葡萄糖浆市场研究报告信息 - 按来源（玉米、小麦、大麦、土豆、大米、木薯等）、按等级（食品、制药、工业等）、按形式（液体、颗粒等）、按应用（食品、饮料、糖果、药品等）和地区 - 预测到 2030 年

全球葡萄糖浆市场概况

葡萄糖浆市场预计2022年至2030年复合年增长率为5.45%。到2030年葡萄糖浆行业规模预计将达到约52亿美元。葡萄糖浆是由葡萄糖分子水解制成的甜味剂液体。玉米、大米、小麦和马铃薯通常用于制造葡萄糖浆，因为它们的淀粉含量很高。葡萄糖浆用于生产冷冻甜点和糖果。为了增加烘焙食品的甜味，还使用葡萄糖浆。推动市场增长的一些原因包括对方便食品的需求增加以及糖果等烘焙食品中葡萄糖用量的增加。糖果、药品、食品和饮料饮料行业都需要葡萄糖浆作为甜味剂。此外，由于对糖替代品的需求不断增加，葡萄糖浆被用于生产冰淇淋、口香糖、巧克力和罐头食品。

例如，Archer Daniels Midland Co. (ADM) 2017年在研发业务上投资了1.29亿美元。然而，过量使用葡萄糖糖浆的负面影响正在阻碍市场扩张。此外，公共食品系统、无效配给导致的糖多样化以及市场碎片化导致的成本下降都给市场带来了挑战。

COVID-19 影响分析

COVID-19 大流行的蔓延正在影响所有制造商和整个行业。预期的长期影响将在预测时间范围内的行业增长中显现出来。客户需求和购买行为发生了许多变化，研究强调了 COVID-19 面临的问题。疫情期间，消费者需求、采购模式、供应链重新布局、行业趋势和政府行为都发生了重大变化。预计未来几年该市场将会增长。

 葡萄糖浆市场动态

烘焙食品和蛋糕的市场正在扩大。此外，葡萄糖浆由于其稠度而常用于制作糖果。葡萄糖浆是烹饪的首选，因为它不会影响产品的美观并促进水分保留，从而保持烘焙食品的新鲜。由于葡萄糖浆可以防止质地粗糙并保持光滑度，因此越来越多地用于制造糖果。由于葡萄糖浆为酵母提供能量，因此其在啤酒工业中的使用有所增加。

 市场驱动因素

• 不断增长的化妆品需求将推动市场增长机会

人们越来越认识到使用化妆品可以促进自尊和个人卫生的好处，这将推动葡萄糖市场的大幅扩张。葡萄糖是许多化妆品和个人护理产品的重要成分。因此，这一因素将确保葡萄糖市场的乐观扩张。然而，生产商正在开发葡萄糖的天然替代品，这可能会阻碍该行业。 2020 年 7 月，美国食品制造商 Ingredion Incorporated 向 PureCircle Limited 支付了一笔未公开的金额。此次收购将 PureCircles 的创新和生产经验添加到 Ingredion Incorporated 产品线中。 PureCircle Limited 是一家在美国成立的公司，生产植物基甜菊甜味剂和葡萄糖浆。

市场限制

• 糖尿病的高发病率抑制了市场增长

许多医生认为果糖比糖更适合糖尿病患者，但葡萄糖会被体内的每个细胞消化。另一方面，肝脏负责果糖代谢。高果糖玉米糖浆含有大量游离果糖，与糖尿病有关。与含有果糖、纤维和帮助人体消化的营养物质的水果相比，葡萄糖浆的营养价值很低。除了卡路里和危险的糖之外什么都没有。

市场机会

• 发展中国家食品和饮料的增长饮料行业

随着食品和饮料行业的发展，预计未来几年市场将会增长。发展中国家的饮料行业不断扩大，食品消费习惯不断发展，健康意识不断增强。这是未来几年的市场扩张前景之一。

什么是葡萄糖浆

细分

按来源洞察

根据来源，葡萄糖浆市场细分为玉米、小麦、大麦、土豆、大米、木薯等。 2021 年，玉米类别中的葡萄糖浆行业增长明显较高，并且预计在预测期内将以最快的复合年增长率增长，因为葡萄糖浆是通过葡萄糖分子水解产生的甜味剂液体；由于淀粉含量高，玉米通常用于生产葡萄糖浆。葡萄糖浆用于生产冷冻甜点和糖果。为了增加烘焙食品的甜味，还使用葡萄糖浆。葡萄糖浆通常不含脂肪。

按应用程序洞察

按应用划分，葡萄糖浆市场细分为食品、饮料、糖果、药品等。饮料在 2021 年占据市场份额，预计将以最快的复合年增长率增长。糖是所有葡萄酒的重要组成部分。葡萄在发酵过程中以葡萄糖和果糖的形式积累糖分。天然葡萄糖的味道不如葡萄酒中的果糖甜。因此，葡萄糖浆被用于各种葡萄酒中以提高甜味效果。在发酵过程中，添加葡萄糖浆，并调节搅拌速度，使葡萄酒呈现浅粉色，使其看起来很诱人。这是在发酵过程中使用葡萄糖浆的主要原因之一。

按年级见解

按等级划分，市场分为食品、制药、工业等。 食品级细分市场在 2021 年产生了最多的收入，预计在整个预测期内将以最快的复合年增长率扩张。对糖果级甜味剂的高需求以及面包行业的扩张正在推动该类别的增长。另外两个类别是制药和工业。该类别拥有可观的市场份额。果汁饮料和软饮料含有大量葡萄糖浆。此外，过去几年，软饮料消费量激增了五倍。预计这将对葡萄糖浆销售产生积极影响。

按表单洞察

根据形式，市场分为液体市场和颗粒市场。液体品类在 2021 年占据市场主导地位。饮料工业中，液体葡萄糖或葡萄糖浆发挥着重要作用。葡萄糖浆的优异特性使其成为各种食品中的热门成分。

2021 年全球葡萄糖浆市场份额（按地区）(%)

 葡萄糖糖浆市场概览（按地区）

按地区划分，葡萄糖浆市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。欧洲占据了最广泛的市场份额。亚太地区在预测期内将呈现最高的复合年增长率。

欧洲

由于客户的高度偏好以及对食品中糖含量的严格规定，欧洲拥有最大的收入市场份额。然而，由于快速的城市化和可支配收入水平的提高，拉丁美洲预计将在预测期内大幅增长，这增加了消费者对糖果和饮料等包装食品的需求，尤其是年轻人，他们在零食和饮料上的支出增加了约 40%。

亚太地区

由于中国和印度糖尿病人口的增加以及消费者健康意识的提高，亚太地区预计将成为增长最快的市场，在预测期内复合年增长率最高。此外，中国和印度等新兴国家可支配收入水平的上升预计将在预测期内推动葡萄糖需求量

 葡萄糖浆市场竞争格局

该市场包括一级、二级和本地参与者。一级和二级参与者拥有多样化的产品组合。嘉吉公司、阿彻丹尼尔斯米德兰公司、泰特美术馆等公司由于产品差异化、财务稳定性、战略发展和多元化的区域业务，莱尔和其他人在市场上占据主导地位。参与者正集中精力支持研究和开发。此外，他们还采取战略增长举措，例如开发、产品推出、合资企业和合作伙伴关系，以巩固其市场地位并赢得广泛的客户群。

例如，2021 年 2 月，泰特美术馆 (Tate & Lyle 购买了 Chaodee Modified Starch 85% 的股份，Chaodee Modified Starch 是一家位于泰国的知名木薯变性食品淀粉生产商。此次收购旨在增强泰特美术馆的实力。 Lyle 涉足木薯特色餐厅，使公司能够提供更广泛的木薯解决方案，以满足客户对更美味和清洁标签食品的需求。

葡萄糖浆市场研究领域的知名企业包括嘉吉、Archer Daniels Midland Company、Tate &莱尔等人。

葡萄糖糖浆市场范围

按来源 Outlook 使用情况

• 玉米


• 小麦


• 大麦


• 土豆


• 米饭


• 木薯


• 其他

按应用前景

• 食物


• 饮料


• 糖果


• 药品


• 其他

按年级展望

• 食物


• 制药


• 工业


• 其他

按表单 Outlook

• 液体


• 颗粒状

按地区展望

• 
  北美
  
  
  
  • 美国
  
  
  • 加拿大
  
  
  • 墨西哥
  
  
  
  


• 
  欧洲
  
  
  
  • 英国
  
  
  • 德国
  
  
  • 法国
  
  
  • 意大利
  
  
  • 西班牙
  
  
  • 欧洲其他地区
  
  
  
  


• 
  亚太地区
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 印度
  
  
  • 日本
  
  
  • 澳大利亚和新西兰
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  
  
  


• 
  世界其他地区
  
  
  
  • 南美洲
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  
  
  

研究目标

研究目标概括为 5 个阶段。它们如下：

• 葡萄糖浆市场预测与分析尺寸

确定并估计葡萄糖浆报告市场的市场规模，按来源、应用、等级和形式按价值（以美元计）细分。此外，了解 2022 年至 2030 年间消费者葡萄糖浆市场预测所产生的消费/需求。

• 市场格局和趋势

识别并推断葡萄糖浆行业增长的驱动因素、限制因素、机遇和挑战

• 市场影响因素

找出影响消费者葡萄糖浆市场规模的因素

• 新冠肺炎 (COVID-19) 的影响

识别和了解受疫情影响的市场所涉及的各种因素

• 公司概况

提供对市场上运营的主要公司的详细了解。概况分析将包括公司过去 2-3 年的财务健康状况、部门和区域收入细分、产品供应、最新发展、SWOT 分析和关键战略。

目标受众

• 制作人


• 原材料供应商


• 零售商、批发商和分销商


• 政府、协会和行业机构