食用坚果市场研究报告信息按类型（腰果、杏仁等）、按形式（整粒、粉末、分裂等）、按应用（直接消费/烹饪目的、烘焙和糖果等）和按地区（北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区）-2032 年之前的市场预测

全球食用坚果市场概览

2023 年食用坚果市场规模为 2224.9 亿美元。食用坚果行业预计将从 2024 年的 2349.4 亿美元增长到 2032 年的 3440.4 亿美元，在预测期内（2024 - 2032 年）复合年增长率 (CAGR) 为 4.88%。人们越来越了解食用坚果的健康优势，并越来越多地使用坚果来添加风味和质地，特别是开心果和栗子，是促进市场增长的关键市场驱动力。

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

食用坚果市场趋势

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  健康生活方式的普及正在推动市场增长

  
  

由于消费者采取更健康的生活方式，食用坚果的消费量有所增长，这是食用坚果的市场驱动力。由于消费者更加注意摄入量和饮食，坚果（包括核桃、杏仁、开心果、榛子和腰果）的消费量显着增加。因此，预计 2021 年至 2026 年，食用坚果的市场扩张主要是由健康生活方式的普及推动的。个人必须参加额外的活动来维持他们的健康水平。能够提供足够营养的均衡饮食对于身体健康也至关重要。坚果中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和纤维。 2018 年至 2022 年间，消费者对坚果这些益处的了解急剧增加，导致食用坚果市场以 8.7% 的复合年增长率增长。

 与 2018 年至 2022 年 8.7% 的复合年增长率（8.7%）相比，2023 年至 2033 年的预期复合年增长率为 7.9%，市场加速的步伐略有放缓。然而，这不应阻止公司扩大其在全球食用坚果市场上的制造能力。因此，这一因素正在推动市场复合年增长率。

最容易获得食用坚果的地方是通过超市和大卖场等零售渠道，特别是对于中上层消费者来说。然而，低收入人群更喜欢较小的杂货店购买食用坚果。沃尔玛、好市多等知名零售巨头通过在货架上摆满食用坚果并提供诱人的折扣，积极促进坚果消费。 FMI 的研究预测，美国、德国和西班牙等发达经济体的食用坚果消费量将会上升。行业参与者可能预计未来几年巴西和印度等发展中经济体的盈利前景。

由于其卓越的品质，包括保质期长、松脆和营养成分高，食用坚果预计将增加作为原料的需求，开辟新的商业前景。它们经常用于手工饼干、冰淇淋、糕点、酸奶和其他产品。因此，由于食用坚果作为不同烹饪项目的成分的使用不断扩大，预计市场将很快上涨。预计食用坚果市场将受益于制造商在巧克力中增加使用食用坚果以改善产品风味。例如，作为名为 More 的新系列的一部分，雀巢于 2019 年 9 月在英国和爱尔兰生产了新的 KitKat 和 Yorkie 巧克力棒。这两种巧克力棒都含有水果和坚果，而且谷物食品比相同热量含量的巧克力棒含有更多的蛋白质、纤维和无糖含量。因此，这将加速全球食用坚果市场的收入。

细分洞察

食用坚果类型见解

食用坚果市场按类型细分，包括腰果、杏仁等。腰果细分市场占据主导地位，占市场收入（784.8 亿）的 35%。这主要是由于消费者饮食习惯的改变，增加了他们对腰果的渴望，因为腰果具有低热量、有益心脏健康的脂肪等诸多优点。此外，随着腰果在不同菜系中的应用越来越广泛，由于市场扩大和食品质量提高，腰果越来越受欢迎。

图 1：按类型划分的食用坚果市场，2022 年和 2022 年2032 年（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

食用坚果应用洞察

根据应用，食用坚果市场细分包括直接消费/烹饪用途、烘焙和坚果类。糖果等。面包店和糖果类别产生的收入最多。这主要是因为生产商用一系列食用坚果生产不同的能量棒，并提供各种健康优势，改善了客户需求并推动了市场发展。

