全球果粉市场概况
2022年果粉市场规模为141亿美元。预计到2030年，果粉市场将从2023年的150.588亿美元增长到223.4693亿美元，在预测期内（2023年至2030年）复合年增长率（CAGR）为6.80%。对天然健康产品和高营养成分的需求不断增长是推动增长的关键市场驱动力。
span资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论
果粉市场趋势
由于对天然健康产品的需求不断增长，全球果粉市场正在迅速扩大。果粉是通过将水果脱水或冷冻干燥而制成的。果粉保留了水果的每一种植物营养素、风味和味道成分，使成品具有浓郁的风味以及丰富的营养和颜色来源。它们经常用于面包店、糖果和其他加工和包装食品，以改善其质地、风味、营养成分、味道和外观。由于其抗氧化、抗炎和舒缓特性，它们被用于化妆品、个人护理产品和食品，这有利于果粉市场收入。
由于营养成分高，果粉已被科学证明对增强整体健康有多种益处。因此，生产商有更多机会为寻求特殊健康优势的客户创造含有果粉的新产品。例如，乔叟食品有限公司为食品服务店推出了新的冻干水果粉，以满足对天然健康成分不断增长的需求。食品行业创新的不断发展以及消费者对天然健康食品日益偏好的推动推动了果粉市场的发展。利用果粉赋予食品天然风味和营养成分，无需额外的化学物质或添加剂，颇具创意。对含有有益健康营养成分的快餐的需求不断增长也推动了果粉的销售。获取原材料的季节的依赖性，即。 e.水果是重要的市场增长抑制剂。农作物的生产直接受到气候变化的影响，气候变化也会导致这些农作物的价格变化，从而影响最终产品的最终价格。此外，产品质量偶尔会出现差异，这可能会阻碍市场扩张，并提高了近年来全球果粉市场的复合年增长率。span
果粉细分市场洞察
果粉类型见解
根据类型，果粉市场细分包括香蕉、葡萄、蓝莓、芒果等。 2022 年，芒果细分市场占据多数份额，为果粉市场收入做出贡献。作为酸味剂，干芒果粉可以给炖菜、炖菜、汤和蔬菜菜肴调味。与秋葵、土豆、炖扁豆和酸辣酱等绿色蔬菜搭配味道特别好。
图 1：2022 年和 2022 年全球果粉市场（按类型） 2030 年（十亿美元）
span来源：二级研究、一级研究、MRFR 数据库和分析师评论
果粉应用见解
根据应用，果粉市场细分包括烘焙和烘焙。糖果、乳制品和食品冷冻甜点、饮料、食品补充剂等。饮料部门在 2022 年占据多数份额，为果粉市场收入做出了贡献。 干果粉是一种有效的自然调味饮料的方法，无需添加额外的化学物质或加工添加剂。干果粉是将晒干或冻干的水果磨成粉末，不添加任何添加剂，热量与生果大致相同。
2022 年 4 月：德乐集团与 Zumos Catalano Aragoneses SA (ZUCASA) 达成协议，德乐集团购买 ZUCASA 的大部分股份。对于德乐来说，这项交易代表着欧洲最大的水果产区之一又向前迈出了重要一步。更加多样化的核果、苹果和梨的选择可能会让果粉行业的客户受益。
果粉区域洞察
按地区划分，该研究提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场洞察。 2022年欧洲果粉市场规模为64.578亿美元，预计在研究期间将呈现显着的复合年增长率。在预测期内，功能性食品的有利趋势和营养丰富的可持续产品消费的增加将推动欧洲市场的增长。顾客想要清洁标签、有机、营养丰富的零食，不含防腐剂或化学添加剂。此外，随着消费者健康意识的增强，食品生产商被迫将其纳入各种功能性食品中，促进区域市场的拓展。
此外，市场报告研究的主要国家包括美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。
图 2：2022 年各地区水果粉市场份额 (%)
span资料来源：二次研究、初级研究、MRFR 数据库和分析师评论
北美果粉市场占据第二大市场份额。由于营养成分高，果粉已被科学证明对增强整体健康有多种好处。因此，生产商有更多机会为寻求特殊健康优势的客户创造含有果粉的新产品。例如，乔叟食品有限公司为食品服务店推出了新的冻干水果粉，以满足对天然健康成分不断增长的需求。此外，美国果粉市场占有最大的市场份额，加拿大果粉市场是欧洲地区增长最快的市场。
亚太果粉市场预计从 2022 年到 2030 年将以最快的复合年增长率增长。预计该市场在未来几年将出现显着增长。由于健康意识的增强，消费者要求更方便、更健康的食品。由于消费习惯的转变和对尖端食品的需求不断增长，中国和印度是方便食品消费量最高的两个国家。除此之外，区域市场增长的主要驱动力是果粉的可接受性、可及性和可负担性。此外，中国果粉市场占有最大的市场份额，印度果粉市场是亚太地区增长最快的市场。
果粉主要市场参与者和市场参与者竞争洞察
主要市场参与者正在研发上投入大量资金以增加其产品线，这将有助于果粉市场进一步增长。市场参与者还采取各种战略举措来扩大其全球足迹，其中包括新产品发布、合同协议、并购、增加投资以及与其他组织的合作等关键市场发展。果粉行业的竞争对手必须提供具有成本效益的产品，才能在竞争日益激烈和不断发展的市场环境中扩张和生存。
本地制造以降低运营成本是全球果粉行业制造商为使客户受益并扩大市场领域而采取的主要业务策略之一。近年来，果粉给医学带来了一些最显着的好处。在果粉市场，主要参与者包括 Nutradry（澳大利亚）、DMH Ingredients（美国）、Kanegrade（英国）、Paradise Fruits（德国）、Aarkay Food Products（印度）、FutureCeuticals（美国）、NutriBotanica（巴西）、La Herbal（印度）、Saipro Biotech Pvt. Ltd（印度）、Batory Foods（美国）等公司正在通过投资研发活动来扩大市场需求。
Nutradry（澳大利亚）我们重视细节，例如新鲜浆果的香气或多汁的芒果。我们的粉末经过精心制作，因为每个人都应该获得健康的食物。在 Nutradry，只需极少的加工即可保证每种水果、蔬菜和产品保持其天然品质、风味、颜色和营养价值。多年来，我们的方法不断改进，但完美需要时间。我们只需要添加真正的食物就可以让我们的粉末变得美味——没有花哨的成分或听起来奇怪的添加剂。我们的客户知道，当他们从 Nutradry 购买产品时，他们会用真正的天然食品来增强产品的营养。健康饮食变得越来越流行。人们对所吃的食物期望更高。他们渴望身体健康，生活充实。
使用 Nutradry 粉末可以让您尽可能自然。我们的粉末是在澳大利亚布里斯班专门建造的工厂生产的，该工厂已获得有机、清真、HACPP 和 AQIS 认证。我们生产优质水果、蔬菜、肉类和特种粉末，用于美食、医疗保健和营养保健品领域。此外，Nuvasive, Inc.（美国）是一家医疗器械公司，专注于开发、制造和销售脊柱手术程序解决方案。该公司通过一个名为 NuVasive 脊柱基金会的非营利组织支持脊柱手术，该组织致力于促进服务项目，为全球贫困社区带来改变生活的脊柱手术。
在凯恩格莱德（英国），我们的原料种类繁多，拥有超过 5,000 个 SKU，可以满足您物料清单上的许多项目。我们创造定制成分来满足项目目标，例如改变口感、最大限度地提高成本或改善营养。我们还推荐符合您询问的成分。
果粉市场的主要公司包括
- Nutradry（澳大利亚）
- DMH 成分（美国）
- Kanegrade（英国）
- 天堂水果（德国）
- Aarkay Food Products（印度）
- FutureCeuticals（美国）
- NutriBotanica（巴西）
- La Herbal（印度）
- Saipro Biotech Pvt。有限公司（印度）
- Batory Foods（美国）
果粉行业发展
2020 年 11 月：在美国，Gac Superfruit粉末由 GacLife LLC 推出。美国扩大其产品线，为客户提供营养丰富的果粉。
2020 年 11 月：为了重塑和创造新的水果消费方式，Van Drunen Farms 最近宣布在北美推出冻干马基果和巴西莓果粉。
2020 年 9 月：Batory Foods 收购了 DMH Ingredients，将其添加到其特种配料组合中。 Batory 提供多种形式的水果产品，包括粉末。
果粉市场细分
果粉类型展望
果粉应用前景
- 面包店和面包店糖果
- 乳制品和食品冷冻甜点
- 饮料
- 食品补充剂
- 其他
果粉区域展望
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北美
-
欧洲
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亚太地区
- 中国
- 日本
- 印度
- 澳大利亚
- 韩国
- 澳大利亚
- 亚太地区其他地区
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世界其他地区
