意大利面市场研究报告 — 2032 年全球预测

全球面食市场概览

2023 年意大利面市场规模为 343.0903 亿美元。意大利面行业预计将从 2024 年增长到 2032 年 558.2843 亿美元，在预测期内（2024 年 - 2032 年）复合年增长率 (CAGR) 为 5.66%。全球消费者对方便快捷的膳食的偏好不断增长，以及面食品种和口味的多样化，推动了全球对面食的持续需求。

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

面食市场趋势

消费者对方便快捷的膳食的偏好日益增长

消费者对方便快捷的膳食日益增长的偏好已成为面食市场的重要推动力。这一趋势主要是由现代生活的快节奏生活方式和不断增加的工作投入推动的。随着人们发现自己准备饭菜的时间越来越少，对可以快速、轻松地准备食物的需求激增。面食的烹饪时间相对较短且用途广泛，完全符合这一要求，使其成为忙碌的个人和家庭的理想选择。造成这种偏好的关键因素之一是家庭结构和就业模式的转变。在世界许多地方，传统的家庭模式（其中一方留在家里，另一方工作）已经被双收入家庭所取代。双方都工作意味着从头开始烹饪精致的饭菜的时间更少。此外，单人家庭正在增加，特别是在城市地区，年轻的专业人​​士优先考虑便利性。对于这些消费者来说，面食提供了一种简单、快速且令人满意的解决方案，且不会影响口味或营养。

此外，现代消费者不仅追求便利，而且追求品种和质量。面食市场不断发展，通过提供各种满足不同口味和饮食需求的产品来满足这些需求。从经典的意大利面和通心粉到法法尔和猫耳朵等更具异国情调的选择，面食形状和类型的多样性使消费者无需在厨房花费太多时间即可享受不同的烹饪体验。预制酱汁和面食套件的出现进一步增强了这种便利性，使消费者能够在几分钟内准备美味且均衡的膳食。健康和保健趋势在推动人们对方便快捷的膳食（尤其是面食）的偏好方面也发挥着至关重要的作用。随着越来越多的人开始注重健康，他们正在寻求不仅可以快速准备而且营养丰富的食物选择。面食行业对此做出了回应，推出了全谷物、无麸质以及符合各种饮食偏好和限制的有机面食选择。这些更健康的替代品扩大了面食的吸引力，吸引了原本因健康问题而避免食用面食的消费者。在这种背景下，技术进步和数字化转型对消费者行为的影响不容忽视。在线杂货购物和食品配送服务的兴起使消费者只需点击几下即可轻松获得他们最喜欢的面食产品。 COVID-19 大流行加速了这种数字化转变，由于人们试图尽量减少实体购物，网上食品购买量大幅增加。面食送货上门的便利性，加上易于准备，巩固了它作为许多家庭主食的地位。

面食细分市场洞察

意大利面类型洞察

根据类型，面食市场分为面食汤、冷冻面食和即食面食。 2023 年，即食意大利面细分市场占据最大市场份额，为 72.82%，预计在此期间复合年增长率可能为 5.64%。速食意大利面代表了意大利面市场中一个不断增长的细分市场，其特点是制作快速、简单。这种类型的意大利面是预先煮熟的，通常配有酱汁或调味包，只需几分钟即可轻松食用。速食面食产品通常采用单份包装，这使其成为寻求快餐解决方案的个人的理想选择。方便面食的便利性使其成为学生、上班族和任何生活方式忙碌的人的热门选择。

图 1：2023 年和 2023 年面食市场（按类型） 2032（百万美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

意大利面形状洞察

根据形状，意大利面市场分为通心粉、意大利面条、弯头、宽面条和意大利面。扁面条、夹心意大利面、螺旋意大利面、领结意大利面、马克罗尼意大利面等。 2023 年，意大利面细分市场占据最大市场份额，达到 22.05%，预计期间复合年增长率可能为 5.98%。意大利面条可能是全世界最受认可的面食形状。它由长而细的圆柱形线组成，可用于各种菜肴。意大利面可与多种酱汁搭配，从经典的番茄酱和肉酱，到简单的干炒和意大利面。其细长的形状使其能够有效地吸收味道，使其成为许多家庭的必备品。意大利面的多功能性超越了传统的意大利美食，在全球不同的烹饪传统中占有一席之地，包括亚洲炒菜和融合菜肴。

图 2：2023 年和 2023 年面食市场（按形状） 2032（百万美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

