比萨饼皮市场研究报告：按类型（薄饼皮、厚饼皮、酿饼皮、全麦饼皮、无麸质饼皮）、按成分（小麦粉、玉米粉、米粉、杏仁粉、花椰菜）、按分销渠道（网上、超市、便利店、专卖店、食品服务）、按最终用户（家庭、餐馆、餐饮服务）按地区（北美、欧洲、南美、亚太地区、中东和非洲）- 到 2032 年的预测

全球比萨饼皮市场概览

2022 年比萨饼皮市场规模估计为 28.8（十亿美元）。比萨饼皮市场预计将从 2023 年的 29.61（十亿美元）增长到 2032 年的 38.0（十亿美元）。比萨饼皮市场复合年增长率（增长率）预计在预测期内（2024年- 2032）。

突出比萨饼皮市场的主要趋势

由于消费者对方便食品的偏好不断增加以及披萨作为一种多功能膳食选择的日益普及，披萨饼皮市场目前正在经历显着增长。忙碌的生活方式和不断变化的饮食习惯促使消费者寻求快餐解决方案，从而导致对预制和冷冻披萨饼皮的需求更高。披萨店和食品服务店数量的增加，以及饼皮选择的创新，例如无麸质和有机品种进一步刺激市场增长。此外，国际披萨连锁店的扩张提高了各种披萨饼皮的知名度和可及性。市场上有大量的机会可以探索，特别是通过产品创新和定制。公司可以通过推出更健康的披萨饼皮选择（例如全谷物或植物性替代品）来迎合日益增长的健康意识消费者群。结合独特的口味和成分（例如花椰菜或藜麦饼皮）可以迎合利基市场并吸引富有冒险精神的食客。此外，利用电子商务平台使公司能够接触到更广泛的受众，特别是在在线食品配送服务受到关注的情况下。与餐馆和食品品牌的合作还可以开辟新的分销渠道，增强市场影响力。最近的趋势表明，消费者正在转向手工和美食披萨体验，消费者寻求高品质的原料和独特的风味特征。人们对自制披萨制作套件也越来越感兴趣，它为客户提供了在家个性化制作披萨的机会。对可持续性的关注日益增加，促使制造商考虑环保包装和负责任地采购原料。此外，植物性饮食正在影响市场供应，导致对由非传统原料制成的饼皮的需求增加，这些饼皮符合可持续发展的要求。消费者价值观。一切都指向一个有利于创新和响应不断变化的消费者偏好的动态市场格局。

资料来源：一级研究、二级研究、MRFR 数据库和分析师评论

比萨饼皮市场驱动因素

对方便食品选择的需求不断增长

由于消费者对方便即食食品选择的需求不断增加，披萨饼皮市场正在经历显着增长。这一趋势主要是由个人和家庭忙碌的生活方式推动的，导致偏好转向不影响口味或质量的快餐解决方案。随着城市化进程的不断加快，人们正在寻找可以在家轻松烹饪或准备而无需大量时间的食物。披萨以其多功能性和易于准备的特点，非常适合这一类别。比萨饼皮市场的公司已经认识到这种转变，并正在扩大其产品线，包括各种迎合不同消费者喜好的饼皮选择，例如全麦、无麸质和手工风格。此外，在线食品的兴起配送平台进一步刺激了对披萨的需求，因为消费者现在可以在舒适的家中订购他们最喜欢的披萨，从而促进了整体市场的增长。便利因素还催生了创新的包装解决方案，使披萨饼皮保持新鲜和准备就绪消费，使其成为一个有吸引力的选择对于消费者和零售商来说。这种便利性的增长趋势预计将持续下去，为未来几年的披萨饼皮市场提供强劲的驱动力。

扩大餐饮服务网点

包括比萨饼店、咖啡馆和快餐连锁店在内的食品服务网点的扩张是比萨饼皮市场增长的另一个重要推动力。随着外出就餐和外卖选择变得越来越受欢迎，消费者接触到的披萨菜肴种类越来越多，对多样化的披萨饼皮风格产生了更大的需求。休闲餐饮和经济实惠的快餐休闲餐厅的兴起使得披萨更容易被更广泛的受众所接受，导致产品种类增加。这种扩张不仅刺激了对预制披萨的需求，还增强了披萨饼皮的市场，烹饪专业人士寻求创造独特的美食体验。此外，餐饮服务机构越来越多地选择高品质的面包皮，以提升其菜单项目，从而对整个市场产生积极影响。

消费者的健康意识

消费者的健康意识变得越来越重要，并影响着他们的食物选择，从而推动了比萨饼皮市场的增长。许多消费者现在正在寻找传统披萨饼皮的更健康替代品，因此，制造商正在通过开发由全谷物、无麸质成分甚至蔬菜制成的饼皮进行创新。这种向更健康选择的转变反映了更广泛的趋势消费者优先考虑营养和健康的食品行业。比萨饼皮市场旨在通过不断推出迎合注重健康的消费者的新产品和改进产品来跟上这一趋势，进一步推动市场增长。

披萨饼皮细分市场洞察

披萨饼皮市场类型洞察

类型部分主要包括以下几种变体：薄皮、厚皮、酿皮、全麦皮和无麸质皮。其中，薄皮占据了很大的市场份额，价值 10 亿美元。到 2023 年，预计到 2032 年将增加到 125 亿美元，使其成为那些喜欢酥脆口感和较少面团的人的首选。 厚Crust 紧随其后，其 2023 年价值为 80 亿美元，预计到 2032 年将增长到 100 亿美元，吸引了喜欢更丰盛、更饱满的披萨体验的消费者。夹馅饼皮是另一种值得注意的类型，2023 年市场价值为 60 亿美元，预计到 2032 年将增长到 75 亿美元。这种类型在寻求独特口味和颓废口感组合的人们中特别受欢迎。全麦饼皮2023 年价值 35 亿美元，预计到 2032 年将增至 50 亿美元，受到了注重健康的消费者正在寻求替代选择，提供更大的营养益处，同时仍能满足对披萨的渴望。无麸质面包皮在 2023 年价值 21.1 亿美元，对有饮食限制的个人具有重要吸引力，其估值预计将达到到 2032 年将达到 3 亿美元，展示了一个不断增长的细分市场，以满足对无麸质产品不断增长的需求。这些类型的不同偏好凸显了比萨饼皮市场的趋势，强调诸如转向更健康的饮食习惯等因素，因为越来越多的消费者优先考虑饮食选择，同时仍然想要沉迷于自己喜欢的食物。这一市场的增长是由披萨的日益普及推动的，披萨随着消费者的口味和偏好而不断发展，提供了充足的跨越不同类型地壳的机会。每种类型的估值反映了其在社会不同阶层的受欢迎程度，表明比萨饼皮市场具有强劲的扩张和产品开发机会。

资料来源：一级研究、二级研究、MRFR 数据库和分析师评论

披萨饼皮市场成分见解

市场的配料部分发挥着至关重要的作用，包括小麦粉、玉米粉、米粉、杏仁粉和花椰菜等基本成分。由于小麦粉在披萨饼皮生产中的广泛使用和多功能性，它继续在这一领域占据主导地位。与此同时，玉米粉也受到了关注，特别是在无麸质食品中，迎合了注重健康的消费者。米粉也变得越来越重要，特别是在大米产品很受欢迎的亚洲市场。杏仁粉越来越受到低碳水化合物饮食人群的青睐，从而导致对替代面包皮的需求不断增长。最后，花椰菜作为一种成分被认为是一种营养选择，吸引了寻求更健康替代品的消费者。这种市场细分凸显了消费者的多样化偏好，推动了比萨饼皮市场对各种原料的需求。市场增长很大程度上归因于更健康的饮食习惯趋势，以及产品供应的创新机会。然而，潜在的挑战包括市场波动原料价格，影响整体供应链动态，需要战略采购和原料管理以保持市场竞争力。

披萨饼皮市场分销渠道洞察

这个市场的分销渠道多种多样，对于有效接触消费者至关重要。在线平台的发展势头显着，允许直接面向消费者的方式满足人们对电子商务日益增长的偏好。传统零售业态，如超市和便利店，由于其物理可达性和便利性，继续发挥着重要作用。产品范围广泛，满足消费者快速购买选择的需求。专卖店带来了重要的利基市场，通常提供独特或手工的披萨饼皮，吸引注重健康或美食的顾客。此外，食品服务行业对比萨饼皮市场做出了重大贡献，包括需要为其菜单稳定供应优质比萨饼皮选项的餐馆和比萨饼店。这种多样化的细分不仅促进了市场增长，而且有利于更广泛地覆盖各种消费者群体，呈现充足的机会，同时应对供应链管理和不断变化的消费者偏好方面的挑战。总体比萨饼皮市场统计数据表明，这些不同的分销渠道推动了稳定的需求。

