。酵母提取物和 β 葡聚糖市场预计将从 2023 年的 9.57（十亿美元）增长到 2032 年的 13.86（十亿美元）。酵母提取物和β-葡聚糖市场CAGR（增长率）预计在预测期间约为4.2%期间（2024 - 2032）。

来源主要研究、二次研究、MRFR 数据库和分析师评论

重点介绍酵母提取物和 β 葡聚糖市场趋势

酵母提取物和β-葡聚糖市场的主要市场驱动因素包括对功能性食品和饮料的需求不断增长、人们对这些成分的健康益处的认识不断提高以及植物性饮食的日益普及。

对天然和清洁标签成分的需求不断增长也推动了市场的发展。有待探索的机会包括开发酵母提取物和 β 葡聚糖的新应用，例如在运动营养和个人护理产品中。

市场还为开发新技术以提高这些成分的生产和提取提供了机会。

酵母提取物和 β 葡聚糖市场的最新趋势包括对可持续性的日益关注、对有机和非转基因成分的需求不断增长以及购买这些产品的电子商务日益普及。

酵母提取物和 β 葡聚糖市场驱动因素

对天然和有机食品的需求不断增长

由于多种因素，对天然和有机食品和饮料的需求不断增加，其中包括它对人类健康和环境更好。

天然和有机食品和饮料的生产对于酵母提取物和 β-葡聚糖等成分的市场增长至关重要，这些成分是天然的，对人类健康具有众多益处。酵母提取物是维生素、矿物质和氨基酸的丰富来源。

β-葡聚糖是一种可溶性纤维，可以增强免疫系统并降低胆固醇水平。这两种成分被积极用于生产不同类型的食品和饮料，包括汤、酱汁、烘焙和其他补充剂。

因此，酵母提取物和β-葡聚糖市场将受益于天然有机食品和饮料市场的增长。

慢性病患病率不断增加

心脏病、糖尿病和癌症等慢性疾病的发病率不断增加，是酵母提取物和β-葡聚糖市场的另一个主要驱动力。这些疾病通常与炎症有关，而酵母提取物和 β-葡聚糖都具有抗炎特性。

因此，它们越来越多地用于旨在减少炎症和改善健康的功能性食品和饮料中。例如，酵母提取物被发现可以通过降低胆固醇水平和改善心脏血流量来降低患心脏病的风险。

β-葡聚糖还被发现可以通过增强免疫系统和保护细胞免受损害来降低患癌症的风险。

人们越来越认识到酵母提取物和 β 葡聚糖的健康益处

随着媒体报道的增加和科学研究的不断深入，越来越多的消费者开始熟悉酵母提取物和 β 葡聚糖的好处。因此，从食品和饮料到补充剂和个人护理用品，对各种产品中的成分的需求不断增长。

例如，酵母提取物现在可以在许多护肤品中找到，因为它被认为可以提高皮肤的水分含量并减少皱纹的出现。

β-葡聚糖也很容易出现在各种护发产品的成分列表中，人们相信它可以提高头发强度并促进头皮健康。

酵母提取物和 β 葡聚糖细分市场洞察

酵母提取物和 β 葡聚糖市场最终用途行业洞察

在这个广阔的行业中，食品和饮料类别占据主导地位，2023 年价值为 35 亿美元，预计到 2032 年将增至 50 亿美元，显示出其在市场中的主导地位。

由于加工食品和饮料中对天然增味剂和功能性成分的需求不断增长，推动了市场的显着增长，该子行业至关重要。

医疗保健领域也做出了巨大贡献，2023 年价值 20 亿美元，预计到 2032 年将达到 28 亿美元，反映出人们对补充剂和功能性食品中酵母提取物和 β-葡聚糖相关健康益处的日益认可。

制药行业的估值在 2023 年为 17 亿美元，预计到 2032 年将攀升至 24 亿美元，这同样重要，因为酵母提取物因其生物活性特性被用于药物配方中，从而提高治疗效果。

化妆品和个人护理领域的价值在 2023 年为 10 亿美元，到 2032 年将增至 14 亿美元，随着消费者选择富含天然成分的产品，将酵母提取物定位为皮肤护理中的首选成分，化妆品和个人护理领域也发挥了关键作用由于其保湿和抗衰老特性。

农业领域的价值在 2023 年为 13.7 亿美元，预计到 2032 年将达到 2.26 亿美元，凸显了使用酵母提取物作为生物刺激剂、促进更健康的作物、同时支持可持续农业实践的趋势。

最后，动物饲料类别越来越受到关注，因为酵母补充剂的使用被认为可以改善牲畜健康和生产力。总体而言，在酵母提取物和β-葡聚糖市场收入的各个领域，消费者健康意识和对天然成分的偏好驱动的趋势极大地推动了市场向前发展。

