无麸质啤酒市场研究报告按来源（无麸质和低麸质）、包装（罐装、瓶装等）和地区（亚太地区、欧洲、北美和世界其他地区）提供的信息 – 到 2032 年的市场预测

全球无麸质啤酒市场概览

2023 年无麸质啤酒市场规模预计为 5 亿美元。无麸质啤酒市场行业预计将从 2024 年的 5.7 亿美元增长到 2032 年的 14 亿美元，在预测期内（2024 - 2032 年）复合年增长率 (CAGR) 为 11.78%。消费者对无麸质产品健康优势的认识不断增强、啤酒厂数量不断增加以及产品创新是促进市场增长的关键市场驱动力。随着精酿啤酒商的崛起，精酿啤酒产量急剧增加，尤其是在发达市场。

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

无麸质啤酒市场趋势

• 消费者对无麸质商品的健康优势的认识不断提高正在推动市场增长。

由于乳糜泻无法治愈，患有乳糜泻的消费者只能选择无麸质饮食。此外，已确定欧洲是乳糜泻发病率最高的地区。然而，研究表明，乳糜泻是一种遗传性疾病，全世界每 100 人中就有一人患有乳糜泻。因此，无麸质商品和无麸质啤酒的市场在过去十年中呈指数级增长，并且由于乳糜泻患病率的增加以及消费者意识和健康意识的提高，在预测期内将继续显着增长。因此，推动了无麸质啤酒市场收入。

客户喜欢网上购物，因为这样可以避免长途旅行和账单排队，从而节省时间，而且他们可以使用信用卡或借记卡支付购买费用。此外，在线购物门户网站还采用了客户友好型网站设计，提高了产品曝光度，并改进了安全功能，以实现有效的客户支持和付款。这种模式促使多家制造商专注于精通互联网的客户群，并尝试新的在线零售模式。与普通的实体店形式相比，在线零售形式的运营费用和管理费用较少，这将有助于供应商节省资金。因此，在预期时间内，这些变量将推动无麸质啤酒市场的增长。

自几年前以来，对无麸质精酿啤酒的需求不断增加，这可归因于多种因素，包括消费者对无麸质产品的兴趣增加、对乳糜泻的认识提高、啤酒厂数量增加以及营销策略改进。啤酒口味和品种多种多样，精酿啤酒厂也在不断增加。大米啤酒在患有乳糜泻和麸质不耐症的人群中越来越受欢迎，它们为酿酒师提供了尝试创意配方和风味特征的机会。这些无麸质啤酒使用小米、高粱和大米作为谷物基础，而不是大麦或小麦。

无麸质啤酒细分市场洞察

无麸质啤酒类型见解

根据来源，无麸质啤酒市场细分包括无麸质啤酒和低麸质啤酒。无麸质市场占据主导地位，占市场收入（3 亿美元）的 55%。这种无麸质啤酒符合清洁标签承诺，并具有额外的健康优势，这是推动其在全国普遍崛起的另一个因素。随着注重健康的消费者更加偏爱清洁品牌产品，无麸质啤酒等特色产品的需求不断增长。预计正在调查的市场将经历标签诱导购买带来的强劲增长。优质啤酒、超优质啤酒和精酿啤酒类别的不断扩张就表明，啤酒消费者更看重质量而非数量。

无麸质啤酒包装见解

根据包装，无麸质啤酒市场细分包括罐装、瓶装等。罐头类别产生的收入最多（53%）。罐装是无麸质啤酒最终用户最喜欢的选择，因为它易于处理且易于饮用。由于全球范围内肥胖、糖尿病、腹腔疾病和其他食物不耐受症的发病率上升，无麸质啤酒越来越受到注重健康的消费者的欢迎，而且它能够降低胆固醇水平，缓解消化问题，并降低脂肪含量，这将进一步推动生长罐包装的发展。

图 1：2022 年和 2022 年无麸质啤酒市场（按包装） 2032 年（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

