Salsas Dips Spreads Market

全球莎莎酱、蘸酱和涂抹酱市场概览

p2023 年，莎莎酱、蘸酱和涂抹酱市场规模价值 4 亿美元。预计莎莎酱、蘸酱和涂抹酱行业规模将从 2024 年的 4.22 亿美元增长到 2032 年的 6.509 亿美元，预测期内（2024 - 2032 年）的复合年增长率 (CAGR) 为 5.56%。由于对快餐和健康零食的需求不断增长等市场驱动因素，预计全球莎莎酱、蘸酱和涂抹酱市场将扩大。这主要是因为顾客的生活方式在不断变化，他们需要便携、更健康的替代品。

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

莎莎酱、蘸酱和涂抹酱市场趋势

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• 全球民族食品日益流行，支持市场增长

p由于莎莎酱、蘸酱和涂抹酱被视为调味品或配菜，因此它们使用各种原料制成，例如番茄、白豆、黑豆、墨西哥辣椒等。它们在丰富用餐和小吃体验方面发挥着重要作用。“民族美食”或“民族食品”是指根植于特定民族历史和文化的美食，例如墨西哥美食、中国美食或意大利美食。民族美食在其所属国家或地区之外也被视为具有民族特色。例如，酱油酱、味醂、清酒和日式高汤都用于调味日本民族美食。炸猪排是一种裹上面包屑后油炸的猪排，佐以炸猪排酱。在意大利美食中，不同的酱汁用于不同的菜肴。在中国烹饪中，酱汁是菜肴的点睛之笔，也是烹饪过程中的配料。全球市场可能会从这些进步中受益。莎莎酱、蘸酱和涂抹酱能够将菜肴打造成独特而诱人的美食，从而提升其在国际市场上的销售额。根据人口普查数据，2020 年，西蒙斯全国消费者调查 (NHCS) 显示，有 1.9114 亿美国人使用蘸酱搭配蔬菜和零食。这是因为在食物制备过程中加入调味品是最受欢迎的选择之一。

另一个主要的市场趋势是，在外出就餐和在家就餐时，莎莎酱、蘸酱和涂抹酱等外国调味品的接受度不断提高。在许多高级餐厅，莎莎酱是最受欢迎的异国蘸酱。许多顾客喜欢将莎莎酱用作配菜或沙拉酱。在新冠疫情封锁限制期间，许多国家的家庭烹饪都很流行，蘸酱和涂抹酱通常与零食搭配。因此，家庭消费者正在推高产品需求。因此，这些调味品消费量的上升预计将推动市场扩张。此外，预计各种蘸酱和涂抹酱的独特风味将影响消费者需求。快速的城市化和注重健康美味食品的新饮食模式是导致这些独特调味品需求上升的原因。新冠疫情提高了消费者的健康饮食意识，而新冠疫情也大幅增加了对植物性蘸酱的需求。从而推动了莎莎酱、蘸酱和涂抹酱市场的收入增长。

细分市场洞察

h3莎莎酱、蘸酱和涂抹酱产品类型洞察 p莎莎酱、蘸酱和涂抹酱行业根据产品类型细分，包括墨西哥辣椒、黑豆、番茄、水果、墨西哥辣椒和玉米。墨西哥辣椒细分市场占据了主导地位。烟熏并磨碎干燥的墨西哥辣椒被称为 Chipotle。它浓郁的香味赋予烹饪食材辛辣和烟熏的风味。几千年来，Chipotle 一直是许多不同美食的主食。然而，直到 1520 年阿兹特克人将其引入欧洲，它才被广泛用作调味品。

莎莎酱、蘸酱和涂抹酱特色类型洞察

p莎莎酱、蘸酱和涂抹酱市场根据特色类型细分，包括意大利风味、墨西哥风味、印度风味、美式风味和其他风味。墨西哥风味类别的收入最高。消费者对独特和异国风味的需求正在增长。墨西哥莎莎酱、蘸酱和涂抹酱为喜欢尝试新食物的人们提供了独特的风味。

莎莎酱、蘸酱和涂抹酱食品偏好洞察

p莎莎酱、蘸酱和涂抹酱市场根据食品偏好细分为素食和非素食。素食者占据了市场主导地位。一个明显的趋势是素食主义和植物性饮食。随着越来越多的人转向素食或纯素饮食，对素食友好型莎莎酱、蘸酱和涂抹酱的需求也在增加。素食产品为顾客提供了美味可口的替代品，迎合了这一不断增长的消费者群体。

莎莎酱、蘸酱和涂抹酱风味洞察

p莎莎酱、蘸酱和涂抹酱市场根据风味细分为中辣、辣和其他辣度。辣度占据了市场主导地位。涂抹酱、蘸酱和莎莎酱通常都具有辣味。辣味莎莎酱和蘸酱因其辛辣刺激的口感而备受欢迎。墨西哥辣椒、哈瓦那辣椒或墨西哥烟熏辣椒等辣椒是最常用的辣味配料之一。

图 1：莎莎酱、蘸酱和涂抹酱市场（按口味划分），2022 年 2032 年（十亿美元）

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

莎莎酱、蘸酱和涂抹酱区域洞察

p按地区划分，该研究提供了对北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场洞察。北美莎莎酱、蘸酱和涂抹酱市场将占据主导地位。该地区的莎莎酱、蘸酱和涂抹酱消费量巨大。这个市场最大的优势也在于墨西哥的存在。萨尔萨酱是墨西哥的本土产品。蘸酱和涂抹酱的口味正在推动这个市场的扩张。

此外，市场报告中研究的主要国家是美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图 2：2022 年 SALSAS、蘸酱和涂抹酱各地区市场份额（十亿美元）

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师

评论

欧洲莎莎酱、蘸酱和涂抹酱市场占据第二大市场份额。欧洲消费者愿意用蘸酱和涂抹酱少量食用各种美食，这导致产品需求增加。欧洲的这种生活方式是推动方便食品使用增加的主要因素。此外，德国莎莎酱、蘸酱和涂抹酱行业占有最大的市场份额，英国莎莎酱、蘸酱和涂抹酱市场是欧洲地区增长最快的市场

预计亚太地区莎莎酱、蘸酱和涂抹酱市场将在 2023 年至 2032 年期间以最快的复合年增长率增长。由于对调味食品以及作为食品配料的蘸酱和涂抹酱的需求不断增长，亚太地区成为经济增长最快的地区。该地区可支配收入的增加和消费者食品消费模式的改变支持了亚太地区的市场扩张。此外，中国的莎莎酱、蘸酱和涂抹酱市场占有最大的市场份额，而印度的莎莎酱、蘸酱和涂抹酱行业是亚太地区增长最快的市场。

莎莎酱、蘸酱和涂抹酱的主要市场参与者及竞争洞察

p领先的市场参与者正在大力投资研发，以扩大其产品线，这将有助于莎莎酱、蘸酱和涂抹酱市场进一步增长。市场参与者也在开展各种战略活动以扩大其影响力，重要的市场发展包括新产品发布、合同协议、并购、增加投资以及与其他组织的合作。为了在竞争更加激烈、市场环境不断增长的环境中扩张和生存，莎莎酱、蘸酱和涂抹酱行业必须提供具有成本效益的产品。

在本地生产以最大限度地降低运营成本是莎莎酱、蘸酱和涂抹酱行业制造商用来使客户受益并扩大市场份额的关键商业策略之一。近年来，莎莎酱、蘸酱和涂抹酱行业为市场提供了一些最重要的优势。莎莎酱、蘸酱和涂抹酱市场的主要参与者试图通过投资研发业务来增加市场需求，包括 Front era Foods Inc.（美国）、Britannia Foods（印度）、Tostitos（美国）、Sabra（美国）、Hot Sauce Harry's（美国）、Arizona Spice Company（美国）、Desert Pepper Trading Company（美国）、Ricos（美国）、Cornitos（印度）和 Salsalito（印度）。

由 Nusli Wadia 领导的 Wadia 集团包括专门从事食品业务的印度公司 Britannia Industries Limited。它是印度仍在运营的历史最悠久的企业之一，总部位于加尔各答，以其饼干制品而闻名。该公司在印度和海外以 Britannia 和 Tiger 品牌销售乳制品。自20世纪90年代初瓦迪亚集团收购萨尔萨利托事件以来，该公司的管理一直深陷各种纠纷。

印度AVT集团与瑞典Gavia食品公司携手合作，通过AVT Gavia食品私人有限公司将萨尔萨利托推向市场。根据墨西哥美食专家的严格要求，这些产品在印度世界一流的生产设施中精心挑选原料制成。经过严格的加工和检验，产品始终保持着经典的口味和风味。为了给您带来正宗的风味，Salsalito 走遍了墨西哥的每一个角落。

萨尔萨酱、蘸酱和涂抹酱市场的主要公司包括

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• Front era Foods Inc.（美国）

• Britannia Foods（印度）

• Tostitos（美国）

• Sabra（美国）

• Hot Sauce Harry's（美国）

• 亚利桑那香料公司（美国）

• Desert Pepper Trading Company （美国）

• Ricos（美国）

• Cornitos（印度）

• Salsalito（印度）

p莎莎酱、蘸酱和涂抹酱行业发展

2020年8月：

2020年8月：生产该国最受欢迎的鹰嘴豆泥的公司Sabra Dipping Company推出了Sabra Spreads，这是一款健康、新鲜、冰镇的三明治涂抹酱系列。

莎莎酱、跌幅和价差市场细分

莎莎酱、蘸酱和涂抹酱产品类型展望（十亿美元，2018-2032）

• 墨西哥辣椒
• 黑豆
• 番茄
• 水果
• 墨西哥辣椒
• 玉米

莎莎酱、蘸酱和涂抹酱菜肴展望（十亿美元， 2018-2032)

• 意大利风味
• 墨西哥风味
• 印度风味
• 美式风味
• 其他风味

莎莎酱、蘸酱和涂抹酱食品偏好展望（十亿美元，2018-2032）

• 素食风味
• 非素食风味 

莎莎酱、蘸酱和涂抹酱风味展望（十亿美元， 2018-2032）

• 中
• 热
• 其他

莎莎酱、下跌和价差区域展望（十亿美元，2018-2032）

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 意大利
  • 西班牙
  • 其余部分欧洲
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 韩国
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 世界其他地区
  • 中东
  • 非洲
  • 拉丁美洲