鳄梨油市场研究报告：按应用（食品工业、化妆品、药品、保健品）、按形式（精炼、未精炼、特级初榨）、按分销渠道（在线、超市、保健食品店、专卖店）、按来源（有机、传统）和按地区（北美、欧洲、南美、亚太地区、中东和非洲）- 预测到 2035 年

全球鳄梨油市场概览

2023 年鳄梨油市场规模为 5.2 亿美元。鳄梨油市场行业预计将从 2024 年的 5.4 亿美元增长到 2032 年的 10.5 亿美元，在预测期内（2024 - 2032 年）复合年增长率 (CAGR) 为 8.62%。对植物性产品的需求不断增加，这有助于鳄梨油市场的增长。鳄梨油含有高蛋白、可溶性和不溶性纤维、抗氧化剂、各种维生素和矿物质，在烹饪中的大量使用，以及由于人们健康意识的提高而对天然和更健康成分的偏好，也加速了鳄梨油市场需求的增长。

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

鳄梨油市场趋势

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  日益关注有机石油生产以促进增长

  
  

消费者越来越倾向于健康食品，以追求良好的健康和保健，这显着增加了有机食品产品在日常饮食中的含量。借助互联网更容易获取无限信息，消费者越来越意识到自己对食品的健康需求，从而导致对有机产品的需求增加。

有机鳄梨油是最好的油之一，具有较低的饱和脂肪含量和较高的良好脂肪含量，它为人们提供了多种好处。因此，加工食品行业中有机油的加入量正在增加。此外，大多数消费者愿意为优质产品支付一点额外费用，这鼓励加工食品制造商加入此类成分。在市场上运营的公司将继续使用经过认证的有机油来增强其产品，预计这将促进鳄梨油市场的增长。例如，2020 年 4 月，美国植物性有机食品品牌 Nutiva 推出了三种有机牛油果果油。此外，该产品继续受到制药、食品和个人护理行业的关注，并且在纳米技术和环境保护等其他领域也引起了更多关注。近年来，新的辅助技术已被应用，以提高提取产品的产量和质量并减少污染。这些技术包括超临界流体萃取、超声波辅助石油萃取和加​​压流体。广泛关注更好技术的研发以产生最大产量预计将支持市场的稳定增长。

鳄梨油市场细分洞察

鳄梨油按类型分析

鳄梨油市场根据类型细分，包括特级初榨油、初榨油、纯油/精炼油和混合油。纯油/精炼油领域在 2020 年占据了相当大的市场份额。化妆品和个人护理行业特别青睐纯油/精炼油，因为其维生素 E 含量高、价格实惠（因为它比特级初榨油和初榨油便宜）和润肤特性。此外，当前将天然油直接涂抹在皮肤上的流行可能会对特级初榨油的销售产生积极影响。由于质量的保证，食品行业对特级初榨油的需求显着增加。有关特级初榨鳄梨果油营养益处的大量信息预计将推动该细分市场的增长。

鳄梨油（按应用洞察）

根据应用，鳄梨油市场细分包括食品和食品。饮料、药品和饮料营养保健品和其他。该产品的食品和饮料应用预计在未来几年将以最快的复合年增长率增长。消费者对特色产品的偏好不断上升，以及主要参与者越来越关注将此类成分纳入其加工食品中，预计将支持该细分市场的稳定增长。例如，通用磨坊 (General Mills) 酮类友好型品牌推出了酸奶，这种酸奶脂肪含量高，碳水化合物和糖含量低，每份含有 12-15 克蛋白质。他们的酸奶使用鳄梨果油来增加脂肪含量。

图 2：按分销渠道划分的鳄梨油市场，2023 年和 2023 年2032（十亿美元）

 

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

鳄梨油区域见解

按地区划分，该研究提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场洞察。鳄梨油众所周知，北美的消费量不断增加，在世界其他地区也越来越受欢迎。 2020 年北美市场规模为 2722.1 亿吨，预计在预测期内将占据市场主导地位。该地区的主导地位归因于消费者对该产品及其用途的兴趣日益浓厚，因为该产品的营养和技术特性。由于其维生素 E 含量和高油酸脂肪酸含量，用于烹饪的鳄梨果油具有一些已被证明的好处。今后，人们对健康的日益关注以及对多样化饮食成分的兴趣日益浓厚，特别是对与肥胖和糖尿病等各种疾病相关的脂肪的关注，预计将支持该区域市场的稳定增长。在北美，Spectrum Organics Products、La Tourangelle, Inc. 和 Olivado USA 是牛油果市场的重要参与者，并不断致力于扩大其产品范围。

图 3：2023 年按地区划分的鳄梨油市场份额 (%)

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

亚太地区预计在可预见的几年内将以最高的复合年增长率增长，这主要是由于该产品在中国、日本和其他国家的日益普及。近年来，我国在广东、云南、福建等省份开始大规模种植牛油果。据中国政府称，由于原料容易获得，未来几年中国将增加鳄梨果油的产能。此外，日本和马来西亚等其他亚洲国家对该产品的需求不断增长，以及该产品在线上和线下分销渠道的广泛供应，预计将推动该区域市场的发展。

由于食品、化妆品和个人护理行业对该产品的需求不断增长，预计欧洲和南美洲将大幅增长。技术进步、产品创新以及客户对产品优势的认识不断提高预计将对区域市场的增长产生积极影响。另一方面，中东和非洲地区。预计非洲市场增长缓慢。相比之下，尽管该地区拥有强大的潜在消费基础，但有限的产品认知和营销预计将在一定程度上限制该地区市场的增长。

鳄梨油主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

主要市场参与者正在研发上投入大量资金以增加其产品线，这将有助于鳄梨油市场进一步增长。市场参与者还采取一系列战略举措来扩大其全球影响力，包括新产品发布、合同协议、并购、增加投资以及与其他组织的合作等关键市场发展。鳄梨油行业的竞争对手必须提供具有成本效益的产品，以便在竞争日益激烈和不断发展的市场环境中扩张和生存。

主要市场参与者正在研发上投入大量资金以扩大其产品线，这将刺激鳄梨油的市场进一步增长。随着新产品发布、合同协议、并购、投资增加以及与其他组织的合作等重大市场发展，市场参与者也在采取各种战略活动来扩大其影响力。为了在竞争日益激烈、不断发展的市场环境中发展壮大，鳄梨油行业的竞争对手必须提供价格实惠的产品。

本地制造以降低运营成本是鳄梨油行业制造商为使客户受益和扩大市场领域而采用的主要商业策略之一。鳄梨油市场最近给医药带来了一些最重要的优势。主要护发产品市场参与者包括 rupo Industrial Batellero S.A. de C.V（墨西哥）、Aconcagua Oil & Extract S.A.（智利）、Spectrum Organic Products, LLC（美国）、Avocado Oil de México（墨西哥）等公司正在尝试通过资助研发计划来增加市场需求。

GRUPO INDUSTRIAL BATELLERO, S.A de C.V. 是一家 100% 墨西哥年轻企业，生产用国内生产的哈斯牛油果制成的美食和个人护理产品。我们还将精心挑选并采用 100% 天然产品制成的美食商业化。

此外，总部位于美国的 Spectrum Organic Products, LLC 提供 Spectrum® 精炼鳄梨油冷榨油，是对您有益的单不饱和脂肪的绝佳来源，是有机嫩绿蔬菜和鳄梨沙拉、烤玉米粥或酸辣酱和鳄梨酱的美味选择。

鳄梨油市场的主要公司包括

• Grupo Industrial Batellero S.A. de C.V（墨西哥）


• 阿空加瓜石油公司Extract S.A.（智利）


• Spectrum Organic Products, LLC（美国）


• 墨西哥鳄梨油（墨西哥）


• 诺贝尔食品（墨西哥）


• La Tourangelle, Inc.（美国）


• AMD Oil Sales LLC（美国）


• The Village Press（美国）


• Chosen Foods LLC（美国）


• Bella Vado, Inc.（美国）

鳄梨油行业发展2022年8月，米却肯州的一家公司正在充分利用鳄梨废物，将其转化为沼气和有机肥料，利用鳄梨种子和果皮制造肥料和燃料湖在米却肯州，成吨的牛油果废物被转化为清洁能源。2021 年 9 月，Butterfly 宣布与 Chosen Foods 建立合作伙伴关系。Chosen Foods 是牛油果厨房主食的行业领导者和创造者，产品包括烹饪喷雾剂、调料、蛋黄酱、炖汁、鳄梨酱和莎莎酱。

鳄梨油市场细分

鳄梨油类别展望

• 特级初榨油


• 初榨油


• 纯油/精炼油


• 混合

鳄梨油分销渠道展望

• 食品和饮料饮料


• 药品和医疗器械营养保健品


• 其他

鳄梨油区域展望

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  北美
  
  
  
  • 美国
  
  
  • 加拿大
  
  
  
  

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  欧洲
  
  
  
  • 德国
  
  
  • 法国
  
  
  • 英国
  
  
  • 意大利
  
  
  • 西班牙
  
  
  • 欧洲其他地区
  
  
  
  

• 
  亚太地区
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • 印度
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 韩国
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  
  
  

• 
  世界其他地区
  
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  
  • 拉丁美洲
  
  
  
  

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2023	0.86(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	0.94(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	2.5(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	9.33% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Avo Oils, Jamp Superb Foods, Olive Nation, AvoPure, Prakash Oils, Sustainable Oils, Westfalia Fruit, La Tourangelle, Chilean Avocado Importers Association, Tropical Avocado, Kate Farms, Brammer Standard, Tropical Foods, Catania Worldwide
SEGMENTS COVERED	Application, Form, Distribution Channel, Source, Regional
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Rising health consciousness, Expanding food industry utilization, Increased demand for natural cosmetics, Growing popularity in culinary uses, Emergence of online sales channels
KEY MARKET DYNAMICS	rising health consciousness, increasing dietary preferences, growth of organic food sector, expanding culinary applications, sustainable sourcing initiatives
COUNTRIES COVERED	North America, Europe, APAC, South America, MEA