披萨饼皮市场最终用户洞察

在这一细分市场中，由于对自制餐点和便利性的日益偏好，家庭占据了很大的份额。餐厅在塑造市场动态方面发挥着至关重要的作用，他们不断创新产品以满足消费者的口味，从而增加了对各种类型披萨饼皮的需求。此外，餐饮服务变得更加突出，因为它们利用聚会和活动，提供各种类型的披萨饼皮。披萨选择的增多，进一步增强了不同披萨饼皮风格的吸引力。这些最终用户的结合为披萨饼皮市场的整体收入做出了贡献，健康意识和日益普及的送货服务等趋势成为增长动力。然而，该行业面临挑战，例如原料价格波动和可持续实践的需要。随着新口味和产品创新的出现，迎合广大受众，机会比比皆是 比萨饼皮市场细分与了解不断变化的消费者偏好和市场增长相关。

比萨饼皮市场区域洞察

比萨饼皮市场表现出值得注意的区域细分，反映了不同的消费者偏好和市场动态。 2023 年，由于需求旺盛和已建立的披萨消费文化，北美的估值为 101.5 亿美元，占披萨饼皮市场收入的很大一部分。欧洲紧随其后，估值为 87.6 亿美元，受益于人们对披萨饼皮不断变化的偏好。手工和特色面包皮。随着披萨越来越受欢迎，亚太地区的市场价值达 69 亿美元，显示出巨大的增长潜力。相比之下，南美市场的价值为 27 亿美元，表明人们的兴趣不断增长，但渗透率较低。最后，MEA 细分市场的估值为 11 亿美元，反映了披萨消费的新兴趋势，尽管面临市场成熟度的挑战。各地区不同的估值凸显了不同的增长动力，例如饮食偏好的变化和披萨店数量的增加，为整体市场增长做出贡献。新兴趋势展示了披萨饼皮和风味特征的创新机会，使生产商能够扩大在这些不同地区的市场份额。

资料来源：一级研究、二级研究、MRFR 数据库和分析师评论

披萨饼皮市场主要参与者和竞争见解

比萨饼皮市场的特点是动态格局，展示了各种参与者努力通过创新、产品差异化和战略营销来占领市场份额。随着消费者偏好的不断发展，该市场的公司开始关注质量成分、制备方法和便利性，以满足不同人群的需求。竞争洞察显示，市场参与者越来越多地利用合作伙伴关系、收购和扩张来扩大自己的足迹。竞争策略侧重于无麸质和全麦面包皮等健康意识选择，旨在满足不断增长的消费者需求提供营养和方便的食品解决方案。市场内持续的转变反映了烹饪实验的更广泛趋势，以及披萨作为不同地区膳食选择的日益流行。棒约翰通过对质量的承诺和对消费者喜好的明确关注，巩固了其在披萨饼皮市场的地位。 。该公司以其标志性的手抛饼皮而闻名，强调新鲜度和风味，吸引了忠实的客户群。棒约翰凭借完善的品牌形象，利用其强大的营销举措，强调优质原料和创新产品。这一战略定位增强了其竞争优势，使该品牌能够有效地应对市场趋势和不断变化的消费者口味。此外，棒约翰还成功实施了扩张战略、开设新店和投资数字平台，从而提高了客户的可及性并巩固了品牌地位。通用磨坊 (General Mills) 在比萨饼皮市场中占据主导地位，展示了满足各种消费者喜好的多样化产品组合。该公司以其对创新和开发专为家庭和商业用途而设计的多功能饼皮选项而闻名。通用磨坊有效地利用其既定的分销渠道，确保其产品在零售和食品服务环境中广泛使用。该品牌受益于与追求品质和便利的消费者产生共鸣的知名产品线。此外，通用磨坊强调以健康为导向的替代品，并在其产品中使用高品质成分，从而在日益关注健康的市场中占据有利地位。营养价值。这种对开发各种披萨饼皮的战略重点使通用磨坊能够迎合广泛的受众，从而增强其在该行业的竞争地位。

比萨饼皮市场的主要公司包括

• 
  

  棒约翰

  
  


• 
  

  通用磨坊

  
  


• 
  

  博士。欧特家

  
  


• 
  

  小凯撒

  
  


• 
  

  康尼格拉食品

  
  


• 
  

  嘉里集团

  
  


• 
  

  达美乐披萨

  
  


• 
  

  丰富的产品

  
  


• 
  

  品尼高食品

  
  


• 
  

  弗里德里希

  
  


• 
  

  施万的公司

  
  


• 
  

  雀巢;

  
  


• 
  

  嘉吉

  
  


• 
  

  卡夫亨氏

  
  


• 
  

  必胜客

  
  

披萨饼皮市场发展

披萨饼皮市场的最新发展表明，消费者对方便食品和创新饼皮选择的需求不断增长，推动了披萨饼皮市场的强劲上升趋势。约翰棒约翰 (Papa John's)、达美乐比萨 (Domino's Pizza) 和小凯撒 (Little Caesars) 等主要企业正在扩大其产品范围，包括无麸质和花椰菜饼皮，以吸引注重健康的消费者。同时，通用磨坊 (General Mills) 和卡夫亨氏 (Kraft Heinz) 正在增强其产品线，以利用日益增长的市场需求。偏爱优质手工披萨皮。值得注意的是，并购活动发生了重大变化，主要参与者之间建立战略伙伴关系以提高供应链效率就是例证。嘉里集团一直在与多家公司合作，以增强风味特征和质地，而雀巢对新生产设施的投资旨在以满足日益增长的市场需求。康尼格拉食品公司 (ConAgra Foods) 收购 Pinnacle Foods 之前，扩大了市场覆盖范围并实现了产品多元化，与健康选择的趋势保持一致。随着该行业适应不断变化的消费者偏好，培育竞争战略，重塑披萨饼皮细分市场，市场估值的增长显而易见。加强欧特家博士 (Dr. Oetker) 和 Rich Products 等领先公司之间的合作，以有效占领市场份额。

披萨饼皮市场细分见解

披萨饼皮市场类型展望

• 
  

  薄皮

  
  


• 
  

  厚厚的地壳

  
  


• 
  

  馅饼皮

  
  


• 
  

  全麦饼皮

  
  


• 
  

  无麸质外壳

  
  

披萨饼皮市场配料展望

• 
  

  小麦粉

  
  


• 
  

  玉米粉

  
  


• 
  

  米粉

  
  


• 
  

  杏仁粉

  
  


• 
  

  花椰菜

  
  

披萨饼皮市场分销渠道展望

• 
  

  在线

  
  


• 
  

  超市

  
  


• 
  

  便利店

  
  


• 
  

  专卖店

  
  


• 
  

  餐饮服务

  
  

披萨饼皮市场最终用户展望

• 
  

  家庭

  
  


• 
  

  餐厅

  
  


• 
  

  餐饮服务

  
  

披萨饼皮市场区域展望

• 
  

  北美

  
  


• 
  

  欧洲

  
  


• 
  

  南美洲

  
  


• 
  

  亚太地区

  
  


• 
  

  中东和非洲

  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2022	28.8(USD Billion)
Market Size 2023	29.61(USD Billion)
Market Size 2032	38.0(USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	2.81% (2024 - 2032)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024 - 2032
Historical Data	2019 - 2023
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	Papa John's, General Mills, Dr. Oetker, Little Caesars, ConAgra Foods, Kerry Group, Domino's Pizza, Rich Products, Pinnacle Foods, Friedrichs, Schwan's Company, Nestlé, Cargill, Kraft Heinz, Pizza Hut
Segments Covered	Type, Ingredients, Distribution Channel, End User, Regional
Key Market Opportunities	Gluten-free crust demand rise, Health-conscious consumer preferences, Innovative flavor profiles development, Frozen pizza crust expansion, Artisan and premium crust varieties.
Key Market Dynamics	growing demand for convenience foods, rise in health-conscious consumers, increasing popularity of gourmet pizzas, expansion of delivery services, innovation in crust varieties
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA