纯素黄油市场研究报告信息按类型（蔬菜黄油、坚果黄油）、包装类型（桶/杯、罐/瓶）、分销渠道（基于商店和非商店）和按地区（北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区）-2032 年之前的市场预测

全球纯素黄油市场概览

2023 年纯素黄油市场规模为 26.2 亿美元。纯素黄油行业预计将从 2024 年的 27.4 亿美元增长到 2032 年的 38.2 亿美元，在预测期内（2024 - 2032 年）复合年增长率 (CAGR) 为 4.21%。日益增长的素食运动越来越受欢迎。消费者开始更多地了解这种黄油的好处，这是促进市场增长的关键市场驱动力。

来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

纯素黄油市场趋势

• 人们对纯素黄油的健康益处的认识不断提高，推动了市场增长

在特定当局以关注运动和宣传的形式采取的举措的帮助下，全球消费者已经非常清楚地认识到过度消费肉类的可怕后果。各种健康疾病，如胆固醇过高、血糖过高、肥胖、血压过高，进而导致心脏骤停，都是由于肉类摄入过多而引起的。根据心脏骤停基金会的数据，2020 年美国有超过 356,000 例院外心脏骤停 (OHCA)，其中近 90% 是致命的。这种谨慎态度迫使顾客转向纯素、相当健康且营养同样丰富的产品。这一因素推动了市场复合年增长率。​​

此外，功能性食品和有助于增强免疫系统的健康食品支出的增加，以及对清洁标签和纯素产品的重视，导致植物性食品的销售迅速增长零食、涂抹酱、蘸酱、奶精、酱汁、奶酪和其他食品和饮料是导致纯素黄油市场增长的因素。由于健康、成分和环境意识，在普遍的健康紧急因素导致纯素黄油市场收入急剧增长的情况下。

纯素黄油细分市场洞察

纯素黄油类型见解

纯素黄油市场细分，根据类型，包括植物黄油、坚果黄油。植物黄油细分市场占据主导地位；植物黄油是一种由脂肪和蔬菜泥制成的具有独特奶油质地的食品。这种纯素黄油非常适合对乳糖或酪蛋白敏感的人，因为它完全由蔬菜制成，不含乳制品成分。

由坚果形成的烹饪酱称为坚果酱。经常添加其他成分，包括盐、甜味剂和香料。可以使用坚果酱，包括杏仁酱和花生酱。杏仁、腰果和花生是用于制造这种食品的最受欢迎的坚果。这些烹饪食品经常单独食用或与面包或饼干一起食用。植物黄油更常用，因为那些可能对用于制备纯素黄油的某些成分过敏的人可以食用植物黄油。

纯素黄油包装类型见解

根据包装类型，纯素黄油市场细分包括桶/杯、罐/瓶。由于这种包装类型的便利性和易用性，桶装/杯装黄油市场占据了市场主导地位。浴缸和杯子易于存放。

纯素黄油分销渠道洞察

基于分销渠道的纯素黄油市场细分包括基于商店的和基于非商店的。基于商店的分销渠道类别产生了最多的收入。自从技术和互联网的出现已经占据了我们生活的许多方面，互联网也可以用来订购和购买杂货。这种分销方式也提供了便利和折扣。就分销渠道而言，商店占据纯素黄油市场最大的份额。在线媒体正在稳步增长，预计将成为预测期内最大的细分市场。

图 1：纯素黄油市场，按分销渠道划分，2022 年和 2022 年2032 年（十亿美元）

来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

纯素黄油区域见解

按地区划分，该研究提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场洞察。北美纯素黄油市场区域将主导该市场。由于人口、生活水平、工业化、经济活动等诸多地理变量的影响，美国约占该地区总收入的一半。

此外，市场报告研究的主要国家包括美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图2：2022年按地区划分的纯素黄油市场份额（%）

来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

由于对有机商品的需求不断增长以及消费者健康意识的不断提高，欧洲的纯素黄油市场占据了第二大市场份额。此外，德国纯素黄油市场占有最大的市场份额，英国纯素黄油市场是欧洲地区增长最快的市场。

预计 2023 年至 2032 年，亚太地区纯素黄油市场将以最快的复合年增长率增长。这是由于消费者对纯素产品的健康和​​保健优势的认识以及年轻人口对纯素美食的需求不断增长。此外，中国纯素黄油市场占有最大的市场份额，印度纯素黄油市场是亚太地区增长最快的市场。

纯素黄油主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

领先的市场参与者正在大力投资研发以扩大其产品线，这将有助于纯素黄油市场进一步增长。市场参与者还开展各种战略活动来扩大其足迹，重要的市场发展包括新产品发布、合同协议、并购、更高的投资以及与其他组织的合作。纯素黄油行业必须提供具有成本效益的产品，以便在竞争更加激烈和不断上升的市场环境中扩张和生存。

本地制造以最大限度地降低运营成本是制造商在纯素黄油行业中使用的关键业务策略之一，以使客户受益并扩大市场份额。近年来，纯素黄油行业为医学提供了一些最显着的优势。纯素黄油市场的主要参与者，包括 Vegusto、Miyoko's Kitchen、Follow Your Heart、Earth Balance Foods 等，正在尝试通过投资研发业务来增加市场需求。

罗伯特·阿特金斯 (Robert Atkins) 成立了阿特金斯营养公司 (Atkins Nutritionals, Inc.)，以推广阿特金斯饮食法中的低碳水化合物包装膳食。它现在是 Simply Good Foods Company 的子公司。该公司提供低碳水化合物棒、奶昔和零食。阿特金斯营养品公司 (Atkins Nutritionals, Inc.) 成立于 1989 年，当时是一家补充配方公司。 1998年，公司更名为阿特金斯营养品。它的创建是为了增强阿特金斯饮食法。阿特金斯在阅读《美国医学会杂志》上的一篇研究论文后制定了该计划。阿尔弗雷德·W·彭宁顿 (Alfred W. Pennington) 于 1958 年发表了论文《减肥》。阿特金斯利用该研究结果帮助他克服了肥胖。 2019年5月，阿特金斯与CHEF'D签署了合作协议。我们的合作旨在为关心健康和生活方式的消费者创造低碳水化合物膳食解决方案。

Brunswick Corporation 前身为 Brunswick-Balke-Collender Company，是一家成立于 1845 年的美国公司，一直致力于发明、制造和分销各种产品。 Brunswick 目前在 24 个国家拥有超过 13,000 名员工。 Brunswick 拥有的各种划船品牌包括 Sea Ray、Boston Whaler、Bayliner、Mercury Marine、Attwood、Lund、Crestliner、Mastervolt、MotorGuide、Harris Pontoons、Freedom Boat Club、Princecraft、Heyday、Lowe、Uttern、Quicksilver、CZone。 2019年6月，BRUNSWICK公司与VIR Zoom签署合作协议，推出名为VIR Zoom解决方案的产品。如果执行得当，这种合作有望将 Life Fitness 的 se3 探索自行车转变为虚拟现实体验。

WhiteCub 是印度领先的纯素食品品牌。虽然我们从纯素冰淇淋开始我们的旅程，但到目前为止，我们已经开发了超过 15 种不同类型的产品，例如黄油、凝乳、蘸酱，

ButterMylks等印度无奶先锋食品品牌WhiteCub宣布推出首款WhiteCub纯素黄油产品，该产品不仅采用完全植物性资源、不含一滴乳制品，还富含维生素D和B12。

Axia Foods 是第一家采用新型清洁技术食品创新的初创公司，以常规膳食价格满足消费者对清洁、贴标签的整体植物性饮食的渴望，并可持续地为生命的每个阶段提供 40-70% 的整体营养。提高营养质量和为了保证营养物质的可用性，Axia 开发了独特的工艺、配方和设计。显着提高植物成分（如种子、坚果、豆类、谷物和谷物）的营养价值谷物等，可持续。凭借 Axia 的可持续技术，我们推出了世界上首款高蛋白杏仁奶酪蛋白棒、培养杏仁黄油和杏仁奶酪。高蛋白益生菌植物酸奶。 2021 年 12 月，总部位于浦那的 Axia Foods 推出了“世界首款”含蛋白质植物黄油。

纯素黄油市场的主要公司包括

• 维古斯托


• 美代子的厨房


• 跟随你的心


• 地球平衡食品

纯素黄油行业发展

2022年8月：印度无乳食品先锋品牌WhiteCub宣布推出首款WhiteCub纯素黄油产品，该产品不仅采用完全植物性资源、不含一滴乳制品，而且还富含维生素D和B12。

2021 年 12 月：总部位于浦那的 Axia Foods 推出了“世界上第一个”含有蛋白质的植物黄油

纯素黄油市场细分

纯素黄油类型展望

• 植物黄油


• 坚果酱

纯素黄油包装类型展望

• 浴缸/杯子


• 罐子/瓶子

纯素黄油分销渠道展望

• 基于商店


• 非斯托重新建立

纯素黄油区域展望

• 北美
  
  
  
  • 美国
  
  
  • 加拿大
  
  
  
  


• 欧洲
  
  
  
  • 德国
  
  
  • 法国
  
  
  • 英国
  
  
  • 意大利
  
  
  • 西班牙
  
  
  • 欧洲其他地区
  
  
  
  


• 亚太地区
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • 印度
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 韩国
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  
  
  


• 世界其他地区
  
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  
  • 拉丁美洲
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 2.62 billion
Market Size 2024	USD 2.74 billion
Market Size 2032	USD 3.82 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.21% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2018- 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Packaging Type, Distribution Channel, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, AsiaPacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The U.S., Canada, German, France, the UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Vegusto, Miyoko's Kitchen, Follow Your Heart, Earth Balance Foods
Key Market Opportunities	The vegan movement is growing in popularity
Key Market Dynamics	Consumers are starting to know more about the benefits of this kind of butter.