蜂蜜市场研究报告 - 预测至 2032 年

全球蜂蜜市场概览

2023 年蜂蜜市场规模为 109.6 亿美元。蜂蜜市场行业预计将从 2024 年的 112 亿美元增长到 2032 年的 202.1 亿美元，在预测期内（2024 - 2032 年）复合年增长率 (CAGR) 为 7.65%。蜂蜜在化妆品和药品中使用量的增加是促进市场增长的关键市场驱动力。

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

蜂蜜市场趋势

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  消费者对人造甜味剂的健康和天然替代品的偏好，以推动市场增长

  
  

人造甜味剂会增加肥胖、高胆固醇、矿物质流失、蛀牙、高血压和心血管疾病的风险。与 2 型糖尿病、代谢综合征以及许多恶性肿瘤和肿瘤一样，它们也是其发展的罪魁祸首。另一方面，天然蜂蜜的血糖指数 (GI) 较低，这表明它不会立即提高血糖水平，而且还富含对人体健康有显着影响的抗氧化剂。 

它们可以在功能性食品、化妆品和其他物品中找到，并且具有许多健康优势。它是蜜蜂从花蜜中生产出来的，是一种未经掺杂、未经过滤、未经高温消毒的甜味剂，因其非凡的营养和药用特性而备受推崇。根据最新的食品消费趋势，特别是考虑到疫情的迅速蔓延，消费者越来越关注消费能够提高免疫力的食品。因此，预计这一元素将吸引新客户进入市场复合年增长率。此外，天然蜂蜜已被各国政府和国际组织推广为重要的食品成分和有益的冥想物质。例如，世界卫生组织 (WHO) 建议将其作为治疗慢性咳嗽和小婴儿咳嗽的成功自然疗法。关于清洁标签，北美和欧洲的市场正在扩大。在美国，大约 50% 的人口消费蜂蜜。因此，客户对人工甜味剂的天然替代品的偏好不断增加，是推动市场预计增长至 240 万吨的主要因素。

此外，近年来，对有机产品的需求显着增长，特别是在日本、欧洲和美国等发达经济体。关心健康和环境的人们对天然产品的需求很高，这是由有机产品相关的高利润驱动的。在许多经济体中最受欢迎的市场趋势之一是将上述产品用于创意健康饮料和补充剂。例如，一家总部位于新加坡的公司宣布于 2021 年 9 月推出蜂蜜 Exir。该产品的广告宣传为无胆固醇保健补充剂。有机产品的销售预计也将得到国家养蜂人协会和国家有机价值链协会等组织对有机农业日益增长的支持的支持。

但是，为了吸引更多消费者，产品生产商正在开发独特的产品。例如，Dabur 于 2021 年 7 月推出了蜂蜜糖浆，这是一个新的糖浆和涂抹酱系列。该产品不含添加糖，是市场上流行的草莓糖浆和甜巧克力的更健康替代品。由于健康意识的增强，鼓励消费者在饮食中加入天然甜味剂并减少使用白糖。该产品的长保质期和高性价比是另外两个对蜂蜜市场收入产生有利影响的重要因素。

蜂蜜市场细分洞察

蜂蜜类型洞察

蜂蜜市场数据已按类型细分为苜蓿、野花、荞麦、金合欢和三叶草。荞麦细分市场在 2021 年占据主导地位，预计在 2024-2032 年预测期内将成为增长较快的细分市场。荞麦蜂蜜类别预计将以最快的速度增长。由于其药用价值，它被广泛应用于医药产品中。甜度低、抗氧化剂含量高、风味独特。

蜂蜜应用洞察

蜂蜜市场细分基于应用、食品和市场。饮料、个人护理产品和药品。食物&饮料细分市场在 2021 年占据市场主导地位，预计将在 2024-2032 年预测期内成为增长较快的细分市场。该行业市场份额的增加可归因于在烘焙食品、饮料和糖果等各种食品中越来越多地使用蜂蜜代替糖。此外，它是直接消费的，增加了这个市场对蜂蜜的需求。因此，这将对市场增长产生积极影响。

图 2：2023 年和 2023 年按应用划分的蜂蜜市场2032 年（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

蜂蜜包装见解

基于包装的蜂蜜市场细分包括瓶装、罐装、管装和桶装。就 2021 年蜂蜜市场收入而言，瓶装类别占据了大部分份额。瓶子之所以受欢迎，是因为它们能够适应各种尺寸和形式，并且由于重量轻和防碎而便于携带。

蜂蜜区域洞察

按地区划分，该研究提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场洞察。 2021 年，亚太地区蜂蜜市场规模为 46 亿美元，由于该地区存在成熟的竞争对手、强劲的生产率以及将其用于护肤、烘焙、药物和其他家庭用途的庞大消费市场，预计在研究期间复合年增长率将达到 43.90%。各种企业增长策略对于该领域的制造商来说变得越来越重要。例如，印度知名乳制品公司Amul于2020年9月表示将引入其蜂蜜品牌并进入该国市场。

此外，市场报告研究的主要国家包括：美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图 3：2021 年按地区划分的蜂蜜市场份额 (%)

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

欧洲蜂蜜市场占据第二大市场份额。它越来越多地被用作更健康的糖替代品，消费者的健康意识越来越强，对其治疗、抗炎和抗微生物特性的了解也在迅速增长。这些因素对该地区市场的扩张做出了重大贡献。此外，德国蜂蜜市场占有最大的市场份额，英国蜂蜜市场是欧洲地区增长最快的市场

北美蜂蜜市场预计从 2024 年到 2032 年将以复合年增长率大幅增长。由于该地区消费者健康意识的增强和对天然甜味剂的偏好，美国、加拿大和墨西哥的需求不断增长，预计该地区的需求将会扩大。此外，美国蜂蜜市场占有最大的市场份额，加拿大蜂蜜市场是该地区增长最快的市场。

蜂蜜主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

主要市场参与者正在研发上投入大量资金以增加其产品线，这将有助于蜂蜜行业进一步发展。市场参与者还采取各种战略举措来扩大其全球影响力，包括新产品发布、合同协议、并购、增加投资、市场开发以及与其他组织的合作。该行业的竞争对手必须提供具有成本效益的产品，才能在竞争日益激烈和不断发展的市场行业中扩张和生存。

制造商在蜂蜜行业中为使客户受益并扩大该行业而采取的主要业务策略之一是本地制造以降低运营成本。近年来，蜂蜜工业为医学提供了一些最显着的好处。蜂蜜市场主要参与者包括 Dabur India Ltd.、Comvita Ltd.、Barkman Honey Llc、Bee Maid Honey Limited 和 Billy Bee Honey Products。

S.K.伯曼创立了印度消费品公司 Dabur Ltd，总部位于加济阿巴德。它是印度最大的快速消费品生产商之一，还生产天然消费品和阿育吠陀药物。 2021年7月，Dabur推出了“Dabur Honey Tasties”，标志着其进入糖浆和涂抹酱市场。此次新品上市有两种口味：草莓和巧克力。

此外，康维他致力于通过最严格的认证和开放性为您提供最优质的麦卢卡蜂蜜。康维他凭借 50 多年的养蜂专业知识和一流的内部实验室，拥有行业领先的标准。 2020 年 9 月，康维他发布了首款经 MGO 认证的多花麦卢卡蜂蜜。通过此次发布，该公司希望能够吸引更多正在寻找既经济又美味的天然甜味剂的消费者。

蜂蜜市场的主要公司包括

• Dabur India Ltd.


• 康维他有限公司


• 巴克曼蜂蜜有限公司


• 蜂女蜂蜜有限公司


• 比利蜜蜂蜂蜜产品

蜂蜜行业发展

2022 年 1 月：蜂蜜和其他天然甜味剂的顶级生产商之一 Sweet Harvest Foods Inc. 收购了麦金尼的 Nature Nate's Honey Co.。 Nature Nate 通过全国各地的零售店为消费者提供 100% 纯正、未加工、未过滤的蜂蜜。

2021 年 3 月：麦卢卡蜂蜜的零售市场在美国和加拿大不断增长。蜂蜜作为天然甜味剂的推出恰逢周边地区市场的扩大，为公司的盈利带来了小幅增长。

2020 年 6 月：低血糖指数 (GI) 蜂蜜是 Capilano Honey Limited 的全新产品。据说该产品具有巨大的对于试图减少糖摄入量和遵循低 GI 饮食的消费者来说非常重要。

2020 年 4 月：尽管冠状病毒疫情导致其汽车装配厂停止运营，英国豪华汽车公司劳斯莱斯仍声称蜂蜜产量激增。为了支持保护英国蜜蜂种群，该公司在其蜜蜂农场 Goodwood Apiary 采集蜂蜜。

蜂蜜市场细分

蜂蜜类型展望

• 苜蓿


• 野花


• 荞麦


• 金合欢


• 四叶草

蜂蜜应用前景

• 食品和饮料饮料


• 个人护理产品


• 药品

蜂蜜包装展望

• 瓶子


• 罐子


• 管


• 浴缸

蜂蜜区域展望

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  北美
  
  
  
  • 美国
  
  
  • 加拿大
  
  
  
  

• 
  欧洲
  
  
  
  • 德国
  
  
  • 法国
  
  
  • 英国
  
  
  • 意大利
  
  
  • 西班牙
  
  
  • 欧洲其他地区
  
  
  
  

• 
  亚太地区
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • 印度
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 韩国
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  
  
  

• 
  世界其他地区
  
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  
  • 拉丁美洲