葡萄糖浆市场研究报告信息 - 按来源（玉米、小麦、大麦、土豆、大米、木薯等）、按等级（食品、制药、工业等）、按形式（液体、颗粒等）、按应用（食品、饮料、糖果、药品等）和地区 - 预测到 2030 年

Glucose Syrup Market Summary

As per Market Research Future Analysis, the Global Glucose Syrup Market is projected to grow at a CAGR of 5.45% from 2022 to 2030, reaching approximately USD 5.2 billion by 2030. Glucose syrup, derived from the hydrolysis of starches like corn, rice, and wheat, is widely used in the food and beverage industry, particularly in baked goods, confectionery, and frozen desserts. The market is driven by rising demand for convenience foods and sugar substitutes, although challenges such as health concerns related to diabetes and market fragmentation may hinder growth. The COVID-19 pandemic has also impacted consumer behavior and supply chains, but the market is expected to recover and expand in the coming years.

Key Market Trends & Highlights

Key trends influencing the glucose syrup market include rising demand in various sectors and regional growth dynamics.

• Market size is expected to reach USD 5.2 billion by 2030.
• Europe held the largest market share in 2021, driven by consumer preferences and regulations.
• Asia-Pacific is projected to exhibit the highest CAGR during the forecast period, fueled by increasing health awareness.
• The food-grade segment generated the most revenue in 2021 and is expected to grow rapidly.

Market Size & Forecast

2022-2030 CAGR: 5.45%

2030 Market Size: USD 5.2 billion

Largest Regional Market Share in 2021: Europe

Fastest Growing Region: Asia-Pacific

Major Players

Cargill, Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle, Ingredion Incorporated

全球葡萄糖浆市场概览

预计葡萄糖浆市场在 2022 年至 2030 年期间的复合年增长率为 5.45%。预计到 2030 年，葡萄糖浆行业规模将达到约 52 亿美元。葡萄糖浆是由葡萄糖分子水解制成的甜味液体。玉米、大米、小麦和土豆通常用于制造葡萄糖浆，因为它们富含淀粉。葡萄糖浆用于生产冷冻甜点和糖果。为了增加烘焙食品的甜度，也会使用葡萄糖浆。推动市场增长的一些原因包括对方便食品的需求不断增长以及葡萄糖浆在糖果等烘焙食品中的使用增加。糖果、药品和食品饮料行业都需要葡萄糖浆作为甜味剂。此外，由于对糖替代品的需求不断增加，葡萄糖浆被用于生产冰淇淋、口香糖、巧克力和罐头食品。

例如，阿彻丹尼尔斯米德兰公司 (ADM) 在 2017 年投资了 1.29 亿美元用于研发业务。然而，过量使用葡萄糖糖浆的负面影响正在阻碍市场扩张。此外，公共食品系统、糖的多样化而非无效的配给以及由于市场分散而导致的成本下降都对市场构成了挑战。

COVID-19 影响分析

COVID-19 疫情的蔓延正在影响所有制造商和整个行业。预期的长期影响将在预测的时间范围内体现在行业的增长中。客户需求和购买行为发生了许多变化，研究强调了 COVID-19 面临的问题。在疫情期间，消费者需求、购买模式、供应链重新路由、行业趋势和政府行动都发生了重大变化。预计未来几年市场将会增长。

葡萄糖浆市场动态

烘焙食品和蛋糕市场正在扩大。此外，葡萄糖浆由于其稠度而常用于制作甜食。葡萄糖浆是烹饪的首选，因为它不会影响产品的美观度并能促进水分保留，从而使烘焙食品保持新鲜。由于它能防止质地粗糙并保持顺滑，葡萄糖浆越来越多地用于制作糖果。由于葡萄糖浆为酵母提供能量，因此其在啤酒行业的使用有所增加。

市场驱动因素

• 不断增长的化妆品需求将推动市场的增长机会

人们越来越意识到使用化妆品可以提升自尊和个人卫生，这将推动葡萄糖市场的大幅扩张。葡萄糖是许多化妆品和个人护理产品中的重要成分。因此，这一元素将确保葡萄糖市场的乐观扩张。然而，生产商正在开发葡萄糖的天然替代品，这可能会阻碍该行业的发展。 2020 年 7 月，美国食品制造商 Ingredion Incorporated 向 PureCircle Limited 支付了一笔未披露的款项。此次收购将 PureCircles 的创新和生产经验添加到 Ingredion Incorporated 的产品线中。PureCircle Limited 是一家在美国成立的公司，生产植物基甜菊糖甜味剂和葡萄糖浆。

市场限制

• 糖尿病高发病率抑制市场增长

许多医生认为果糖比糖更适合糖尿病患者，但葡萄糖能被身体的每个细胞消化。另一方面，肝脏负责果糖代谢。高果糖玉米糖浆含有大量游离果糖，与糖尿病有关。与含有果糖、纤维和帮助人体消化的营养素的水果相比，葡萄糖浆的营养价值很低。它除了卡路里和有害糖分外，什么也没有。

市场机遇

• 发展中国家食品和饮料行业的崛起

随着发展中国家食品和饮料行业的扩张、食品消费习惯的演变和健康意识的增强，预计未来几年市场将会增长。这是未来几年市场扩张前景之一。

什么是葡萄糖浆

葡萄糖浆是由淀粉水解制成的糖浆。它是一种透明、无色、粘稠的液体，味道甜美。葡萄糖浆是通过将淀粉分子分解成更小的葡萄糖分子而制成的。这可以通过加热、酶或两者结合来实现。

细分

按来源洞察

葡萄糖浆市场根据来源细分为玉米、小麦、大麦、土豆、大米、木薯等。2021 年，玉米类别的葡萄糖浆行业增长显著，预计在预测期内也将以最快的复合年增长率增长，因为葡萄糖浆是通过葡萄糖分子水解产生的甜味液体；玉米由于其高淀粉含量而通常用于生产葡萄糖浆。葡萄糖浆用于生产冷冻甜品和糖果。为了增加烘焙食品的甜度，也会使用葡萄糖浆。葡萄糖浆通常不含脂肪。

根据应用洞察

葡萄糖浆市场按应用细分为食品、饮料、糖果、药品等。饮料在 2021 年占据了市场份额，预计将以最快的复合年增长率增长。糖是所有葡萄酒的重要组成部分。葡萄在发酵过程中以葡萄糖和果糖的形式积累糖。天然葡萄糖的味道不如葡萄酒的果糖甜。因此，各种葡萄酒中都使用葡萄糖糖浆来增强甜味效果。在发酵过程中，加入葡萄糖浆，并调整搅拌速度，使葡萄酒呈现淡粉色，使其看起来诱人。这是在发酵过程中使用葡萄糖糖浆的主要原因之一。

按等级洞察

按等级，市场细分为食品、制药、工业和其他。食品级部分在 2021 年创造了最多的收入，预计在整个预测期内将以最快的复合年增长率扩张。糖果级甜味剂的高需求以及面包行业的扩张正在推动类别的增长。另外两类是制药和工业。这一类别拥有相当大的市场份额。果汁饮料和软饮料含有大量的葡萄糖浆。此外，过去几年软饮料的消费量激增了五倍。预计这将对葡萄糖浆的销售产生积极影响。

按形式洞察

根据形式，市场细分为液体和颗粒。液体类别在 2021 年占据了市场主导地位。在食品和在饮料行业中，液体葡萄糖或葡萄糖浆起着重要作用。葡萄糖浆的优异性能使其成为各种食品中的热门成分。

2021 年全球葡萄糖浆市场份额（按地区划分）

 葡萄糖浆市场概览（按地区划分）

按地区划分，葡萄糖浆市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。欧洲占据了最广泛的市场份额。亚太地区将在预测期内呈现最高的复合年增长率。​​p>

欧洲

由于消费者偏好高以及对食品含糖量的严格规定，欧洲拥有最大的收入市场份额。然而，预计拉丁美洲在预测期内将以显著的速度增长，因为快速的城市化和不断提高的可支配收入增加了消费者对糖果和饮料等包装食品的需求，尤其是在年轻人中，他们在零食和饮料上的支出增加了约 40%。

亚太地区

预计亚太地区将成为增长最快的市场，在预测期内拥有最高的复合年增长率，这得益于中国和印度糖尿病患者的增加以及消费者健康意识的提高。此外，预计中国和印度等新兴国家的可支配收入水平上升将在预测期内推动葡萄糖浆需求增长。

葡萄糖浆市场竞争格局

市场包括一级、二级和本地参与者。一级和二级参与者拥有多样化的产品组合。嘉吉、阿彻丹尼尔斯米德兰公司、泰特莱尔等公司凭借产品差异化、财务稳定性、战略发展和多元化的区域影响力在市场上占据主导地位。这些参与者专注于支持研发。此外，他们采取战略增长举措，如开发、产品引进、合资企业和合作伙伴关系，以加强其市场地位并获得广泛的客户群。

例如，2021 年 2 月，泰特莱尔Lyle 收购了 Chaodee Modified Starch 85% 的股份，后者是一家总部位于泰国的知名木薯改性食品淀粉生产商。此次收购旨在扩大 Tate & Lyle 在特色木薯餐厅的影响力，并使公司能够提供更广泛的木薯解决方案，满足顾客对更美味和清洁标签食品的需求。

葡萄糖浆市场研究领域的知名企业包括嘉吉、阿彻丹尼尔斯米德兰公司、Tate & Lyle 等人。

葡萄糖糖浆市场范围

按用途按来源展望

• 玉米


• 小麦


• 大麦


• 土豆


• 米饭


• 木薯


• 其他

按应用展望

• 食品


• 饮料


• 糖果


• 药品


• 其他

按等级展望

• 食品


• 药品


• 工业


• 其他

按形态展望

• 液体


• 颗粒

按地区展望

• 北部美国
  
  • 美国
  
  
  • 加拿大
  
  
  • 墨西哥
  
  


• 欧洲
  
  • 英国
  
  
  • 德国
  
  
  • 法国
  
  
  • 意大利
  
  
  • 西班牙
  
  
  • 欧洲其他地区
  
  


• 亚太地区
  
  • 中国
  
  
  • 印度
  
  
  • 日本
  
  
  • 澳大利亚和新西兰
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  


• 世界其他地区
  
  • 南美国
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  

研究目标

研究目标概括为 5 个阶段。它们如下所述：

• 葡萄糖浆市场预测和规模

识别和估计葡萄糖浆市场规模，按来源、应用、等级和形式细分，按价值（以美元计）。此外，了解消费者对 2022 年至 2030 年之间葡萄糖浆市场预测所产生的消费/需求。

• 市场格局和趋势

识别和推断葡萄糖浆行业增长的驱动因素、限制因素、机遇和挑战

• 市场影响因素

找出影响消费者葡萄糖浆市场规模的因素

• COVID-19 的影响

识别和了解受疫情影响的市场中的各种因素

• 公司概况

提供对市场上主要运营公司的详细见解。分析将涵盖公司过去 2-3 年的财务状况，包括分部和区域收入分布、产品供应、近期发展、SWOT 分析以及关键战略。

目标受众

• 生产商


• 原材料供应商


• 零售商、批发商和分销商


• 政府、协会和行业机构