脱水水果和蔬菜市场研究报告 - 2032 年预测

全球脱水水果和水果蔬菜市场概览

脱水水果和水果2023 年蔬菜市场规模达 259 亿美元。蔬菜产业预计将从2024年的270.8亿美元增长到2032年的386.89亿美元，在预测期内（2024年至2032年）复合年增长率（CAGR）为4.56%。由于许多市场驱动因素，包括消费者健康意识的提高和健康饮食习惯的趋势，预计该市场将会增长。

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

脱水水果和水果蔬菜市场趋势

• 越来越多地使用脱水水果和水果快餐连锁店的蔬菜正在推动市场增长

食品脱水是保存时令水果和蔬菜的首选且普遍接受的技术。这些脱水水果和水果蔬菜便宜、方便、有益健康。食品行业对快餐店的迅速接受推动了市场扩张。此外，一些公司正在不断努力使营养丰富的干品选择多样化，用于膳食、零食和随身携带的选择。脱水水果和水果的市场长期储存食品以将其用作制成品原材料的需求不断增长，也推动了蔬菜的发展。因此，消费者越来越关注延长脱水水果和食品的保质期。蔬菜为该行业揭示了新的增长市场。对季节性成分制成的产品的需求也在全年增长，推动了脱水水果和水果市场的扩张。蔬菜。

鉴于客户对便利/包装食品、脱水水果和食品的看法发生了重大转变。蔬菜在全世界越来越受欢迎。各品牌在即食食品、即食食品、零食和膳食中提供的营养丰富的干货种类不断扩大。对作为成品原材料长期保存的食品的需求不断扩大，也为脱水蔬菜行业创造了长期机遇。脱水水果和脱水水果的市场复合年增长率由于快餐连锁店的采用不断增加以及作为营地食品主要成分的需求增加，预计蔬菜的规模将扩大。

脱水水果和水果由于季节性变化带来的原材料供应、制造和价格波动性不断加大，消费者越来越多地使用蔬菜。脱水水果和水果的市场由于全年对时令食材的需求不断扩大，蔬菜产量不断增加。随着消费者越来越意识到脱水蔬菜的保质期更长，利益相关者正在出现新的机会。在城市地区，由于工作繁忙，消费者的空闲时间很少，因此保质期较长的食品越来越受欢迎。对于脱水蔬菜行业的企业来说，这些转变也创造了长期前景。因此，驱动脱水水果和水果的脱水。蔬菜市场收入。

脱水水果和水果蔬菜市场细分洞察

脱水水果和水果蔬菜应用洞察

根据应用，脱水水果和水果蔬菜市场细分包括超市/大卖场、专卖店、便利店、电子商务等。超市/大卖场领域主导了市场。特别是，鉴于商店销售不断扩大，超市和大卖场的销售预计将增加。超市和大卖场的增长将支持间接渠道领域的增长。此外，在线渠道的销售额也显着增长。随着越来越多的创作者加强他们的互联网影响力，该频道将强调上升到顶峰的机会。 

脱水水果和水果蔬菜类型见解

脱水水果和水果根据类型，蔬菜市场细分包括脱水水果和脱水蔬菜。脱水蔬菜类别产生的收入最多。脱水蔬菜在世界各地非常受欢迎。它们甚至已成为每个徒步旅行者背包中的必需品，并且可以在许多小酒馆找到。由于多种慢性病的发展带来对健康饮食的需求不断增长，脱水蔬菜的销售潜力有所增加。煎蛋卷、松饼、早餐、饼干、沙拉和冰沙通常含有干蔬菜粉。脱水蔬菜有颗粒状和粉末状两种形式，因此可以轻松地将它们与食谱中的其他成分结合起来，快速轻松地为您的菜肴添加风味、颜色和质地。

图 1：脱水水果和水果蔬菜市场，按类型，2023 年和 2023 年2032 年（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

脱水水果和水果蔬菜区域洞察

按地区划分，该研究提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场洞察。亚太地区脱水水果及食品由于奢侈食品的日益流行，蔬菜市场区域将主导该市场。城市化进程加快带来的饮食模式转变，推动了对新口味的追求，尤其是在中国和印度等人口大国。除了节省消费者在繁忙日程中的时间外，即食食品还对该细分市场的增长做出了重大贡献。该产品在亚太地区（尤其是印度和中国）日益增长的吸引力推动了区域销售。

此外，市场报告研究的主要国家包括美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图 2：脱水水果和水果2023 年按地区划分的蔬菜市场份额（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

欧洲脱水水果及水果蔬菜市场占第二大市场份额。在大城市，人们花更多时间工作和旅行，因此更难花时间做饭。因此，他们选择其他选择，例如即食食品。由于该地区对快速准备、美味且价格实惠的食品的需求量很大，脱水蔬菜行业正在不断扩大。此外，由于当地消费者更喜欢天然成分，食品制造商正在从合成替代品转向天然替代品。为了进入更广阔的市场，区域企业最近集中精力开发独特的、纯天然的、有机的脱水水果和蔬菜。此外，德国脱水水果和水果蔬菜市场占有最大的市场份额，英国脱水水果和蔬菜市场占有最大的市场份额。蔬菜市场是欧洲地区增长最快的市场

北美脱水水果和水果由于消费者越来越多地在饮食中加入小型包装食品，预计 2023 年至 2032 年蔬菜市场将以最快的复合年增长率增长。除了汤、烘焙食品、沙拉和酱汁外，还有脱水水果和食品。蔬菜被用于许多不同类型的食物中。由于消费者想要更健康的产品，北美脱水水果和蔬菜的市场正在扩大。富裕程度和收入的增加以及对快速准备菜肴的需求促进了这种需求。此外，美国脱水水果和水果蔬菜市场占有最大的市场份额，加拿大脱水水果和蔬菜市场占有最大的市场份额。蔬菜市场是该地区增长最快的市场。

脱水水果和水果蔬菜主要市场参与者和竞争洞察

领先的市场参与者正在大力投资研发，以扩大其产品线，这将有助于脱水水果和饮料的发展。蔬菜市场，长得更多。市场参与者还开展各种战略活动来扩大其足迹，重要的市场发展包括新产品发布、合同协议、并购、更高的投资以及与其他组织的合作。为了在竞争更加激烈和不断上升的市场环境中扩张和生存，脱水水果和食品蔬菜行业必须提供高性价比的产品。

本地制造以最大限度地降低运营成本是脱水水果和食品制造商采用的关键业务策略之一。蔬菜产业让利客户，增加市场板块。近年来，脱水水果和食品越来越受欢迎。蔬菜产业为市场提供了一些最显着的优势。脱水水果和干果领域的主要参与者试图通过投资研发业务来增加市场需求的蔬菜市场包括 DMH Ingredients、FutureCeuticals、Kanegrade、Saipro Biotech、NutraDry、Paradise Fruits Solution、Activz、Baobab Foods、Milne MicroDried 和 Herbafood Ingredients。

Baobab 总部位于华盛顿州西雅图，在当地和南非设有专门的生产设施。通过从国外进口营养优质的保健品，Baobab Foods 致力于提高人类福祉和社会福祉。该公司目前提供一系列来自非洲的不寻常的植物提取物、超级水果以及健康和保健产品。他们是世界上最大的 FSSC 22000 认证供应商，也是来自南部非洲地区的有机猴面包树果粉在美国的顶级经销商。其独特的生产方法为其所有产品提供了最高的一致性、稳定性和质量。

Herbafood Ingredients GmbH 是优质植物性食品配料的专业供应商。作为增强食品以改善健康的先驱，它提供多种膳食纤维，特别是从水果中提取的纤维。苹果不仅提供膳食纤维，还提供苹果甜味、苹果色素以及用于口味和着色的苹果提取物，是其最受欢迎的原料之一。此外，它还开发了理想的甜味剂概念、尖端的营养补充剂或膳食纤维的适当混合物，以帮助您有效地占据市场。自然且健康的饮食建立在两大支柱之上：膳食纤维rs 和苹果提取物。