面食类别洞察

根据类别，意大利面市场分为普通/普通（手工制作）和现成意大利面（全熟）。到 2023 年，普通/常规（手工）细分市场占据最大市场份额，达到 73.13%，预计在此期间复合年增长率可能为 5.11%。普通/普通面食，通常称为手工面食，包括主要由简单成分制成的传统面食，例如小麦粉、水，有时还有鸡蛋。这一类别深深植根于烹饪传统，尤其是在意大利等以面食为主食的地区。手工面食以其手工品质而闻名，其形状和质地多种多样，每种面食都适合不同类型的酱汁和菜肴。

图 3：2023 年和 2023 年面食市场（按类别） 2032（百万美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

意大利面酱类型见解

根据酱料类型，面食市场可分为红酱料、白酱料和混合酱料。红酱细分市场在 2023 年占据最大市场份额，为 53.13%，复合年增长率可能为 5.24%。在预计期间内。红酱通常被称为番茄酱，是全球最受欢迎和用途广泛的意大利面酱之一。红酱的主要成分是西红柿，它具有浓郁、浓郁和微甜的风味，适合与各种面食形状和菜肴搭配。该细分市场包括经典的意大利酱料，例如 Marinara、Bolognese 和 Arrabbiata，每种酱料都提供独特的口味和烹饪体验。腌料通常由西红柿、大蒜、洋葱和香草制成，以其简单和浓郁的西红柿风味而闻名。另一方面，博洛尼亚酱是一种以肉类为基础的酱汁，将西红柿与碎牛肉、猪肉或小牛肉混合在一起，通常用红酒和牛奶或奶油调味，形成一种丰盛可口的酱汁，非常适合意大利面条或宽面条等较厚的面食。

图 4：2023 年和 2023 年面食市场（按酱料类型） 2032（百万美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

意大利面原料洞察

根据原材料，面食市场已分为粗粒小麦粉、精制面粉、硬质小麦、鹰嘴豆等。粗粒小麦粉细分市场在 2023 年占据最大市场份额，为 36.64%，预计期间复合年增长率可能为 5.48%。粗粒小麦粉是一种由硬粒小麦制成的粗面粉，以其高蛋白质和麸质含量而闻名。它是面食生产中最常用的原材料，因为它能够产生坚韧、耐嚼的质地，并且在烹饪过程中保持良好状态。粗粒小麦粉的淡黄色赋予面食独特的外观和诱人的质地。粗面粉的高麸质含量还有助于面食保持其形状，并提供从意大利面到通心粉的各种面食形状所需的弹性。

图 5：2023 年和 2023 年面食市场（按原​​材料） 2032（百万美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

面食自然见解

基于天然，面食市场已分为植物性面食和常规/传统面食。到 2023 年，常规/常规细分市场占据最大市场份额，达到 76.70%，预计期间复合年增长率可能为 5.12%。常规或传统面食是指主要由硬粒小麦粗面粉制成的传统面食类型，这赋予其独特的质地和硬度，在世界各地的烹饪传统中受到高度重视。这种面食一直是许多饮食中的主食，特别是在意大利等面食传统丰富的国家。传统面食以其多功能性和与各种酱料的良好搭配而闻名，从简单的番茄酱到更复杂的奶油或肉酱。主要成分——硬粒小麦和水——混合在一起形成面团，然后将其成型为各种形状，如意大利面、通心粉、螺丝粉等。

图 6：面食市场，按本质划分拉尔，2023 年和2032（百万美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

面食索赔见解

根据索赔，面食市场已分为常规/标准和索赔（包括多重索赔）。到 2023 年，常规/标准细分市场占据了最大的市场份额，达到 69.48%，预计在此期间复合年增长率可能为 4.74%。普通或标准面食是指主要由硬粒小麦粗面粉和水制成的传统面食产品。该类别包括各种形状和尺寸，例如意大利面条、通心粉、螺丝粉和通心粉，这些都是世界各地家庭的主食。普通面食的生产注重保持经典的味道和质地，使其适用于各种菜肴和美食。该细分市场迎合了优先考虑熟悉度和负担能力的消费者。成分的简单性和传统的制造工艺使其具有广泛的吸引力。

图 7：2023 年和 2023 年面食市场（按声称） 2032（百万美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

意大利面人口统计洞察

根据人口统计，面食市场已分为 X 世代、Z 世代、千禧一代、婴儿潮一代和 Alpha 世代。到 2023 年，千禧一代占据了最大的市场份额，达到 31.16%，预计在此期间复合年增长率可能达到 5.35%。出生于 1981 年至 1996 年之间的千禧一代以其多样化的口味以及对便利、健康和烹饪体验的重视而闻名。这一代人是在互联网和数字技术兴起的背景下长大的，这使他们善于在网上寻找信息，包括他们的食物选择。他们重视质量，并愿意为承诺健康益处、可持续性和道德生产实践的产品支付溢价。千禧一代热衷于尝试新的食谱和美食，通常受到全球烹饪趋势的影响。在面食市场上，他们对有机、非转基因和全谷物选项表现出强烈的偏好。

图 8：意大利面市场，按人口统计，2023 年和 2023 年2032（百万美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

面食最终用户洞察

根据最终用户，面食市场已分为住宅和商业。到 2023 年，住宅领域占据了最大的市场份额，达到 66.55%，预计在此期间复合年增长率可能为 5.24%。意大利面市场的住宅部分面向个体家庭和家庭。该部门主要涉及通过超市、大卖场、杂货店和在线平台零售面食产品。该细分市场的需求是由消费者的便利性、多样性和健康意识等因素驱动的。近年来，人们对更健康的面食选择发生了重大转变，例如全麦、无麸质和有机品种，反映了消费者对营养和天然食品的偏好的更广泛趋势。

图 9：面食市场，按最终用户划分，2023 年和 2023 年2032（百万美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

面食分销渠道洞察

根据分销渠道，面食市场已分为超市和意大利面。大型超市、便利店/百货商店、专卖店和电子商务。超市和超市到 2023 年，大卖场细分市场占据最大市场份额，达到 52.40%，预计在此期间复合年增长率可能为 4.81%。超市和大卖场是全球面食产品的主要分销渠道。这些大型零售店提供各种品牌、形状和口味的面食，满足不同消费者的喜好。一站式购物的便利性、有竞争力的价格和促销活动使超市和大卖场成为消费者购买面食和其他杂货的热门选择。此外，这些机构经常投资有吸引力的展示和过道布置，以提高产品可见度并鼓励冲动购买。超市和大卖场在城市和郊区拥有广泛的影响力和强大的影响力，在推动面食市场的销售和塑造消费趋势方面发挥着重要作用。

图 10：面食市场，按分销渠道划分，2023 年和 2023 年2032（百万美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

面食区域见解

按地区划分，该研究将市场细分为北美、欧洲、亚太地区、南美洲和南美洲。欧洲面食市场在 2023 年占据最大市场份额 39.24%，预计复合年增长率为 5.25%。近年来，在消费者偏好变化、健康考虑和不断变化的烹饪趋势的推动下，欧洲面食市场经历了显着的变化。意大利传统上是面食的代名词，现在仍然是欧洲市场的主导者，以其手工品种和对传统的坚持而闻名。然而，其他欧洲国家也越来越多地崭露头角，引入创新的口味、配料和生产技术。塑造欧洲面食市场的一个重要趋势是对更健康选择的需求不断增长。随着人们对健康和营养的日益关注，消费者正在寻找由全谷物、豆类和蔬菜制成的面食替代品。这种转变促使制造商实现产品组合多样化，提供无麸质、有机和强化面食品种，以满足注重健康的消费者的需求。此外，人们对斯佩尔特小麦、卡姆特小麦和法罗小麦等古老谷物越来越感兴趣，它们具有营养价值和独特的风味。

此外，研究的主要国家和地区有：美国、加拿大、墨西哥、德国、英国、法国、西班牙、意大利、中国、日本、印度、澳大利亚等。新西兰、韩国、海湾合作委员会国家、土耳其、北非和南部非洲、巴西和阿根廷。

图 11：2023 年按地区划分的意大利面市场份额 (%)

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

面食主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

面食市场的特点是存在许多全球、区域和本地供应商。市场竞争非常激烈，所有参与者都在争夺最大的市场份额。激烈的竞争、政府政策和法规的频繁变化是影响市场增长的关键因素。供应商根据成本、产品质量、可靠性和售后服务进行竞争。供应商必须提供具有成本效益的高品质面食，才能在竞争激烈的市场环境中维持自己的地位。

面食市场的主要公司包括

• Rana Meal Solutions, LLC（美国）


• Ebro Foods, S.A.（西班牙）


• 金宝汤公司（美国）


• 联合利华公司（英国）


• 卡夫亨氏公司（美国）


• 雀巢公司（瑞士）


• 博尔赫斯国际集团（西班牙）


• Armanino Foods of Distinction, Inc.（美国）


• De Cecco 意大利面食（意大利）


• TreeHouse Foods Inc.（美国）

面食行业发展

2024 年 12 月：巴里勒 (Barilla) 借此机会为他们的面食增添了新面貌，并在节日期间将其命名为“巴里勒降雪”。这一相当令人印象深刻的设计采用心形核心，其脊部类似于冬青叶，并忠于公司的口号“爱的标志”。该意大利面仅在沃尔玛门店和 Walmart.com 出售。

2024 年 11 月：Conagra 的产品为 Healthy Choice 和 Slim Jim；然而，公司希望终止 Chef Boyardee 品牌。目前，据说该公司正在与 Centerview 合作伙伴协调接触买家，并且有大量有力的证据表明该品牌的潜在价值可能超过 5 亿美元。 

2023 年 9 月：鉴于对有机和可持续产品的需求激增，百味来决定推出一系列仅使用意大利小麦制成的有机面食系列。该生产线符合 Barilla 使用健康和环保营养成分同时确保优质品质的承诺。

2023 年 8 月：在持续扩张的过程中，提供更多植物性产品，而不仅仅是面食、面条和植物性食品。公司推出了一系列纯素酱料，并提供无麸质面食选择。这些新产品的重点是寻找无过敏原和植物性替代品的面食爱好者。

2022 年 11 月：为了应对不断变化的消费市场健康饮食趋势，De Cecco 还改变了其产品组合，推出了完全由古老谷物制成的优质面食系列。

2022 年 6 月：全球面食产品市场正在扩大。消费者需求的这种转变促使 Lensi Pasta 创新推出一系列新的全谷物和无麸质面食。

它们含有高纤维，采用可持续来源的成分生产，符合人们对清洁标签和功能性食品日益增长的兴趣。

面食市场细分

面食类型展望

• 面食汤


• 冷冻意大利面


• 即时面食

面食形状展望

• 通心粉


• 意大利面


• 肘部


• 意大利细面条和意大利细面条扁面条


• 带馅意大利面


• 螺旋


• 领结


• 马克罗尼


• 其他

面食类别 前景

• 普通/常规（手工制作）


• 准备好的意大利面（完全煮熟）

意大利面酱展望

• 红酱


• 白酱


• 混合酱

面食原料展望

• 粗面粉


• 精制面粉


• 硬质小麦


• 鹰嘴豆


• 其他

面食自然展望

• 植物性


• 常规/常规

面食索赔展望

• 常规/标准


• 索赔（包括多重索赔）

面食人口统计展望

• X 一代


• Z 世代


• 千禧一代


• 婴儿潮一代


• 阿尔法一代

面食最终用户展望

• 住宅


• 商业

面食分销渠道展望

• 超市和商店大型超市


• 便利店/百货商店


• 专卖店


• 电子商务

面食区域展望

• 
  北美
  
  
  
  • 美国
  
  
  • 加拿大
  
  
  • 墨西哥
  
  
  
  


• 
  欧洲
  
  
  
  • 德国
  
  
  • 英国
  
  
  • 法国
  
  
  • 西班牙
  
  
  • 意大利
  
  
  • 欧洲其他地区
  
  
  
  


• 
  亚太地区
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • 印度
  
  
  • 澳大利亚和澳大利亚新西兰
  
  
  • 韩国
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  
  
  


• 
  中东和中东非洲
  
  
  
  • 海湾合作委员会国家
  
  
  • 土耳其
  
  
  • 北非
  
  
  • 南部非洲
  
  
  
  


• 南美洲

• 
  
  
  
  • 巴西
  
  
  • 阿根廷
  
  
  • 南美洲其他地区
  
  
  
  

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	180.0(USD Million)
MARKET SIZE 2024	183.6(USD Million)
MARKET SIZE 2035	294.0(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	4.373% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	Trader Joe's, De Cecco, Buitoni, Whole Foods Market, Daiya, Pasta Sapore, Wildbrine, Nutritional Foods, Barilla, Lantana Foods, Giovanni Rana, Maggiano's Little Italy, Rustic Foods
SEGMENTS COVERED	Type, Application
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Health-conscious consumer trends, Growth in alternative flours, Rising demand for convenience meals, Increased home cooking popularity, Expanding gourmet restaurant offerings
KEY MARKET DYNAMICS	growing health consciousness, increasing demand for convenience, premium product offerings, rising popularity of ethnic cuisines, expansion of retail channels
COUNTRIES COVERED	US