啤酒市场研究报告 - 2032 年预测

全球啤酒市场概览

2023 年啤酒市场规模为 6736.6 亿美元。啤酒行业预计将从 2024 年的 7066.0 亿美元增长到 2032 年的 11.480.9 亿美元，在预测期内（2024 - 2032 年）复合年增长率 (CAGR) 为 6.26%。

过去几年，啤酒市场出现了显着增长，越来越多的消费者转向低酒精和无酒精啤酒。这一趋势可归因于消费者健康意识的增强，他们正在寻找酒精含量较低的饮料。此外，低酒精和无酒精啤酒的日益流行可归因于消费者偏好的变化和市场上新产品的供应。

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

啤酒市场趋势

• 
  

  对低酒精和无酒精啤酒的需求不断增长。

  
  

低酒精度和无酒精啤酒需求不断增长的关键驱动因素之一是消费者偏好的改变。许多消费者越来越注重健康，并正在寻找在不牺牲口味和享受的情况下减少酒精摄入量的方法。因此，他们转向低酒精和无酒精啤酒作为传统啤酒的更健康替代品。例如，Fever-Tree 于 2022 年 10 月推出了 Fever-Tree 血橙姜汁啤酒，作为 Fever-Tree 品牌下的新产品。 Fever-Tree 的血橙姜汁啤酒采用精心挑选的天然原料制成。它包括三种不同生姜的特殊混合物，加上其独特的姜汁啤酒的辛辣、浓郁的味道和意大利血橙的甜味。

促进该市场增长的另一个因素是注重健康的个人数量不断增加。根据 MRFR Analysis 2021 进行的一项调查，近 21.5% 的全球消费者表示他们正在积极努力减少酒精消费。这一趋势在年轻消费者中尤为明显，他们更有可能寻求低酒精和不含酒精的选择。

细分洞察

啤酒包装见解

啤酒市场细分分为罐装和瓶装。由于采购和生产成本低廉，罐头被广泛用于啤酒包装，并于 1900 年代初首次投入实践。罐装啤酒有很多好处，其中一个优点是可持续性，因为罐头主要由铝和金属制成，与玻璃瓶相比，可以轻松回收。而啤酒瓶有时由玻璃或 PET 制成。大多数瓶装啤酒都是玻璃瓶装的，被认为质量较高，而且美观和卫生等因素也增加了它们在行业中的普遍使用。目前12盎司绿色和棕色瓶广泛用于瓶装啤酒的包装

图 1：2021 年和 2021 年啤酒市场（按包装类型） 2030 年（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

啤酒类型洞察

啤酒市场根据类型细分，包括酒精啤酒和非酒精啤酒。酒精啤酒包括艾尔啤酒、贮藏啤酒、黑啤酒、艾尔啤酒以及使用麦芽发酵生产的所有其他啤酒。由于长期饮用含酒精的啤酒，人们往往认为含酒精的啤酒比不含酒精的啤酒味道更好。而无酒精啤酒是酒精含量为 0.5% ABV 或更低的啤酒品种，由于酒精含量较低，与酒精啤酒相比，热量通常较低。最低的酒精含量归因于酿造过程中的自然发酵过程，并且主要是使用啤酒酵母菌株制备的。它的味道比含酒精的啤酒要甜一些。啤酒中的酒精成分可以通过加热或借助过滤器去除来去除或防止形成酒精成分。有时通过使用非发酵成分来控制酒精的形成，从而显着降低酒精含量。

图 2：2021 年和 2021 年啤酒市场（按价格） 2030 年（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

啤酒价格洞察

啤酒市场根据类型细分，包括酒精啤酒和非酒精啤酒。其平均价格范围为每品脱 0.7 美元至 11.60 美元。大多数第一次尝试酒精饮料或啤酒的人都会从任何大众价格的品牌开始。与瓶装啤酒相比，大多数罐装啤酒属于大众价格类别。而优质啤酒是指价格范围从最低每 720 毫升 44 美元到最高每 500 毫升 1815 美元的啤酒产品。一些著名的优质啤酒有Nail Brewing的Antarctic Nail Ale、Pabst的Blue Ribbon、BrewDog的End of History、Carlsberg的Jacobsen Vintage、Schorschbrau的Schorshbock 57、Samuel Adams的Utopias等。通常，优质产品会以限量版的形式发布，后来当需求增加时，价格会进一步上涨。消费者普遍认为优质啤酒品质高、口感丰富。

图 3：2021 年和 2021 年啤酒市场（按产量） 2030 年（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

啤酒消费者洞察

啤酒市场根据消费群体分为 Z 世代、X 世代、千禧一代和婴儿潮一代。 Z世代是最年轻的消费群体，由1997年至2012年出生的人组成，还包括世界各地合法允许饮用包括啤酒在内的酒精饮料的一部分人口。根据精酿啤酒奥斯汀发表的一篇文章，在 COVID-19 大流行后，美国 Z 世代人口中 35.5% 在大流行之前增加了饮酒量，这意味着饮酒趋势有所上升。此外，千禧一代是1981年至1996年出生的人群，与其他群体相比，他们是参与劳动力市场的最大消费群体之一。目前40岁和30岁出头的消费群体越来越注重健康和标签意识，这促使啤酒行业的各个参与者进行产品创新，推出低热量酒精、天然酒精和低糖酒精产品。

图 3：2021 年和 2021 年啤酒市场（按分销渠道） 2030 年（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

啤酒分销渠道洞察

啤酒现场销售是一种分销策略，涉及在啤酒厂或制造地内直接向消费​​者销售啤酒。根据MRFR分析，疫情期间本地销售出现滞后，自2022年以来已有所恢复，但仍未恢复到疫情前的水平。超市及大型超市在啤酒尤其是非酒精饮料的销售中发挥着重要作用，因为它们库存有各种品牌的杂货、零食、饮料和其他食品。因此，当通过超市和商店分发时，大型超市对新型功能性啤酒（如低热量、富含蛋白质、低糖和低酒精的啤酒）的产品认知度。此外，专卖店还包括酒类商店、酒馆、餐馆和酒吧。这些商店提供利基和各种独特的啤酒产品，这是其销售的独特主张。不仅仅是产品，专卖店提供的丰富体验也对专卖店的功能起着至关重要的作用。

图 3：2021 年和 2021 年啤酒市场（按产量） 2030 年（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

啤酒区域洞察

研究中市场分为北美、欧洲、亚太、南美、中东和非洲。近年来，啤酒市场一直稳步增长，其中北美啤酒市场是推动这一增长的关键地区之一。精酿啤酒的日益普及以及对优质和超优质啤酒不断增长的需求是推动美国啤酒行业增长的一些关键因素。低度啤酒的日益普及以及健康和养生趋势的上升预计也将有助于美国啤酒行业的增长。此外，年轻人口的不断增长，加上消费者对各种饮料的喜好不断变化，使得啤酒在该地区流行了数十年。例如，根据全国啤酒批发商协会（NBWA）进行的一项调查。此外，研究的主要国家有：美国、墨西哥、英国、意大利、西班牙、澳大利亚、韩国、日本、德国、法国、加拿大、印度、中国、阿根廷和巴西。

图 4：2021 年各地区啤酒市场份额（%）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

北美啤酒市场占据第二大市场份额。  2020年美国啤酒行业占据较大市场份额，市场价值为27888亿美元；预计在预测期内复合年增长率为 5.6%。

欧洲是世界上最大的啤酒市场之一，拥有悠久的历史和多元化的啤酒文化。法国、德国、爱尔兰、英国、俄罗斯等欧洲地区主要国家见证了这一进程。酒精和酒精消费的主要贡献国家无酒精啤酒。啤酒在所有欧洲国家都发挥着重要作用，是文化、传统和营养不可分割的一部分。欧盟是世界主要啤酒生产地区之一。根据欧洲酿酒商协会的数据，2019 年的消费量为 368,682 百升，由遍布欧洲各地的约 11,048 家啤酒厂酿造。此外，过去几年新的微型和小型啤酒厂的出现是该行业创新潜力的重要标志。欧洲的总体酒精含量和酒精的有害使用有所下降，因为一些消费者似乎转向啤酒等低酒精产品以及此类别的低酒精和无酒精品种。

德国啤酒市场被认为是占据主要份额的关键国家。该国以其著名的啤酒节（例如慕尼黑啤酒节）而闻名，并拥有悠久的啤酒酿造传统。德国啤酒市场的推动因素包括精酿啤酒的日益普及、低醇啤酒需求的不断增长以及全国主要消费者健康和保健趋势的上升。这一趋势见证了对该产品增长的需求的扩大。例如，根据德国啤酒协会（GBA）的一项调查，2021年德国精酿啤酒的销量增长了13%，预计未来几年这一趋势将持续下去。

啤酒主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

啤酒市场的主要参与者包括 Anheuser-Busch InBev（比利时）、Heineken N.V.（荷兰）、ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD。 （日本）、嘉士伯啤酒公司（丹麦）、摩森康胜饮料公司（美国）、帝亚吉欧公司（英国）、青岛啤酒有限公司（中国）、麒麟控股公司（日本）、波士顿啤酒公司（美国）。因此，供应商专注于扩大地域和提高产品质量。全球啤酒行业制造商为使客户受益并扩大啤酒行业细分市场而接受的主要业务策略之一是在当地建立生产厂，降低运营成本。

啤酒市场的主要公司包括

• 百威英博


• 喜力啤酒公司


• 朝日集团控股有限公司


• 嘉士伯啤酒公司，


• 摩森康胜饮料公司


• 帝亚吉欧公司


• 青岛啤酒股份有限公司

啤酒行业发展

2024年3月15日，喜力针对追求健康的客户群推出了一款新的无酒精啤酒“Heineken 0.0 Citrus”，该啤酒富含提神作用，但不含任何形式的酒精，这一推出符合酒精消费观念的变化。

2024 年 2 月，百威英博宣布将与一家可再生能源公司合作，计划到 2025 年其美国啤酒公司门店将完全采用太阳能供电，这是一项真正的可持续发展举措。

2024 年 1 月，Molson Coors 计划推出一款预包装硬质苏打啤酒，面向千禧一代和年轻消费者，他们将把注意力转向注入啤酒成分的新型碳酸饮料。

2022年12月，嘉士伯推出了一款源自北方诗人的珍稀植物精酿啤酒，该啤酒价格相当昂贵。此举表明人们的注意力已转向愿意花更多钱购买优质啤酒和其他独特功能的消费者。

2023 年 11 月 17 日，吉尼斯黑啤酒针对咖啡爱好者推出了一款咖啡黑啤酒，通过将黑啤酒与硝基冷萃咖啡相结合，具有浓郁的奶油风味。这是为了增加其标准本质之外的产品多样性。

2023 年 10 月，朝日集团在欧洲的扩张走向了不同的方向，推出了其主力啤酒“Super Dry”的低碳水化合物版本，以扩大其受众群体。

2023年9月，百威推出了首款不含碳水化合物的啤酒“Bud Light Next”，这是淡啤酒市场备受期待的进步。该举措针对那些注重低热量和低碳水化合物摄入量的人。

2023 年 8 月，百威英博与玛莎·斯图尔特 (Martha Stewart) 合作采用区块链技术，使客户能够跟踪他们购买的产品的整个旅程。

2023年7月，BrewDog与屡获殊荣的调酒师合作，打造了一系列以啤酒为基础的鸡尾酒，将精酿啤酒场景与鸡尾酒文化相结合，带来卓越的体验。

啤酒市场细分

啤酒包装展望

• 罐头


• 瓶子

啤酒品类展望

• 酗酒


• 不含酒精

啤酒价格展望

• 热门价格


• 高级版

啤酒产量展望

• 宏啤酒厂


• 小型啤酒厂


• 精酿啤酒厂


• 其他

啤酒消费群体展望

• X 一代


• Z 世代


• 千禧一代


• 婴儿潮一代

啤酒价格展望

• 热门价格


• 高级版

啤酒分销渠道展望

• 本地


• 超市和商店大型超市


• 专卖店


• 在线

啤酒区域展望

• 
  北美
  
  
  
  • 美国
  
  
  • 加拿大
  
  
  
  


• 
  欧洲
  
  
  
  • 德国
  
  
  • 法国
  
  
  • 英国
  
  
  • 意大利
  
  
  • 西班牙
  
  
  • 欧洲其他地区
  
  
  
  


• 
  亚太地区
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • 印度
  
  
  • 澳大利亚和澳大利亚新西兰
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  
  
  


• 
  世界其他地区
  
  
  
  • 南美洲
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	25.17(USD Billion)
Market Size 2024	25.92(USD Billion)
Market Size 2035	35.7(USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	2.96% (2025 - 2035)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2024
Market Forecast Period	2025 - 2035
Historical Data	2019 - 2024
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	China Resources Snow Breweries, AnheuserBusch InBev, SABMiller, Asahi Group Holdings, Molson Coors Beverage Company, Diageo, Pernod Ricard, Heineken N.V., BrewDog, Tsingtao Brewery Group, Bavaria, Cobra Beer, Constellation Brands, Carlsberg Group, Kirin Holdings Company
Segments Covered	Type, Ingredients, Alcohol Content, Packaging, Regional
Key Market Opportunities	Craft beer trend expansion, Rising demand, Health-conscious consumer focus, Innovative flavor profiles, E-commerce distribution growth
Key Market Dynamics	rising consumer preference for craft beers, increasing popularity of dark beers, premiumization trend in alcoholic beverages, growing influence of social media marketing, expansion of distribution networks
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA