水产养殖市场研究报告 - 2032 年之前的全球预测

水产养殖市场概况

2023年水产养殖市场规模为1579.5亿美元。水产养殖市场行业预计将从2024年的1609亿美元增长到2032年的2620.9亿美元，在预测期内（2024-2032年）复合年增长率（CAGR）为6.29%。各个行业对鱼油的需求不断增加，包括食品和饮料、药品、营养保健品以及不断扩大的海鲜商业业务，这是促进市场增长的主要市场驱动力。

来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

水产养殖市场趋势

• 海鲜需求的增长预计将推动未来几年的市场增长

海鲜是指可以从海洋和淡水中食用的任何水生物种，包括龙虾、螃蟹、贻贝，偶尔还有其他海洋生物。对海鲜的需求增加使得水产养殖在鱼类供应中的重要性日益增加。例如，总部位于法国的政府间经济组织经济合作与发展组织 (OECD) 估计，所生产的鱼类中 90% 将被人类消费，预计到 2029 年将增长 16.3%。由于对海鲜的需求不断增长，市场复合年增长率将扩大。

此外，多种不同的文化传统都非常强调鱼类的消费。鉴于鱼中蛋白质、维生素、脂肪酸、重要微量营养素和矿物质的含量，它对健康有积极的影响，具有丰富的营养成分。鱼是 omega-3 脂肪酸的极好来源，它对健康有许多好处，包括降低心脏病发作的风险、预防抑郁症、预防儿童疾病哮喘，并增强大脑健康。鱼也是其他必需营养素和维生素的良好来源。由于这些因素，预计对海鲜产品的需求将会增加，这将在预期期间加速市场扩​​张。例如，2018 年 12 月，Aeronutrix Sports Products Private Limited 旗下子公司 Fast&Up 推出了 Promega，一种富含 omega-3 的新型鱼油。该产品声称有助于免疫系统和大脑发育。

图1：各国对海鲜的需求来源：二次研究、初步研究、MRFR数据库和分析师评论

此外，政府举措和支持政策对于创造有利于水产养殖相关企业的环境至关重要。它涵盖研究、立法框架和基础设施。联合国粮食及农业组织（联合国粮农组织）已确定未来海产品的供需不匹配问题。到2030年，海产品需求量预计将超过2.6亿吨，而按照目前的生产率，供应量预计将达到2.1亿吨。因此，它被认为是满足不断增长的海鲜需求的可靠来源。

然而，技术创新是水产养殖领域日益流行的关键趋势。例如，2019 年 10 月，澳大利亚政府科学研究机构联邦科学与工业研究组织 (CSIRO) 开发了一种使用增强现实 (AR) 的工具，该工具使用新型池塘和动物传感器技术、数据建模、下一代数据交互技术、态势感知和决策支持，以立即了解 pH 值、溶解氧等关键水质参数。因此，它成为推动水产养殖市场收入增长的另一个趋势。

水产养殖细分市场洞察

水产养殖环境洞察

水产养殖市场根据环境细分，包括淡水、海水和咸水。由于水产养殖作为野生捕捞的实际替代品的快速增长，淡水类别在 2021 年水产养殖市场收入方面占据了大部分份额。天然淡水来源包括冰盖、冰川、冰山、沼泽、池塘、湖泊、河流和溪流。淡水也存在于地下含水层和地下溪流中。主要的三种淡水鱼是鲑鱼、鳟鱼和丁鳅。全球超过95%的淡水养殖市场产自亚洲，其中中国在该地区占据主导地位。为了鼓励该国淡水鱼产量的增长，为该行业提供动力，孟加拉国 1998 年的渔业计划包含了淡水水产养殖机制。

2018年4月： 中国金钰堂水产养殖（柬埔寨）有限公司宣布将投资约1亿美元用于淡水和海洋项目。这笔开支将彻底摧毁西哈努克省和戈公省。

水产养殖类型见解

水产养殖市场根据类型细分，包括鱼类、甲壳类、软体动物等。鱼类细分市场在 2021 年占据主导地位，预计在 2022-2030 年预测期内将成为增长较快的细分市场。人们对海鲜健康优势的认识不断加深，推动了鱼类需求的增长。例如，鱼具有多种健康优势，并且是矿物质、维生素和蛋白质的良好来源。因此，由于其营养价值而增加鱼类消费会对市场增长产生积极影响。

2021 年 8 月：西门子向新加坡水产养殖技术公司提供资金。据报道，西门子金融服务公司（SFS）通过西门子股份公司的融资部门Siemens Project Ventures GmbH贡献了大部分股权​​投资。西门子的参与体现了其致力于成为 BluCurrent 品牌优质鱼产品以及数据和人工智能驱动的水产养殖解决方案的顶级供应商的承诺。

图 2：按类型划分的水产养殖市场，2021 年和 2021 年2030 年（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

此外，根据水产养殖市场数据，由于需求旺盛，特别是与食品和营养相关的应用，预计软体动物类别将在预测期内显着增长。以软体动物为基础的鱼类构成了海洋水生生物的大部分。软体动物被认为是重要的食物来源。

水产养殖区域洞察

按地区划分，该研究提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场洞察。 2021年亚太水产养殖市场规模达697亿美元，预计研究期间复合年增长率为45.80%。人口增长、经济增长和习惯鱼类消费模式等社会变量影响了亚太地区对企业的需求。

此外，市场报告研究的主要国家包括：美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图 3：2021 年各地区水产养殖市场份额 (%)

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

北美水产养殖市场由于政府对其发展的大力支持，占据第二大市场份额。此外，对该行业增长做出重大贡献的物种，如鲑鱼和软体动物，特别是硬蛤、牡蛎和贻贝，预计将在未来几年推动该地区市场的扩张。此外，美国水产养殖市场占有最大市场份额，加拿大水产养殖市场是北美地区增长最快的市场

预计 2022 年至 2030 年，欧洲水产养殖市场将以复合年增长率大幅增长。欧洲市场增长的主要驱动力是对鱼类作为营养食品的需求增加。更好的蛋白质来源包括鱼类和各种海鲜。此外，英国水产养殖市场占有最大的市场份额，法国水产养殖市场是欧洲地区增长最快的市场。

由于该地区有利的气候和丰富的自然资源，预计英国的水产养殖业将快速增长。由于有更多的区域可供实践，因此对尖端产品的需求不断增长，这些产品可以帮助创造更高质量的产品并提高运营效率。例如，2020年7月，食品领域领先的蛋白质市场供应商Urner Barry宣布扩大其在欧洲市场的虾贸易覆盖范围。

水产养殖新闻：充满发展的网络

以水生生物养殖为重点的水产养殖业的活动正在激增。以下是塑造这个充满活力的市场的最新新闻：

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  新星：罗非鱼巨眼全球扩张：一家领先的罗非鱼生产商宣布计划利用英国连锁酒吧交易作为进入更广泛市场的跳板。这一举措反映出罗非鱼作为一种可持续且经济实惠的海鲜选择越来越受欢迎。

  
  


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  大西洋鲑鱼重组：任命一位智利水产养殖资深人士为主要大西洋蓝宝石生产商的首席执行官标志着战略转变。这家以陆基鲑鱼养殖而闻名的行业领导者寻求利用专业知识来实现​​进一步增长。

  
  


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  可持续海洋：再生性加湾石首鱼水产养殖获得关注：各公司正在通过再生性加湾石首鱼水产养殖等举措来拥抱可持续实践。这种方法旨在恢复鱼类种群，同时确保负责任的环境实践。

  
  


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  不断变化的虾市场：虾出口商正在应对充满挑战的市场，价格波动且各地区的情况各不相同。这凸显了全球水产养殖业的动态本质。

  
  


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  陆基水产养殖正在兴起？：一位成熟的陆基鳟鱼养殖者正在计划大幅扩张，这可能表明人们对这种替代水产养殖方法的兴趣日益增长。

  
  


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  技术进步：对创新技术的投资仍在继续，例如 AquaExchange 最近的一轮融资。这些进步有望提高水产养殖领域的效率和可持续性。

  
  


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  关注蛋白质安全：该行业因其在解决全球蛋白质安全问题方面的作用而得到越来越多的认可。随着野生鱼类资源的减少，水产养殖被视为不断增长的人口的重要蛋白质来源。

