鸭肉产品市场研究报告信息按类型（整只、切块、碎肉等）、类别（冷冻、新鲜和加工）、分销渠道（基于商店和非商店）和按地区（北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区）-2032 年之前的市场预测

全球鸭肉产品市场概览

2023年鸭肉制品市场规模为29亿美元。鸭肉制品行业预计将从2024年的30.79亿美元增长到2032年的49.833亿美元，在预测期内（2024年至2032年）复合年增长率（CAGR）为6.20%。由于对鸭肉产品的需求不断增长，这些产品的市场经历了巨大的扩张。此外，消费者对鸭肉摄入的健康优势的了解不断加深，这是鸭肉产品行业的主要市场驱动力。

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

鸭肉产品市场趋势

• 
  

  在全球范围内扩大鸭肉生产以支持市场增长

  
  

推动鸭肉产品市场复合年增长率扩大的主要驱动力之一是鸭肉产量的增加。影响世界鸭肉产品市场增长的一个重要因素是主要行业供应商产能的增加。吃鸭肉对健康的好处日益增加，归因于对鸭肉的需求大规模激增。重要供应商产能的增加支持了需求的激增。因此，客户现在在市场上有更多选择。这些因素直接影响鸭肉产品市场的扩大。国际市场上大部分鸭肉产品均由亚太地区生产。鸭肉产品的另一个重要生产国是欧洲。大规模生产鸭肉的几个主要国家是中国、法国、美国和澳大利亚。例如，俄罗斯重要的家禽生产商乌利比诺家禽农场公司很快将在新西伯利亚地区建造一座鸭肉生产设施。在预测期内，这些投资将有助于扩大鸭肉产品市场。

实验室培育肉类的发展将刺激世界鸭肉市场的扩大。以细胞农业为基础生产实验室培育的肉类是一个重要趋势，将影响全球鸭肉市场的扩张。与传统的肉类生产方法不同，这种环保方法不需要杀死动物。实验室生产并可持续生产的鸭肉是 Memphis Meats 的首要任务。比尔·盖茨、理查德·布兰森、泰森风险投资公司和其他投资者都投资了该业务。 2017 年 3 月，Memphis Meats 推出了未经家禽饲养室屠宰而制成的鸡肉和鸭肉。马哈拉施特拉邦（印度）和化学技术研究所与 Good Food Institute (GFI) 于 2019 年 2 月签署了一项建立细胞农业卓越中心的协议。 GFI 预计到 2020 年提供实验室培育的肉类（由动物组织生产）的测试样品。嘉吉也投资了该业务。迄今为止，孟菲斯肉类公司已筹集了总计 1700 万美元的资金。除了设施扩建之外，该公司还打算参与研发计划。在整个预测期内，鸭肉产品市场收入将受益于开发清洁肉类产品的活动。

鸭肉产品细分市场洞察

鸭肉产品类型洞察

鸭肉产品市场细分，根据类型包括整只鸭、切块鸭、碎鸭等。整个细分市场占据主导地位。整鸭可以新鲜出售，也可以冷冻出售，属于鸭肉制品类别。由于多种因素，包括对特种肉类产品的需求增加、人们对鸭肉健康优势的了解增加以及鸭肉在各种美食中的吸引力，该类别近年来出现了显着增长。

鸭肉品类类型洞察

鸭肉产品市场细分，按类型包括冷冻鸭肉、新鲜鸭肉和加工鸭肉。生鲜市场主导了市场。这是指新鲜的、未经加工的全鸭或未添加防腐剂的鸭肉。新鲜鸭肉经常用于经典菜肴中，也是许多国际美食的主食。

鸭肉产品分销渠道洞察

鸭肉产品市场细分，基于分销渠道，包括基于商店和基于非商店的。基于商店的类别产生的收入最多。各种鸭肉产品可通过商店分销渠道购买，包括新鲜和冷冻整鸭、鸭排和其他加工鸭制品。这些商店经常备有各种优质鸭肉产品，包括油封鸭、鸭香肠和其他特色商品。

图 1：按分销渠道划分的鸭肉产品市场，2023 年和 2023 年2032（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

鸭肉产品区域洞察

按地区划分，该研究提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场洞察。北美鸭肉产品市场区域将主导该市场。由于健康意识的提高，鸭肉制品越来越受欢迎。在鸭子很多的加拿大尤其如此。在美国有很多人喜欢吃鸭肉。事实上，美国人吃鸭肉的频率越来越高。

此外，市场报告研究的主要国家包括美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图 2：2023 年按地区划分的鸭肉产品市场份额（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

欧洲鸭肉制品市场占据第二大市场份额，因为人们的健康意识水平很高。人们越来越了解鸭肉产品的众多健康益处。其中之一是营养素可以改善神经系统的运作方式。其中，德国鸭肉制品市场占有最大市场份额，英国鸭肉制品市场是欧洲地区增长最快的市场

预计 2023 年至 2032 年，亚太地区鸭肉产品市场将以最快的复合年增长率增长。鸭肉产量的增加将有助于亚太地区鸭肉产品市场在预测期内的扩张。由于其贪婪的口号，中国人历来将鸭肉视为美味佳肴和主菜。此外，中国鸭肉制品市场占有最大市场份额，印度鸭肉制品市场是亚太地区增长最快的市场。

鸭肉产品主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

领先的市场参与者正在大力投资研发，以扩大其产品线，这将有助于鸭肉产品市场进一步增长。市场参与者还开展各种战略活动来扩大其足迹，重要的市场发展包括新产品发布、合同协议、并购、更高的投资以及与其他组织的合作。为了在竞争更加激烈和不断发展的市场环境中扩张和生存，鸭肉制品行业必须提供具有成本效益的产品。

本地制造以最大限度地降低运营成本是鸭肉制品行业制造商为使客户受益并扩大市场份额而采用的关键业务策略之一。近年来，鸭肉制品行业为市场提供了一些最显着的优势。鸭肉产品市场的主要参与者试图通过投资研发业务来增加市场需求，包括AJC International, Inc.（美国）、Delpeyrat SAS（法国）、Maple Leaf Farms, Inc.（美国）、Pepe's ducks ltd（澳大利亚）、山东新希望六和集团有限公司（中国）、Courtin Hervouet（法国）、COOPERATIVE FOIE GRAS DE CHALOSSE（法国）、 Charoen Pokphand Foods（泰国）、TCH Group（美国）、Luv-a-Duck（澳大利亚）、Lu Canard（墨西哥）、Ferme Uhartia（法国）和 Famille Dumecq – Canard des Landes（法国）。

农工业和烹饪产品由正大食品公共有限公司 (CPF) 销售。该企业的主要活动包括获取用于生产动物饲料的原材料、生产和分销动物饲料、饲养和饲养商业用动物、加工肉类以及生产和销售加工食品。 新鲜、预制食品和加工食品都是 CPF 产品线的一部分。

新希望六和股份有限公司（新希望）生产和销售畜牧业和农产品。乳制品、肉类、饲料和家禽肉都是该公司产品线的一部分。此外，新希望还为畜牧业提供服务，包括畜舍设计、养殖管理建议、疾病诊断和治疗、人工授精和精子检测、牧场管理分析、财务分析、定期和专业服务。

鸭肉产品市场的主要公司包括

• AJC International, Inc.（美国）


• Delpeyrat SAS（法国）


• 枫叶农场公司（美国）


• Pepe's ducks ltd（澳大利亚）


• 山东新希望六和集团有限公司（中国）


• Courtin Hervouet（法国）


• 合作鹅肝酱（法国）


• 正大食品（泰国）


• TCH 集团（美国）


• Luv-a-Duck（澳大利亚）


• 卢·卡纳德（墨西哥）


• Ferme Uhartia（法国）


• Famille Dumecq – Canard des Landes（法国）

鸭肉产品市场细分

鸭肉产品类型展望（十亿美元，2018-2032）

• 整体


• 剪辑


• 地面


• 其他

鸭肉产品品类展望（十亿美元，2018-2032）

• 冻结


• Fr什


• 已处理

鸭肉产品分销渠道展望（十亿美元，2018-2032）

• 基于商店


• 非商店

鸭肉产品区域展望（十亿美元，2018-2032）

• 
  北美
  
  
  
  • 美国
  
  
  • 加拿大
  
  
  
  

• 
  欧洲
  
  
  
  • 德国
  
  
  • 法国
  
  
  • 英国
  
  
  • 意大利
  
  
  • 西班牙
  
  
  
  

• 
  欧洲其他地区
  
  
  
  • 亚太地区
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • 印度
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 韩国
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  
  

• 
  亚太其他地区
  
  
  
  • 世界其他地区
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  
  • 拉丁美洲
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 2.9 Billion
Market Size 2024	USD 3.079 Billion
Market Size 2032	USD 4.9833 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	6.20% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019- 2023
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Product Type, Category, Distribution Channel, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	AJC International, Inc. (US), Delpeyrat SAS (France), Maple Leaf Farms, Inc. (US), Pepe's ducks ltd (Austalia), Shandong New Hope Liuhe Group Ltd. (China), Courtin Hervouet (France), COOPERATIVE FOIE GRAS DE CHALOSSE (France), Charoen Pokphand Foods (Thailand), TCH Group (US), Luv-a-Duck (Australia), Lu Canard (Mexico), Ferme Uhartia (France), and Famille Dumecq – Canard des Landes (France)
Key Market Opportunities	Many companies that process duck meat are finding that fortifying it with extra nutrients and vitamins
Key Market Dynamics	Increasingly processed and packaged in sterile packaging