EMEA 商用制冰机市场研究报告信息按类型（模块化、台下式、台面式、组合式和其他）、按类别（风冷式和水冷式）、按冰类型（方冰、粒冰、美食冰、新月冰、片冰和其他）、按最终用户（酒店、餐厅、快餐店、咖啡馆和其他）、按定价（经济型/大众型和高端型）、按分销渠道（基于商店和非基于商店）和按地区（欧洲、中东和非洲）划分 - 预测至 2032 年

EMEA 商用制冰机市场概览

2023 年，EMEA 商用制冰机市场规模价值 7.3449 亿美元。预计商用制冰机行业将从 2024 年增长到 2032 年的 11.2828 亿美元，在预测期内（2024 - 2032 年）的复合年增长率 (CAGR) 为 4.91%。近年来，EMEA 商用制冰机市场发生了变革性的变化，这主要受到城市化和生活方式变化、酒店和旅游业蓬勃发展以及食品和饮料消费不断增长的推动。饮料行业。

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

商用制冰机市场趋势

能源效率

受各种关键趋势的推动，EMEA 商用制冰机市场正在经历重大转变。随着企业致力于降低运营成本并满足严格的环境法规，能源效率已成为关注的焦点。能耗更低、集成先进冷却技术的制冰机需求旺盛，因为它们不仅可以降低电费，还符合可持续发展目标。对粒状冰机的需求不断增长是另一个突出趋势，尤其是在酒店和医疗保健等领域。粒冰以其易咀嚼的质地而闻名，在饮料中越来越受欢迎，尤其是在快速休闲餐饮和快餐店中。在医疗保健领域，粒冰因其易于咀嚼的形式而成为患者护理的首选，这使其成为患者更安全、更舒适的选择。这种需求激增促使制造商扩大其产品线，包括可满足大型和小型运营需求的多功能粒冰机。医疗保健行业本身就是商用制冰机的一个不断增长的市场。医院、诊所和长期护理机构正在越来越多地投资高质量的制冰机，以满足患者的需求并遵守严格的卫生标准。 

需求是由用于治疗目的和患者补液的可靠冰供应所驱动的，强调提供稳定性能和易于卫生的机器。数字化正在重塑市场，智能互联的制冰机能够提供远程监控、预测性维护和能源管理等功能。对于希望优化运营并减少停机时间的企业而言，这一趋势至关重要。物联网设备提供实时数据，使操作员能够预测问题并保持高效率。此外，在后疫情时代，卫生和清洁已成为不可或缺的优先事项。配备抗菌组件、自动清洁程序和易于维护设计的制冰机需求旺盛。在食品服务和医疗保健等行业，卫生尤为重要，因为这些行业必须最大限度地降低污染风险。

商用制冰机市场细分洞察

商用制冰机类型洞察

根据类型，EMEA 商用制冰机市场细分为模块化、台下式、台面式、组合式和其他类型。模块化细分市场在 2023 年占据了 35.80% 的最大市场份额，并且预计在此期间的复合年增长率将达到 6.11%。模块化制冰机也称为“制冰机头”，是具有制冰功能的商用制冰机。模块化制冰机是专门设计用于生产大量冰的设备。这些机器是最受欢迎的工业制冰机，因为它们具有可根据不同环境进行设置的功能。模块化制冰机的多功能性使其如此受欢迎。它们可以与储冰桶搭配使用，将冰块舀入冰桶中，放置在酒店的制冰机上方，或与餐厅的冷饮机一起使用。它适用于酒吧、酒店、宴会厅、繁忙的餐厅、鱼贩和其他生鲜食品店等需要持续大量冰块的大型企业。机器凭借其先进的冷却技术，确保农产品的最高新鲜度。

图 1：2023 年及以后欧洲、中东和非洲地区商用制冰机市场（按类型划分） 2032（百万美元）

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

商用制冰机类别洞察

根据类别，EMEA 商用制冰机市场分为风冷式和水冷式。风冷式细分市场在 2023 年占据了 59.93% 的最大市场份额，并且预测期内的复合年增长率可能达到 5.64%。制冰过程需要冷凝器进行冷却。该设备旨在从制冷剂中带走热量，从而冷却用于制冰的水。由于机器顶部或侧面通常设有通风口，热量被排放到周围的空气中。风扇通过风扇将周围的空气吸入，这就是风冷制冰机的工作原理。盘管由冷凝器盘管组成，它们吸收制冷过程中产生的热量。当空气流过这些盘管时，会使盘管温度降低，从而使内部的制冷剂将水冻结并形成冰块。因此，热空气最终会被吹回房间，而冰块则会被放入冰桶中妥善保管，以备日后使用。风冷制冰机的运行成本较低，安装也更方便，因为它们不需要单独的水管进行冷却。然而，它们需要适当的通风和足够的空间来确保高效的气流，以防止过热。在炎热或密闭的空间中，它们的效率会降低，从而导致室温升高。

图 2：EMEA 商用制冰机市场，按类别划分，2023 年和 2032 年（百万美元）

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

商用制冰机冰块类型洞察

根据冰块类型，EMEA 商用制冰机市场分为方冰、粒冰、美食冰、新月冰、片冰和其他。 2023 年，冰块占据了最大的市场份额，为 32.29%，预测期内的复合年增长率可能达到 6.46%。冰块将冰镇饮料提升为一门艺术。它们令人印象深刻的尺寸和独特的形状提供了多种优势。与普通冰块不同，大冰块采用特殊的冷冻方法制作，结构更致密。这意味着融化速度更慢。它是商业环境中最常见和用途最广泛的冰块之一。冰块比其他类型的冰（如片冰或块冰）融化得更慢。这有助于使饮料在更长时间内保持冷度，而不会快速稀释。最大限度地减少稀释，确保饮料在更长时间内保持完美冰爽。这对于享受优质酒或精心调制的鸡尾酒的完整风味至关重要，因为即使添加少量水也会改变风味特征。方冰通常用于餐厅、酒吧、咖啡馆和酒店，以冷却软饮料、水和鸡尾酒等饮料。

图 3：2023 年和 2024 年 EMEA 商用制冰机市场（按冰类型划分） 2032（百万美元）

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

商用制冰机最终用户洞察

根据最终用户，EMEA 商用制冰机市场分为酒店、餐厅、快餐店、咖啡馆等。酒店部门在 2023 年占据最大的市场份额，为 36.20%，预测期内的复合年增长率可能达到 5.93%。提供餐饮服务的酒店，无论是客房送餐服务，都严重依赖冰块。食物和饮料的呈现，以及易腐食品的准备和供应，都需要冰块。酒店举办婚礼、会议或宴会等大型活动时，可能也需要大量的冰块，以在整个活动期间保持饮品的冰爽和食物的美观。因此，酒店的制冰机应具备足够的容量以确保活动顺利运行，因为冰块短缺会影响服务质量，而这些活动的成功取决于此。此外，酒店配备制冰机可以减少成本高昂且物流难度大的定期送冰，从而提高运营效率，尤其是在大型酒店中。因此，现场制冰使酒店能够更有效地管理库存，减少浪费，同时确保始终提供新鲜、干净的冰块，从而有效地吸引客人和运营。

图 4：2023 年及以后欧洲、中东和非洲地区商用制冰机市场（按最终用户划分） 2032（百万美元）

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

商用制冰机定价洞察

根据定价，EMEA 商用制冰机市场细分为经济型/大众型和高端型。2023 年，经济型/大众型细分市场占据最大市场份额，为 66.08%，预测期内的复合年增长率可能达到 5.51%。经济型价格区间对小型企业、初创企业以及冰块需求较低或注重成本效益的大型企业尤其有吸引力。经济型商用制冰机通常提供日常运营所需的基本功能。这些设备适合冰块需求适中的公司，因为它们通常体积较小，产冰量也低于高端型号。它们操作简单，控制简单，维护需求低，这对于没有员工管理复杂机器的公司来说非常有帮助。虽然低价机器的材料可能不如高价机器的材料坚固，但对于不需要机器持续满负荷运转的公司来说，通常仍然足够。

