按类型（蔬菜、牛肉、鸡肉、鱼等）、分销渠道（基于商店和非商店）和按地区（北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区）划分的肉汤块市场研究报告信息 – 到 2032 年的市场预测

全球肉汤块市场概览

2023年肉汤块市场规模为45亿美元。肉汤块行业预计将从2024年的47.1亿美元增长到2032年的68.74亿美元，在预测期内（2024年至2032年）复合年增长率（CAGR）为4.82%。除其他外，肉汤块市场的主要市场驱动因素是消费者对健康饮食习惯、生活方式的改变以及快速准备和营养食品的偏好的增加。此外，肉汤块市场将受益于研发力度的加大、技术的改进和生产方法的现代化。

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

肉汤块市场趋势

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  方便食品需求的增加正在推动市场增长

  
  

市场的复合年增长率是由方便餐需求的增加、消费者对肉汤产品健康优势的认识提高以及采用健康饮食习惯的总体趋势推动的。 Bouillon 产品中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和营养物质。未来几年，由于消费者生活方式的改变以及对快速准备和健康食品的偏好，预计总体市场需求将会增加。此外，由于肉汤块的使用寿命长、制备简单且易于获得各种物品，因此对肉汤块的需求正在上升。由于消费者更喜欢使用冰箱储存的替代品，预计肉汤块的受欢迎程度在不久的将来也会上升。

此外，对透明和清洁标签产品的需求正在推动全球肉汤块市场的增长。为了满足客户对使用或食用产品的清洁标签和透明度日益增长的需求，生产商已开始寻求监管机构认证，例如无己烷、有机、非转基因、纯素食、无麸质等。将这些经过认证的产品引入零售行业需要透明的分销网络。近年来，全球对有机食品的需求显着增加。公众对有机产品的健康优势的认识不断增强，以及邻里企业对生产此类产品的大力支持，推动了对有机肉汤块的需求。在预测年内，由于消费者对健康和有机产品的需求增加，有机部门预计将变得更加有利可图。有机蔬菜汤块被添加到汤块制造商的产品中，以更好地满足不断变化的消费者喜好。

此外，由于需求不断扩大，制造商现在在开发新产品方面投入更多资金。制造商提供独特形状和尺寸的汤块，如蔬菜汤粉、蔬菜汤酱和肉汤酱，以满足不断增长的需求。由于消费者对创新产品的需求不断增长，肉汤块市场的新产品开发显着增加。由于这个想法，消费者将能够接触到更多种类的商品和品牌，而肉汤块将获得更多的货架空间和可见度。国际市场上领先的汤块公司也正集中精力推出多种形式的新产品，包括汤膏、汤粉、汤粒、汤胶等。因此，推动了肉汤块市场收入。

肉汤块细分市场洞察

肉汤块类型见解

肉汤块市场细分，根据类型包括蔬菜、牛肉、鸡肉、鱼等。牛肉市场占据主导地位。牛肉是世界上食用最广泛的肉类之一。它已成为众多传统和文化的一部分。由于其高蛋白、低脂肪以及钙、铁等矿物质含量高的营养优势，牛肉消费量正在迅速增长。

什么是肉汤块？肉汤块是浓缩肉汤或高汤的压缩块或块，用于在溶解在热水中时增强汤、炖菜和其他菜肴的风味。

由于其风味和适应性，牛肉可用于各种菜肴，这促进了肉汤/高汤块的市场增长因素。

肉汤块分销渠道洞察

肉汤块市场细分基于分销渠道，包括基于商店的和基于非商店的。基于商店的类别产生的收入最多。这一增长与人们越来越倾向于从超市购买食品有关，因为它们是日常必需品。肉汤产品在超市和大卖场随处可见，这将继续推动未来的业务发展，让顾客可以从大量商品中进行选择。

图 1：2023 年和 2023 年按分销渠道划分的肉汤块市场2032 年（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

肉汤块区域见解

按地区划分，该研究提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场洞察。北美肉汤块市场区域将主导该市场。这些地区可支配资金的增加和人们过现代生活方式的意愿是这一趋势的主要原因。美国越来越多的餐馆开始销售添加了各种成分的正宗菜肴，包括墨西哥菜、印度菜、中国菜和意大利菜。这些食谱中使用的常见香料和成分是胡椒、辣椒粉、小茴香、欧芹和肉桂。由于口味浓郁，肉汤块同样在全国范围内越来越受欢迎。

此外，市场报告研究的主要国家包括美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图 2：2023 年按地区划分的肉汤块市场份额（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

欧洲肉汤块市场占据第二大市场份额。世界正变得越来越纯素。由于严重的环境后果和重大的健康危险，全球肉类消费量正在稳步下降。消费者对动物产品对健康有害影响的认识正在迅速增强。许多欧洲消费者不仅避免吃肉，而且还在寻找植物性肉类替代品。因此，预计德国肉汤块的销量将下降，而对素食和蔬菜肉汤块的需求将上升。此外，德国肉汤块市场占有最大的市场份额，英国肉汤块市场是欧洲地区增长最快的市场

由于中国和印度等大国正在经历人口增长，预计 2023 年至 2032 年亚太地区肉汤块市场将以最快的复合年增长率增长。这些地区正在出于职业和个人目的而逐渐接受西方文化。在这些地区，对立方体和其他液体产品的需求将会上升。此外，中国肉汤块市场占有最大的市场份额，印度肉汤块市场是亚太地区增长最快的市场。

肉汤块主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

领先的市场参与者正在大力投资研发，以扩大其产品线，这将有助于肉汤块市场进一步增长。市场参与者还开展各种战略活动来扩大其足迹，重要的市场发展包括新产品发布、合同协议、并购、更高的投资以及与其他组织的合作。为了在竞争更加激烈和不断发展的市场环境中扩张和生存，肉汤块行业必须提供具有成本效益的产品。

本地制造以最大限度地降低运营成本是肉汤块行业制造商为使客户受益并扩大市场份额而采用的关键业务策略之一。近年来，肉汤块行业为市场提供了一些最显着的优势。肉汤块市场的主要参与者试图通过投资研发业务来增加市场需求，包括雀巢公司、戈雅食品公司、国际脱水食品公司、联合利华集团、Proliver Bvba、南方磨坊公司、亨宁森食品公司、麦考密克公司。公司、卡夫亨氏公司和荷美尔食品公司。

麦考密克公司Co. Inc. 销售香料和调味料。它生产、营销、提供销售和分销香料、混合调味料、调味品和其他调味品。杂货店、仓储俱乐部、量贩店、折扣店和药店以及网上商家都可以购买该公司的产品。此外，它还销售涂层系统、复合香料和调味料混合物。

荷美尔食品公司 (Hormel Foods Corp) 是肉类和其他商品的生产商和分销商。新鲜肉类、冷冻食品、冷冻食品、火腿、香肠、鳄梨酱和培根都是该公司产品系列的一部分。此外，它还提供耐储存的微波炉餐、哈希、面粉和玉米饼、炖菜、辣椒、花生酱、莎莎酱、营养食品和补充剂、甜点和饮料混合物以及工业明胶产品。

肉汤块市场的主要公司包括

• 雀巢公司


• 戈雅食品公司


• 国际脱水食品公司


• 联合利华集团


• Proliver Bvba


• 南方磨坊公司


• 亨宁森食品公司


• 麦考密克&公司


• 卡夫亨氏公司


• 荷美尔食品公司

肉汤块行业发展

2023 年：荷美尔食品 (Hormel Foods) 和卡夫亨氏公司 (Kraft Heinz Company) 等公司扩大了产品范围，推出了泰国绿咖喱或韩国泡菜等新的民族风味口味，以满足对全球美食影响不断增长的需求

2021 年 9 月：雀巢公司宣布推出采用可回收纸包装的美极有机肉汤块

2021 年 3 月：在泰国，家乐旨在提高消费者对该品牌的亲和力，并鼓励母亲尝试以家乐产品为特色的新美食，包括汤块。决定晚餐是全国母亲们面临的最大问题。意识到这一困难后，家乐与泰国顶级消息服务公司合作，提供了 Chabot 厨房援助服务。

2021 年 1 月：Oxo 宣布推出纯素牛肉味高汤块，以满足纯素社区不断增长的需求。

肉汤块市场细分

肉汤块类型展望（十亿美元，2018-2032）

• 蔬菜


• 牛肉


• 鸡肉


• 鱼


• 其他

肉汤块分销渠道展望（十亿美元，2018-2032）

• 基于商店


• 非商店

肉汤块区域展望（十亿美元，2018-2032）

• 
  北美
  
  
  
  • 美国
  
  
  • 加拿大
  
  
  
  

• 
  欧洲
  
  
  
  • 德国
  
  
  • 法国
  
  
  • 英国
  
  
  • 意大利
  
  
  • 西班牙
  
  
  • 欧洲其他地区
  
  
  
  

• 
  亚太地区
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • 印度
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 韩国
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  
  
  

• 
  世界其他地区
  
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  
  • 拉丁美洲
  
  
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 4.5 Billion
Market Size 2024	USD 4.71 Billion
Market Size 2032	USD 6.874 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.82% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019- 2023
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Distribution Channel and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Nestle S.A., Goya Foods Inc, International Dehydrated Foods Inc., The Unilever Group, Proliver Bvba, Southern Mills Inc., Henningsen Foods Inc., McCormick & Company, The Kraft Heinz Company, and Hormel Foods Corporation
Key Market Opportunities	Awareness Related to the Health Benefits
Key Market Dynamics	Rising Number of Working Population has Led to Increased Demand for Convenience FoodA