食用坚果形成见解

根据形状，食用坚果行业可分为整粒、粉末、裂片等。预计从 2022 年到 2032 年，整个行业将成为其中增长最快的市场。它们是一种极好的能源，因为它们的热量非常密集，并且含有重要的不饱和脂肪和单饱和脂肪。它们被用来制作什锦干果和 Scroggins 等零食，通常由家庭在公路旅行、徒步旅行和其他户外活动中携带。

食用坚果区域洞察

按地区划分，该研究提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场洞察。 2022年北美食用坚果市场规模达964.9亿美元，预计在研究期间将呈现显着的复合年增长率。由于美国山毛榉和玉米等坚果的广泛使用，其脂肪和淀粉含量较高，北美的食用坚果市场预计将在整个预测期内发展最快。在该地区使用坚果作为膳食和油已导致市场在预期时间内显着扩张。非洲地区食用坚果的消费量有所增加，包括迪卡果和可乐果。预计这些坚果将在预期期间推动区域食用坚果产业的扩张。

此外，市场报告研究的主要国家包括美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图 2：2022 年按地区划分的食用坚果市场份额（%）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

欧洲食用坚果市场在预测期内增长第二。因此，欧洲拥有最大的食用坚果市场份额。据估计，荷兰、德国、法国和英国等国家对天然、低糖和安全食品的需求正在上升。因此，这些国家被认为是欧洲食用坚果的主要市场。结果，这些国家争夺食用坚果的最高市场份额。此外，德国食用坚果市场份额最大，英国食用坚果行业是欧洲地区增长最快的市场。

预计亚太地区食用坚果市场在预期期间将以最快的速度发展。该地区注重健康的消费者对营养丰富的食品成分的需求增加归因于扩张。此外，中国食用坚果市场份额最大，印度食用坚果市场是亚太地区增长最快的市场。

食用坚果主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

领先的行业公司正在进行大量研发投资，以扩大其产品范围，这将刺激食用坚果产品市场的进一步扩大。重要的市场发展包括新产品发布、合同协议、并购、更大的投资以及与其他组织的合作。市场参与者还采取了多项战略行动来扩大其全球影响力。食用坚果行业必须以合理的价格提供产品，才能在更加残酷和竞争激烈的环境中发展和繁荣。

制造商在全球食用坚果行业中为使客户受益并扩大市场领域而采用的主要业务策略之一是本地制造，以降低运营成本。食用坚果行业最近提供了一些最重要的医学益处。食用坚果市场的主要参与者包括 Mariani Nut Co.、John B. Sanfilippo & Co.。 Son, Inc.、Blue Diamond Growers、Acomo、KP Nuts、Archer Daniels Midland Co.、Select Harvests Ltd、Olam International、Waterford Nut Co. 和 Diamond Foods 等公司正在尝试通过投资研发业务来增加市场需求。

加州杏仁是农业合作社和营销公司 Blue Diamond Growers 的重点业务。该公司声称是世界上最大的坚果加工和营销公司。它成立于 1910 年，当时名为加州杏仁种植者交易所。 Blue Diamond Growers 于 2023 年 1 月宣布将恢复销售 Chile 'N Lime Flavored Almonds。总部位于旧金山的美国包装食品公司 Diamond Items 销售杏仁和其他零食。 Diamond Foods 于 2020 年 7 月推出有机加工的即食零食核桃。

农业相关商品、商品和原料由阿彻丹尼尔斯米德兰公司 (ADM) 生产、加工、运输、储存和销售。该业务生产油籽、玉米、小麦和其他农产品以及食品和饮料原料。 ADM 提供的产品范围包括小麦、动物饲料、植物油、玉米甜味剂、天然香料和色素、健康和营养品以及生物燃料。通过其谷物升降机和运输网络，该公司储存、清洁和运输农产品，包括油籽、玉米、小麦、高粱、燕麦和大麦以及由这些投入制成的其他产品。

食用坚果市场的主要公司包括

• 阿彻丹尼尔斯米德兰


• 蓝钻种植者


• 钻石食品有限责任公司


• 农场微风国际有限责任公司


• GNC Nut Company AG


• 约翰·B·桑菲利波 (John B. Sanfilippo)儿子公司


• Mariani 坚果公司


• 奥兰国际


• 精选丰收有限公司


• 沃特福德坚果公司

食用坚果行业发展

• 2023 年 8 月-政府正在考虑将澳洲坚果a添加为农作物生产的主要食用油之一，以提高当地农民的摄入量和经济价值（美国国务院农作物部）生产首席秘书 Phillip Harsama 说道。 PS表示，根据国家食用油料作物项目，除油菜籽、向日葵和大豆外，将澳洲坚果作为一种食用油生产作物，可以为因全球供应过剩而遭受严重打击的农民提供理想的缓冲，目前坚果价格已从三年前的每公斤50先令跌至20先令。 PS Harsama 在主持推出上市农业公司 Kakuzi 新品牌的活动时表示，以增值形式提高当地澳洲坚果消费量将有助于缓解全球供应过剩的挑战，并增加农民的收入。他进一步补充说，令他印象深刻的是，随着政府推进国家食用油作物项目，Kakuzi 作为其品牌计划的一部分，准备在当地市场推出具有竞争力的澳洲坚果食用油。这是一项与国家食用油作物项目相匹配的重大成就，并为将食用油生产作物从向日葵、大豆和油菜籽扩展到澳洲坚果提供了途径。此外，面对现有的全球供应过剩，这一进步还提供了一条通过附加值将国内澳洲坚果摄入量增加一倍的途径。作为旨在提高当地澳洲坚果消费的专门增值流程的一部分，Kakuzi 推出了多种口味的即食澳洲坚果消费包装。

• 2020 年 11 月：新冠疫情爆发后，由于消费者的健康意识增强，食用坚果产量较 2019 年有所增加，因此 Select Harvests Limited 的生产力增长势头强劲。


• 2019 年 9 月：雀巢在英国和爱尔兰首次推出更新版 KitKat 和 Yorkie 巧克力棒，作为新 More 系列的一部分。两种巧克力棒都含有水果和坚果，而谷物食品比相同热量含量的巧克力棒含有更多的蛋白质、纤维和无糖含量。


• 2019 年 8 月：家乐氏 (Kellogg) 的 Nutri Grain 推出坚果和坚果类产品。 Bolts Trail Mix，其首款咸味零食产品。新零食有原味、烟熏烧烤和甜辣椒三种口味。它结合了营养谷物、花生、香料和杏仁片。

食用坚果市场细分

食用坚果类型展望

• 腰果


• 杏仁


• 其他

食用坚果形态展望

• 整体


• 粉末


• 拆分


• 其他

食用坚果应用展望

• 直接消费/烹饪目的


• 面包店和面包店糖果


• 其他

食用坚果区域展望

• 
  北美
  
  
  
  • 美国
  
  
  • 加拿大
  
  
  
  

• 
  欧洲
  
  
  
  • 德国
  
  
  • 法国
  
  
  • 英国
  
  
  • 意大利
  
  
  • 西班牙
  
  
  • 欧洲其他地区
  
  
  
  

• 
  亚太地区
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • 印度
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 韩国
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  
  
  

• 
  世界其他地区
  
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  
  • 拉丁美洲
  
  
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 222.49 billion
Market Size 2024	USD 234.94 billion
Market Size 2032	USD 344.04 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.88% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2018- 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Form, Application, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The U.S., Canada, German, France, the UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Mariani Nut Co., John B. Sanfilippo & Son, Inc., Blue Diamond Growers, Acomo, KP Nuts, Archer Daniels Midland Co., Select Harvests Ltd, Olam International, Waterford Nut Co., Diamond Foods
Key Market Opportunities	Latest trends that are shaping the edible nuts industry with key demand drivers and potential challenges
Key Market Dynamics	Health benefits of edible nuts, Increased number of disposable incomes