图 5：2023 年和 2024 年欧洲、中东和非洲地区商用制冰机市场（按价格划分） 2032 年（百万美元）

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

商用制冰机分销渠道洞察

根据分销渠道，EMEA 商用制冰机市场分为基于商店和无商店的分销渠道。基于商店的细分市场在 2023 年占据了 62.72% 的最大市场份额，并且预计在预测期内的复合年增长率为 4.09%。商用制冰机的基于商店的分销渠道涉及实体零售店，客户可以在其中直接购买或订购这些机器。这种分销方式仍然存在于市场中，尤其是对于需要客户在购买前查看产品的业务类型。基于商店的渠道包括专门的商业电器商店、大众市场零售商以及与餐饮服务和酒店业直接相关的设备批发商。亲自访问零售店使客户能够在购买制冰机之前对其进行检查和使用，这被认为是有利于基于商店的渠道的众多因素之一。这对企业非常有用，特别是在需要验证机器的运营需求时。

图 6：EMEA 商用制冰机市场，按分销渠道划分，2023 年和 2032 年（百万美元）

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

商用制冰机区域洞察

按国家/地区，该研究将市场细分为欧洲、中东和非洲。欧洲商用制冰机市场占据最大市场份额，2023 年为 86.24%，预计复合年增长率为 5.09%。欧洲市场受多种因素驱动，这些因素反映了该地区的经济、文化和技术趋势。随着许多行业的公司意识到快速可靠地生产冰的重要性，商用制冰机的需求量很大。这种增长对于零售、餐饮服务、酒店和医疗保健等行业来说尤其显著，因为在这些行业，拥有高质量的冰对于日常运营至关重要。欧洲商用制冰机市场的驱动力是酒店和旅游业的增长。欧洲是全球顶级的旅游目的地，该地区的酒店、度假村、餐厅和咖啡馆需要稳定的冰块供应来满足客人的需求。南欧和主要城市旅游业的兴起导致餐饮店数量增加，所有这些店都依赖商用制冰机来供应冷饮、鸡尾酒并维持食品安全标准。例如，ITV ICE MAKERS S.L. ITV于2021年10月在米兰举办的HOST 2021展会上专注于酒店设备，并展示了制冰机技术的最新进展。ITV借此与客户互动，展示了制冰机业务的进步，并提升了其在业内的品牌知名度。

图7：2023年及以后欧洲、中东和非洲地区商用制冰机市场（按地区划分） 2032（百万美元）

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

进一步研究针对以下国家和地区进行：德国、英国、法国、西班牙、意大利、奥地利、比利时、荷兰、瑞士、波兰、沙特阿拉伯、阿联酋、埃及、南部非洲、尼日利亚和土耳其。

商用制冰机主要市场参与者和竞争见解

欧洲、中东和非洲 (EMEA) 地区餐馆、酒店和咖啡馆数量的不断增长，推动了对商用制冰机的需求。这些场所需要持续供应冰块，用于制作饮料、保存食物和展示。冷饮（包括冰咖啡、软饮料和鸡尾酒）的消费量呈上升趋势。消费量的增加推动了酒吧、咖啡馆和其他餐饮场所对商用制冰机的需求。粒冰机越来越受欢迎，尤其是在餐饮和医疗保健行业。粒冰，也称为颗粒冰或可咀嚼冰，因其易咀嚼和快速冷却的特性而备受青睐。它用于各种用途，包括混合饮料和沙拉吧，因为它能够吸收风味并保持恒定的温度。粒冰因其易咀嚼的质地和快速冷却能力而受到餐厅、咖啡馆和酒吧的青睐，从而提高了顾客满意度。片冰机的需求正在上升，尤其是在海鲜、食品杂货和医疗保健行业。片冰以其薄、扁平、蓬松的形状而闻名，以其出色的冷却和展示性能而闻名。方冰机一直很受欢迎，尤其是在酒店和餐饮服务行业。方冰块有各种尺寸（整块、半块和小块），由于其融化速度慢、冷却性能稳定，一直是经典之选。节能环保的制冰机已成为主流。消费者和企业越来越重视降低能耗、对环境影响小的产品。生活水平的提高以及住宅和商业空间对现代化设施的日益青睐，推动了商用制冰机的普及。随着欧洲、中东和非洲地区各国可支配收入的增长，消费者更有可能在外出就餐和娱乐方面支出，这反过来又增加了商业场所对冰块的需求。模块化制冰机凭借其可扩展性、空间效率和操作灵活性推动了增长。它们易于升级和维护，生产能力高，并采用了先进的节能技术。它们在安装方面的适应性以及经济高效的增量投资使其成为各种商业需求的理想选择。

商用制冰机市场的主要公司包括

• 星崎株式会社（日本）


• Ali Group Worldwide（意大利）


• The Middleby Corporation（美国）


• 惠而浦公司（美国）


• 伊莱克斯专业集团（瑞典）


• ZIEGRA Eismaschinen GmbH（德国）


• ONNERA Group（西班牙）


• KTI - Plersch Kältetechnik GmbH （德国）


• WESSAMAT Eismaschinenfabrik GmbH（德国）


• Maxx Ice（佛罗里达州）


• Polar Refrigeration（英国）

商用制冰机行业发展

2024年7月： Scotsman，一家领先的商用制冰机制造商，隶属于Ali集团，最近推出了Meridian HID207紧凑型台面冰水分配机。这款先进的机器有望彻底改变企业获取和享用冰和水的方式，将便利性和效率融入紧凑的设计中。

2024年2月： 星崎株式会社宣布计划使用不含HFC的天然制冷剂来扩展其产品线。该公司计划开始在标准型号制冰机中采用不含 HFC 的制冷剂，同时推出基于天然制冷剂的台下式商用冰箱和冷冻机。该计划旨在增强环境可持续性，并满足客户对制冷和制冰行业日益增长的环保解决方案的需求。

商用制冰机市场细分

商用制冰机类型展望

• 模块化


• 台下式


• 台面式


• 组合式


• 其他式

商用制冰机类别展望

• 风冷式


• 水冷式

商用制冰机冰块类型展望

• 方冰


• 粒状冰冰


• 美味冰


• 新月冰


• 片状冰


• 其他

商用制冰机终端用户展望

• 酒店


• 餐厅


• 快餐店


• 咖啡馆


• 其他

商用制冰机定价展望

• 经济型/大众型


• 高端型

商用制冰机分销渠道展望

• 商店基于


• 非商店

商用制冰机区域展望

• 
  

  欧洲

  
  


• 
  

  德国

  
  


• 
  

  英国

  
  


• 
  

  法国

  
  


• 
  

  西班牙

  
  


• 
  

  意大利 p>
  

  
  


• 
  

  奥地利

  
  


• 
  

  比利时

  
  


• 
  

  荷兰

  
  


• 
  

  瑞士

  
  


• 
  

  波兰

  
  


• 
  

  欧洲其他地区

  
  


• 
  

  中东和非洲

  
  


• 
  

  沙特阿拉伯

  
  


• 
  

  阿联酋

  
  


• 
  

  埃及

  
  


• 
  

  南非

  
  


• 
  

  尼日利亚

  
  


• 
  

  土耳其

  
  


• 
  

  中东和非洲其他地区

  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 734.49 million
Market Size 2032	USD 1,128.28 million
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.91% (2024-2032)
Base Year	2023
Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2018-2022
Forecast Units	Value (USD Million)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Category, Ice Type, End User, Pricing Distribution Channel, and Region
Geographies	Europe, and Middle East & Africa
Countries Covered	Germany, UK, France, Spain, Italy, Austria, Belgium, Netherland, Switzerland, Poland, Saudi Arabia, UAE, Egypt, Nigeria, and Turkey
Key Companies Profiled	Hoshizaki Corporation (Japan), Ali Group Worldwide (Italy), The Middleby Corporation (US), Whirlpool Corporation (US), Electrolux Professional Group (Sweden), ZIEGRA Eismaschinen GmbH (Germany), ONNERA Group (Spain), KTI - Plersch Kältetechnik GmbH (Germany), WESSAMAT Eismaschinenfabrik GmbH (Germany), Maxx Ice (Florida), Polar Refrigeration (UK), among others.
Key Market Opportunities	·       Product innovations & E-commerce ·       Smart and connected devices
Key Market Dynamics	·       Urbanizations and lifestyle changes ·       Surging hospitality and tourism industry ·       Rising food & beverage sector