烧烤酱市场研究报告信息按形式（液体和糊状）、按口味（甜、酸、辣等）、分销渠道（基于商店和非商店）和按地区（北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区）-2032 年之前的市场预测

全球烧烤酱市场概况

2023年烧烤酱市场规模为18亿美元。烧烤酱行业预计将从2024年的18.9亿美元增长到2032年的25.6亿美元，在预测期内（2024年至2032年）复合年增长率（CAGR）为5.20%。健康烤肉和蔬菜的普及消费者可自由支配收入总额的增加是促进市场增长的主要市场驱动力。

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

烧烤酱市场趋势

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  烧烤越来越受欢迎，尤其是在年轻人中，这正在推动市场增长。

  
  

许多原因正在推动烧烤酱市场的增长。主要推动因素之一是烧烤的日益普及，尤其是在年轻人中。由于忙碌的生活方式，顾客越来越多地选择即用且易于准备的物品，例如烧烤酱。此外，由于消费者饮食习惯的改变，烧烤酱的市场正在不断增长，他们现在更愿意尝试不同的口味。

推动烧烤酱市场的另一个重要因素是对天然和有机产品不断增长的需求。当消费者越来越意识到有机产品的健康益处时，他们越来越愿意为有机产品支付更高的成本。这促进了有机烧烤酱的供应。烧烤酱是市场增长的关键因素，因为它广泛用作融合美食的重要组成部分。

推动烧烤酱行业的另一个重要方面是消费者可支配收入的增加，特别是在新兴经济体。随着购买力的增长，消费者现在可能会购买高端、昂贵的东西。预计这将在未来几年推动烧烤酱行业的发展。

烧烤酱细分市场洞察

烧烤酱形式见解

烧烤酱市场按形状细分，包括液体和糊状。由于其一致性、易于储存和使用，糊状形式在烧烤酱行业中占据主导地位。烧烤酱的许多消费者都是家庭用户，因为烧烤酱用于烹饪，所以人们喜欢使用酱料而不是液体酱，因为它提供了光滑和厚实的质地，从本质上提高了菜肴的质量。

图 2：烧烤酱市场，按形式划分，2024 年和 2024 年2032 年（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

烧烤酱风味洞察

烧烤酱市场按口味细分，包括发酵甜、酸和辣。辣味仍然是消费者的第一选择。这是由于那些盛产香料的国家（例如印度和许多其他亚洲国家）的需求不断增长。然而，由于番茄烧烤酱非常常见，许多人不知道还有其他品种。您在附近杂货店的货架上发现的大多数罐装酱汁都是以番茄为基础的。这就是您期望在野餐或外卖容器中收到的东西。

烧烤酱分销渠道洞察

烧烤酱市场数据已按分销渠道分为基于商店的和基于非商店的。烧烤酱通常可以在商店、超市、大卖场、专卖零售商、杂货店和其他场所买到。此外，电子商务网站也提供出售。这种扩张主要归因于餐馆、屋顶和特色食品卡车等地方烧烤调味料和酱汁的使用增加。根据 Data Essential 的数据，40% 的猪肉食谱中都列出了烧烤酱。在市场上，烧烤聚会的增长趋势预计将产生长期影响。此外，人们对熏制食品的消费和普及不断增长也是这个市场增长的一个原因。

烧烤酱区域洞察

按地区划分，该研究提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场洞察。北美烧烤酱是烧烤酱行业最大的市场。这是因为人们普遍摄入肉类、牛肉、猪肉和其他非素食食品。由于对烧烤食品的需求不断增长，该地区烧烤调味料的生产规模不断扩大。

此外，市场报告研究的主要国家包括美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图3：2022年各地区烧烤酱市场份额（%）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

欧洲烧烤酱市场占据第二大市场份额。这是由于消费者越来越接受多样化和新的美食，以及他们的饮食习惯的变化。其中，德国烧烤酱市场占有最大市场份额，英国烧烤酱市场是欧洲地区增长最快的市场

预计2024年至2032年，亚太地区烧烤酱市场将以最快的复合年增长率增长。烧烤酱在欠发达国家拥有广阔的市场。这是因为跨文化的美食和菜肴变得越来越受欢迎。消费者的可自由支配收入不断增加，使他们能够品尝新菜肴。此外，中国烧烤酱市场占有最大市场份额，印度烧烤酱市场是亚太地区增长最快的市场

烧烤酱主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

主要市场参与者正在研发上投入大量资金以扩大其产品范围，这将推动烧烤酱市场的进一步增长。随着新产品发布、合同协议、并购、投资增加以及与其他组织的合作等重大市场发展，市场参与者也在采取各种战略活动来扩大其影响力。为了在竞争日益激烈、不断发展的市场环境中发展壮大，烧烤酱行业的竞争对手必须提供价格实惠的产品。

本地化生产以降低运营成本，是烧烤酱行业生产商为惠及客户、开拓市场而采用的主要经营方式之一。烧烤酱行业最近给医药带来了一些最重要的优势。烧烤酱行业的主要参与者，包括卡夫食品公司、康尼格拉食品公司、Sweet Baby Ray's、KC Masterpiece、J Lee's Gourmet Bbq Sauce Inc. 等，都试图通过资助研发活动来增加市场需求。

塔巴斯科辣椒酱是一种在美国使用醋、塔巴斯科辣椒 (Capsicum frutescens var. tabasco) 和盐制成的辣酱。路易斯安那州南部艾弗里岛的 McIlhenny 公司生产这种产品，是 Edmund McIlhenny 于 150 多年前发明的。塔巴斯科辣椒最初只种植在艾弗里岛，但目前主要种植在中美洲、南美洲和非洲。塔巴斯科酱有多种口味，包括传统的红酱、哈瓦那酱、墨西哥辣椒酱、是拉差酱和特立尼达莫鲁加蝎子酱。塔巴斯科州产品销往超过 195 个国家和地区，并以 36 种不同的语言和方言包装。 2021 年 5 月，McIlhenny 公司旗下 Tabasco 将推出一款适合烧烤季节的美式经典烧烤酱。这家著名的辣酱正在将其胡椒专业知识融入到美国人最喜欢的夏季活动中，推出了四种新型烧烤酱，辣度从中度到高度不等，并在沃尔玛商店和网上有售。

GraceKennedy Ltd 是一家全球性公司，从事食品加工和分销、银行和金融、保险和汇款服务以及建筑用品零售，以 Grace 和 Grace Foods 商标进行贸易。它于 1922 年开始存在。此外，它还授予某些商品在许多加勒比国家以及加拿大、美国和英国等其他发达国家的生产和销售权。它是食品工业领域以牙买加和加勒比美食为灵感的知名烹饪产品生产商。2022年5月，GRACE FOODS英国品牌ENCONA TM将推出新系列烧烤腌料，以改进普通食谱。八种新腌料包括摩洛哥哈里萨辣酱、韩国烤肉、墨西哥阿多波和牙买加风味肉干。

烧烤酱市场的主要公司包括

• 卡夫食品公司（美国）


• 康尼格拉食品公司（美国）


• Sweet Baby Ray's（美国）


• KC Masterpiece（美国）


• J Lee's Gourmet Bbq Sauce Inc.（美国）


• 孟菲斯烧烤公司（美国）


• Killer Hogs（美国）


• 特色食品协会公司


• 超能破坏者


• 胜利巷烧烤


• 伦福食品


• 其他

烧烤酱行业发展

2022 年 5 月，推出全新的烧烤腌料系列 ENCONA TM（英国 GRACE FOODS 品牌），以改变常规食谱。提供八种不同品种的新腌料，包括摩洛哥哈里萨辣酱、韩国烤肉、墨西哥阿多波和牙买加风味肉干。

2020 年 2 月，知名烧烤酱生产公司 Original Uncle Dougie's 推出了一款经过美国农业部批准和认证的新有机烧烤酱。用它来填充和包装使用简单、方便的挤压袋。 Chili 'N' Lime、有机 Rich Hickory Bourbon、有机 Bang-Yum Chipotle Dragon、有机 Sweet Ginger Buzz BBQ 酱以及许多其他品种的 BBQ 酱都是其中之一。

2022 年 7 月，酸橙和辣椒的热烧烤酱Real Good Ketchup 推出了 chipotle 辣椒，它是香菜和 100% 植物成分的组合。 Real Good 最近推出的 Spicy BBQ Sauce 在 Ocado 商店出售，据称盐和糖含量减少了 70%。

烧烤酱市场细分

烧烤酱形态展望

• 液体


• 粘贴

烧烤酱口味展望

• 文化甜食


• 酸


• 辣

烧烤酱分销渠道展望

• 商店


• 非商店

烧烤酱区域展望

• 北美


• 美国


• 加拿大


• 欧洲


• 德国


• 法国


• 英国


• 意大利


• 西班牙


• 欧洲其他地区


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  亚太地区
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • 印度
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 韩国
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  
  
  


• 
  世界其他地区
  
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  
  • 拉丁美洲
  
  
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size2023	USD 1.8 billion
Market Size 2023	USD 1.89billion
Market Size 2032	USD 2.56 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	5.20% (2024-2032)
Base Year	2022
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2020- 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	By Form, By Flavor, By Distribution Channel,, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Germany, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Kraft Foods Inc. (U.S.), ConAgra Foods Inc. (U.S.), Sweet Baby Ray’s (U.S.), KC Masterpiece (U.S.), J Lee's Gourmet Bbq Sauce Inc. (U.S.), Memphis Barbecue Co (U.S.), Killer Hogs (U.S.),
Key Market Opportunities	The presence of a large variety of flavors and tastes to choose from
Key Market Dynamics	The rise in popularity of grilled and roasted veggies and meat