主要驱动因素包括人们对健康和保健的兴趣日益浓厚，以及对食品和饮料中清洁标签产品的需求。然而，监管挑战、原材料价格波动以及合成替代品的竞争等障碍可能会带来风险。

尽管如此，新兴行业的创新和应用机会仍然强劲，确保了该市场在未来几年的广阔增长前景。酵母提取物和 β 葡聚糖市场将继续发展，不断变化的消费者偏好决定了各个细分市场的新产品开发。

来源主要研究、二次研究、MRFR 数据库和分析师评论

酵母提取物和β-葡聚糖市场来源洞察

酵母提取物和 β 葡聚糖市场，重点关注源细分市场，其增长趋势表明各种应用的需求不断增加。市场见证了酵母利用率的强劲提高，特别是由于其丰富的营养成分和健康益处，从而推动了市场增长的很大一部分。

受益于消费者日益转向植物替代品和可持续采购，植物在这一领域也发挥着至关重要的作用。

蘑菇因其独特的化合物而变得越来越重要，这些化合物有助于各种健康益处，展现出强大的市场影响力。与此同时，以益生菌特性而闻名的 Bacteria Sources 不断开拓进取，迎合消费者日益增长的健康意识。

这些来源的结合增强了酵母提取物和 β 葡聚糖市场的多样性，为创新和战略产品开发提供了机会，而健康生活方式的趋势则强化了该细分市场日益增长的重要性。

酵母提取物和β-葡聚糖市场细分反映了一个动态且不断变化的格局，优先考虑健康和可持续性。

酵母提取物和 β 葡聚糖市场形态洞察

剂型细分市场包括液体、粉末、颗粒、胶囊和片剂，每种剂型在市场增长中都发挥着至关重要的作用。液体形式因其易于融入食品而受到广泛青睐，而粉末形式主要用于营养补充剂和调味品，凸显其多功能性。颗粒是增强风味的重要选择，特别是在咸味应用中。

胶囊和片剂越来越受欢迎，特别是在注重健康、寻求便捷方式将补充剂纳入饮食中的消费者中。这种形式的多样性不仅增强了整个酵母提取物和β-葡聚糖市场细分，而且反映了不断变化的消费者偏好以及不同行业各种应用的重要性。

酵母提取物和β-葡聚糖市场数据显示了以健康为中心的产品的一致趋势，为这些形式的创新和扩张提供了机会，从而推动未来几年的市场增长。

酵母提取物和β-葡聚糖市场应用洞察

 

酵母提取物和 β 葡聚糖市场在各行业的多样化应用的推动下展现出巨大的增长潜力。应用领域至关重要，包括风味增强剂、营养补充剂、免疫系统增强剂、益生元、乳化剂和增稠剂等领域，反映了消费者对天然产品偏好的转变。

风味增强剂仍然发挥着关键作用，可增强食品的口味，而随着健康意识的提高，营养补充剂也变得越来越重要。

 此外，免疫系统增强剂越来越受到关注，特别是在健康意识增强的背景下。

益生元在消化健康方面发挥着重要作用，推动了注重健康的消费者的需求。乳化剂对于加工食品的质地和稳定性至关重要，从而确保产品质量。增稠剂的应用对于提高各种食品的稠度也至关重要。

总体而言，随着人们优先考虑健康和保健，酵母提取物和 β 葡聚糖市场收入预计将增长，凸显这些应用在满足消费者需求方面的重要性。

市场增长受到清洁标签产品需求增长和食品技术投资增加的影响，描绘了酵母提取物和β-葡聚糖市场细分的动态格局。

酵母提取物和β-葡聚糖市场区域洞察

北美贡献显着，估值为 25 亿美元，预计到 2032 年将升至 36 亿美元，由于食品添加剂的高需求，显示了其作为主要市场的重要性。欧洲紧随其后，2023 年初始值为 30 亿美元，增长至 43 亿美元，反映了该地区强劲的食品加工业和注重健康的消费者。

南美洲虽然规模较小，但显示出潜力，到 2023 年估值将达到 0.8 亿美元，扩大到 12 亿美元，这表明南美洲的估值不断增长est 存在于天然食品成分中。亚太地区受益于庞大的人口和对健康相关产品不断增长的需求，预计 2023 年将达到 20 亿美元，预计将达到 28 亿美元。

中东和非洲的价值到 2023 年将达到 1.27 亿美元，预计将增长至 19.6 亿美元，这表明尽管增长放缓，但仍存在新的机遇。

每个地区的具体市场策略和消费者偏好塑造了酵母提取物和β-葡聚糖市场收入的整体格局，使其能够实现持续的市场增长。

来源主要研究、二次研究、MRFR 数据库和分析师评论

酵母提取物和 β 葡聚糖市场主要参与者和竞争见解

酵母提取物和 β 葡聚糖市场的主要参与者正在扩大其产品组合和市场份额，以利用对酵母提取物和 β 葡聚糖市场产品不断增长的需求。酵母提取物和β-葡聚糖市场的主要领先企业正在研究开发上投入资金，以提供创新的产品和技术。

酵母提取物和β-葡聚糖市场的发展是由对天然和健康产品的需求不断增长、消费者对酵母提取物和β-葡聚糖市场推广兴趣的增加以及主要参与者的扩张等因素推动的市场上的各种客户。

酵母提取物和β-葡聚糖市场竞争格局预计在未来几年将保持有吸引力，主要参与者将采取并购扩张、产品创新和降低材料成本的策略。

乐斯福

 是酵母提取物和β-葡聚糖市场的主导企业之一。该公司生产各种酵母提取物和β-葡聚糖市场产品，例如酵母提取物、β-葡聚糖和其他发酵成分。

乐斯福酵母提取物和 β 葡聚糖市场已在市场上建立良好基础，公司业务遍及 50 多个国家。该公司高度专注于其研究，乐斯福为其客户和消费者提供创新的解决方案

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英国联合食品公司是全球酵母提取物和β-葡聚糖市场的领先公司之一。英国联合食品公司从事食品、配料和零售业务。 ABF 集团的酵母提取物和 β 葡聚糖市场业务由 AB Mauri 负责，AB Mauri 是酵母和烘焙配料领域的关键参与者。

AB Mauri 在欧洲、亚洲和美洲提供多种酵母提取物和 β 葡聚糖市场产品。酵母提取物和β-葡聚糖市场的产品范围包括面包酵母、酿酒酵母和食品级酵母提取物。

酵母提取物和β-葡聚糖市场的主要公司包括

• 沃森


• 布伦塔格


• IFF


• 哦哦


• 嘉吉


• 泰特莱尔


• 汉森


• 哥兰比亚


• 国际自然替代品


• 远佳品牌


• 拉勒曼


• 乐斯福


• 帝斯曼


• 天使酵母


• 思宾格

酵母提取物和β-葡聚糖市场发展

对天然和健康食品成分的需求不断增长，人们对酵母提取物和 β-葡聚糖的健康益处的认识不断提高，以及在食品和饮料、制药和动物饲料行业中不断增长的应用正在推动市场增长。

市场最近的新闻动态包括

2023 年 1 月，酵母和发酵领域的领导者乐斯福宣布扩大其在法国的酵母提取物产能，以满足对天然和可持续食品成分不断增长的需求。

2023 年 3 月，总部位于爱尔兰的食品配料和香料公司 Kerry Group 收购了 Biotec Beta Glucans（一家以燕麦和大麦生产 β-葡聚糖的领先生产商），以巩固其在功能性食品配料市场的地位。

这些发展突显了人们对酵母提取物和 β 葡聚糖市场日益增长的兴趣和投资，这是由于对天然和健康成分的需求不断增长以及各行业应用的扩展所推动的。

酵母提取物和β-葡聚糖市场细分洞察

• 酵母提取物和β-葡聚糖市场最终用途行业展望


• 食品和饮料


• 医疗保健


• 药品


• 化妆品和个人护理


• 农业


• 动物饲料

• 酵母提取物和β-葡聚糖市场来源展望


• 酵母


• 植物


• 蘑菇


• 细菌

• 酵母提取物和β-葡聚糖市场形态展望


• 液体


• 粉末


• 颗粒


• 胶囊


• 平板电脑

• 酵母提取物和β-葡聚糖市场应用展望


• 增味剂


• 营养补充剂


• 免疫系统增强剂


• 益生元


• 乳化剂


• 增稠剂

• 酵母提取物和β-葡聚糖市场区域展望


• 北美


• 欧洲


• 南美洲


• 亚太地区


• 中东和非洲

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	10.40(USD Billion)
Market Size 2025	10.84(USD Billion)
Market Size 2034	15.73(USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.2% (2025 - 2034)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2023
Market Forecast Period	2025 - 2034
Historical Data	2019 - 2023
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	Watson, Brenntag, IFF, Ohly, Cargill, Tate  Lyle, Chr. Hansen, Glanbia, Natural Alternatives International, Farbest Brands, Lallemand, Lesaffre, DSM, Angel Yeast, Biospringer
Segments Covered	End Use Industry, Source, Form, Application, Regional
Key Market Opportunities	Increasing demand for natural food additives Growing health consciousness Technological advancements Rising disposable income Expanding application in pharmaceuticals
Key Market Dynamics	Rising demand for functional food ingredients Increasing health awareness Growing application in food amp beverage industry Technological advancements in production Expanding pet food market
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA