Apple Juice Concentrate Market

全球苹果汁浓缩物市场概览

p2022 年苹果汁浓缩物市场规模价值 75 亿美元。预计苹果汁浓缩物行业将从 2023 年的 78 亿美元增长到 2030 年的 102 亿美元，预测期内（2023 - 2030 年）的复合年增长率 (CAGR) 为 4.57%。婴儿食品和软烘焙产品中对浓缩果汁作为调味介质的需求不断增长，是推动市场增长的一些关键市场驱动力。

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

苹果浓缩汁市场趋势

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• 推动苹果浓缩汁市场增长的因素

p食品和饮料行业对苹果浓缩汁的需求不断增加，用于生产糖果、饮料和汤等许多食品，以改善食品的风味，预计将推动苹果浓缩汁市场的增长。此外，医生处方中对果胶等膳食补充剂的需求日益增长。因此，预计这将推动苹果浓缩汁市场的增长。推动市场增长的主要因素包括：方便食品和饮料日益普及，天然植物成分的需求不断增长，以及全球范围内烘焙产品中越来越多地使用植物成分替代糖。

此外，人们饮食偏好的变化导致营养果汁的使用量大幅增加，这反过来又预计会增加市场对苹果浓缩汁的需求。所有食品的生产、需求和消费的增长，正在推动全球苹果浓缩汁市场的增长。

消费者对食品中添加糖的认识不断提高，这促进了对天然糖的需求。全球市场参与者已将重点转向天然来源的糖，例如源自水果的糖，也称为去离子浓缩果汁。与精制糖不同，浓缩苹果汁富含营养成分，且释放到血液中的速度较慢。因此，在烘焙和糖果产品中，浓缩苹果汁作为精制糖的替代品的使用日益增多，预计将推动浓缩苹果汁市场的增长。

然而，原材料的供应存在一些限制，因为这是最大的挑战，而且由于气候变化和自然灾害的不确定性，农民在种植苹果时必须面对挑战。此外，苹果的生产需要大量的水，这也是农民最关心的问题。因此，苹果供应的有限性是扩大业务的主要挑战。预计这一因素将保持苹果浓缩汁市场的增长势头，并已被证明是苹果浓缩汁市场复合年增长率的机遇，近年来也为全球苹果浓缩汁市场的收入做出了贡献。

苹果浓缩汁市场细分洞察

h3苹果浓缩汁类型洞察 p苹果浓缩汁市场根据类型细分为浑浊汁、去离子汁和澄清汁。2022 年，澄清汁在苹果浓缩汁市场收入中占据了大部分份额。澄清苹果浓缩汁是从成熟的巴基斯坦苹果中提取的。苹果富含维生素 C 和 A、膳食纤维、抗氧化剂和矿物质，这些都对身体有益。苹果具有多种健康益处，其中包括镇静、抗衰老和退烧等功效。

2019 年 4 月：浓缩果汁市场的影响力。

图 1：2022 年和 2023 年按类型划分的浓缩苹果汁市场2030 年（十亿美元）

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

苹果汁浓缩物应用洞察

p根据应用，苹果汁浓缩物市场细分包括乳制品和冷冻甜点、烘焙和糖果、饮料、酱料蘸酱和涂抹酱等。根据研究期间的苹果浓缩汁市场数据，烘焙和糖果在2022年占据了市场主导地位，预计将成为增长最快的细分市场。浓缩果汁易于制作果汁，也用于为酒精饮料和软饮料增添风味和口感。这些因素对市场增长产生了积极影响，并最终促进了苹果浓缩汁行业的发展。

2019年4月：坦皮科饮料公司（Tampico Beverages）面向其在美国注重价值的消费者群体推出了零糖浓缩果汁。此次批准进一步拓宽了苹果浓缩汁行业的增长机会。

苹果浓缩汁区域洞察

p本研究按区域提供了北美、亚太地区、欧洲和世界其他地区的市场洞察。欧洲苹果浓缩汁市场在2022年的价值为75亿美元，预计在预测期内将呈现显著的复合年增长率。这是由于该地区人们生活节奏快，增加了对便携式水果饮料的使用。

此外，市场报告研究的主要国家是美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图 2：2022 年各地区苹果浓缩汁市场份额 (%)

来源：MRFR 数据库、二手资料、一手资料和分析师评论

北美由于苹果汁消费量的增加，美国浓缩苹果汁市场占据了第二大市场份额。由于消费者越来越注重健康和自我意识，他们正在转向果汁而不是碳酸饮料。此外，美国浓缩苹果汁市场占据了最大的市场份额，加拿大浓缩苹果汁市场是欧洲地区增长最快的市场。

预计从 2022 年到 2030 年，亚太地区浓缩苹果汁市场的复合年增长率将最快。这是由于非酒精水果饮料的强劲增长方式。对加工水果饮料的需求不断增长正在推动该地区市场的增长。此外，中国浓缩苹果汁市场占据了最大的市场份额，印度浓缩苹果汁市场是亚太地区增长最快的市场。

浓缩苹果汁主要市场参与者和竞争洞察

p主要市场参与者正在加大研发投入，以改进其产品线，这将推动苹果浓缩汁市场进一步增长。市场竞争对手也在制定一系列战略，以在全球留下自己的足迹，关键的市场发展包括推出新产品、签订合同、并购、增加投资以及与其他组织合作。苹果浓缩汁行业的参与者必须提供具有成本效益的产品，才能在竞争激烈的市场中立足并扩张。

苹果浓缩汁行业生产商为满足客户需求并扩大市场，采用的主要商业策略之一是降低生产成本。近年来，苹果浓缩汁行业受益于一些最重要的优势。苹果浓缩汁市场的主要参与者包括 Ingredion Incorporated（美国）、HH Products Company（美国）、Welch’s（美国）和 Ve.Ba。 Cooperativa Ortofrutticola S.C.（意大利）等公司正致力于通过投资研发活动来扩大市场需求。

Ingredion Incorporated（美国）成立于1906年。该公司最初名为Corn Products Refining Co.，后来更名为“CPC International”，由美国领先的玉米精炼厂合并而成。该公司目前生产营养成分、甜味剂、淀粉和生物材料，广泛应用于食品饮料、造纸和药品等日常用品领域。此外，该公司还服务于众多行业，包括酿酒、软饮料、食品、制药、瓦楞纸、纺织和造纸行业。Ingredion在全球范围内拥有自营业务、合资企业、联盟和技术许可。

例如，Ingredion收购了甜菊糖甜味剂制造商PureCircle 2020。随后，在2021年，Ingredion收购了德国质构和稳定解决方案制造商Katech。随后，该公司还与 Grupo Arcor 以及总部位于巴西的发酵型 Reb M 甜味剂生产商 Amyris 成立了合资企业，为阿根廷、乌拉圭和智利的客户提供食品和饮料配料。

VE.BA Cooperative S.C. 成立于 1971 年，由一群致力于水果替代用途的种植者创立。公司总部位于费拉拉以南几公里处一片被果园环绕的广阔区域：该地区是种植蔬菜和水果的绝佳之地。在这里，他们将当地的水果（威廉姆斯梨、杏、苹果、李子和桃子）加工成高品质原料，用于从食品工业到小型面包房等各种用途。

该公司有三个主要优先事项：质量、健康和便利，他们以此提供优质的天然原料，100% 意大利制造，符合当今追求天然和健康食品的趋势。

浓缩苹果汁市场的主要公司包括

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• Ingredion Incorporated（美国）

• HH Products Company（美国）

• Welch’s（美国）

• Ve.Ba. Cooperativa Ortofrutticola S.C.（意大利）

• Döhler（德国）

• Louis Dreyfus Holding B.V.（荷兰）

• Sonnländer（德国）

• Tree Top Inc.（美国）

• LemonConcentrate S.L.（西班牙）等

p苹果浓缩汁行业发展

2024年10月，IRI口头宣布将与Tree Top Inc.就纵向价格监控活动延长其多层次战略合作伙伴关系。

2024年2月，奥地利果汁公司（Austria Juice）从2023年国际有机食品展览会（BioFach 2023）回归，并向公众展示了石榴浓缩汁和番石榴青柠饮料。由于市场对有机饮料的需求日益增长，有机浆果、苹果及其混合饮料成为公司的核心战略。在新产品方面，公司开发了以有机糖和有机香料替代果汁的有机混合饮料，并推出了三种完全有机的能量饮料。这一转变顺应了市场向有机苹果酒和有机葡萄酒等方向发展，寻求传统饮料的替代品。奥地利果汁公司希望为那些希望实现这一转变的公司提供服务。

2023年9月，凯拉诺瓦（Kellanova）旗下的RXBAR强化了与玛丽亚·梅努诺斯（Maria Menounos）的合作，并推出了RXBAR ManifX能量棒，并对其设计进行了诠释。 RXBAR ManifX 能量棒采用巧克力海盐口味，每份蛋白质含量为 12 克。

2023 年 2 月，AGRANA Beteiligungs-AG 宣布其参与了消费量最高的有机产品展，其扩张态势在纽伦堡举行的 BIOFACH 展会上可见一斑，展会上展示了多款产品。2022 年 3 月，可口可乐印度公司宣布推出芬达橙味气泡饮料的新款 Apple Delit，以此赢得全球订单。

2021 年 11 月，都乐阳光印度公司向市场推出了 100% 天然菠萝汁产品，该产品仅包含一种透明成分——从菠萝中提取的果汁。这种果汁采用优质菠萝品种榨取，不添加糖、防腐剂或人工色素，从而最大限度地减少了饮用的副作用，带来愉悦清爽的体验。该产品系列符合印度市场对正宗健康果汁日益增长的需求。都乐阳光印度公司计划推出 Optima 优质菠萝汁，这款果汁保留了菠萝的天然风味，无需稀释任何成分。

2021 年 9 月，为了实现全面改进的愿景，凯里集团收购了 Hare Topco, Inc.，以全面增强其食品保护和保鲜平台。

2020 年 11 月，百事公司更新了其市面上现有的 2 升瓶装果汁的设计，并宣布推出新的冬季时令口味——百事苹果派。

浓缩苹果汁市场细分

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• 浑浊

• 去离子

• 澄清

h3苹果汁浓缩液应用展望 ul

• 乳制品和冷冻甜点

• 烘焙和糖果

• 饮料

• 酱料、蘸酱和点差

• 其他

h3苹果浓缩汁区域展望 ul

• 北美
  • 美国
  • 加拿大

• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 意大利
  • 西班牙
  • 欧洲其他地区

• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 南韩国
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区

• 世界其他地区
  • 中东
  • 非洲
  • 拉丁美洲