健康零食市场研究报告——2032年全球预测

全球健康零食市场概览

2023 年健康零食市场规模为 706.3 亿美元。健康零食行业预计将从 2024 年的 743.9 亿美元增长到 2032 年的 1169.1 亿美元，在预测期内（2024 - 2032 年）复合年增长率 (CAGR) 为 5.81%。消费者对健康零食的营养益处（例如高蛋白、维生素和低热量含量）的了解不断增加，是促进市场增长的关键市场驱动力。

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

健康零食市场趋势

• 随身零食的持续趋势将推动市场增长

消费者对便利性、即食食品和随身零食的偏好日益增长，是推动健康零食市场扩张的关键因素。根据 Mondelz International 最近发布的“零食状况”研究，与全天吃几顿大餐相比，全世界大约 59% 的成年人更喜欢全天更频繁地吃小餐。这些轻便、便携的背包可以在忙碌的工作日中补充能量。因此，随身零食的增长趋势提高了健康零食行业近年来的复合年增长率。

该行业的另一个发展是定制健康零食的兴起。因此，个性化营养目前变得越来越流行。对胆固醇和酮有益的零食，以及那些改善情绪、有益于肠道、有助于改善睡眠的零食，越来越受欢迎。例如，百事可乐和 Beyond Meat 于 2022 年 3 月推出了素食肉干，作为他们的首款植物性产品。在 PLANeT 合作伙伴关系下，两家公司成立了一家合资企业，生产有益健康的植物性零食和饮料。因此，个性化零食需求的增加是推动健康零食行业收入增长的另一个因素。

图 1：2020 年美国寻找健康食品的年龄组百分比

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

细分洞察

健康零食产品类型洞察

健康零食市场根据产品类型细分，包括甜味零食、咸味零食等。整个市场中，咸味零食在健康零食收入市场中占据主导地位。工薪阶层和刚毕业的大学毕业生是该细分市场的主要消费者，对他们来说，健康、美味的零食产品已成为晚餐的替代品。  然而，增幅最大的是健康水果零食。所有年龄段的人，包括儿童、千禧一代和 X 一代，都对以水果为基础的饮食越来越感兴趣，这种饮食在不牺牲质地和味道的情况下提供营养益处。

2022 年 7 月：干果零食品牌 Rind Snacks 推出限量版桃片。桃片由加州桃子和额外的维生素 A 和 C 制成。不含任何额外的防腐剂或甜味剂，并且该产品是纯素食、无麸质、经过 Koshar 认证和非转基因验证。此次推出进一步拓宽了健康零食行业的增长机会。

健康零食声称见解

根据该声明，健康零食市场细分包括无麸质、低脂、无糖等。 2022年，无麸质零食主导市场。由于不健康的生活方式引起的乳糜泻和其他疾病的患病率增加，预计对无麸质零食的需求将会增加。

图 2：按声称划分的健康零食市场，2022 年和 2022 年2030 年（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

健康零食行业中增长第二快的细分市场是无糖零食。由于糖尿病发病率上升、低热量食品需求增加以及对含糖饮料征收糖税等因素，该行业正在不断扩大。

健康零食包装见解

健康零食市场数据已按罐、盒、袋、罐等包装方式分为两部分。瓶子和饮料占据了主要的收入份额。罐子产品组位居榜首。各种食品，包括果酱、蜂蜜、酱汁、奶酪、蛋黄酱、香料、油、涂抹酱、糖浆、加工水果和蔬菜、鱼和肉，都储存在各种玻璃和塑料罐和瓶子中。由于各种罐装食品和饮料越来越受欢迎，预计罐装产品领域的复合年增长率最快。因此，罐头在健康零食中的应用不断增加对市场增长产生了积极影响。

健康零食分销渠道洞察

根据分销渠道，健康零食行业可分为门店型和非门店型。 2022年，实体店占据了最大的市场份额。这种分销渠道的主导地位很大程度上归因于全球范围内超市和大卖场的数量之多。 COVID-19 大流行推动了非商店市场的发展，预计这将成为预测期内增长最快的细分市场。杂货店和送餐服务之间的合作正在加速发展。

健康零食区域见解

该研究按地区提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场见解。 2022年北美健康零食市场规模为0.4亿美元，预计在研究期间将呈现显着的复合年增长率。消费者不断变化的饮食模式，例如在固定进餐时间之间吃零食或代替正餐，以及对更健康替代品的偏好的增加，预计将推动该产品的当地需求。过去几年，耐嚼格兰诺拉麦片零食棒的需求大幅增长，美国使用零食谷物棒的家庭数量增加了 50%。

此外，市场报告研究的主要国家包括美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图 3：2022 年按地区划分的健康零食市场份额 (%)

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

欧洲健康零食市场占据第二大市场份额。与生活方式相关的健康疾病的患病率增加、人口老龄化、忙碌的日程、不断增加的精神压力以及对预防措施的支持态度推动了当地市场对健康零食的需求。德国是最大的有机和天然食品市场。 2021年，德国有187万消费者几乎购买了全部有机产品。此外，德国健康零食市场占有最大的市场份额，英国健康零食行业是欧洲地区增长最快的市场

预计从 2022 年到 2030 年，亚太地区健康零食市场将以最快的复合年增长率增长。由于对“对您更好”和支持健康生活方式的商品的需求增加，亚太地区的市场预计将以相当大的复合年增长率扩张。益生元和益生菌是对肠道和免疫力有益的产品的两个例子，在亚洲越来越受欢迎。据中国消费者报告，2021 年 2 月益生菌的使用量增加了 108%，占所有补充剂使用者的比例从 23% 增至 48%（六个月前为 23%）。此外，中国健康零食市场占有最大市场份额，印度健康零食行业是亚太地区增长最快的市场。

健康零食主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

主要市场参与者正在研发上投入大量资金以扩大其产品范围，这将刺激健康零食市场的进一步增长。随着推出新产品、合同协议、并购、增加投资以及与其他组织合作等重大市场发展，市场参与者也在采取各种战略举措来扩大其足迹。健康零食行业的竞争对手要想在竞争日益激烈的行业中发展壮大，就必须提供具有成本效益的产品。

本地制造以降低运营成本是制造商在健康零食行业为惠及客户和开发市场领域而采用的主要商业方法之一。最近，一些最重要的医疗优势来自健康零食行业。健康零食市场的主要参与者包括 Danone S.A.（法国）、LT Foods（印度）、Sun-Maid（美国）、General Mills Inc.（美国）以及其他试图通过资助研发计划来增加市场需求的公司。

General Mills, Inc. 是一家美国制造商和销售商，通过零售店供应品牌加工消费食品。 General Mills 在 100 多个国家开展业务，推广 100 多个消费品牌，包括 Cheerios、Nature Valley、Betty Crocker、Yoplait、Annie's Homegrown、Old El Paso、Epic Provisions、Blue Buffalo 等。 2022 年 7 月，通用磨坊推出了一款新的营养肉桂吐司脆零食，结合了甜味和香料口味，可以与牛奶一起食用。 CinnaFuegoToast Crunch 口味结合了甜肉桂味（Cinnadust）和辣椒味。

此外，家乐氏公司，也称为家乐氏，是一家美国食品制造公司，总部位于密歇根州巴特尔克里克。家乐氏生产谷物和方便食品，如饼干和烤面包糕点，并以各种知名品牌销售，如玉米片、脆米花、磨砂片、品客薯片、Eggo 和 Cheez-It。 2021 年 1 月，家乐氏公司推出了家乐氏特别 K 酮友好型零食棒。家乐氏特制 K 酮友好零食棒有两种美味口味：巧克力杏仁软糖和花生黄油软糖，并提供制胜的风味组合可抑制您的渴望。

健康零食市场的主要公司包括

• General Mills Inc（美国）


• 都乐食品公司（美国）


• Sun-Maid（美国）


• Bel Brands USA Inc.（美国）


• 快验保公司（美国）


• 亿滋国际公司（美国）


• No Limit LLC（美国）


• LT Foods（印度）


• 达能公司（法国）

健康零食行业发展

2022 年 1 月：亿滋国际 (Mondelez International, Inc.) 宣布完成对 Chipita S.A. 的收购，该公司是中欧和东欧烘焙小吃和牛角面包的市场领导者。此次收购是公司业务计划的一个重要转折点，该计划的重点是增加主要零食周边地区的增长，同时扩大其在重要地区的足迹。

2021 年 6 月：General Mills Inc. 推出了 Good Measure，这是一个新零食品牌，面向关注食物与血糖相互作用的消费者，特别是患有糖尿病和糖尿病前期的消费者。 Good Measure 推出了两款产品：奶油坚果黄油棒和松脆杏仁脆片，均添加了阿洛酮糖。

健康零食市场细分

健康零食产品类型展望

• 甜食


• 美味小吃


• 其他

健康零食声称前景

• 不含麸质


• 低脂


• 无糖


• 其他

健康零食包装展望

• 罐子


• 盒子


• 小袋


• 罐头


• 其他

健康零食分销渠道展望

• 基于商店


• 非商店


• 其他

健康零食区域展望

• 
  北美
  
  
  
  • 美国
  
  
  • 加拿大
  
  
  
  

• 
  欧洲
  
  
  
  • 德国
  
  
  • 法国
  
  
  • 英国
  
  
  • 意大利
  
  
  • 西班牙
  
  
  • 欧洲其他地区
  
  
  
  

• 
  亚太地区
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • 印度
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 韩国
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  
  
  

• 
  世界其他地区
  
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  
  • 拉丁美洲
  
  
  
  

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	11.87(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	12.5(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	25.0(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	6.504% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Mondelez International, Bumble Bee Foods, Hormel Foods, KIND Snacks, Blue Diamond Growers, PepsiCo, Nestle, Annie's Homegrown, Kraft Heinz, Quest Nutrition, The Kellogg Company, Nature Valley, Clif Bar, General Mills, RXBAR
SEGMENTS COVERED	Healthy Snacks Product Type, Healthy Snacks Claim, Healthy Snacks Packaging, Healthy Snacks Distribution Channel
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Plant-based snack innovation, Low-sugar alternatives demand, Functional ingredients integration, On-the-go healthy options, Sustainable packaging solutions
KEY MARKET DYNAMICS	health-conscious consumer trends, increasing demand for plant-based snacks, rise in snacking frequency, emphasis on clean label products, innovation in flavor offerings
COUNTRIES COVERED	US