밀 단백질 성분 시장 조사 보고서는 용도별(식음료, 동물 사료, 영양 보충제, 화장품), 형태별(질감 있는 밀 단백질, 가수분해된 밀 단백질, 농축 밀 단백질, 분리 밀 단백질), 공급원별(밀 글루텐, 밀 전분, 통밀), 최종 용도별(베이커리 제품, 육류 대체품, 유제품 대체품, 스낵) 및 지역별(북미, 유럽, 남아메리카, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카) - 2034년까지 예측

글로벌 밀 단백질 성분 시장 개요

밀 단백질 성분 시장 규모는 2022년 54억 2천만 달러(미화 10억 달러)로 추산됩니다.    밀 단백질 성분 시장 산업은 2023년 56억 4천만 달러(미화 10억 달러)에서 81억 달러(미화 10억 달러)로 성장할 것으로 예상됩니다. ) by 2032. 밀 단백질 성분 시장 CAGR(성장률)은 대략 비슷할 것으로 예상됩니다. 예측 기간(2024~2032) 동안 4.11%입니다.

주요 밀 단백질 성분 시장 동향 강조

밀 단백질 성분 시장은 수많은 산업 분야에서 식물성 단백질에 대한 수요가 증가함에 따라 상당한 변화를 겪고 있습니다. 이러한 전환은 주로 더 나은 음식 선택을 원하는 개인의 건강 인식이 높아짐에 따라 주도됩니다. 밀 단백질은 식물성 단백질이기 때문에 동물성 단백질을 피하고 싶어하는 채식주의자와 비건을 위한 옵션입니다. 또한 기능적, 영양적 특성으로 인해 식품 및 음료 제품에 밀 단백질의 사용이 증가함에 따라 이 시장의 성장이 더욱 촉진됩니다. 밀 단백질을 포함하거나 신제품을 만드는 식품 개발 과정은 그 매력을 높이고 그에 따라 더 큰 소비자 시장의 성장을 가져왔습니다. 기회는 밀 단백질이 다음을 위해 고안된 제품의 핵심 성분이 될 수 있는 육류 대체품 시장 확대에 있습니다. 고기의 질감과 맛을 모방합니다. 또한 더 많은 소비자가 클린 라벨링을 채택함에 따라 밀 단백질은 간단한 성분 목록을 제공함으로써 이러한 요구를 충족할 수 있습니다. 밀 단백질이 빵과 기타 제과류의 영양 프로필을 향상시킬 수 있는 베이커리 분야에도 잠재력이 있습니다. 스포츠 영양 제품에 밀 단백질을 활용하는 것은 피트니스와 활동적인 라이프스타일에 대한 관심이 높아지고 있는 상황에서 성장 가능성이 높은 또 다른 분야입니다. 최근 추세는 식이 제한이나 선호도가 있는 소비자들 사이에서 글루텐 프리 제품에 대한 관심이 높아지고 있음을 나타냅니다. 이에 대응하여 기업들은 맛과 식감을 손상시키지 않으면서 글루텐 프리 제품 제조에 밀 단백질을 활용하는 방법을 연구하기 시작했습니다. 환경 지속 가능성에 대한 관심이 높아지면서 밀 단백질 성분에 대한 수요가 국내에서 재배되거나 제조된 작물로 바뀌었습니다. 제조업체가 대상 소비자의 요구를 충족하기 위해 끊임없이 발전하는 방식을 고려할 때 이러한 성장은 새로운 응용 분야 및 제제 개발을 통해 뒷받침될 수 있으며, 이를 통해 시장 탐색 단계에서 새로운 시장으로 확장할 수 있습니다.

출처: 1차 연구, 2차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

밀 단백질 성분 시장 동인

식물 기반 단백질 공급원에 대한 수요 증가

밀 단백질 성분 시장 업계는 이러한 식단과 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 식물성 단백질로의 상당한 전환을 목격하고 있습니다. 소비자들은 자신의 가치관과 라이프스타일에 맞는 더 건강한 옵션을 찾으면서 식단 선택에 대해 점점 더 의식하고 있습니다. 이러한 변화는 전통적인 동물성 단백질 공급원보다 지속 가능성과 환경 영향을 우선시하는 젊은 세대 사이에서 특히 두드러집니다. 풍부한 아미노산 프로필과 낮은 지방 함량을 포함하는 밀 단백질의 영양학적 이점에 대해 더 많은 정보를 얻게 되면서 밀 단백질의 인기는 급상승합니다. . 개인이 고기 소비를 줄이면서 가끔씩 고기를 섭취하는 유연식 식단의 증가로 인해 밀 단백질 성분에 대한 수요가 더욱 촉진됩니다. 식품 및 음료 산업은 밀 단백질을 스낵 및 베이커리 품목부터 육류 대체품 및 유제품 대체품에 이르기까지 다양한 제품에 통합함으로써 이러한 추세에 적극적으로 대응하고 있습니다. 건강 동향이 소비자 구매 습관에 지속적으로 영향을 미치면서 밀 단백질 성분 시장 산업은 번창할 것으로 예상됩니다. 점점 더 많은 브랜드가 건강에 관심이 있는 소비자의 관심을 끌기 위해 제품을 혁신하고 다양화하고 있습니다. 더욱이 완전 채식주의와 채식주의의 증가는 더 많은 개인이 자신의 식이 선호도를 충족할 뿐만 아니라 적절한 영양을 제공하는 대안을 추구함에 따라 이러한 추세를 보완합니다. 이러한 요소들을 다양한 요리 응용 분야에 사용할 수 있는 밀 단백질의 잠재력과 결합하면 식물성 단백질, 특히 밀 단백질을 포함시키는 것이 이 시장의 성장에 필수적인 이유가 분명해집니다.

소비자의 건강 인식 제고

밀 단백질 성분 시장 업계에서는 소비자의 건강에 대한 인식이 눈에 띄게 높아짐에 따라 영양가 있는 성분에 대한 선호도가 높아지는 것을 목격하고 있습니다. 사람들은 자신의 식이 선택이 전반적인 건강과 웰빙에 미치는 영향에 대해 더 많은 교육을 받게 되면서 기본 영양을 넘어 건강상의 이점을 제공하는 기능성 식품을 찾고 있습니다. 높은 단백질 함량과 필수 영양소로 알려진 밀 단백질은 더 건강한 식품 옵션에 대한 이러한 요구와 일치합니다. 비만율 증가 및 관련 건강 문제와 같은 요인으로 인해 균형 잡힌 식단을 유지하는 데 대한 관심이 높아졌습니다. 이러한 변화는 기업들이 영양 프로필을 강화하고 건강을 중시하는 소비자에게 어필하기 위한 수단으로 밀 단백질을 포함하도록 제품을 재구성하는 식품 및 음료 산업에서 특히 두드러집니다.

식음료 산업의 확장

밀 단백질 성분 시장 산업은 전 세계적으로 식품 및 음료 부문이 확장되면서 성장을 경험하고 있습니다. 이러한 성장은 주로 스낵, 건강 식품, 즉석 식사를 포함한 다양한 식품 옵션에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 주도됩니다. 성분 혁신에 초점을 맞춘 식품 제조업체는 제품의 영양적 품질을 향상시킬 수 있는 방법을 적극적으로 모색하고 있으며 밀 단백질은 이상적인 다기능 성분 역할을 합니다. 밀 단백질의 다용성은 베이커리 제품에서 육류 대체품에 이르기까지 다양한 응용 분야에서 활용될 수 있습니다. 현대 소비자의 진화하는 선호도에 부응합니다. 강화 식품의 증가 추세와 함께 식품 산업의 지속적인 발전은 밀 단백질 성분 시장 산업 내 기회를 더욱 풍부하게 할 것으로 예상됩니다.

밀 단백질 성분 시장 부문 통찰력

밀 단백질 성분 시장 적용 통찰력

밀 단백질 성분 시장의 응용 분야에서는 밀 단백질과 관련된 다양한 사용 사례와 수요에 대한 중요한 통찰력을 보여줍니다. 2023년 현재 식품 음료 카테고리는 24억 달러 규모의 주요 응용 분야로 자리잡고 있으며 2032년까지 34억 달러 규모로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 지배력은 식물성 단백질 공급원에 대한 소비자 선호도 증가와 육류 대체 식품 및 건강 지향 제품의 핵심 성분으로 밀 단백질을 통합합니다. 다음으로, 동물 사료 애플리케이션의 가치는 2023년에 12억 달러로 평가되며, 가축의 성장과 건강을 촉진하는 영양가 있는 동물 사료에 대한 수요 증가에 힘입어 2032년까지 17억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 영양 보충제, 평가 2023년에는 10억 달러, 2032년에는 14억 달러로 증가할 것으로 예상되며 이는 중요한 기회를 의미합니다. 건강에 관심이 많은 인구가 건강과 전반적인 건강을 위해 편리하고 효과적인 단백질 보충제를 찾고 있기 때문입니다. 마지막으로, 2023년에 10억 4천만 달러 규모로 평가되고 2032년까지 16억 달러에 이를 것으로 예상되는 화장품 부문은 피부 및 헤어 케어와 관련된 제품 제형을 향상시키는 밀 단백질의 다양성을 보여주며, 천연 및 지속 가능한 화장품 성분을 향한 추세의 혜택을 받습니다. .이러한 응용 분야는 소비자 건강 추세, 지속 가능성 이니셔티브 및 식물 기반 대안에 대한 선호도 증가에 영향을 받는 밀 단백질 성분 시장 수익의 강력한 잠재력을 보여줍니다. 업계 전반에 걸쳐 있습니다.

출처: 1차 연구, 2차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

밀 단백질 성분 시장 형태 통찰력

밀 단백질 성분 시장, 특히 양식 부문에서 눈에 띄는 성장을 경험하고 있으며, 2023년에 56억 4천만 달러 규모로 평가되고 2032년에는 81억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이 시장 세분화에는 질감이 있는 밀과 같은 다양한 유형이 포함됩니다. 단백질, 가수분해 밀 단백질, 농축 밀 단백질, 분리 밀 단백질은 각각 식품과 영양 분야에서 서로 다른 용도로 사용됩니다. 질감 있는 밀 단백질은 식물성 제품에 필수적이며 육류 대체 산업에 크게 기여합니다. 가수분해 밀 단백질은 질감을 향상시키면서 풍미를 향상시키는 용해도와 기능성으로 점점 인기가 높아지고 있습니다. 농축 밀 단백질은 대부분의 점유율을 차지하고 있으며 종종 베이커리 제품과 단백질 강화에 사용되며 이는 식품 부문에서 중요한 역할을 나타냅니다. 고순도로 알려진 분리밀단백질은 단백질이 풍부한 보충제를 찾는 건강에 관심이 있는 소비자에게 어필합니다. 이 부문의 성장 동인에는 채식주의 증가와 청정 라벨 성분에 대한 수요 증가가 포함됩니다. 그러나 밀 가격 변동, 영양 인식 등의 문제는 여전히 존재합니다. 전반적으로 밀 단백질 성분 시장 데이터는 진화하는 소비자 선호도와 식품 산업 전반의 다양한 응용 분야에 힘입어 강력한 성장 추세를 반영합니다.

밀 단백질 성분 시장 출처 통찰력

2023년 56억 4천만 달러 규모의 밀 단백질 성분 시장은 식물성 단백질 공급원에 대한 수요 증가에 힘입어 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 소스 부문은 밀 글루텐, 밀 전분, 통밀과 같은 주목할만한 구성 요소로 구성되며, 각각은 시장 역학에서 중요한 역할을 합니다. 높은 단백질 함량으로 알려진 밀 글루텐은 식품 제조, 특히 구운 식품 및 육류 대체품에서 매우 중요하며 시장에서 탁월한 위치를 차지하는 데 기여합니다. 다용도성을 갖춘 밀 전분은 제약 및 식품 가공 분야에 적용되어 시장 확장 잠재력을 더욱 강화합니다. 한편, 통밀은 밀에서 발견되는 모든 필수 영양소를 유지하므로 소비자의 건강 의식이 높아지면서 주목을 받고 있습니다. 밀알. 이러한 구성 요소는 소비자 선호도를 높이는 기능적 및 영양적 이점에 중점을 두고 밀 단백질 성분 시장 수익에 집합적으로 영향을 미칩니다. 시장이 발전함에 따라 가공 기술의 혁신과 강력한 공급망이 문제를 해결하는 동시에 성장 기회를 창출할 것으로 예상됩니다. 시장 통계에 대한 통찰력을 통해 소비자 동향이 지속 가능하고 영양이 풍부한 제품을 점점 더 선호함에 따라 상승 궤적을 알 수 있습니다.

밀 단백질 성분 시장 최종 사용 통찰력

2023년 밀 단백질 성분 시장은 다양한 최종 용도 응용 분야에서 밀 단백질에 대한 수요 증가를 반영하여 56억 4천만 달러의 매출을 달성할 것으로 예상됩니다. 시장에는 베이커리 제품, 육류 대체품, 유제품 대체품 및 스낵과 같은 다양한 영역이 포함되며, 각각은 시장 환경에 고유하게 기여합니다. 베이커리 제품은 더 건강한 재료 옵션과 더 높은 단백질 함량에 대한 소비자의 선호로 인해 특히 중요합니다. 또한 건강에 관심이 있는 소비자를 위한 채식 기반 식단의 증가 추세로 인해 육류 대안이 주목을 받고 있습니다.유제품 대안(Dairy Alternatives)은 유당 불내증에 대한 인식이 높아짐에 따라 밀 단백질이 주입된 비유제품 옵션을 제공함으로써 영향을 미치고 있습니다. 제조업체가 혁신을 통해 더 건강하고 단백질이 풍부한 이동 중에도 스낵을 만들 수 있게 되면서 스낵에 대한 수요가 급증했습니다. 전반적으로 밀 단백질 성분 시장 세분화는 건강에 대한 인식과 식습관 변화에 따른 강력한 성장 추세를 반영하며, 이는 이러한 부문 전반에 걸쳐 혁신적인 제품 개발의 증가를 촉진합니다. 2024년부터 2032년까지 예상 CAGR 4.11은 유망한 전망을 보여주며, 영양가 있고 기능성 식품에 대한 소비자 선호도 변화를 업계 주체가 활용할 수 있는 수많은 기회를 강조합니다.

밀 단백질 성분 시장 지역 통찰

밀 단백질 성분 시장의 지역 부문은 다양한 지역에 걸쳐 뚜렷한 특성을 보여주는 중요한 구성 요소입니다. 2023년에 북미는 잘 확립된 식품 산업과 건강에 관심이 있는 소비자 기반의 증가로 인해 상당한 수요가 발생하면서 20억 달러 규모의 지배적인 플레이어로 부상했습니다. 유럽은 식물성 단백질 공급원에 대한 강한 선호와 보다 건강한 식품 옵션에 대한 증가 추세에 힘입어 18억 달러 규모로 그 뒤를 이었습니다. 2023년에 13억 달러 규모로 평가되는 APAC 지역은 가처분 소득 증가와 서구 식습관 경향 증가로 인해 추진력을 얻고 있습니다. 남미는 3억 달러 규모로 작지만 천연 성분에 대한 수요 증가를 통해 성장 기회를 제공합니다. 한편, 2억 4천만 달러 규모의 MEA 지역은 소비자들이 밀 단백질의 이점에 대해 더 많이 인식하게 되면서 확장 가능성을 보여줍니다. 이 시장 세분화는 북미와 유럽이 대부분의 시장 점유율을 차지하고 밀 단백질 성분 시장 수익에 상당한 영향을 미치는 다양한 환경과 성장 잠재력을 강조합니다. 전반적으로, 밀 단백질 성분 시장 역학을 이해하려면 지역 선호도와 새로운 추세의 상호 작용이 필수적입니다.

출처: 1차 연구, 2차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

밀 단백질 성분 시장 주요 업체 및 경쟁 통찰력

밀 단백질 성분 시장은 주로 단백질이 풍부한 식품에 대한 수요 증가와 식물성 식단의 인기 증가로 인해 다양한 부문에 걸쳐 관심과 적용이 급증하고 있습니다. 이 시장은 중요한 밀 글루텐과 가수분해된 밀 단백질을 포함한 다양한 제품으로 구성되어 있으며, 이는 식품 및 음료 산업뿐만 아니라 동물 사료 및 개인 위생용품과 같은 기타 부문에서도 광범위하게 활용됩니다. 천연 및 청정 라벨 성분에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 제조업체는 혁신과 지속 가능성을 향한 노력을 강화하고 있습니다. 경쟁 환경을 분석하면 건강 의식의 새로운 추세, 제품 다양화, 상당한 시장 점유율을 확보하기 위해 노력하는 다양한 주요 업체가 채택한 경쟁력 있는 가격 전략 등 시장 성장에 영향을 미치는 중요한 역학이 드러납니다. Hain Celestial Group은 업계에서 주목할만한 업체로 자리매김했습니다. 밀 단백질 성분 시장은 건강 및 웰니스 중심 제품에 대한 강한 의지를 활용하고 있습니다. 회사는 연구 개발에 대한 투자를 통해 포트폴리오를 혁신하고 확장하여 영양가 있는 청정 라벨 옵션에 대한 소비자 요구에 부응할 수 있습니다. Hain Celestial Group의 확립된 유통 네트워크와 강력한 브랜드 평판은 시장에서의 입지를 더욱 강화하여 지역 및 국제 시장 모두에 상당한 침투를 가능하게 합니다. 품질과 지속 가능성에 초점을 맞춰 Hain Celestial Group은 제품을 향상하고 경쟁력 있는 기반을 강화하는 동시에 소비자에게 식이 선호도와 제한 사항에 맞는 다양한 밀 단백질 기반 성분을 제공하는 전략적 파트너십과 협력을 지속적으로 구축하고 있습니다.Glutenex는 또한 고품질 밀 단백질 제품에 대한 전문성을 인정받으며 밀 단백질 성분 시장에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 회사는 혁신을 강조함으로써 특히 식품 산업에서 다양한 응용 분야에 걸쳐 다양한 고객 요구를 충족할 수 있습니다. Glutenex의 강력한 연구 노력은 기능성 특성을 보유하고 식품의 질감, ​​풍미 및 영양 프로필을 향상시키는 우수한 밀 단백질 솔루션을 개발하는 데 중점을 두고 있습니다. 회사는 고객과 효과적으로 협력하여 제품을 맞춤화함으로써 밀 단백질 성분이 특정 적용 기준과 소비자 선호도를 충족하도록 보장합니다. 시장 동향과 소비자 기대에 대한 깊은 이해를 입증함으로써 Glutenex는 업계 내에서 신뢰할 수 있는 공급업체이자 파트너로 자리매김하여 밀 단백질 성분 시장의 전반적인 성장과 다양화에 기여했습니다.

밀 단백질 성분 시장의 주요 회사는 다음과 같습니다

• 하인하늘그룹


• 글루넥스


• 세이탄 식품


• 카길


• 엠스랜드 그룹


• ADM 밀 성분


• 케리 그룹


• 테이트와 라일


• 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니


• ABF 성분


• 번지 리미티드


• 로케트 프레르


• 노보자임


• 스콜라 컴퍼니


• MGP 성분

밀 단백질 성분 시장 산업 발전

최근 밀 단백질 성분 시장의 발전 과정에서 여러 회사가 성장과 전략적 움직임을 경험하고 있습니다. Hain Celestial Group과 카길은 식품 및 영양 응용 분야 모두에 맞춤화된 혁신적인 밀 단백질 솔루션에 중점을 두고 제품 포트폴리오를 강화하는 데 발전을 이루었습니다. 인수합병의 맥락에서 주목할만한 움직임이 관찰되었지만 구체적인 세부 사항은 여기에 공개되지 않았습니다. 시장은 ADM Wheat Ingredients 및 Kerry Group과 같은 회사가 식물성 단백질에 대한 수요 증가를 활용하고 지속 가능한 대체 단백질 공급원을 홍보하면서 가치 평가가 강화되는 것이 특징입니다. 건강 및 웰니스 추세는 시장 역학에 큰 영향을 미치고 있으며 Bunge Limited 및 Roquette Freres와 같은 기업은 더 건강하고 단백질이 풍부한 제품에 대한 소비자의 선호도를 충족하기 위해 제품을 확장하고 있습니다. 또한 Emsland Group 및 Novozymes와 같은 기업의 생산 기술 발전은 효율성과 제품 품질 향상에 기여하고 있습니다. 이러한 시장 모멘텀은 밀 단백질 성분 부문의 소비자 행동과 산업 전략 모두에 영향을 미치는 다양한 부문에서 식물 기반 성분으로의 광범위한 변화를 반영합니다.

• 밀 단백질 성분 시장 세분화 통찰력

• 밀 단백질 성분 시장 응용 전망
  
  
  
  • 식품 음료
  
  
  • 동물 사료
  
  
  • 영양 보충제
  
  
  • 화장품
  
  
  
  

 

• 밀 단백질 성분 시장 형태 전망
  
  
  
  • 질감 있는 밀 단백질
  
  
  • 가수분해된 밀 단백질
  
  
  • 농축밀단백질
  
  
  • 분리밀단백질
  
  
  
  

 

• 밀 단백질 성분 시장 전망
  
  
  
  • 밀 글루텐
  
  
  • 밀전분
  
  
  • 통밀
  
  
  
  

 

• 밀 단백질 성분 시장 최종 용도 전망
  
  
  
  • 베이커리 제품
  
  
  • 육류 대체품
  
  
  • 유제품 대안
  
  
  • 간식
  
  
  
  

 

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밀 단백질 성분 시장 지역 전망


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북미


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유럽


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남미


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아시아 태평양


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중동 및 아프리카

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	6.12 (USD Billion)
Market Size 2025	6.37 (USD Billion)
Market Size 2034	9.15 (USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.1% (2025 - 2034)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2024
Market Forecast Period	2025 - 2034
Historical Data	2019 - 2023
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	Hain Celestial Group, Glutenex, Seitan Foods, Cargill, Emsland Group, ADM Wheat Ingredients, Kerry Group, Tate and Lyle, Archer Daniels Midland Company, ABF Ingredients, Bunge Limited, Roquette Freres, Novozymes, The Scoular Company, MGP Ingredients
Segments Covered	Application, Form, Source, End Use, Regional
Key Market Opportunities	Rising demand for plant-based proteins, Growth in health-conscious consumers, Increasing applications in food product formulations, Expansion in emerging markets, Innovations in processing technologies
Key Market Dynamics	Rising plant-based protein demand, Health and nutrition trends, Innovative product development, Cost-effectiveness of wheat protein, Expanding food applications
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA