Dairy Cream Market

全球奶油市场概览

p2023 年奶油市场规模价值 157.9 亿美元。预计奶油行业将从 2024 年的 164 亿美元增长到 2032 年的 214.5 亿美元，预测期内（2024 - 2032 年）的复合年增长率 (CAGR) 为 3.40%。消费者对健康食品的需求增加以及识别潜在客户和市场中的关键机会是促进市场增长的关键市场驱动力。

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

Dairy Cream 市场趋势

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• 应用领域的增加推动了市场的增长

p由于粘合剂使用方便且种类丰富，它在食品和饮料行业的应用日益广泛。在欧洲和北美的发展中国家，食品和饮料中粘合剂的使用正在增加。奶油是生产各种巧克力、糕点、新鲜乳制品、饼干、方便食品、汤和肉汤的必需品。它还具有多种功能，适用于各种应用。例如，它有助于形成质地，并通过奶油均质化，使汤和酱汁具有浓郁、丝滑的粘稠度。这一因素推动了市场的复合年增长率。

此外，消费者对食品种植和加工过程中化学物质对环境和健康影响的认识也在不断提高。由于人们越来越意识到化学物质对人体健康的有害影响，消费者正在转向有机种植和加工的产品。因此，对有机产品的需求正在快速增长。除了北美和欧洲之外，亚太地区以及中东和非洲地区对有机食品的接受度也在不断提高。这些地区的消费者开始意识到有机乳制品的益处，这为奶油生产商创造了机会。制造商正试图通过投资研发推出创新产品来挖掘这一机遇。例如，2018 年，Westby Cooperative Creamery 在其有机产品类别下推出了酸奶油。从而推动了乳制品奶油市场的收入。

乳制品奶油市场细分洞察

h3乳制品奶油类型洞察 p乳制品奶油市场根据类型细分，包括浓奶油和淡奶油、酸奶油和鲜奶油。浓奶油和淡奶油细分市场占据主导地位，因为棒和棒棒是食品和零售店中最常用的工具，而棒和胶棒是食品和零售店中最常用的工具。他们用奶油制作各种菜肴，例如酱汁、汤、甜点和咖啡饮品。

奶油最终用途洞察

p根据最终用途，奶油市场细分包括食品加工、食品服务和食品零售。食品加工领域占据主导地位，因为奶油是许多食品（例如冰淇淋、糕点和酱汁）的关键成分，而且随着消费者越来越追求浓郁美味的产品，对奶油的需求也在不断增长。这推动了食品加工领域的增长。

图 1：2022 年和 2032 年乳制品奶油市场（按最终用途划分）（单位：十亿美元）

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

乳制品奶油区域洞察

p按地区划分，该研究提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场洞察。北美乳制品奶油市场将主导这一市场，因为美国偏爱汤、酱汁和调味品，因此乳制品奶油消费量很高，这将推动该地区的市场增长。

此外，报告市场调查的主要国家包括美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图 2：2022 年各地区乳制品奶油市场份额 (%)

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

欧洲糖果市场占有第二大市场份额，这是因为烘焙产品中糖的使用量增加，推动了糖果的增长。此外，德国乳制品奶油市场占有最大的市场份额，英国乳制品奶油市场是欧洲地区增长最快的市场。

预计亚太乳制品奶油市场将在 2023 年至 2032 年间增长最快。这是因为对有机产品的需求不断增长，促使制造商推出有机乳制品奶油。此外，中国乳制品奶油市场占有最大的市场份额，印度乳制品奶油市场是亚太地区增长最快的市场。

乳制品奶油主要市场参与者和竞争洞察

p领先的市场参与者正在大力投资研发，以扩大其产品线，这将有助于乳制品奶油市场进一步增长。市场参与者也在开展各种战略活动以扩大其影响力，重要的市场发展包括新产品发布、合同协议、并购、增加投资以及与其他组织的合作。乳制品奶油行业必须提供具有成本效益的产品，才能在竞争更激烈、市场环境不断增长的环境中扩张和生存。

在乳制品奶油行业，制造商采用的关键商业策略之一是在本地生产以最大限度地降低运营成本，从而惠及客户并扩大市场份额。近年来，乳制品奶油行业为医药行业带来了一些最重要的优势。乳制品奶油市场的主要参与者，包括Arla Foods（丹麦）、古吉拉特邦合作牛奶营销联合会有限公司（GCMMF / Amul）（印度）、Land O'Lakes公司（美国）、Royal FRIESLANDCAMPINA NV（荷兰）、Lactalis集团（法国）、Agropur（加拿大）、Dairy Farmers of America公司（美国）、Saputo公司（加拿大）、Organic Valley（美国）和恒天然合作集团（新西兰）等，正试图通过投资研发业务来增加市场需求。

Prairie Farms Dairy是一家成立于伊利诺伊州卡林维尔的乳制品合作社，目前总部位于伊利诺伊州圣路易斯郊区爱德华兹维尔。Prairie Farms Dairy推出了18款奶油奶酪和冰淇淋产品。这些产品采用100%来自当地农场家庭的真牛奶和奶油制成。该公司推出了6种口味的奶油奶酪（3.5盎司装），以及12种口味的冰淇淋（品脱装）。

Fauji Foods Limited（原名Noon Pakistan Limited）是巴基斯坦陆军集团Fauji基金会旗下的一家巴基斯坦食品公司。公司总部位于巴基斯坦拉合尔。Fauji Foods Limited通过推出House of Nurpur Family品牌下的Nurpur乳制品，扩大了其产品范围。该公司声称其产品具有浓郁、美味、顺滑的口感，非常适合制作帕罗塔饼和甜点。

乳制品奶油市场的主要公司包括

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• Arla Foods（丹麦）

• 古吉拉特邦合作牛奶营销联合会有限公司 (GCMMF / Amul)（印度）

• Land O'Lakes, Inc.（美国）

• Royal FRIESLANDCAMPINA NV（荷兰）

• Lactalis Group（法国）

• Agropur（加拿大）

• Dairy Farmers of America, Inc. （美国）

• Saputo Inc.（加拿大）

• Organic Valley（美国）

• Fonterra Cooperative Group（新西兰）

p乳制品奶油行业发展

2023年1月：

2021年4月：

奶油市场细分

奶油产品类型展望

• 浓稠奶油和鲜奶油
• 酸奶油
• 鲜奶油

奶油最终用途展望

• 食品加工
• 餐饮服务
• 食品零售

奶油区域展望

• 北部美国
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
• • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 意大利
  • 西班牙
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 韩国
  • 澳大利亚
  • 其余部分亚太地区
• 世界其他地区
  • 中东
  • 非洲
  • 拉丁美洲