  
  

头条新闻之外：这意味着什么

这些最新发展表明了水产养殖市场的几个主要趋势：

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  可持续性：环保随着消费者和生产者都优先考虑负责任的水产养殖方法，友好的做法正在获得关注。


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  创新：对新技术的投资正在提高效率并应对疾病预防等挑战。


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  市场多元化：该行业正在通过新品种和生产方法扩大其影响范围，以满足不断变化的消费者偏好。


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  地理扩张：水产养殖公司正在探索新的市场和全球增长的机会。

水产养殖主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

主要市场参与者正在研发上投入大量资金以增加其产品线，这将有助于水产养殖业进一步发展。市场参与者还采取各种战略举措来扩大其全球影响力，包括新产品发布、合同协议、并购、增加投资、市场开发以及与其他组织的合作。该行业的竞争对手必须提供具有成本效益的产品，才能在竞争日益激烈和不断发展的市场行业中扩张和生存。

制造商在水产养殖业中为使客户受益并扩大该行业而采取的主要业务策略之一是本地制造以降低运营成本。近年来，水产养殖业为医药提供了一些最显着的效益。水产养殖市场的主要参与者包括日本水产株式会社（日本）、美国鲍鱼养殖场（美国）、Cermaq ASA（挪威）、大日株式会社（日本）和嘉吉公司（美国）。

Cermaq ASA（挪威）是鲑鱼生产领域的领导者，推动食品系统向更健康、更环保的食品转型。 2021 年 8 月，鲑鱼生产商 Cermaq 和水产养殖企业 Folla Alger 与挪威顶尖科研机构合作，达成了鲑鱼和海带综合养殖协议。

此外，Blue Ridge Aquaculture Inc.（美国）是世界上最大的罗非鱼生产商，采用室内循环水产养殖系统 (RAS)。该公司每年生产 400 万磅罗非鱼，每天运送 10,000 至 20,000 磅活罗非鱼。这些鱼没有喂食抗生素或激素，并且不含汞（独立研究中检测不到的水平）和其他工业污染物。 2020 年 10 月，建设全新的尖端苗圃设施将耗资 250 万美元，支持 Blue Ridge Aquaculture (BRA) 当前的养殖业务和长期扩张目标。

水产养殖市场的主要公司包括

• Nippon Suisan Kaisha Ltd.（日本）


• 美国鲍鱼养殖场（美国）


• Cermaq ASA（挪威）


• Dainichi Corporation（日本）


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  嘉吉公司（美国）


• Austevoll Seafood ASA（挪威）


• Charoen Pokphand Foods PCL（泰国）


• Blue Ridge Aquaculture Inc.（美国）


• Mowi ASA（挪威）


• Tassal Group Ltd.（澳大利亚）


• Sea Watch International Ltd.（美国）


• Grieg Seafood ASA（挪威）


• Maruha Nichiro Corporation（日本）


• 库克水产养殖（加拿大）


• Thai Union Group PLC（泰国）

水产养殖业发展

2022 年 3 月：WorldFish 宣布与 Premium Aquaculture Limited 达成全面法律协议，将转基因养殖罗非鱼 (GIFT) 转移到尼日利亚。根据该协议，尼日利亚将能够建立一家基于GIFT的公司。到 2023 年，WorldFish/PAL GIFT GIFT 罗非鱼应该会在尼日利亚鱼类市场上销售，因为 WorldFish 和 PAL、比尔及梅琳达·盖茨基金会 (BMGF) 和美国国际开发署之间建立了合作伙伴关系。

水产养殖市场细分

水产养殖环境展望

• 淡水


• 海水


• 苦咸水

水产养殖类型展望

• 鱼


• 甲壳类


• 软体动物


• 其他

水产养殖区域展望

• 
  北美
  
  
  
  • 美国
  
  
  • 加拿大
  
  
  
  


• 
  欧洲
  
  
  
  • 德国
  
  
  • 法国
  
  
  • 英国
  
  
  • 意大利
  
  
  • 西班牙
  
  
  • 欧洲其他地区
  
  
  
  


• 
  亚太地区
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • 印度
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 韩国
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  
  
  


• 
  世界其他地区
  
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  
  • 拉丁美洲