按类型（浑浊、去离子和澄清）、按应用（乳制品和冷冻甜点、烘焙和糖果、饮料、酱汁、蘸酱和涂抹酱等）和地区（北美、亚太地区、欧洲和世界其他地区）划分的浓缩苹果汁市场研究报告信息 – 到 2030 年的市场预测

全球浓缩苹果汁市场概览

2022年浓缩苹果汁市场规模为75亿美元。浓缩苹果汁行业预计将从2023年的78亿美元增长到2030年的102亿美元，在预测期内（2023年至2030年）复合年增长率（CAGR）为4.57%。对浓缩水果作为婴儿食品和软烘焙产品调味介质的需求不断增长，是推动市场增长的一些关键市场驱动力。

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

浓缩苹果汁市场趋势

• 推动浓缩苹果汁市场增长的因素

食品和饮料行业对苹果浓缩物的需求不断增加，用于生产糖果、饮料和汤等许多食品，以改善食品的风味，预计将推动苹果浓缩物的市场增长。此外，对果胶等膳食补充剂的需求不断增加，被用作医生的处方药物。因此，预计将推动苹果精矿市场的增长。推动市场增长的主要因素是对方便食品和食品日益普及的需求不断增长。饮料、天然植物成分，以及在全球烘焙产品中越来越多地使用它来代替糖。

此外，人们饮食偏好的变化导致营养果汁的使用量大幅增加，这反过来预计将增加市场对浓缩苹果汁的需求。所有食品的生产、需求和消费的增加正在推动全球浓缩苹果汁市场的增长。

消费者对食品中添加糖的认识不断增强，促进了对天然糖的需求。全球运营的市场参与者已将重点转向天然来源的糖，例如从水果中提取的糖，也称为去离子浓缩果汁。与精制糖不同，浓缩苹果汁含有大量营养物质，但释放到血液中的速度较慢。因此，在烘焙和糖果产品中越来越多地使用浓缩苹果汁作为精制糖的替代品，预计将推动浓缩苹果汁市场的增长。

然而，原材料的供应存在一些限制，这是最大的挑战，而且由于气候变化和自然灾害的不确定性，农民在苹果种植中不得不面临挑战。此外，苹果的生产需要大量的水，这也是农民最关心的问题。因此，苹果供应有限是扩大业务的主要挑战。预计这一因素将保持苹果浓缩汁市场的增长，并已被证明是浓缩苹果汁市场复合年增长率的机会，并为近年来全球浓缩苹果汁市场收入做出贡献。

浓缩苹果汁细分市场洞察

浓缩苹果汁类型见解

浓缩苹果汁市场细分（根据类型）包括浑浊、去离子和澄清。 2022 年，澄清细分市场在浓缩苹果汁市场收入方面占据多数份额。澄清浓缩苹果汁是从成熟的巴基斯坦苹果中提取的。苹果含有维生素 C 和 A、纤维、抗氧化剂和矿物质，对身体有益。苹果具有多种健康益处，其中包括镇静、抗衰老和退烧功效。

2019 年 4 月：Dohler 集团收购了西班牙水果加工商 Zucasa，以加强其在欧洲浓缩水果市场的影响力。

图 1：按类型划分的苹果浓缩汁市场，2022 年和 2022 年2030 年（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

浓缩苹果汁应用洞察

根据应用，浓缩苹果汁市场细分包括乳制品和冷冻甜点、面包店和糖果、饮料、酱汁蘸酱和涂抹酱等。根据研究期间浓缩苹果汁市场数据，烘焙和糖果在 2022 年占据市场主导地位，预计将成为增长较快的细分市场。浓缩水果很容易用来制作果汁。它们用于为酒精饮料和软饮料添加风味和味道。这些因素对市场增长产生积极影响，并最终促进浓缩苹果汁行业的发展。

2019 年 4 月：Tampico Beverages 为其在美国以价值为导向的消费者群推出了零糖浓缩果汁。此次批准进一步拓宽了苹果浓缩汁行业的增长机会。

浓缩苹果汁区域见解

该研究按地区提供了北美、亚太地区、欧洲和世界其他地区的市场洞察。 2022 年，欧洲浓缩苹果汁市场规模达 75 亿美元，预计在预测期内将呈现显着的复合年增长率。这是由于忙碌的生活方式导致该地区越来越多地使用外带水果饮料。

此外，市场报告研究的主要国家包括美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图 2：2022 年按地区划分的苹果浓缩汁市场份额 (%)

资料来源：MRFR 数据库、二次研究、初步研究和分析师评论

由于苹果汁消费量的增加，北美浓缩苹果汁市场占据第二大市场份额。由于消费者的健康意识和自我意识越来越强，他们开始转向果汁而不是充气饮料。此外，美国浓缩苹果汁市场占有最大的市场份额，加拿大浓缩苹果汁市场是欧洲地区增长最快的市场。

预计 2022 年至 2030 年，亚太地区浓缩苹果汁市场将以最快的复合年增长率增长。这是由于非酒精水果饮料的强劲增长。对加工水果饮料的需求不断增长，推动了该地区市场的增长。此外，中国浓缩苹果汁市场占有最大的市场份额，印度浓缩苹果汁市场是亚太地区增长最快的市场。

苹果汁集中了主要市场参与者和消费者竞争洞察

主要市场参与者正在研发投资以改善其产品线，这将引导浓缩苹果汁市场进一步增长。市场上的竞争对手也在制定一系列战略，以在全球留下足迹，包括新产品推出、基于合同的协议、并购、增加投资以及与其他组织合作等关键市场发展。浓缩苹果汁行业的参与者必须提供具有成本效益的产品，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出并实现扩张。

浓缩苹果汁行业生产商为满足客户和扩大市场领域而采取的主要业务策略之一是生产几乎降低运营成本。近年来，浓缩苹果汁行业受益于一些最显着的优势。浓缩苹果汁的市场主要参与者包括 Ingredion Incorporated（美国）、H&H Products Company（美国）、Welch's（美国）和 Ve.Ba。 Cooperativa Ortofrutticola S.C.（意大利）等公司正在通过投资研发活动来扩大市场需求。

Ingredion Incorporated（美国）成立于 1906 年。最初，该公司名为 Corn Products Refining Co.，后来更名为“CPC International”，由美国领先的玉米精炼商合并而成。该公司现在生产营养成分、甜味剂、淀粉和生物材料，供客户在食品和饮料、纸张和药品等日常产品中使用。此外，它还提供广泛的工业，包括酿造、软饮料、食品、制药、瓦楞、纺织和造纸工业。 Ingredion 在全球拥有公司自有业务、合资企业、联盟和技术许可。

例如，Ingredion 收购了甜叶菊甜味剂制造商 PureCircle 2020。然后在 2021 年，Ingredion 收购了德国纹理和稳定解决方案生产商 Katech。随后，该公司还与 Grupo Arcor 成立了合资企业，为阿根廷、乌拉圭和智利的客户提供食品和饮料原料，并与巴西发酵 Reb M 甜味剂生产商 Amyris 建立了合资企业。

VE.BA Cooperative S.C. 于 1971 年由一群寻求水果替代用途的种植者创立。他们的总部位于费拉拉以南几公里处，周围环绕着果园的广阔地区：该地区非常适合种植蔬菜和水果。在这里，他们将当地水果（威廉姆斯梨、杏子、苹果、李子和桃子）变成优质原料，用于从食品工业到小型面包店的各种应用。

该公司有三个主要优先事项：质量、健康和便利，他们提供优质、天然的原料，100%意大利制造，符合当前要求天然和健康食品的趋势。

浓缩苹果汁市场的主要公司包括

• Ingredion Incorporated（美国）


• H&H Products Company（美国）


• 韦尔奇（美国）


• Ve.Ba。 Cooperativa Ortofrutticola S.C.。 （意大利）


• 德乐（德国）


• Louis Dreyfus Holding B.V.（荷兰）


• Sonnländer（德国）


• Tree Top Inc.（美国）


• LemonConcentrate S.L. （西班牙）等

浓缩苹果汁行业发展

2024 年 10 月，IRI 口头宣布延长与 Tree Top Inc. rega 的多层战略合作伙伴关系沿垂直轴开展定价监督活动。

2024年2月，奥地利果汁从BioFach 2023回归，向公众展示了石榴浆果浓缩液和番石榴酸橙饮料。由于对有机饮料的需求不断增加，有机浆果和苹果水果及其混合物成为公司的战略。在新产品方面，开发了用有机糖和香料代替果汁的有机混合物，并推出了三种完全有机的能量饮料。这一变化符合市场向有机苹果酒和有机葡萄酒等方向发展的趋势，寻找传统饮料的替代品。奥地利果汁希望为想要实现这一转型的公司提供服务。

2023 年 9 月，Kellanova 的 RXBAR 强调了与 Maria Menounos 的合作关系，并推出了 RXBAR ManifX 酒吧，诠释了该设计。 RXBAR ManifX 能量棒具有巧克力海盐风味，其中含有 12 克蛋白质。

2023 年 2 月，AGRANA Beteiligungs-AG 透露，它参与了消耗量最高的有机产品的生产，在纽伦堡举行的 BIOFACH 展会上可以听到其扩张的声音，会上展示了多种产品。 2022 年 3 月，可口可乐印度公司宣布创建全球订单，推出橙味起泡饮料芬达的新变种 - Apple Delit。

2021年11月，都乐阳光印度公司向市场推出了其100%天然菠萝汁产品，该产品仅包含一种透明成分——从水果中提取的果汁。蔬菜汁取自最好的菠萝品种，不含添加糖、防腐剂或人工色素，从而最大限度地减少食用的不良影响，提供愉悦清爽的体验。该产品系列符合印度市场对正宗健康果汁日益增长的需求。 Dole Sunshine India 寻求推出 Optima 优质菠萝汁，该果汁融合了菠萝的天然味道，无需稀释任何东西。

2021 年 9 月，作为实现全面改进愿景的手段，Kerry Group PLC 收购了 Hare Topco, Inc.，以全面增强其食品保护和保鲜平台。

2020年11月，百事公司更新了市场上现有的2升瓶子的设计，并宣布推出新的冬季时令口味——百事苹果派。

浓缩苹果汁市场细分

苹果浓缩汁类型展望

• 多云


• 去离子


• 澄清

浓缩苹果汁应用前景

• 乳制品和食品冷冻甜点


• 面包店和面包店糖果


• 饮料


• 酱汁蘸酱和酱料点差


• 其他

苹果浓缩汁区域展望

• 
  北美
  
  
  
  • 美国
  
  
  • 加拿大
  
  
  
  


• 
  欧洲
  
  
  
  • 德国
  
  
  • 法国
  
  
  • 英国
  
  
  • 意大利
  
  
  • 西班牙
  
  
  • 欧洲其他地区
  
  
  
  


• 
  亚太地区
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • 印度
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 韩国
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  
  
  


• 
  世界其他地区
  
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  
  • 拉丁美洲
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2022	USD 7.5 billion
Market Size 2023	USD 7.8 billion
Market Size 2030	USD 10.2 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.57% (2023-2030)
Base Year	2022
Market Forecast Period	2023-2030
Historical Data	2019 – 2021
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type and Application
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Germany, France, the UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Ingredion Incorporated (US), H&H Products Company (US), Welch’s (US), and Ve.Ba. Cooperativa Ortofrutticola S.C. (Italy).
Key Market Opportunities	increasing awareness of natural food products
Key Market Dynamics	Growing demand for natural plant-based ingredients, Increasing popularity of convenience food & beverages