통밀가루 시장 조사 보고서는 용도별(제빵, 파스타 생산, 스낵), 최종 용도별(가정용, 상업용, 산업별), 유통 채널별(온라인 소매, 슈퍼마켓, 전문점)별, 제품 유형별(유기농 통밀가루, 기존 통밀가루, 글루텐 프리 통밀가루)별, 지역별(북미, 유럽, 남미, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카)별(2032년까지 예측)

글로벌 통밀가루 시장 개요

MRFR 분석에 따르면 통밀가루 시장 규모는 2022년 28.72(미화 10억 달러)로 추산되었습니다.    통밀가루 시장 산업은 2022년 29.65(미화 10억 달러)에서 성장할 것으로 예상됩니다. 2023년~2032년 395억 달러(미화 10억 달러) 통밀가루 시장 CAGR (성장률)은 예측 기간(2024~2032) 동안 약 3.24%로 예상됩니다.

주요 통밀가루 시장 동향 강조

현재 통밀가루 시장은 소비자의 건강 및 웰빙 트렌드의 증가로 인해 성장을 목격하고 있습니다. 정제된 밀가루에 비해 통곡물이 더 나은 선택으로 간주되기 때문에 더 많은 사람들이 통곡물 제품을 선호하는 것으로 보입니다. 클린 라벨 제품의 증가 추세는 소비자가 이제 성분의 출처와 제품 제조 방법을 아는 데 더 많은 관심을 가지면서 소비 패턴에도 변화를 가져오고 있습니다. 게다가, 통밀가루가 빵, 페이스트리, 스낵 식품 제조에 응용되면서 베이커리 산업도 성장을 주도하고 있습니다. 이 시장에는 기술 발전과 신제품 설계 측면에 더 많은 관심 분야가 있습니다.

생산자는 영양소가 미리 혼합된 통밀가루나 다른 유형의 곡물과 혼합된 통밀가루와 같은 부가가치 제품을 생산할 수 있는 능력을 갖추고 있습니다. 글루텐 프리 옵션에 대한 필요성이 존재하며, 이는 더 넓은 소비자층이 인정할 수 있는 글루텐 프리 옵션을 생산함으로써 달성될 수 있습니다. 또한 개발도상국이나 시장에서 유통 채널의 수를 늘리면 기업이 다른 고객 그룹에 접근하고 시장에서의 입지를 강화할 수 있습니다. 최근에는 지속 가능한 방식으로 통밀가루를 생산하는 방향으로 변화가 커지고 있습니다. 환경 친화적인 농업 방식에 대한 수용이 증가하고 지역 농민과의 협력이 증가하고 있으며 이는 지속 가능성에 대한 소비자의 욕구와 일치합니다. 온라인 소매 채널의 증가도 눈에 띄며 통밀가루 제품에 대한 더 쉬운 접근을 촉진하고 변화하는 쇼핑 습관에 부응합니다. . 전반적으로 통밀가루 시장은 소비자들이 식품 선택에서 건강, 영양 및 지속 가능한 관행을 점점 더 우선시함에 따라 지속적인 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다.

출처: 1차 연구, 2차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

통밀가루 시장 동인

소비자의 건강의식 고취

소비자들 사이에서 건강에 대한 인식이 높아지는 것은 통밀가루 시장 산업의 주요 동인 중 하나입니다. 더 많은 사람들이 건강한 식습관의 중요성과 통곡물을 식단에 포함시키는 것의 이점을 인식하게 되면서 통밀가루에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 통밀가루는 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부한 것으로 알려져 있어 정제된 밀가루를 대체할 더 건강한 대안이 됩니다. 건강 전문가들은 종종 균형 잡힌 식단의 일부로 통곡물을 권장하며 통곡물을 포함시키면 다음과 같은 다양한 건강상의 이점에 기여할 수 있습니다. 소화 개선, 만성 질환 위험 감소, 체중 관리 개선. 점점 더 많은 사람들이 통곡물이나 통밀로 판매되는 제품을 선호함에 따라 이러한 증가 추세는 소비자 선택에 반영됩니다. 결과적으로 제조업체는 이러한 수요를 충족하기 위해 제품 라인을 점점 더 조정하고 있으며 통밀가루 시장의 성장을 더욱 가속화하고 있습니다. 또한 소셜 미디어 및 건강 영향 요인이 증가함에 따라 통밀가루를 강조하는 레시피 및 베이킹 팁이 인기를 얻고 있으며, 젊은 층의 인지도와 활용도를 높이기 위한 것입니다. 소비자들은 전통적인 흰 밀가루보다 통밀가루를 선호하는 등 일상적인 요리와 베이킹을 위한 더 건강한 대안을 적극적으로 찾고 있습니다. 더 건강한 라이프스타일을 향한 전반적인 움직임은 빵과 페이스트리뿐만 아니라 파스타, 피자 베이스 및 기타 제과류에 이르기까지 주방에서 통밀 제품을 선택하는 가족이 늘어나고 있음을 의미합니다. 밀가루는 식품 산업의 진화하는 환경에서 활약하여 시장 성장을 주도합니다. 더 많은 소비자가 영양과 웰빙을 선택함에 따라 통밀가루 시장 산업에 대한 지속적인 수요가 창출됨에 따라 이러한 추세의 추진력은 계속될 것으로 예상됩니다.

제빵산업의 부흥

제빵 산업의 부상은 통밀가루 시장 산업 성장의 또 다른 중요한 동인입니다. 홈베이킹 및 장인이 만든 제품이 증가함에 따라 소비자들은 독특한 맛과 영양적 이점을 위해 통밀가루를 선택하고 있습니다. 더 많은 사람들이 취미로 베이킹을 탐구함에 따라, 특히 팬데믹 이후에는 건강하고 천연 재료를 사용하는 데 대한 관심이 높아졌습니다. 통밀가루는 종종 제품의 영양 프로필을 향상시키려는 제빵사에게 프리미엄 선택으로 간주됩니다. 이러한 추세는 홈 베이커에게만 국한되지 않습니다. 전문 제빵업체와 식품 서비스 업체도 건강에 관심이 있는 소비자의 요구를 충족하고 영양가 있는 옵션에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 통밀 제품을 제품에 통합하고 있습니다.

유기농 및 천연식품의 확대

유기농 및 천연 식품의 확장은 통밀가루 시장 산업의 시장 성장에 크게 기여합니다. 소비자들이 점점 유기농 옵션을 선호함에 따라 유기농 통밀가루에 대한 수요가 급증했습니다. 이러한 추세는 주로 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지고 합성 첨가물과 살충제를 피하려는 욕구에 의해 주도됩니다. 소매업체는 유기농 제품 범위를 강화하여 유기농 곡물로 만든 통밀가루에 대한 수요를 촉진하고 있으며, 이러한 통밀가루는 인지된 이점으로 인해 시장에서 더 높은 가격을 받는 경우가 많습니다.

통밀가루 시장 부문 통찰력

통밀가루 시장 애플리케이션 통찰력

통밀가루 시장은 특히 애플리케이션 부문에서 주목할만한 성장 궤적을 경험하고 있으며, 2023년 시장 수익은 296억 5천만 달러에 달했습니다. 이 부문은 베이킹, 파스타 생산, 간식. 이 중 베이킹은 2023년에 150억 달러의 시장 가치를 자랑하며 2032년까지 200억 달러에 이를 것으로 예상되는 가장 중요한 기여 부문으로 부상합니다. 이러한 지배력은 다양한 제빵 제품에 통밀가루가 널리 사용되기 때문일 수 있습니다. , 더 건강하고 더 천연적인 성분에 대한 소비자 선호도 변화에 부응합니다. 베이킹 애플리케이션은 대다수의 점유율을 차지할 뿐만 아니라 전체 식품 소비 및 클린 라벨 제품에 대한 증가 추세를 반영합니다. 제조업체가 혁신적인 베이킹 솔루션에 집중하도록 장려합니다. 또한 2023년 80억 달러 규모의 파스타 생산 부문은 시장에서 중요한 역할을 하며 2032년까지 100억 달러로 증가할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 통밀 파스타에 대한 수요 증가에 의해 주도됩니다. 더 건강한 식습관을 향한 세계적인 변화에 맞춰 전통적인 파스타에 대한 더 건강한 대안으로 간주됩니다. 또한 Snacks 애플리케이션의 가치는 66억 5천만 달러에 이릅니다. 2023년에는 95억 달러로 증가할 것으로 예상됩니다. 통밀가루는 크래커, 바, 기타 스낵 품목과 같은 제품에 종종 포함되기 때문에 영양가 있는 스낵 옵션에 대한 소비자 수요가 증가하는 것을 반영하여 이 부문이 주목을 받고 있습니다. 브랜드가 통밀가루를 활용한 더 건강한 스낵 변형을 제공하려고 하기 때문에 소비자 사이의 건강 의식이 높아지면서 통밀가루 시장에 중요한 기회가 제공됩니다. 전반적으로, 통밀가루 시장 데이터를 보면 애플리케이션 부문이 시장 성장과 소비자 행동 추세를 이해하는 데 필수적이라는 것이 분명하며, 이는 더 넓은 산업 맥락에서 각 애플리케이션의 중요성을 보여줍니다. 시장 역학은 건강에 대한 인식, 이 부문 내에서 상당한 기회와 과제로 이어집니다.

출처: 1차 연구, 2차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

통밀가루 시장 최종 사용 통찰력

통밀가루 시장은 다양한 최종 용도 부문에 걸쳐 다양한 응용 분야를 통해 상당한 성장을 보여왔습니다. 2023년 현재 전체 시장 가치는 296억 5천만 달러이며, 이는 주로 가정, 상업 시설 및 산업 응용 분야를 비롯한 다양한 부문에서 통밀가루에 대한 강력한 수요를 반영합니다. 가정 부문은 소비의 중추를 형성하고 매일 요리에 필요한 영양가 있는 옵션을 찾는 건강 의식이 있는 인구통계학적 특성을 충족시키기 때문에 중요합니다. 상업 부문도 중요한 역할을 하며, 특히 통밀가루가 맛과 영양적 이점 때문에 선호되는 제과점 및 식품 서비스 산업에서 중요한 역할을 하며 제과류에 광범위하게 사용됩니다. 한편, 산업 부문은 대규모 산업에 매우 중요합니다. 스낵, 가공식품 등 제조업이 시장의 대부분을 점유하고 있다. 통밀가루 시장의 이러한 세분화는 통밀가루의 다양성을 강조할 뿐만 아니라 모든 부문의 소비자가 건강한 식습관에 점점 더 집중함에 따라 그 중요성이 커지고 있음을 보여줍니다. 시장 역학은 통곡물 소비 증가 추세에 의해 더욱 영향을 받으며, 식단 선호도의 진화를 예상하여 시장 성장을 강화합니다.

통밀가루 시장 유통 채널 통찰력

통밀가루 시장은 다양한 유통 채널을 목격하고 있으며 이는 성장 역학에 큰 영향을 미칩니다. 2023년 현재 시장 가치는 296억 5천만 달러 규모이며 소비자 선호도가 진화함에 따라 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 채널 중에서 슈퍼마켓은 소비자에게 다양한 통밀가루 브랜드를 직접 접할 수 있는 기회를 제공하는 중추적인 역할을 하는 경우가 많습니다. 한편, 온라인 소매업은 특히 팬데믹 이후 전자 상거래의 증가 추세에 힘입어 계속해서 견인력을 얻고 있으며, 편의성과 가정 배송 옵션을 원하는 소비자에게 어필하고 있습니다. 전문점 또한 틈새 시장과 건강을 중시하는 소비자에게 서비스를 제공하여 주목적으로 기여하고 있습니다. 품질과 유기농 제품을 우선시합니다. 건강 동향의 출현과 통밀가루의 영양적 이점에 대한 인식 증가는 이러한 유통 채널 전반에 걸쳐 시장 성장을 이끄는 중요한 요인입니다. 또한 통밀가루 시장의 이해관계자에게는 물류 문제를 해결하고 제품 가용성을 보장하는 것이 여전히 중요합니다. 이러한 채널이 소비자 요구에 맞춰 조정되면서 통밀가루 시장의 세분화는 변화하는 구매 행동 및 선호도를 명확하게 반영합니다.

통밀가루 시장 제품 유형 통찰력

통밀가루 시장은 제품 유형별로 유기농 통밀가루, 기존 통밀가루, 글루텐 프리 통밀가루로 분류되어 다양한 소비자 선호도와 식이요법 요구 사항을 반영합니다. 2023년 기준 전체 시장 규모는 296억 5천만 달러로 꾸준한 성장 궤도를 보이고 있습니다. 유기농 통밀가루는 건강에 대한 인식이 높아지고 천연 성분을 선호하는 추세로 인해 수요가 증가했습니다. 이 세그먼트는 소비자에게 적합합니다.더 건강한 옵션을 추구하고 시장 성장에 크게 기여합니다. 기존 통밀가루는 베이킹과 요리에 주로 사용되는 많은 사람들의 필수품으로 남아 있으며 광범위한 가용성과 비용 효율성으로 인해 시장에서 대다수의 점유율을 유지하고 있습니다. 한편, 글루텐 불내증의 확산과 체강 질병에 대한 인식이 높아지면서 글루텐 프리 통밀가루가 중요해지고 있으며, 틈새시장에 어필하면서도 소비자 기반을 확대하고 있습니다. 식이요법 트렌드가 발전함에 따라 이러한 다양한 제품 유형은 소비자 행동 및 선호도의 역동적인 변화를 반영하여 통밀가루 시장에서 혁신과 확장의 기회를 창출합니다.

통밀가루 시장 지역 통찰력

통밀가루 시장은 다양한 지역 부문에서 견고한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 2023년에는 북미 지역이 95억 달러라는 상당한 수익을 올리며 선두를 달리고 있습니다. 이는 건강 지향 제품에 대한 높은 소비자 수요로 인해 시장에서 대다수를 차지하고 있음을 반영합니다. 유럽은 소비자들 사이에서 통곡물의 효능에 대한 인식이 높아지면서 80억 달러로 그 뒤를 바짝 쫓고 있습니다. APAC는 가처분 소득 증가와 도시화로 인해 가공 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 2023년에 70억 달러에 달하는 눈에 띄는 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다. 남미는 20억 달러로 규모는 작지만 이 지역의 초점이 더 건강한 식단 옵션으로 이동함에 따라 개선될 가능성이 있습니다. . 31억 5천만 달러 규모의 중동과 아프리카는 식품 선호도와 수입품의 변화에 ​​영향을 받아 성장하는 시장을 대표합니다. 전반적으로 통밀가루 시장 세분화는 북미와 유럽이 지배적인 반면 APAC는 글로벌 건강 동향 및 소비자 선호도에 맞춰 미래 성장에 대한 가장 유망한 시장을 보여주는 등 다양한 역동성을 보여줍니다.

출처: 1차 연구, 2차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

통밀가루 시장 주요 업체 및 경쟁 통찰력

통밀가루 시장은 보다 건강한 식단에 대한 소비자 수요가 증가하고 통밀 제품과 관련된 영양적 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 크게 성장하고 있습니다. 이 시장의 경쟁 환경은 대규모 다국적 기업에서 소규모 지역 생산자에 이르기까지 다양한 플레이어가 있다는 특징이 있습니다. 시장이 확대됨에 따라 기업은 소비자의 관심을 끌기 위해 제품 제공 혁신, 품질 표준 개선, 유통 네트워크 강화에 주력하고 있습니다. 가격 전략, 판촉 캠페인, 브랜드 포지셔닝도 기업이 제품을 차별화하고 시장 점유율을 확대하려고 노력함에 따라 이러한 경쟁 분야에서 중요한 역할을 합니다. 유기농 및 비GMO 제품에 대한 지속적인 추세는 소비자가 건강을 고려한 라이프스타일에 맞는 통밀가루를 점점 더 선호함에 따라 경쟁에 더욱 영향을 미칩니다. Wilson's Bread는 품질과 혁신에 대한 노력 덕분에 통밀가루 시장에서 강력한 입지를 구축했습니다. . 이 회사는 다양한 소비자 선호도와 요구 사항을 충족하는 다양한 통밀가루 유형을 포함하는 광범위한 제품 범위로 유명합니다. 프리미엄 통밀 곡물 사용에 중점을 두고 있는 Wilson's Bread는 자사 제품이 품질 기준을 충족할 뿐만 아니라 우수한 영양학적 이점도 제공하도록 보장합니다. 지속 가능성 실천에 대한 회사의 헌신은 환경에 관심이 있는 소비자에게 어필하면서 시장에서 책임감 있는 선택이라는 명성을 높였습니다. 또한 소매업체와 Wilson's Bread의 전략적 파트너십 및 효율적인 유통 네트워크는 인상적인 시장 진출에 기여하고 이 역동적인 산업에서 경쟁 우위를 유지하는 능력을 향상시킵니다. Hodgson Mill은 통밀가루 시장의 또 다른 주요 업체로서 높은 수준의 존경을 받고 있습니다. -천연 성분에 대한 고품질 제품 및 헌신. 이 회사는 통밀가루가 밀알의 천연 영양소와 풍미를 유지하도록 세부 사항에 세심한 주의를 기울여 밀가루를 제분하는 오랜 전통에 자부심을 갖고 있습니다. Hodgson Mill은 GMO가 아닌 생산과 유기농 옵션에 중점을 두어 건강에 좋고 건강한 대안을 찾는 소비자들 사이에서 유리한 위치를 차지하고 있습니다. 다양한 종류의 통밀가루 제품은 빵 만들기부터 페이스트리까지 다양한 제빵 요구 사항을 충족하여 소비자에게 다양성을 제공합니다. Hodgson Mill의 강력한 마케팅 전략과 건강에 관심이 있는 구매자 사이의 강력한 브랜드 충성도는 경쟁 환경에서 성공을 뒷받침하여 진화하는 시장에서 성장을 유지하고 성공할 수 있도록 해줍니다.

통밀가루 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다

• 윌슨의 빵


• 호지슨 밀


• 밥스 레드밀


• 카길


• 밀 몬타나


• 단풍잎 식품


• 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니


• 새벽식품


• 베이커스 코너


• 생키컴퍼니


• 킹 아서 베이킹 컴퍼니


• 제너럴 밀스


• 필스버리


• 훈련사의 밀가루

통밀가루 시장 산업 발전

최근 통밀가루 시장의 발전 과정에서 Wilson's Bread는 소비자의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 통밀 제품에 대한 수요가 증가하고 생산 능력이 확대되었다고 보고했습니다. Hodgson Mill은 글루텐 프리 대안의 증가 추세에 맞춰 새로운 통밀가루 제품을 출시했습니다. Bob's Red Mill은 지속 가능한 소싱에 대한 대규모 투자를 발표하여 환경 친화적인 제품에 대한 소비자 선호도에 맞춰 공급망 무결성을 강화했습니다. 특히 카길은 밀링 공정을 개선하여 효율성과 제품 품질을 높이는 것을 목표로 기술 발전에 주력하고 있습니다. Wheat Montana는 글로벌 수요의 증가 추세를 반영하여 국제 시장에 진출하기 위한 수출 기회를 모색하고 있습니다. Maple Leaf Foods는 고품질 재료에 대한 헌신을 계속해서 강조하고 지역 농민과의 파트너십을 강화합니다. Archer Daniels Midland Company는 제품 제공을 다양화하여 시장 변동에 적응하고 있습니다. 인수합병 측면에서 General Mills는 시장 점유율을 높이기 위해 전략적 파트너십을 모색하고 있다는 소문이 돌고 있으며, 최근 보고서에 따르면 Dawn Foods는 포트폴리오를 강화하기 위해 잠재적인 인수를 논의하고 있습니다. 전체 시장은 건강 동향과 통곡물 제품에 대한 소비자 선호도 증가로 인해 눈에 띄는 성장을 경험하고 있습니다.

• 통밀가루 시장 세분화 통찰력

• 통밀가루 시장 적용 전망
  
  
  
  • 베이킹
  
  
  • 파스타 생산
  
  
  • 간식
  
  
  
  

 

• 통밀가루 시장 최종 용도 전망
  
  
  
  • 가정
  
  
  • 상업용
  
  
  • 산업
  
  
  
  

 

• 통밀가루 시장 유통채널 전망
  
  
  
  • 온라인 소매
  
  
  • 슈퍼마켓
  
  
  • 전문점
  
  
  
  

 

• 통밀가루 시장 제품 유형 전망
  
  
  
  • 유기농 통밀가루
  
  
  • 기존 통밀가루
  
  
  • 글루텐 프리 통밀가루
  
  
  
  

 

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통밀가루 시장 지역 전망


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북미


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유럽


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남미


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아시아 태평양


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중동 및 아프리카

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2022	28.72 (USD Billion)
Market Size 2023	29.65 (USD Billion)
Market Size 2032	39.5 (USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	3.24% (2024 - 2032)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024 - 2032
Historical Data	2019 - 2023
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	Wilson's Bread, Hodgson Mill, Bob's Red Mill, Cargill, Wheat Montana, Maple Leaf Foods, Archer Daniels Midland Company, Dawn Foods, Baker's Corner, Sankey Company, King Arthur Baking Company, General Mills, Pillsbury, Trainor's Flour
Segments Covered	Application, End Use, Distribution Channel, Product Type, Regional
Key Market Opportunities	Rising health consciousness trends, Growing demand for gluten-free options, Expansion of online grocery sales, Increasing preference for organic products, Innovations in food processing technologies
Key Market Dynamics	rising health consciousness, increasing demand for organic products, expanding bakery industry, growing gluten-free alternatives, innovative product development
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA