快餐店市场研究报告信息，按服务类型（自助式、辅助自助式、全方位服务）、类别（单店、QSR 连锁店）和地区（北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区）划分 - 到 2032 年的市场预测

全球快餐服务市场概览

2023年快餐服务市场规模为4505.6亿美元。预计快餐服务行业将从2024年的4889.8亿美元增长到2032年的7106.5亿美元，在预测期内（2024年至2032年）复合年增长率（CAGR）为4.02%。对快餐服务的需求由于消费模式的变化、人们忙碌的日程以及市场中电子商务渠道渗透率的提高，QSR（QSR）预计将增加，这是促进市场增长的关键市场驱动力。

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

快餐店市场趋势

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  对各种快餐食品的需求不断增长，推动市场增长

  
  

对各种快餐食品的需求和市场的增长都有助于全球服务餐厅市场的快速扩张。快餐店 IT 行业最近对无线便携式设备、数字菜单卡、销售点、标牌系统和信息亭等技术进步的接受度有所提高，这最终将增加市场收入。

快速的城市化、可支配收入人口的增加以及快餐店数量的增加都对全球快餐店 IT 市场的收入增长做出了巨大贡献。由于 COVID-19 大流行后消费者偏好很少或没有身体接触，预计送货上门将在不久的将来成为全球 IT 行业市场日益流行的趋势。

相反，冠状病毒的爆发导致该行业的需求激增，因为客户通过外卖和送货增加了场外购买。 90%的快餐经营者对疫情做出了反应，而普通餐饮行业的这一比例为56%，与整个传统餐饮市场相比。最广泛使用的两种外卖方式是路边外卖和第三方配送。

此外，消费者生活的改善和工作人口的增长增加了快餐店对快餐的消费。此外，在美国、加拿大和墨西哥，各种快餐品种也很受欢迎。美国疾病控制与预防中心报告称，2013年至2016年间，36.6%的人每天至少吃一次快餐。快餐消费者年龄分布在20-39岁、40-59岁、60岁及以上，分别占44.9%、37.7%和24.1%。这些因素正在推动市场收入的增长。

什么是 QSR？

快餐店细分市场洞察

服务类型洞察

快餐店市场根据服务类型细分，包括自助服务、辅助自助服务和全套服务。 2021 年，自助服务市场占据大部分份额，占快餐店市场收入的约 53-55%。顾客可以通过自助服务下订单，与快餐店不同，这也通过降低餐桌服务等辅助费用来提高餐厅的盈利能力。自助订购使客户能够控制自己的订单并降低劳动力成本，从而提高市场收入。为了最大限度地减少人为错误，快餐店还大量使用自助服务应用程序。快餐店的自助服务减少了订单错误，提高了客户满意度，加快了订单处理速度，并使订单修改变得简单。在预测期内，所有这些变量都将加速市场细分。

图 2：按服务类型划分的快餐服务餐厅市场，2021 年和 2021 年2030 年（十亿美元）来源：二级研究、一级研究、MRFR数据库和分析师审查

2020 年 4 月：冠状病毒爆发期间，快餐店 Domino's Pizza 与快速消费品企业 ITC Foods 合作，协助消费者满足日常杂货需求。此次批准进一步拓宽了快餐行业的增长机会。

2020 年 1 月：作为北美最大的快餐店之一 Subway 的支付合作伙伴，与电子商务公司 Adyen 合作。

快餐店类别洞察

基于类别的快餐店市场细分包括单一门店和快餐连锁店。 2021 年，连锁店在快餐店市场数据中占据主导地位，贡献率约为 65-67%。由于地理位置、不同的文化和传统习俗以及当地和地区美食的受欢迎，快餐连锁店越来越受欢迎。例如，针对印度人口，塔可钟在快餐店的菜单中引入了各种美食。服务、清洁度和风味推动了市场增长。

此外，最知名的国际快餐连锁店包括赛百味、麦当劳、星巴克、肯德基、汉堡王、必胜客、达美乐、唐恩都乐、巴斯金罗宾斯、亨特兄弟披萨、温迪和塔可钟。推动这些连锁餐厅取得成功的一项关键技术是根据他们进入市场的国家/地区调整菜单。

快餐店区域洞察

该研究按地区提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的快速服务餐厅市场洞察。 2021年北美快餐店市场规模为2074.2亿美元，预计在研究期间将呈现显着的复合年增长率。该行业在北美正在显着增长。由于即食食品的日益普及以及消费者对快餐店提供的快捷、实惠的快餐的需求不断增长，该市场正在不断扩大。此外，饮食习惯的改变、外出就餐的普及以及烹饪时间的减少是快餐行业区域扩张的主要推动力。

此外，市场报告研究的主要国家包括：美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图 3：2021 年按地区划分的快速服务餐厅市场份额 (%)资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

欧洲快餐市场占据第二大市场份额。由于休闲餐饮场所的增加、菜单中新产品的增加以及快餐店和快餐经营者增加超值餐点等因素，市场正在扩大。此外，德国快餐店市场占有最大市场份额，英国快餐店市场是欧洲地区增长最快的市场

预计从 2024 年到 2030 年，亚太地区快餐店市场将以显着的复合年增长率增长。快餐店市场受到千禧一代人口不断增长和快餐需求不断增长的推动。在线订餐的日益普及，以及快餐店和各种在线送餐服务之间不断扩大的合作伙伴关系，对行业的扩张产生了有利的影响。此外，中国快餐市场占有最大市场份额，印度快餐市场是亚太地区增长最快的市场。

快餐服务餐厅主要市场参与者和主要市场参与者竞争洞察

主要市场参与者正在研发上投入大量资金，以扩大其产品范围，这将有助于市场的进一步扩大。市场参与者还采取了一系列战略措施来扩大其市场范围，其中包括合同协议、并购、新产品推出、增加投资以及与其他组织的合作等关键的快餐服务市场发展。快餐行业的竞争对手必须提供具有成本效益的产品，才能在竞争日益激烈和不断发展的市场环境中扩张和生存。

快餐行业制造商为使客户受益并扩大市场领域而采取的主要业务策略之一是本地制造以降低运营成本。近年来，快餐业为医学带来了一些最显着的好处。快餐店市场的主要参与者，如 Domino's Pizza Inc.（美国）、The Wendy's Company（美国）、Subway IP LLC（美国）等，正在通过投资市场研发活动来扩大市场需求。

Domino's Pizza Inc. (Domino's) 是一家连锁披萨餐厅。它根据地区和文化提供各种配料。通过美国各地的公司自有和特许经营地点网络，英国、墨西哥、澳大利亚、土耳其、日本、韩国、加拿大、法国、中国、德国和其他海外市场。此外，例如，该公司在 2022 年 12 月宣布大幅扩大其在印度的零售店网络，因为该公司预计美国以外最大的市场对其商品的需求会增加（按商店数量计算）。作为该战略的一部分，达美乐在印度的特许经营店 Jubilant FoodWorks Ltd 将在 371 个城市扩大其 1,300 家门店网络。

此外，Wendy's 是 The Wendys Co. 旗下的一家快餐汉堡连锁餐厅。该公司经营自营餐厅和特许经营餐厅。除了用餐区外，Wendy's 的独立餐厅还设有取餐窗口。例如，2022 年 8 月，温迪引入了突破性的想法，有助于彻底改变整个快餐服务行业。  该公司推出了下一代现代化程序员，旨在提高数字EX的质量员工和客户的体验。

快餐服务餐厅市场的主要公司包括

• Domino's Pizza Inc.（美国）


• 温迪公司（美国）


• Subway IP LLC（美国）


• 餐厅品牌国际公司（加拿大）


• Inspire Brands Inc.（美国）


• 棒约翰国际公司（美国）


• 可乐可乐公司（美国）


• 福建华莱士食品有限公司有限公司（中国）

快餐行业发展

2024 年 5 月 23 日：Restaurant Brands International Inc. 执行主席 Patrick Doyle 将于美国东部时间 2024 年 5 月 30 日上午 8:00 参加伯恩斯坦年度战略决策会议的炉边讨论。该公告于今天发布。

2024 年 4 月 30 日：今天，Restaurant Brands International Inc. 发布了截至 2024 年 3 月 31 日的第一季度财务业绩。RBI 首席执行官乔什·科布扎 (Josh Kobza) 表示：“我为我们的团队和特许经营商每天为客人提供高品质产品、优质服务和引人注目的价值主张所做的辛勤工作感到自豪。”我们的成果是他们工作的直接成果，也是我们所建立的坚实基础，这使我们能够支持加盟商盈利能力的持续增长并实现我们的长期目标。”

2021 年 7 月：为了将星巴克即饮 (RTD) 咖啡饮料扩展到东南亚、大洋洲和拉丁美洲的目标国家，雀巢和星巴克公司建立了新的合作伙伴关系。星巴克星冰乐和星巴克 Doubleshot 预计将成为雀巢和星巴克在继续打造强大的创新产品线时将重点关注的两款即饮产品。

快餐服务餐厅市场细分

快餐店服务类型展望

• 自助服务


• 辅助自助服务


• 服务齐全

快餐店类别展望

• 单插座


• 快餐连锁店

快餐店区域展望

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  北美
  
  
  
  • 美国
  
  
  • 加拿大
  
  
  
  


• 
  欧洲
  
  
  
  • 德国
  
  
  • 法国
  
  
  • 英国
  
  
  • 意大利
  
  
  • 西班牙
  
  
  • 欧洲其他地区
  
  
  
  


• 
  亚太地区
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • 印度
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 韩国
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  
  
  


• 
  世界其他地区
  
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  
  • 拉丁美洲
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 450.56 billion
Market Size 2024	USD 467.12 billion
Market Size 2032	USD 710.65 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.02% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2018 & 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Product Type, Operating Platforms, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Germany, France, the UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Domino's Pizza Inc. (US), The Wendy's Company (US), Subway IP LLC (US), Restaurants brand International Inc. (Canada), Inspire Brands Inc. (US), Papa John's International Inc. (US), The cola-cola Company (US), Wallace Fujian food co. Ltd (China)
Key Market Opportunities	The emergence of social media marketing
Key Market Dynamics	Rising number of quick service restaurants Fast urbanization and an increase in the number of financially secure people