冷冻海鲜市场研究报告 - 2032 年全球预测

全球冷冻海鲜市场概览

2023年冷冻海鲜市场规模为145.795亿美元。冷冻海鲜行业预计将从2024年的154.105亿美元增长到2032年的227.166亿美元，在预测期内（2024年-2024年）复合年增长率（CAGR）为5.70% 2032）。对季节性鱼类产品的需求不断增长以及消费者健康意识的提高是促进冷冻海鲜市场增长的主要市场驱动力。

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

冷冻海鲜市场趋势

• 增加包装海鲜产品的消费以促进市场增长

根据美国国家海洋和大气管理局 (NOAA) 2018 年报告，自 1980 年以来，海鲜消费量增加了 30%，达到每人 16 磅。迄今为止，大约有十亿人依赖海鲜作为蛋白质的主要来源。从整条和鱼片鲑鱼、金枪鱼、大比目鱼、凤尾鱼和鲱鱼到龙虾、扇贝、虾、蟹、蛤和牡蛎，海鲜与注重健康的消费者息息相关。由于海鲜贸易和水产养殖的强劲扩张，价格实惠。保持海鲜质量以满足这些不断增长的市场需要包装能够通过减少微生物生长、抑制冻伤、实现快速冷冻和减少滴水损失来延长保质期。因此，包装海鲜产品消费的增加影响了对冷冻海鲜的需求。

图 1：预计海水养殖产值和产量资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

此外，美国的海鲜供应和消费在过去五年中经历了重大变化和挑战。美国人均海鲜消费量已从 1968 年的每年 11 磅 (lb) 大幅增加到 2020 年的每年 19 磅，相当于增加了 75%。因此，海鲜供应和消费的激增提高了近年来全球冷冻海鲜市场的复合年增长率。

此外，在选择冷冻食品包装时必须考虑的因素包括保护大气中的氧气、水分流失、风味污染、微生物进入、机械损伤和光照。现代冷冻食品加工商在设计包装时可以选择多种保护材料，例如各种纸张（涂有蜡或塑料的牛皮纸和层压纸）、薄膜（防潮、可热封的玻璃纸和各种热塑性薄膜，如萨兰、聚酯薄膜、聚脂膜和保鲜膜）和箔（厚铝箔）。该薄膜透明、重量轻、耐穿刺、低温下柔韧、无异味、无毒、可热封、湿气透过率低。因此，冷冻海鲜新包装方法的开发是推动冷冻海鲜市场收入增长的另一个因素。

冷冻海鲜市场细分洞察

冷冻海鲜产品类型洞察

冷冻海鲜市场根据产品类型细分，包括鱼类、甲壳类、贝类、软体动物等。 2021年，鱼类部门占据了大部分份额，为冷冻海鲜行业的收入做出了贡献。这主要是因为消费规模广泛、保质期较长的无化学鱼类越来越受欢迎，以及人们的健康意识日益增强。此外，大规模捕捞和不断增长的养鱼趋势也对推动需求起到了一定的推动作用。

甲壳类是增长第二快的细分市场，占冷冻海鲜市场相当大份额的是甲壳类。  甲壳类动物的消费量正在增加，因为其营养价值高、蛋白质含量低。它还含有零碳水化合物，并且卡路里含量非常低。这些因素使人们将它们纳入饮食中。

2022 年 9 月：2022 年 8 月，通货膨胀继续影响美国超市的冷冻和新鲜海鲜销售。冷冻海鲜销售额下降 3.6%，至 5.3 亿美元。根据 210 Analytics 和 IRI Worldwide 的最新数据，8 月份新鲜海鲜销售额下降 6.1% 至 5.04 亿美元。然而，耐储存海鲜销售额增长 5.3%，达到 2.13 亿美元。这将阻碍美国冷冻海鲜行业。

2022 年 8 月：冰岛与 Parkside 合作，将其冷冻海鲜系列的低密度聚乙烯 (LDPE) 袋替换为可回收纸袋，该纸袋采用水性涂层，据报道在再制浆过程中会分解。新的包装解决方案是为冰岛北海岸系列冷冻海鲜开发的。以前的 LDPE 袋已被可回收纸袋取代，该公司声称这是冷冻食品纸质软包装的首批成功应用之一。

图 2：按产品类型划分的冷冻海鲜市场，2021 年和 2021 年2030 年（百万美元）资料来源：二次研究、初步研究、 MRFR 数据库和分析师审查

冷冻海鲜分销渠道洞察

冷冻海鲜市场细分，根据分销渠道分为商店型和非商店型。基于商店的细分市场在 2021 年占据市场主导地位，预计在 2022-2030 年预测期内将成为增长更快的细分市场。对储存海鲜的高需求推动了特定细分市场的表现。此外，便利店、超市和大卖场可能在预测期内对推动市场表现发挥重要作用。因此，由于上述功能，它对市场增长产生了积极影响。

冷冻海鲜数据中增长第二快的部分是非商店部分。 Non-Store-based 更能保留海鲜的新鲜度和味道。

冷冻海鲜区域见解

按地区划分，该研究提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场洞察。 2021年北美冷冻海鲜市场规模为625460.55万美元，预计研究期间复合年增长率为42.90%。有几个因素可能会影响北美地区的表现，例如先进和创新的冷链基础设施的可用性。与红肉相比，海鲜消费量的激增预计也将推动该地区未来的表现。

此外，市场报告研究的主要国家包括：美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图 3：2021 年各地区冰冻海鲜市场份额 (%)来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

北美冷冻海鲜市场占据最大的市场份额。即食食品的蓬勃发展推动了冷冻鱼行业的增长。完善的分销渠道和在线销售的兴起极大地促进了市场的增长。鱼制品在食品服务领域的日益普及推动了区域市场的增长。此外，美国冷冻海鲜市场占据了最大的市场份额，因为买家正在寻找方便的膳食选择，包括需要较少或不需要准备的冷冻食品，以克服工作和育儿的时间限制。由于时间限制，买家（尤其是千禧一代）对即食食品的依赖日益增加，这将推动市场的发展。此外，加拿大冷冻海鲜市场是北美地区增长最快的市场。

预计 2022 年至 2030 年，欧洲冷冻海鲜市场将以最快的复合年增长率增长。由于增加鱼类消费以降低心脏病风险，预计欧洲将呈现出有希望的增长。可持续鱼类产品在德国、英国和法国的日益普及预计将推动对可持续冷冻鱼的需求。此外，德国冷冻海鲜市场占有最大的市场份额，澳大利亚冷冻海鲜行业是亚太地区增长最快的市场。

例如，澳大利亚冷冻海鲜市场是由多种产品发布推动的。 2022 年 11 月，澳大利亚阿尔迪推出了几种新的冷冻海鲜产品，并带回了顾客喜爱的产品，以利用圣诞节前夕的机会。

冷冻海鲜主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

主要市场参与者正在投入大量资金进行研发，以增强其产品线，这将有助于冷冻海鲜市场的扩大。市场参与者还采取一系列战略措施来扩大其全球足迹，并进行新产品创新和新产品等主要市场开发。发布、合同和协议、并购、更好的投资以及协作与合作与冷冻海鲜行业的其他组织建立战略伙伴关系。冷冻海鲜行业的竞争对手必须提供具有成本效益的产品，以便在竞争日益激烈和不断扩大的市场环境中扩展和生存。

冷冻海鲜行业制造商为使客户受益并扩大市场领域而采取的主要业务策略之一是本地制造以降低运营成本。近年来，冷冻海鲜行业带来了一些最显着的好处。冷冻海鲜市场的主要参与者，例如 Beaver Street Fisheries（美国）、High Liner Foods Inc（加拿大）、Premium Seafood Company Inc.（美国）、The Sirena Group（丹麦）、M&J Seafood Ltd.（英国）等，正致力于通过大力投资来推动市场增长研究和开发活动。

Beaver Street Fisheries（美国） Beaver Street Fisheries 是美国和全球优质冷冻海鲜和肉类产品的领先制造商、进口商、出口商和分销商。 2022 年 11 月，Beaver Street Fisheries 推出了其广受欢迎的 Sea Best 海鲜节系列的最新产品。 Beaver Street Fisheries 的旗舰海鲜品牌于 2018 年推出了该系列产品，是一款可随时准备的一体化袋装海鲜煮锅。e 在一个锅中。

此外，High Liner Foods Inc（加拿大）是北美增值冷冻海鲜加工商和营销商之一。零售品牌产品以 High Liner、Fisher Boy、Mirabel 和 Sea Cuisine 品牌在美国、加拿大和墨西哥销售。大多数杂货店和俱乐部商店都有售。 2021 年 3 月，领先的增值冷冻海鲜公司 High Liner Foods Inc 宣布已完成其高级担保定期贷款（定期贷款 B）的重新定价。 2.65亿美元定期贷款B重新定价为LIBOR加3.8%，LIBOR下限为0.8%，较初始利率LIBOR加4.3%，LIBOR下限为1%降低了75个基点。

冷冻海鲜市场的主要公司包括

• Premium Seafood Company Inc.（美国）


• Sirena 集团（丹麦）


• M&J Seafood Ltd.（英国）


• 比弗街渔业（美国）


• Mazetta Company LLC（美国）


• High Liner Foods Inc（加拿大）


• Mowi ASA（挪威）


• Forster Frozen Foods Pvt Ltd.（印度）


• IFC 冷冻海鲜（加拿大）


• Castlerock Inc.（印度）

冷冻海鲜行业发展

2022 年 11 月：Beaver Street Fisheries 推出了其广受欢迎的 Sea Best 海鲜节系列的最新产品。 Beaver Street Fisheries 的旗舰海鲜品牌于 2018 年推出了该系列产品，是一款一体式袋装海鲜煮锅，可在一锅中烹制。

2021 年 3 月：High Liner Foods Inc 是一家领先的增值冷冻海鲜公司，宣布已完成其高级担保定期贷款（定期贷款 B）的重新定价。 2.65亿美元定期贷款B重新定价为LIBOR加3.8%，LIBOR下限为0.8%，较初始利率LIBOR加4.3%，LIBOR下限为1%降低了75个基点。定期贷款B的所有其他条款保持不变，包括到期日2026年10月15日。

冷冻海鲜市场细分

冷冻海鲜产品类型展望

• 鱼


• 甲壳类


• 贝类


• 软体动物


• 其他

冷冻海鲜分销渠道展望

• 基于商店


• 非商店

冷冻海鲜区域展望

• 
  北美
  
  
  
  • 美国
  
  
  • 加拿大
  
  
  
  


• 
  欧洲
  
  
  
  • 德国
  
  
  • 法国
  
  
  • 英国
  
  
  • 意大利
  
  
  • 西班牙
  
  
  • 欧洲其他地区
  
  
  
  


• 
  亚太地区
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • 印度
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 韩国
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  
  
  


• 
  世界其他地区
  
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  
  • 拉丁美洲
  
  
  
  

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	3.06(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	3.5(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	6.0(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	5.022% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Del Pacifico Seafoods, Trident Seafoods, Clean Seas Seafood, Thai Union Group, Wild Atlantic Salmon, Marine Harvest, Performance Food Group, Sysco, Seafood Saavy, High Liner Foods, Rich Products Corporation, Maruha Nichiro, Blue Circle Foods, Gorton’s
SEGMENTS COVERED	Product Type, Distribution Channel
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Sustainable seafood sourcing demand, Growth in plant-based alternatives, Increasing e-commerce distribution channels, Health-conscious consumer preferences, Innovative packaging solutions
KEY MARKET DYNAMICS	increased health awareness, rising demand for convenience, sustainability concerns, e-commerce growth, fluctuating seafood prices
COUNTRIES COVERED	US