Edible Nuts Market

全球食用坚果市场概览

p2023 年，食用坚果市场规模价值 2224.9 亿美元。预计食用坚果行业将从 2024 年的 2349.4 亿美元增长到 2032 年的 3440.4 亿美元，预测期内（2024 - 2032 年）的复合年增长率 (CAGR) 为 4.88%。人们对食用坚果健康益处的认识不断加深，以及越来越多地使用坚果（尤其是开心果和栗子）来提升风味和口感，是推动市场增长的关键市场驱动力。

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

食用坚果市场趋势

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• 越来越多的人采用健康生活方式推动市场增长

p由于消费者采用更健康的生活方式，食用坚果的消费量有所增长，这是食用坚果的市场驱动力。由于消费者更加注重摄入和饮食，坚果（包括核桃、杏仁、开心果、榛子和腰果）的消费量显著增长。因此，预计在2021年至2026年期间，食用坚果市场的扩张很大程度上是由人们越来越倾向于健康生活方式所推动的。人们必须进行额外的活动来保持健康水平。均衡的饮食能够提供足够的营养，对健康也至关重要。坚果富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和纤维。 2018 年至 2022 年间，消费者对坚果这些好处的认识急剧增加，这使得食用坚果市场以 8.7% 的良好复合年增长率增长。

 预计 2023 年至 2033 年的复合年增长率为 7.9%，与 2018 年至 2022 年之间的 8.7% 复合年增长率相比，市场加速的速度略有放缓。然而，这不应该阻止公司扩大其在全球食用坚果市场上的生产能力。因此，这个因素正在推动市场复合年增长率。​​p

获得食用坚果最容易的地方是通过超市和大卖场等零售销售渠道，尤其是对于上层和中产阶级消费者而言。然而，低收入人群更喜欢从小型杂货店购买食用坚果。沃尔玛和好市多等知名零售巨头通过在货架上摆满食用坚果并提供诱人的折扣来积极促进坚果的消费。 FMI 的研究预测，包括美国、德国和西班牙在内的发达经济体的食用坚果消费量将会上升。业内人士预计，未来几年巴西和印度等发展中经济体将迎来盈利前景。

由于食用坚果具有保质期长、口感酥脆、营养丰富等卓越品质，预计其作为一种配料的需求将不断增长，从而开辟新的商业前景。它们常用于手工饼干、冰淇淋、糕点、酸奶和其他产品中。因此，随着食用坚果作为各种烹饪食材的使用范围不断扩大，预计市场将很快迎来增长。预计食用坚果市场将受益于制造商在巧克力中增加食用坚果的使用量，以提升产品的风味。例如，作为名为 More 的新产品线的一部分，雀巢于 2019 年 9 月在英国和爱尔兰生产了新的 KitKat 和 Yorkie 巧克力棒。这两种巧克力棒都含有水果和坚果，而且谷物比相同热量的巧克力棒含有更多的蛋白质、纤维和无糖成分。因此，这方面将加速全球食用坚果市场收入的增长。

细分洞察

h3食用坚果类型洞察 p食用坚果市场根据类型细分，包括腰果、杏仁等。腰果部分占据了市场主导地位，占市场收入的 35%（784.8 亿）。这主要是由于消费者饮食习惯的改变，由于腰果具有低热量、有益心脏健康的脂肪等诸多优点，因此他们对腰果的需求有所增加。此外，随着腰果在不同美食中的应用越来越广泛，由于市场扩张和食品质量提高，腰果的受欢迎程度也越来越高。

图 1：2022 年和 2023 年食用坚果市场（按类型划分） 2032 年（十亿美元）

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

食用坚果应用洞察

p根据应用，食用坚果市场细分包括直接消费/烹饪用途、烘焙和糖果以及其他。烘焙和糖果类别产生的收入最多。这主要是因为生产商使用各种可食用坚果制作不同的能量棒，并提供各种健康益处，从而提高了客户需求并推动了市场发展。

食用坚果形态洞察

p根据形态，食用坚果行业细分为整粒、粉末、分粒和其他类型。预计从2022年到2032年，整个行业将成为其中增长最快的市场。坚果是极佳的能量来源，因为它们热量密度高，并且含有重要的不饱和脂肪和单饱和脂肪。它们被用来制作像混合干果和Scroggins这样的零食，通常由家庭在公路旅行、徒步旅行和其他户外活动中携带。

食用坚果区域洞察

p按地区，该研究提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场洞察。 2022年，北美食用坚果市场规模达964.9亿美元，预计在研究期内将呈现显著的复合年增长率。由于美国山毛榉和玉米等坚果因其富含脂肪和淀粉而被广泛使用等因素，北美食用坚果市场预计将在预期期内实现最快的增长。在预期期内，该地区将坚果用作膳食和食用油，从而显著扩大了市场规模。非洲地区食用坚果的消费量也在增长，包括迪卡坚果和可乐果。预计这些坚果将在预期期间推动区域食用坚果行业的扩张。

此外，市场报告中研究的主要国家是美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图 2：2022 年各地区食用坚果市场份额（%）

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

欧洲食用坚果市场份额预测期内增长速度第二快。因此，欧洲占据了食用坚果的最大市场份额。据估计，荷兰、德国、法国和英国等国家对天然、低糖和安全食品的需求正在上升。因此，这些国家被认为是欧洲食用坚果的主要市场。因此，这些国家争夺食用坚果的最高市场份额。此外，德国食用坚果占据了最大的市场份额，而英国食用坚果行业是欧洲地区增长最快的市场。

预计亚太地区食用坚果市场将在预期期内以最快的速度发展。该地区注重健康的消费者对营养丰富的食品成分的需求增加，这归因于这一扩张。此外，中国食用坚果占据了最大的市场份额，而印度食用坚果市场是亚太地区增长最快的市场。

食用坚果主要市场参与者和竞争洞察

p领先的行业公司正在进行大量研发投资，以拓宽其产品供应，这将刺激食用坚果产品市场的进一步扩张。重要的市场发展包括新产品发布、合同协议、并购、增加投资以及与其他组织的合作。市场参与者还采取了多项战略行动，以扩大其全球影响力。食用坚果行业必须以合理的价格提供产品，才能在更加残酷的竞争环境中发展壮大。

全球食用坚果行业制造商为使客户受益并扩大市场部门而采用的主要商业策略之一是本地制造，以降低运营成本。食用坚果行业最近为医药带来了一些最重要的益处。食用坚果市场的主要参与者，包括 Mariani Nut Co.、John B. Sanfilippo Son, Inc.、Blue Diamond Growers、Acomo、KP Nuts、Archer Daniels Midland Co.、Select Harvests Ltd、Olam International、Waterford Nut Co. 和 Diamond Foods 等，正试图通过投资研发业务来增加市场需求。

加州杏仁是农业合作社和营销公司 Blue Diamond Growers 的重点。该公司声称是世界上最大的树坚果加工和营销公司。它成立于 1910 年，当时是加州杏仁种植者交易所。Blue Diamond Growers 于 2023 年 1 月宣布将恢复销售其 Chile 'N Lime 味杏仁。总部位于旧金山的美国包装食品公司 Diamond Items 销售杏仁和其他零食。 Diamond Foods 于 2020 年 7 月推出了有机加工的即食零食核桃。

阿彻丹尼尔斯米德兰公司 (ADM) 负责生产、加工、运输、储存和销售农业相关产品、商品和原料。该公司生产油籽、玉米、小麦和其他农产品，以及食品和饮料原料。ADM 提供的产品范围包括小麦、动物饲料、植物油、玉米甜味剂、天然香料和色素、健康和营养产品以及生物燃料。该公司通过其谷物升降机和运输网络，储存、清洁和运输农产品，包括油籽、玉米、小麦、高粱、燕麦和大麦，以及由这些投入制成的其他产品。

食用坚果市场的主要公司包括

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• Archer Daniels Midland

• Blue Diamond Growers

• Diamond Foods, LLC

• Farm Breeze International LLC

• GNC Nut Company AG

• John B. Sanfilippo Son, Inc.

• Mariani Nut Co.

• Olam International

• Select Harvests Ltd

• Waterford Nut Company

p食用坚果行业发展

• 2023年8月 - 印度政府正在考虑将澳洲坚果a列为主要食用油作物之一，以提高当地居民的食用油摄入量并提升农民的经济价值，印度农业部作物生产部首席秘书长菲利普·哈萨马表示。政府表示，根据国家食用油料作物项目，除了油菜、向日葵和大豆之外，还将澳洲坚果列为食用油作物，可以为受到全球供应过剩严重打击的农民提供亟需的缓冲。全球供应过剩已导致澳洲坚果价格从三年前的每公斤50先令暴跌至20先令。 PS Harsama 在主持上市农业公司 Kakuzi 新品牌发布会时表示，提高本地对高附加值澳洲坚果的消费量将有助于缓解全球供过于求的局面，并提高农民的收入。他还补充说，令他印象深刻的是，随着政府推进国家食用油料作物项目，作为其品牌计划的一部分，Kakuzi 准备在本地市场推出具有竞争力的澳洲坚果食用油。这是配合国家食用油料作物项目的一项重大成就，并开辟了一条途径，将食用油生产作物的范围从向日葵、大豆和油菜籽扩展到澳洲坚果。此外，面对当前的全球供过于求，这一进步还通过增值为国内澳洲坚果的摄入量翻一番提供了途径。作为致力于提高本地澳洲坚果消费量的增值流程的一部分，Kakuzi 推出了多种口味的即食澳洲坚果消费包。

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• 2020 年 11 月：新冠疫情过后，由于消费者更加注重健康，Select Harvests Limited 的食用坚果产量较 2019 年有所增加，生产力势头强劲。

• 2019 年 9 月：雀巢在英国和爱尔兰推出了升级版 KitKat 和 Yorkie 巧克力棒，作为全新 More 系列的一部分。这两款能量棒都含有水果和坚果，而且谷物的蛋白质、纤维和无糖含量比同等热量的巧克力棒更高。

• 2019年8月：家乐氏营养谷物推出了其首款咸味零食产品——坚果与螺栓混合干果。这款新零食有三种口味：原味香料味、烟熏烧烤味和甜辣味。它结合了营养谷物、花生、香料和杏仁片。

h2食用坚果市场细分 h3食用坚果类型展望 ul

• 腰果

• 杏仁

• 其他

h3食用坚果形态展望 ul

• 整粒

• 粉末

• 分粒

• 其他

h3食用坚果应用展望 ul

• 直接食用/烹饪目的

• 面包店和面包店糖果

• 其他

h3食用坚果区域展望 ul

• 北美
  • 美国
  • 加拿大

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• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 意大利
  • 西班牙
  • 其余部分欧洲

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• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 韩国
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区

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• 世界其他地区
  • 中东
  • 非洲
  • 拉丁美洲