无麸质啤酒区域见解

按地区划分，该研究提供了北美、亚太地区、欧洲和世界其他地区的市场洞察。亚太地区无麸质啤酒市场将主导该市场。亚太地区的无麸质饮料市场发生了重大转变，从特色利基产品转向主流商品。最近无麸质啤酒的消费趋势和乳糜泻病例的增加进一步推动了该地区无麸质饮料的市场。 “不含”无麸质啤酒的吸引力日益增强，促使消费者选择健康饮食并采取“清洁生活”的生活方式。酒类商店、零售店、购物中心、餐馆、酒吧和便利店的兴起支持了无麸质啤酒的市场扩张。此外，在高档、超高档和精酿啤酒类别持续增长的支撑下，亚洲消费者每周人均啤酒支出较高，表明他们更注重质量而非数量。此外，该地区的消费者在购买啤酒时采取“少即是多”的心态，支持无麸质啤酒在各国的扩张。

此外，市场报告研究的主要国家包括美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图 2：2022 年按地区划分的无麸质啤酒市场份额（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

由于该地区产品创新不断增加，欧洲无麸质啤酒市场占据第二大市场份额。此外，德国无麸质啤酒市场占有最大的市场份额，英国是欧洲地区增长最快的市场。

北美无麸质啤酒市场预计从 2023 年到 2032 年将以最快的复合年增长率增长。这是由于人均可支配收入的增加、健康生活方式意识的增强和良好的营养所带来的。此外，美国无麸质啤酒市场占有最大市场份额，加拿大无麸质啤酒市场是北美地区增长最快的市场。

无麸质啤酒主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

领先的行业公司正在进行大量研发投资，以使其产品多样化，这将刺激减肥产品市场的进一步扩大。市场参与者还采取各种战略行动来扩大其全球足迹。重要的市场发展包括推出新产品、增加投资、合同协议、并购以及与其他组织的合作。胶原蛋白肽行业必须提供价格实惠的产品，才能在更加残酷和竞争激烈的市场环境中发展和繁荣。

制造商在全球无麸质啤酒行业中为使客户受益并扩大市场领域而采用的主要业务策略之一是本地制造，以降低运营成本。无麸质啤酒行业最近提供了一些最重要的药用价值。无麸质啤酒市场的主要参与者，包括 Brasserie De Brunehaut S.A.（比利时）、Bellfield Brewery Ltd.（英国）、Joseph James Brewing Company, Inc.（美国）、NewBelgium Brewing Company, Inc.（美国）、Ground Breaker Brewing and Gastropub（美国）、Omission Brewing Co.（美国）等都试图通过投资研发业务来增加市场需求。

Brasserie De Brunehaut S.A. - 作为一家手工啤酒厂，Brunehaut 使用传统的比利时酿造技术，其历史可以追溯到第一次十字军东征，并在 1096 年的文件中提及。酿酒师 Damien Delneste 著名的 Brunehaut 无麸质有机啤酒通过将顶部（瓶内）发酵与现代制造技术。该啤酒厂在 Domaine de Graux 的当地风土上种植大麦和小麦，并经过验证符合犹太洁食、素食友好且无麸质，耐受性低于 5 ppm。这些对环境负责的有机酿造技术通过屋顶太阳能电池板为啤酒生产提供燃料。 2006 年所有权变更缩小了啤酒厂的目标范围并增加了出口销售。订购了新的包装标签，并淘汰了七种商品。 Brunehaut 向四大洲二十多个国家分销十一个品牌。这些啤酒采用具有 1000 多年历史的比利时酿造传统酿造，包括经过认证的比利时 Abbaye Beers Abbaye de Saint-Martin Dubbel 和 Tripel 瓶装艾尔啤酒。

新比利时啤酒公司是美国一家广泛使用的啤酒厂。除了其他常规和季节性啤酒品种外，该公司还生产 Fat Tire Amber Ale、Voodoo Ranger IPA、Mural Agua Fresca Cerveza 和 La Folie Sour Brown Ale。该公司由 Kim Jordan 和 Jeff Lebesch 于 1991 年在科罗拉多州柯林斯堡创立。 2016年和2018年，它扩展到北卡罗来纳州阿什维尔和科罗拉多州丹佛。柯林斯堡是新比利时主要啤酒厂的所在地。 2013 年，新比利时的 480 名员工创造了超过 1.8 亿美元的销售额。自 2000 年以来，该公司实施了员工持股计划，并通过员工持股计划于 2013 年 1 月完全由员工持股。2014 年的电影《我们是所有者》调查了员工持股如何影响新比利时的总体协作文化。 Voodoo Ranger 和 Day Blazer 系列于 2016 年首次亮相，为该品牌带来了新产品。

2023 年 11 月 - 威尔士首屈一指的无酒精精酿啤酒厂 Drop Bear Beer Co. 正在进行大规模筹款活动，将在一轮可转换贷款票据中获得 700,000 英镑。此轮融资的主要投资者是亨利·恩格尔哈特 (Henry Engelhardt) 的 Wrightwood Investments，这标志着该公司的关键时刻，共获得 210 万英镑的资金迄今为止。滴熊啤酒一直是无醇啤酒市场的先行者，以比行业平均水平快四倍的快速发展超越竞争对手。

该组织的成功归功于其非凡的定位，结合了澳大利亚和威尔士的影响，并承诺创造高品质、低热量、纯素食、碳中性和无麸质替代品。创始人 Sarah Drummond 和 Joelle 是一对已婚夫妇，他们不仅在啤酒中融入了各自不同背景的精神，还荣获了近 30 个国际奖项。他们的愿景不仅仅是生产非凡的啤酒，而是拥有自己的啤酒厂，这是 Drop Bear Beer 持续增长的第一步。

Admiral Insurance 创始人兼前首席执行官亨利·恩格尔哈特 (Henry Engelhardt) 首次在《西部邮报》中发现了 Drop Bear。他对创始人的才华和品牌可持续发展的保证着迷，在早期一轮融资中获得了资金，并领导了当前的筹款活动。 Engelhardt 确定了 Drop Bear 的发展轨迹，表示该公司正在不断壮大，赢得了销售合同，很快他们将开始自己生产啤酒——这对公司来说是一个重大举措，也是对他们管理能力的进一步考验。

无麸质啤酒市场的主要公司包括

• Brasserie De Brunehaut S.A.（比利时）


• 贝尔菲尔德啤酒有限公司。 （英国）


• Joseph James Brewing Company, Inc.（美国）


• 新比利时酿酒公司（美国）


• Ground Breaker 酿造和美食酒吧（美国）


• Omission Brewing Co.（美国）


• 惠斯勒啤酒公司（加拿大）


• 角鲨头精酿啤酒公司（美国）


• 新星球啤酒公司（美国）


• Stone Brewing Co.（美国）


• Lakefront Brewery Inc.（美国）

无麸质啤酒行业发展

2021 年 9 月：TW BAYS 推出 GFB 品牌。 GFB 系列从全强度吃水开始。生啤酒以纯麦芽为基础，添加了轻微的啤酒花，并获得了澳大利亚乳糜泻的批准。 GFB 使用高粱和大米曲来产生醇厚的风味。此外，它还有 24 罐装和 375 毫升六罐装。

2020 年 11 月：第一批生产无麸质啤酒的公司之一，新星球啤酒公司 (New Planet Beer Company) 宣布了新包装和改进的网站。

2019 年 2 月：通过收购旧金山无麸质啤酒制造商 Sufferfest Beer Corporation，精酿啤酒公司 Sierra Nevada 将其市场扩展到“功能性”无麸质啤酒领域。

无麸质啤酒市场细分

无麸质啤酒类型展望

• 不含麸质


• 低麸质

无麸质啤酒包装展望

• 罐头


• 瓶子


• 其他

无麸质啤酒区域展望

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 0.5 Billion
Market Size 2024	USD 0.57 Billion
Market Size 2032	USD 1.4 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	11.78% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2018- 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Packaging, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Brasserie De Brunehaut S.A. (Belgium), Bellfield Brewery Ltd. (UK), Joseph James Brewing Company, Inc. (US), New Belgium Brewing Company, Inc. (US), Ground Breaker Brewing and Gastropub (US), Omission Brewing Co. (US), and others
Key Market Opportunities	Rising prevalence of Coeliac disease
Key Market Dynamics	Increasing product innovation