脱水水果和食品领域的主要公司蔬菜市场包括

• DMH 成分


• FutureCeuticals


• 卡内格莱德


• 赛普罗生物科技


• NutraDry


• 天堂水果溶液


• Activz


• 猴面包树食品


• Milne MicroDried


• 草本食品成分

脱水水果和水果蔬菜产业发展

2024 年 3 月 16 日，Sunbeam Foods 宣布位于美国的一家新的干燥产品工厂投入运行。这一增长旨在满足食品行业对即食蔬菜日益增长的需求，尤其是零食、汤和餐包。

2024 年 2 月，奥兰集团扩大了产品范围，添加了现已脱水的有机认证蔬菜，例如胡萝卜、豌豆和洋葱。现在，这满足了食品服务和零售企业对即用型有机内容不断增长的需求。

2024 年 1 月，The Greenery 为干果产品推出了一种新颖的可持续包装。该公司在其产品系列中采用了可生物降解材料，以满足消费者对食品行业包装的偏好。

2023年12月，农动力披露了一种新型脱水果粉的配方，该配方将有助于改善水果食品的营养成分并延长保质期。通过优质苹果加工而成的粉末预计将被添加到冰沙、蛋白棒和能量饮料中。

2023 年 11 月，Naked Panda（前身为 Freeze-Dry Foods, Inc.）扩展到非野营冻干食品领域，推出了新的冻干蔬菜混合物系列，瞄准食品便利行业。这些混合物非常适合即食汤制品、餐包以及即食食品，提供高营养、货架稳定的成分。

2023年10月，环球脱水食品公司决定梳理同行，进军亚洲市场，在其干果和蔬菜系列中增加了日本、韩国和中国等国家。通过此次扩张，该公司旨在利用营养食品在这些新兴经济体中日益普及的机会。

2023 年 8 月 18 日，Southern Cross Foods 推出了一系列优质羽衣甘蓝、菠菜和其他叶类蔬菜衍生物。该系列产品面向注重健康的消费者，他们总是在寻找易于烹饪且富含营养的食物。

脱水水果和水果蔬菜市场细分

脱水水果和水果蔬菜应用前景（十亿美元，2018-2032）

• 超市/大卖场


• 专业零售商


• 便利店


• 电子商务


• 其他

脱水水果和水果蔬菜类型展望（十亿美元，2018-2032）

• 脱水水果


• 脱水蔬菜

脱水水果和水果蔬菜区域展望（十亿美元，2018-2032）

• 
  北美
  
  
  
  • 美国
  
  
  • 加拿大
  
  
  
  

• 
  欧洲
  
  
  
  • 德国
  
  
  • 法国
  
  
  • 英国
  
  
  • 意大利
  
  
  • 西班牙
  
  
  • 欧洲其他地区
  
  
  
  

• 
  亚太地区
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • 印度
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 韩国
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  
  
  

• 
  世界其他地区
  
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  
  • 拉丁美洲
  
  
  
  

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	1.29(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	1.5(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	2.5(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	4.753% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Olam Group, Dried Fruits Inc., Rizhao Sanwei, Dole Food Company, Sujata Food Products, Tropicana Products, FPF Foods, Fresh Fruit Vertical, Sun Impex, Honeyville, Nature's Way, Cresco, Agricultural Products, SunDri, California Dried Fruit
SEGMENTS COVERED	Application Outlook, Type Outlook
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Health-conscious consumer trends, E-commerce growth potential, Increasing food preservation demand, Product innovation and diversification, Export opportunities to international markets
KEY MARKET DYNAMICS	growing health consciousness, increasing demand for convenience, expanding retail channels, awareness of nutritional benefits, rising export opportunities
COUNTRIES COVERED	Brazil