干豌豆市场研究报告按产品类型（青豌豆，黄豌豆，豌豆，有机豌豆），按最终用途（食品工业，饲料工业，零食工业，制药），按分销渠道（超市，在线零售，便利店，批发），按形式（整粒干豌豆，分裂干豌豆，干豌豆粉）和按区域（北美，欧洲，南美，亚太，中东和非洲）-预测到2032年

全球干豌豆市场概况

2022 年干豌豆市场规模估计为 6.0（十亿美元）。干豌豆行业预计将从 2023 年的 6.19（十亿美元）增长到 2032 年的 8.25（十亿美元）。干豌豆市场复合年增长率（增长预计在预测期内（2024 年 - 2032）。

来源主要研究、二次研究、MRFR 数据库和分析师评论

强调干豌豆市场的主要趋势

在消费者健康意识不断提高的推动下，干豌豆市场正在经历显着增长。干豌豆富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质等营养成分，使其成为注重健康的人的有吸引力的选择。人们对植物性饮食的日益关注以及向素食和纯素食生活方式的转变进一步增加了对干豌豆的需求。此外，其较长的保质期和在各种烹饪应用中的多功能性继续提高其受欢迎程度，满足广泛的消费者喜好。市场上有很多值得探索的机会，特别是在人们对干豌豆营养价值的认识仍在不断涌现的发展中地区。在产品线中引入有机和特种添加剂可以帮助进入寻找特定市场的细分市场。更健康的食物选择。其他考虑因素可能包括引入替代形式的包装，以提高实用性，同时延长产品的保质期。添加干豌豆作为即食食品或零食的成分，为迎合活跃的现代消费者提供了机会，同时提供健康的选择。据观察，最近的趋势表明，可持续性现已成为消费者购买决策的关键因素。当前许多消费者倾向于转向以他们认为对环境有益的方式生产的品牌和商品。这一趋势与人们日益关注保护环境和采用生态友好型农业实践的愿望相一致。

电子商务市场的增长也改变了干豌豆的消费模式，让人们更容易获得更多选择。在大多数情况下，干豌豆市场随着健康趋势、可持续发展需求和新产品市场的增长而不断增长。所有这些都是未来看起来光明的原因，未来几年将有无数的增长和扩张机会。

干豌豆市场驱动因素

对植物蛋白源的需求不断增长

干豌豆市场行业对植物蛋白来源的需求正在大幅增加。随着消费者的健康意识越来越强，并意识到他们的饮食选择对环境的影响，他们更倾向于植物源性蛋白质。干豌豆富含蛋白质和营养，是极好的肉类替代品，深受素食者和纯素食者的喜爱。此外，弹性素食饮食的兴起，即人们主要食用植物性食物，偶尔也吃肉类，进一步刺激了对干豌豆的需求。这些豆类不仅用途广泛，易于融入各种菜肴，而且还提供必需的营养成分例如纤维、维生素和矿物质。随着越来越多的消费者转向更健康的饮食习惯，这种健康趋势预计将推动干豌豆市场行业的增长，从而导致干豌豆在食品中的利用率增加。随着素食和素食友好型选择市场的不断扩大，制造商可能会创新和开发满足消费者喜好的新产品，从而推动这一领域的进一步增长。正在进行的增强干豌豆营养成分的研究和开发也将做出贡献随着越来越多的人寻求支持其整体健康和保健目标的功能性食品，市场不断扩大。随着植物性食品趋势持续增长，干豌豆市场行业有望在未来持续增长。

健康零食越来越受欢迎

健康零食的上升趋势已成为干豌豆市场行业的显着驱动力。消费者越来越多地寻求有助于整体健康的营养零食选择，从而导致从传统零食转向更健康的替代品。干豌豆可以加工成各种零食形式，例如烤豌豆或豌豆片，提供独特的口味和营养。消费者行为向更健康的零食选择的转变可能会推动干豌豆作为零食原料和产品的需求，从而增强市场的增长前景。

可持续性和环境问题

随着人们对可持续发展和环境问题的认识不断增强，消费者开始选择符合其价值观的产品。干豌豆市场行业受益于这一趋势，因为与动物蛋白相比，干豌豆的环境足迹更低。种植干豌豆需要更少的水和土地，使其成为更可持续的选择。人们对可持续食品来源的日益偏好预计将显着推动市场增长。

干豌豆市场细分洞察

干豌豆市场产品类型洞察

2023 年干豌豆市场价值为 6.19 亿美元，多样化的产品类型有助于其整体增长。在该市场中，青豆占据主导地位，是最重要的细分市场，2023 年价值为 21 亿美元，预计到 2032 年将达到 28 亿美元。青豆的受欢迎程度得益于其营养价值和在各种美食中的多功能性，使其成为家庭主食和食品服务等。

黄豌豆紧随其后，2023 年价值为 15 亿美元，预计到 2032 年将增长到 20 亿美元。对黄豌豆的需求源于其丰富的蛋白质含量及其在汤和植物性食品、这使得它们在迎合日益增长的植物性饮食趋势方面发挥着重要作用。

豌豆也是一个值得注意的细分市场，2023 年估值为 12 亿美元，预计到 2032 年将达到 16 亿美元。它们通常用于汤和炖菜，吸引寻求丰盛营养膳食的消费者，这说明以保证其在市场上的持续相关性。有机豌豆已成为一个重要的增长领域，2023 年价值达 13.9 亿美元，预计到 2032 年将增长至 18.5 亿美元。有机食品消费的增长反映了消费者对可持续农业实践和更健康饮食选择的偏好，从而增强了相关性市场上的有机豌豆。

总的来说，这些细分市场凸显了干豌豆市场的多样化应用和不断增长的消费者需求，每种类型都具有独特的特征，可满足不同的烹饪趋势和营养需求，进一步增强市场增长轨迹。

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干豌豆市场最终用途洞察

干豌豆市场正在经历显着增长，到 2023 年市场估值将达到 6.19 亿美元。该细分市场展示了多种应用，其中突出的特点是食品行业，由于对植物蛋白的需求不断增长，食品行业发挥着至关重要的作用和健康的食物选择。饲料行业也具有重要意义，因为干豌豆是动物饲料中的宝贵成分，有助于牲畜营养和可持续发展。零食行业利用干豌豆来满足消费者对健康零食替代品日益增长的偏好，利用各种口味和形式来增强吸引力。此外，制药行业利用干豌豆来发挥其健康功效，充分利用其营养特性。总体而言，干豌豆市场细分揭示了这些最终用途的均衡贡献，反映了消费者趋势的变化，转向更健康的生活方式选择和跨行业的可持续实践。这些地区市场的显着增长可归因于人们对干豌豆营养优势的认识不断提高，以及向植物性饮食的转变。这些领域内持续的创新和产品开发进一步支持了市场的未来潜力，增强了干豌豆的多功能性和重要性。

干豌豆市场分销渠道洞察

干豌豆市场正在不断发展，有利于各种分销渠道，这在市场动态中发挥着至关重要的作用。 2023年，市场价值达到61.9亿美元，凸显了不同零售平台的巨大需求。超市在这一领域占有重要地位，为消费者提供便捷的购买渠道和广泛的产品选择。此外，在线零售作为喜欢在家购物的消费者的便捷选择而受到关注，这反映了技术进步影响的购物行为的变化。便利店由于能够满足移动消费者的需求，也占据了值得注意的份额，从而提高市场准入。批发渠道在确保各种零售业态的产品供应、有效支持整个供应链方面发挥着重要作用。这些分销渠道的战略定位至关重要，因为它们应对不断变化的消费者偏好和市场需求。干豌豆市场细分中的该组织强调了产品到达客户的多种途径，最终推动市场增长。随着市场的扩大，这些渠道将继续适应，为干豌豆市场行业的利益相关者提供机会。

干豌豆市场形态洞察

干豌豆市场，特别是在形式领域，预计将在不断变化的消费者偏好和不断增强的健康意识的推动下展示多样化的机会。由于更多地采用植物性饮食以及干豌豆的营养价值，预计到 2023 年，该市场将产生大量收入。整粒干豌豆在不同文化的各种烹饪应用中都是必不可少的，使其成为许多家庭的主食。与此同时，干豌豆因其方便和较短的烹饪时间而广受欢迎，很大程度上吸引了忙碌的消费者。干豌豆粉正在成为无麸质和高蛋白产品的重要成分，反映了当前的健康趋势。人们对豆类环境效益的认识不断提高，也促进了市场的增长。然而，农业产量波动和替代蛋白质来源的竞争等挑战可能会影响市场动态。总体而言，干豌豆市场的细分突出了满足不同消费者需求并符合行业趋势的整体形式，为市场的持续增长铺平了道路。

干豌豆市场区域洞察

干豌豆市场在各个地区都呈现显着增长，2023年整体市场估值达到6.19亿美元。北美占据多数份额，2023年估值为20亿美元，预计到2023年将增长至26亿美元2032，反映了其重要的需求和消费模式。欧洲紧随其后，2023 年估值为 15 亿美元，在消费者健康意识不断增强的推动下，预计增长至 20 亿美元。亚太地区的估值在 2023 年为 12 亿美元，由于人口增长和膳食向植物性食品的转变，显示出增长至 16 亿美元的潜力。南美地区的估值为 0.8 亿美元，预计将增加到1.1 十亿美元，表明越来越多的人采用健康零食。 2023 年，中东和非洲地区的市场规模将达到 6.9 亿美元，略增至 0.95 亿美元，反映出市场份额逐渐增加。每个地区都表现出独特的增长动力，受当地饮食偏好、经济状况和健康趋势的影响，最终促进干豌豆市场收入的发展和扩大。

来源主要研究、二次研究、MRFR 数据库和分析师评论

干豌豆市场主要参与者和竞争见解

干豌豆市场出现了巨大的产品需求和竞争活动，各种各样的参与者为其动态景观做出了贡献。健康意识的增强和对植物蛋白源的需求不断增加，使干豌豆成为众多食品应用中理想的成分。这些市场动态是由消费者偏好转向营养、可持续和富含蛋白质的食品所驱动的，为行业参与者创造了充足的机会。该领域的竞争洞察揭示了各公司如何利用创新的加工技术、可持续采购和战略合作伙伴关系来扩大市场份额、有效吸引消费者并适应不断变化的市场趋势。了解竞争格局使企业能够在日益拥挤的市场中识别关键参与者、新兴趋势和潜在的差异化领域。伦茨制粉公司在干豌豆市场中占据着显着的地位，展示了增强其竞争优势的坚实优势。该公司因提供高品质干豌豆产品而享有盛誉，这些产品对食品制造商和消费者都有吸引力。伦茨制粉公司强调其对质量的承诺，这体现在其采购实践和对豌豆品种的精心选择上。通过保持严格的质量控制标准，该公司确保其干豌豆始终符合行业规范和消费者期望。此外，Lentz Milling Company 致力于持续创新，开发满足特定客户需求的新产品线，从而增强其市场地位。其发达的分销网络进一步支持高效的产品交付，使公司能够有效地服务于多元化的市场。Ebro Foods 已成为干豌豆市场的重要参与者，其特点是对质量和可持续发展的坚定承诺。该公司利用其在食品生产方面广泛的专业知识，提供一系列干豌豆产品，这些产品在从直接消费到食品生产中的成分使用等各种应用中都很受欢迎。 Ebro Foods 非常重视可持续农业实践，这不仅增强了其产品供应，而且与具有环保意识的消费者产生了良好的共鸣。通过战略合作和伙伴关系，Ebro Foods 能够加强其供应链并扩大其市场范围。该公司还投资于研发，以跟上不断变化的消费者需求，通过产品配方创新和增强产品的营养成分确保其保持竞争力。凭借稳固的市场地位，Ebro Foods 在人们对植物性健康食品选择的兴趣日益浓厚的情况下继续蓬勃发展。

干豌豆市场的主要公司包括

• 伦茨铣削公司


• 埃布罗食品


• 纯加拿大食品


• 圣丰食品


• 健康食品成分


• AGT 食品和成分


• 嘉吉


• 福勒磨坊


• 美国鹰嘴豆


• 阿彻丹尼尔斯米德兰公司


• 经络农业


• 加拿大豆类


• 先锋食品


• 干豌豆和扁豆委员会

干豌豆市场行业发展

干豌豆市场的最新发展表明人们对植物性蛋白质来源的兴趣日益浓厚，AGT Food and Ingredients 和 Ebro Foods 等公司扩大了产品线以满足不断增长的消费者需求。伦茨铣削公司一直在增强其加工能力，以提高效率和质量。与此同时，Purely Canadian Foods 和 Sunrich Foods 报告称，由于人们越来越认识到干豌豆的健康益处，销售额有所增长。时事表明，市场正在见证可持续发展和生态友好实践的趋势，嘉吉和 Meridian Agriculture 等主要参与者正在接受这一趋势。值得注意的并购包括 Fowler's Mill 和 Archer Daniels Midland Company 之间的战略合作伙伴关系，旨在增强供应链能力。市场估值的增长显而易见，因为鹰嘴豆美国报告产能显着上升，影响了价格和供应量。整个市场受益于加拿大豆类政府促进豆类种植的举措，从而增强了该行业在粮食安全背景下的吸引力和经济可行性。

干豌豆市场细分见解

• 干豌豆市场产品类型展望
  
  
  
  • 青豆  
  
  
  • 黄豌豆  
  
  
  • 豌豆瓣  
  
  
  • 有机豌豆  
  
  
  
  

• 干豌豆市场最终用途展望
  
  
  
  • 食品工业
  
  
  • 饲料行业
  
  
  • 休闲食品行业
  
  
  • 药品  
  
  
  
  

• 干豌豆市场分销渠道展望
  
  
  
  • 超市  
  
  
  • 在线零售  
  
  
  • 便利店  
  
  
  • 批发  
  
  
  
  

• 干豌豆市场形态展望
  
  
  
  • 整个干豌豆  
  
  
  • 劈开干豌豆  
  
  
  • 干豌豆粉  
  
  
  
  

• 干豌豆市场区域展望
  
  
  
  • 北美
  
  
  • 欧洲
  
  
  • 南美洲
  
  
  • 亚太地区
  
  
  • 中东和非洲  
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2022	6.0(USD Billion)
Market Size 2023	6.19(USD Billion)
Market Size 2032	8.25(USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	3.24% (2024 - 2032)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024 - 2032
Historical Data	2019 - 2022
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	Lentz Milling Company, Ebro Foods, Purely Canadian Foods, Sunrich Foods, Healthy Food Ingredients, AGT Food and Ingredients, Cargill, Fowler's Mill, Chickpeas USA, The Archer Daniels Midland Company, Meridian Agriculture, Pulses Canada, Pioneer Foods, The Dried Peas  and  Lentils Council
Segments Covered	Product Type, End Use, Distribution Channel, Form, Regional
Key Market Opportunities	Rising demand for plant-based proteins, Growth in health-conscious consumers, Expansion in vegan and vegetarian diets, Increasing applications in food processing, Rising awareness of sustainable agriculture
Key Market Dynamics	Growing health consciousness, Increasing vegetarian diet adoption, Rising demand for protein alternatives, Expanding international trade, Supply chain challenges
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA