蔬菜泥市场研究报告信息按类型（番茄、胡萝卜、甜菜根、南瓜、豌豆、菠菜、胡桃南瓜、西葫芦、甜椒等）、按类别（有机和传统）、按应用（婴儿营养、饮料、乳制品和冷冻甜点、汤、酱汁和调料等）和按地区（北美、欧洲、亚太地区和其他地区）世界）——2032 年之前的市场预测

全球蔬菜泥市场概览

2023年蔬菜泥市场规模为106.6亿美元。蔬菜泥市场行业预计将从2024年的112.6亿美元增长到2032年的165.49亿美元，在预测期内（2024年至2032年）复合年增长率（CAGR）为4.93%。健康饮食的日益普及催生了多项业务以及加工蔬菜供应链中数字化的重要性，这是促进市场增长的关键市场驱动力。

来源二次研究、主要研究、MRFR 数据库和分析师评论

蔬菜泥市场趋势

健康饮食的日益普及正在推动市场增长

健康饮食的日益普及推动了蔬菜泥市场的复合年增长率，为销售和生产蔬菜泥的企业创造了多个商机。现在，消费者将其视为一种可以满足营养需求并减少烹饪时间的食品成分。此外，清洁标签保证产品的流行和健康饮食时尚促使生产商在制作蔬菜泥时使用有机蔬菜。未来几年，上述因素预计将推动蔬菜泥行业的发展。

一个重要趋势是供应链和价值链的数字化。传统的供应链模式是一个主要依赖于人的交互和干预的系统，并且使用较少的数字化平台。数字化在加工蔬菜供应链中的重要性正在上升。一些纲要要求从原材料购买开始就进行无忧操作，以减少浪费和损失。制造商正在投入大量精力来实施数字控制、设计、同步和其他技术来监控流程。为了建立质量标准和收集市场信息，许多客户，尤其是可能缺乏知识、工具或时间准备膳食的千禧一代，开辟了开发更高档便利食品和即食食品的新机会。由于大量农村儿童营养不良，对含有蔬菜泥的婴儿食品的需求量很大。为了满足这一需求，该地区的主要国内企业致力于通过与相关利益相关者合作来推出新产品。这将帮助他们推进研发计划，为幼儿和幼儿提供营养丰富的食物，并加强他们的分销网络。

此外，由于技术进步和研究与投资的资本增加，市场现在提供健康而美味的蔬菜泥，且不影响其营养成分以及多种饮料和调味品。开发中心。数据在行业协会层面收集。这些信息有助于提高供应链的可见性和控制力。可访问性、分析和产品创新都将受益于这些数据的数字化。在过去几年中，消费者对天然植物性产品对健康益处的认识显着提高。纯素食主义是一种迅速增长的趋势，席卷了世界。此外，较少的水果和蔬菜会增加患多种慢性病的风险。因此，蔬菜泥是将蔬菜的健康益处纳入日常饮食的实用方法。消费者在蛋白质饮食中广泛用植物性食品替代肉类，促进了蔬菜泥市场的增长。

世界各地的客户都寻求简单、健康的生活方式，以适应他们繁忙的工作和日常安排。然而，一些因素，如负担能力、可用性、便利性、生活方式和文化偏好，会影响他们的食物选择，这推动了蔬菜泥的流行。从而带动蔬菜泥市场收入。

蔬菜泥细分市场洞察

蔬菜泥类型见解

蔬菜泥市场根据类型细分，包括番茄、胡萝卜、甜菜根、南瓜、豌豆、菠菜、胡桃南瓜、西葫芦、甜椒等。 番茄部分主导了市场，预计全球素食意识的增强将推动蔬菜泥市场的扩张。消费者正在用植物性食品代替肉类，以维持蛋白质摄入量并控制胆固醇。由于动物蛋白的脂肪含量高，会导致心脏问题。除了纯素之外，它还支持肠道健康和免疫力，这在当前大流行时期极其重要。因此，在大流行期间，对植物性食品和饮料的需求预计将会增加。

蔬菜泥类别洞察

蔬菜泥市场按类别细分，包括有机和传统。有机类别产生的收入最多。自制婴儿食品通常使用有机蔬菜泥。它提供了一种向幼儿介绍蔬菜的健康且美味的方式。您可以用各种蔬菜（包括胡萝卜、红薯、豌豆、菠菜和胡桃南瓜）制作有机蔬菜泥，它们将为您的宝宝提供正常生长和发育所需的必需维生素、矿物质和纤维。有机蔬菜泥可以作为美味酱汁和蘸酱的基础。它们可用于调味品、腌料、腌料和意大利面酱。添加有机蔬菜泥后，这些食谱会增加营养并改善风味和质地。

图 1：2022 年和 2022 年蔬菜泥市场（按类别） 2032 年（十亿美元）

来源二次研究、主要研究、MRFR 数据库和分析师评论

蔬菜泥应用见解

根据应用，蔬菜泥市场细分包括婴儿营养品、饮料、乳制品和食品。冷冻甜点、汤、酱汁和敷料和其他。酱汁&敷料类别产生的收入最多。意大利面酱、炖菜和汤经常使用番茄泥作为底料。它赋予酱汁浓郁的风味和光滑丝滑的质地。自制和预制的番茄泥都是可以接受的。将花椰菜、西兰花或胡萝卜等蔬菜混合成泥，即可制成奶油味的酱汁。这些果泥可用于焗烤菜、面食或作为烤蔬菜的配料。它们可以成为浓奶油酱的更健康替代品。

蔬菜泥区域见解

按地区划分，该研究提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场洞察。北美蔬菜泥市场区域将主导该市场；消费者对健康食品的偏好急剧增加。美国疾病预防控制中心国家健康统计中心的研究报告称，美国95%的成年人每天都会吃蔬菜。因此，预计该地区对蔬菜类商品的需求将会增加。

此外，市场报告研究的主要国家包括美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图 2：2022 年按地区划分的蔬菜泥市场份额（十亿美元）

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欧洲的蔬菜泥市场占据第二大市场份额，因为预制食品的销售在该地区市场占据主导地位。例如，外交部报告称，2020年欧洲消费者的饮食习惯将从传统早餐转向冰沙和奶昔等方便食品。因此，对植物性产品的需求增加。随着越来越多的人选择汤和冰沙等新奇食物，蔬菜泥的需求增加了。此外，德国蔬菜泥市场占有最大的市场份额，英国是欧洲地区增长最快的市场。

预计 2023 年至 2032 年，亚太地区蔬菜泥市场将以最快的复合年增长率增长。素食主义意识的增强预计将推动蔬菜泥市场的扩张。消费者正在用植物性食品代替肉类，以维持蛋白质摄入量并控制胆固醇。由于动物蛋白的脂肪含量高，会导致心脏问题。除了纯素之外，它还支持肠道健康和免疫力，这在当前大流行时期极其重要。因此，在大流行期间，对植物性食品和饮料的需求预计会增加。此外，中国蔬菜泥市场占有最大的市场份额，印度蔬菜泥市场是亚太地区增长最快的市场。

蔬菜泥主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

领先的市场参与者正在大力投资研发，以扩大其产品线，这将有助于蔬菜泥市场进一步增长。市场参与者还开展各种战略活动来扩大其足迹，重要的市场发展包括新产品发布、合同协议、并购、更高的投资以及与其他组织的合作。为了在竞争更加激烈和不断发展的市场环境中扩张和生存，蔬菜泥行业必须提供具有成本效益的产品。

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Ariza BV，我们公司每年处理超过 140000 吨有机水果和蔬菜。它被转化为果泥、NFC 果汁和浓缩果汁。我们优先供应最高品质的原材料和化合物。我们提供高品质的婴儿食品以及传统、有机和公平贸易选项。国际专业供应商 Ariza 是一家家族企业。我们在有机食品领域拥有 30 多年的经验。我们的目标是成为您优质加工有机水果和蔬菜原料的首选。我们采取一切必要措施，在我们的生产、新产品开发、破碎、混合、储存和实验室设施中为您生产最高质量的产品。

蔬菜泥市场的主要公司包括

• Kiril Mischeff Ltd。


• SVZ工业蔬菜和水果配料


• 多勒有限公司


• 安可水果营销公司


• 美味的婴儿食品


• 戈薇有限公司


• 混合成分


• 阿里扎 BV


• 雀巢公司

蔬菜泥行业发展

例如，2022 年 10 月在最近收购的 Super Cubes 品牌下，Keytone Dairy 推出了名为 SuperFood 的新冷冻果泥系列。芒果、混合浆果和香蕉是几种果泥口味。

例如，2022 年 1 月凭借 Zucasa 在生产食品和饮料用果汁和蔬菜汁、果泥以及浓缩物方面的经验，Dohler Group 收购了这家西班牙甜果加工商的多数股权。

蔬菜泥市场细分

蔬菜泥类型展望

• 番茄


• 胡萝卜


• 甜菜根


• 南瓜


• 豌豆


• 菠菜


• 胡桃南瓜


• 西葫芦


• 彩椒


• 其他

蔬菜泥品类展望

• 有机


• 常规

蔬菜泥应用前景

• 婴儿营养


• 饮料


• 乳制品和食品冷冻甜点


• 汤


• 酱料和酱料敷料


• 其他

蔬菜泥区域展望

• 
  北美
  
  
  
  • 美国
  
  
  • 加拿大
  
  
  
  


• 
  欧洲
  
  
  
  • 德国
  
  
  • 法国
  
  
  • 英国
  
  
  • 意大利
  
  
  • 西班牙
  
  
  • 欧洲其他地区
  
  
  
  


• 
  亚太地区
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • 印度
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 韩国
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  
  
  


• 
  世界其他地区
  
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  
  • 拉丁美洲
  
  
  
  

Vegetable Puree Report Scope

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 10.6 Billion
Market Size 2024	USD 11.26 Billion
Market Size 2032	USD 16.549 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.93% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2018- 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Category, Application and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Kiril Mischeff Ltd., SVZ Industrial Vegetable and Fruits Ingredients, Dohler gmbh, Encore Fruit Marketing, Inc., Delicious baby foods, Kagome Co., Ltd., Incorporated Ingredient, Ariza BV, Nestlé S.A
Key Market Opportunities	The rising popularity of healthy eating has created several businesses
Key Market Dynamics	The importance of digitalization in the supply chain for processed vegetables