谷物和谷物加工市场研究报告：按产品类型（谷物、谷物、豆类、种子、面粉）、按加工方法（干磨、湿磨、挤压、烘烤、压片）、按最终用途（食品工业、饲料工业、饮料工业、制药）、按分销渠道（超市、在线零售、便利店、批发）和按区域（北美、欧洲、南美、亚太地区、中东和非洲）- 2034 年预测

全球谷物及谷物加工市场概览

2022 年谷物和谷物加工市场规模预计为 542.17（十亿美元）。谷物和谷物加工市场预计将从 2023 年的 560.77（十亿美元）增长到 2032 年的 760.0（十亿美元）。预测期内谷物加工市场复合年增长率（增长率）预计约为 3.43% （2024 - 2032）。

资料来源：一级研究、二级研究、MRFR 数据库和分析师评论

重点介绍谷物和谷物加工市场的主要趋势

谷物和谷物加工市场由几个关键因素驱动，凸显了其在食品行业的重要性。消费者健康意识的提高刺激了对全谷物和健康谷物的需求，因为它们被视为营养食品的选择。

此外，人口的增长和饮食习惯的变化正在导致谷物消费量的增加，特别是在新兴市场。

加工方法的技术进步也促进了产品创新，从而产生了更广泛的谷物和谷物品种，以满足不同的口味和偏好。这个市场的机会是丰富的。

植物性饮食的增长趋势为公司投资富含蛋白质和其他营养素的替代谷物开辟了途径。对方便食品的需求正在鼓励制造商开发即食谷物产品，这可以吸引更广泛的寻求快餐解决方案的客户群。

此外，可持续性问题为企业提供了探索环保加工技术的机会，以符合消费者对环保产品的兴趣。最近的趋势表明，随着消费者寻求额外的营养价值，人们开始转向强化谷物和谷物。

在线杂货购物也显着增加，这正在改变谷物和谷物的营销和分销方式。

电子商务平台的兴起使企业能够更有效地接触全球受众。此外，无麸质和有机产品等创新显着增加，反映了消费者偏好的变化。

总体而言，谷物和谷物加工市场的动态表明，为了满足不断变化的消费者需求，谷物和谷物加工市场的前景已经成熟，具有增长和发展的潜力。

谷物和谷物加工市场驱动因素

消费者健康意识不断增强

在当今快节奏的世界中，消费者越来越意识到他们所消费的食物的营养价值。这种意识正在推动对更健康食品选择的需求，这对谷物和谷物加工市场产生了重大影响。

随着人们优先考虑健康，他们寻求提供更好营养益处的谷物和谷物，例如全谷物、高纤维含量和低血糖指数的选择。消费者行为的这种转变促进了谷物和谷物加工行业的创新，从而开发出迎合注重健康的消费者的新产品。

因此，制造商正在投资研发，以配制具有增强营养成分的谷物和谷物，并将超级食品和有机成分融入其产品中。此外，健康意识的提高促使各利益相关者在该市场推广强化剂和功能性成分，进一步推动其增长。

随着消费者群体的扩大，以及越来越多的人选择富含谷物和谷类食品的饮食，因为它们对健康有益，预计这一趋势将有助于 2024 年后市场的强劲扩张。

对方便食品的需求不断增加

在当今时代，随着城市化和忙碌的生活方式主导消费者行为，对方便食品的需求持续升级。忙碌的专业人士和家庭正在选择快速准备餐点，这导致对即食和加工谷物和谷物的需求激增。

这种趋势推动了谷物和谷物加工市场的发展，因为制造商被迫创造出满足这些消费者偏好的产品。

便利因素非常重要，因为它吸引了那些寻求简单膳食准备的人，从而强调了加工谷物和谷物在提供营养、快速和简单的膳食选择方面所发挥的作用。对方便食品来源的日益依赖极大地促进了市场的增长。

加工技术的技术进步

谷物和谷物加工市场正在见证加工技术的重大进步，这些技术提高了效率、质量和可持续性。

改进的研磨技术、挤压工艺和先进的保存方法等创新不断涌现，为制造商提供了优化生产的机会，同时保持谷物的营养完整性。

这些技术进步不仅减少浪费并提高产品质量，而且满足了消费者对食品行业透明度和质量标准日益增长的需求。因此，加工技术的不断发展预计将成为市场增长的关键驱动力，使制造商能够有效地满足消费者的动态需求。

谷物和谷物加工市场细分洞察：

谷物和谷物加工市场产品类型洞察

在这个市场中，产品类​​型可以分为几个关键部分，即谷物、谷物、豆类、种子和面粉。谷物细分市场占据重要地位，2023 年估值为 2100 亿美元，预计到 2032 年将增至 2800 亿美元，占据整个市场的多数份额。

谷物是日常饮食中必不可少的主食，由于消费者对早餐食品和燕麦、玉米片和格兰诺拉麦片等健康产品的持续需求，谷物占据了主导地位。

紧随其后的是，谷物细分市场的价值在 2023 年达到 1500 亿美元，预计到 2032 年将达到 2000 亿美元，这凸显了其在全球粮食安全和营养中的重要性，因为谷物是碳水化合物的主要来源。

虽然豆类的价值在 2023 年为 800 亿美元，预计到 2032 年将增长到 1000 亿美元，但它代表了人们对植物蛋白日益增长的兴趣，由于素食主义和健康意识饮食模式的兴起而吸引了消费者的关注。

与此同时，种子部门的估值在 2023 年为 70 亿美元，到 2032 年将增至 900 亿美元，这反映了农业行业对高产品种和可持续实践的需求，增强了其在提高粮食生产效率方面的作用。

最后，面粉细分市场的价值在 2023 年为 507.7 亿美元，预计到 2032 年将增至 900 亿美元，凸显了面粉在烘焙、烹饪和食品加工中的多种用途，以及麸质的日益增长的趋势。免费和特色面粉产品。

这些细分市场的相互作用展示了谷物和谷物加工市场的充满活力的格局，该市场的增长是由城市化、饮食转变以及对健康产品日益增长的倾向推动的，最终为食品加工的进一步创新创造了机会和农业实践。

此外，不断变化的趋势、影响农作物产量的气候变化等挑战以及可持续采购的需求为企业在这种动态的市场环境中适应和发展提供了机会。

资料来源：一级研究、二级研究、MRFR 数据库和分析师评论

谷物和谷物加工市场加工方法见解

加工方法部分包含多种技术，包括干磨、湿磨、挤压、烘烤和压片，每种技术在塑造市场动态方面都发挥着至关重要的作用。

干磨因其生产面粉和粗粉的效率而具有重要意义，而面粉和粗粉是许多食品应用的基础。另一方面，湿磨迎合高价值产品，包括淀粉和蛋白质，这对于专业食品制造至关重要。

挤出在产品成型方面具有多功能性的优势，从而满足消费者的喜好和饮食需求。同时，烘焙可增强风味并延长保质期，从而提高产品在注重健康的市场中的吸引力。

压片占主导地位，因为它简化了即食谷物的生产，满足了对方便食品不断增长的需求。总体而言，随着市场的发展，采用创新的加工技术将成为增长的催化剂，同时满足谷物和谷物加工市场中不断变化的消费者偏好。

谷物和谷物加工市场最终用途见解

该市场涵盖各个行业，其中食品行业尤为突出，由于对加工谷物作为主食成分的需求不断增长，该行业至关重要。此外，在全球畜牧业生产不断增长的推动下，饲料行业作为谷物的主要消费者发挥着至关重要的作用，这提高了蛋白质的可用性。

饮料行业也值得关注，利用谷物生产各种饮料，迎合健康饮料的消费趋势。此外，制药行业越来越多地将谷物用于保健品和医药产品，这反映出消费者对天然成分的偏好正在转变。

总体而言，谷物和谷物加工市场的细分展示了多样化的应用，每个部门都对市场增长做出了重大贡献并展示了创新机会。

随着消费者对食品质量和可持续发展意识的增强，这些行业站在推动市场格局演变的最前沿。

谷物和谷物加工市场分销渠道洞察

各种分销渠道在塑造可及性和消费者选择方面发挥着关键作用。超市继续占据主导地位，因其种类繁多且便利而成为消费者的主要销售渠道。在线零售越来越受欢迎，反映出电子商务的增长趋势，并为消费者提供了一种轻松的在家购物方式。

便利店因其战略位置而具有重要意义，可以迎合忙碌的消费者并增强日常购买模式。批发分销商通过向较小的零售店供货并确保在不同地点提供一系列产品，为市场做出了重大贡献。

市场增长是由注重便利性和可及性的不断变化的购物行为推动的，而挑战包括传统零售商需要适应数字进步和不断变化的消费者偏好。

总体而言，分销渠道是谷物和谷物加工市场动态的一部分，不断发展以满足消费者的多样化需求，同时提供行业内的各种扩张机会。

谷物和谷物加工市场区域洞察

谷物和谷物加工市场的收入主要由重要的区域贡献推动，其中北美占据了相当大的份额，2023 年价值为 2100 亿美元，预计到 2032 年将增长到 2900 亿美元。

欧洲紧随其后，占据了 2023 年 1,500 亿美元的重要市场份额，预计到 2032 年将达到 2,000 亿美元。亚太地区也展现出巨大的增长潜力，2023 年将达到 1,400 亿美元，预计将攀升至到 2032 年将达到 210 亿美元。

南美洲和中东和非洲地区规模较小，2023 年的价值分别为 40 亿美元和 2077 亿美元，预计到 2032 年价值将分别为 500 亿美元和 300 亿美元。

这些数字突显了各地区成熟度和增长水平的不同，北美和欧洲由于成熟的产业和消费者需求而占据主导地位，而亚太地区则在饮食习惯改变和城市化的推动下实现快速增长。

谷物和谷物加工市场的格局反映了多样化的机遇和挑战，健康意识的提高和技术进步为所有地区的创新和扩张铺平了道路。

资料来源：一级研究、二级研究、MRFR 数据库和分析师评论

谷物和谷物加工市场主要参与者和竞争见解：

谷物和谷物加工市场的特点是充满活力和竞争格局，众多参与者通过创新、战略合作伙伴关系和广泛的分销网络争夺市场份额。

该市场涵盖多种产品，包括早餐谷物、零食以及谷物衍生原料。随着消费者的偏好不断转向更健康、更可持续的选择，公司越来越注重推出增值产品、有机产品和功能性食品，以满足这些不断变化的需求。

该市场的竞争洞察反映了传统和现代谷物加工方法的结合，老牌企业利用其现有的市场地位，而新进入者则通过创新来占领利基市场。

阿彻丹尼尔斯米德兰通过其强大的产品组合和从采购到加工的全面供应链，牢固地确立了其在谷物和谷物加工市场的地位。

该公司的优势在于其在农业和食品加工方面的丰富经验，使其能够高效地将原粮和谷物转化为各种优质产品。阿彻丹尼尔斯米德兰强大的全球影响力使其能够利用区域市场需求和趋势，在分销和规模方面提供竞争优势。

此外，其对研发的承诺确保其始终处于创新前沿，不断改进其产品以提高营养价值并满足消费者对可持续发展和健康的偏好。

百事可乐在包括知名谷物和零食品牌在内的多元化产品组合的推动下，在谷物和谷物加工市场占据了重要地位。该公司在产品创新和营销方面的实力使其能够满足从传统早餐麦片到更健康的零食替代品的广泛消费者需求。

百事公司对可持续发展实践的投资进一步增强了其竞争优势，因为它致力于负责任地采购原料并减少整个供应链对环境的影响。此外，该公司广泛的分销网络确保其谷物和谷物产品可供广大受众使用，使其成为市场上的强大参与者。

百事可乐公司持续关注适应性和消费者参与度，充分利用市场趋势，将自己定位为谷物和谷物加工领域的领导者。

谷物和谷物加工市场的主要公司包括：

• 阿彻丹尼尔斯米德兰


• 百事可乐


• 路易斯·德雷福斯公司


• 卡夫亨氏


• 嘉吉


• 邓肯品牌


• ABF 成分


• 晒米


• 邦吉有限公司


• 德雷福斯大宗商品


• MGP 成分


• 雀巢；


• 先锋 HiBred 国际


• 通用磨坊


• 奥兰国际

谷物和谷物加工市场发展

谷物和谷物加工市场的最新发展凸显了主要行业参与者对创新和可持续发展的高度重视。阿彻丹尼尔斯米德兰正在扩大其植物蛋白产品范围，以满足消费者对健康产品日益增长的需求。

百事公司在加强其可持续采购方法方面取得了长足进步，特别是在与谷物和谷物密切相关的零食部门。卡夫亨氏正在投资先进的加工技术，以提高其谷物产品的效率并减少浪费。

嘉吉最近宣布建立合作伙伴关系，旨在优化其粮食采购供应链，反映出气候变化导致的采购持续面临的挑战。值得注意的收购包括 Bunge Limited 收购一家地区谷物加工设施以扩大其运营范围。

与此同时，MGP Ingredients 一直致力于提高生产能力，旨在满足对植物蛋白和替代蛋白不断增长的需求。

在对多样化谷物产品的需求和针对注重健康的消费者的创新的推动下，市场估值整体增长，从而影响通用磨坊和雀巢等公司的战略决策。他们扩大产品线以满足不断变化的消费者偏好。

谷物和谷物加工市场细分见解

• 谷物及谷物加工市场产品类型展望
  
  
  
  • 谷物
  
  
  • 谷物
  
  
  • 豆类
  
  
  • 种子
  
  
  • 面粉
  
  
  
  

• 谷物及谷物加工市场加工方法展望
  
  
  
  • 干磨
  
  
  • 湿磨
  
  
  • 挤压
  
  
  • 烘烤
  
  
  • 剥落
  
  
  
  

• 谷物和谷物加工市场最终用途展望
  
  
  
  • 食品工业
  
  
  • 饲料工业
  
  
  • 饮料行业
  
  
  • 药品
  
  
  
  

• 谷物及谷物加工市场分销渠道展望
  
  
  
  • 超市
  
  
  • 在线零售
  
  
  • 便利店
  
  
  • 批发
  
  
  
  

 

• 
  

  谷物和谷物加工市场区域展望

  
  
  
  
  • 
    

    北美

    
    
  
  
  • 
    

    欧洲

    
    
  
  
  • 
    

    南美洲

    
    
  
  
  • 
    

    亚太地区

    
    
  
  
  • 
    

    中东和非洲

    
    
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	599.93 (USD billion)
Market Size 2025	620.52 (USD billion)
Market Size 2034	840.72 (USD billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	3.4% (2025 - 2034)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2023
Market Forecast Period	2025 - 2034
Historical Data	2019 - 2023
Market Forecast Units	USD billion
Key Companies Profiled	Archer Daniels Midland, PepsiCo, Louis Dreyfus Company, Kraft Heinz, Cargill, Dunkin' Brands, ABF Ingredients, Sun Rice, Bunge Limited, Dreyfus Commodities, MGP Ingredients, Nestlé, Pioneer HiBred International, General Mills, Olam International
Segments Covered	Product Type, Processing Method, End Use, Distribution Channel, Regional
Key Market Opportunities	Organic cereals demand surge, Plant-based protein expansion, Innovative processing technologies, Gluten-free products growth, E-commerce distribution channels.
Key Market Dynamics	Rising health consciousness, Increasing demand for convenience, Technological advancements in processing, Growing global population, Expansion of organic products
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA