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가상 주방 시장 개요
h2가상 주방 시장 규모는 2022년에 342억 달러로 평가되었습니다. 가상 주방 시장은 2023년 391억 달러에서 2030년 809억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2023~2030년) 동안 연평균 성장률(CAGR)은 10.95%에 달할 것입니다. p음식 배달 서비스 앱의 성장, 편의성, 비용 효율성, 그리고 가상 주방의 유연성은 가상 주방 성장을 촉진하는 요인입니다.그림 1: 가상 주방 시장 규모, 2023~2030년(10억 달러)
출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰
가상 주방 시장 동향
p음식 배달 서비스 수요 증가로 가상 주방 수요가 급증하고 있습니다.음식 배달 서비스 수요 증가로 가상 주방은 레스토랑과 소비자 모두의 요구를 충족할 수 있는 기회를 창출했으며, 가상 주방에 대한 추세는 향후 몇 년 동안 계속 증가할 것으로 예상됩니다. 더 많은 소비자가 음식 배달을 선택함에 따라 레스토랑은 더 많은 주문량을 처리해야 하는 압박을 받고 있습니다. 가상 주방은 실제 식사 공간 없이 배달 전용으로 운영함으로써 이러한 수요를 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다.
가상 주방 운영은 매장, 식사 공간 또는 프런트 데스크 직원이 필요하지 않기 때문에 기존 레스토랑 운영보다 비용 효율적일 수 있습니다. 따라서 레스토랑은 큰 비용 없이 배달 역량을 확장할 수 있습니다. 가상 주방을 통해 레스토랑 운영자는 새로운 매장을 여는 데 따르는 비용과 위험 부담 없이 새로운 컨셉이나 메뉴를 테스트할 수 있습니다. 이를 통해 레스토랑은 변화하는 소비자의 선호도와 트렌드에 더욱 빠르게 적응할 수 있습니다. 중앙 집중식 주방을 운영함으로써 가상 주방은 여러 개의 매장을 운영할 필요 없이 새로운 배달 시장에 진출할 수 있습니다. 이를 통해 레스토랑은 고객 기반을 확대하고 매출을 증대할 수 있습니다. Uber Eats와 DoorDash와 같은 많은 음식 배달 플랫폼은 가상 주방과 협력하여 소비자에게 더욱 다양한 배달 옵션을 제공합니다. 이를 통해 가상 주방은 더 많은 고객에게 다가가 가시성을 높일 수 있습니다.
그림 2: 음식 배달 시장
출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰
음식 배달 시장은 2022년 1,500억 달러 규모였으며, 2030년까지 3,409억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 10%로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 음식 배달 시장의 성장은 클라우드 키친이 식품 서비스 부문에서 자본금이 적더라도 쉽게 사업을 시작할 수 있는 저렴한 옵션이라는 점을 뒷받침합니다.
가상 주방 시장 부문 인사이트
h4구성 요소 유형별 가상 주방 인사이트 p구성 요소 유형을 기준으로 가상 주방 시장 세분화에는 하드웨어, 소프트웨어, 서비스가 포함됩니다. 하드웨어 부문은 이 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 9.8%로 성장할 것으로 예상됩니다. 가상 주방 하드웨어에는 가상 주방 설정에 사용되는 가전제품, 도구 및 장비가 포함됩니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.-
조리 장비: 오븐, 프라이어, 그릴 및 음식을 준비하고 조리하는 데 사용되는 기타 조리 기기가 포함됩니다. 클라우드 키친에서 이러한 기기는 소형이며 대량 조리에 적합하도록 설계될 수 있습니다.
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식품 저장 및 조리 장비: 냉장고, 냉동고, 조리대 및 조리 전 식품을 보관하고 조리하는 데 사용되는 기타 장비가 포함됩니다.
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주문 처리 장비: 식품 용기, 봉지, 라벨과 같은 포장 및 라벨링 장비가 포함되며, 주문을 포장하고 배송 준비를 하는 데 사용됩니다.
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Point-of-sale 시스템: 주문을 처리하고 재고를 실시간으로 관리하는 데 사용되는 소프트웨어 및 하드웨어가 포함됩니다. 클라우드 키친은 효율적인 운영 관리를 위해 기술에 크게 의존할 수 있습니다.
그림 3: 구성 요소 유형별 가상 키친 시장, 2022년 및 2030년(10억 달러)
출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 애널리스트 리뷰
반면, 서비스 부문 또한 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 24.81%로 성장할 것으로 예상됩니다. 가상 주방 시장은 서비스 부문에서 두 번째로 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 가상 주방은 고객의 선호도와 식단 제한에 따라 맞춤 설정할 수 있는 다양한 요리와 메뉴를 제공할 수 있습니다. 이를 통해 고객은 더욱 개인화된 식사 경험을 할 수 있습니다.
가상 주방은 Uber Eats, Grubhub, DoorDash와 같은 온라인 주문 플랫폼에 크게 의존하여 고객 주문을 처리합니다. 이러한 플랫폼은 고객이 음식을 주문하고 집 앞까지 배달받을 수 있는 편리한 방법을 제공합니다. 가상 주방 서비스는 이메일, 전화, 실시간 채팅 등 다양한 채널을 통해 고객 지원을 제공할 수 있습니다. 이를 통해 고객은 질문에 대한 빠른 답변을 받고 발생하는 문제를 해결할 수 있습니다.
2023년 3월: - Kitchens@, Swiggy의 클라우드 주방 사업부 'Swiggy Access' 인수 Swiggy는 모든 지분 거래와 함께 비공개 금액으로 사업을 매각했습니다.
2022년 2월 -
가상 키친 최종 사용자 인사이트
최종 사용자 유형을 기준으로 가상 키친 시장은 상업 공간, 주거 및 접객으로 세분화됩니다. 주거 지역에서 실현 가능성이 높고 비용이 저렴하기 때문에 이러한 가상 키친에서 배달이 크게 증가했습니다. 코로나 이후 새로운 정상화로 인해 매장 식사가 크게 감소한 반면 온라인 배달이 크게 증가했습니다. 제한된 식품 선택권으로 인해 클라우드 키친/가상 키친은 일반 가정 고객 사이에서 큰 보편성을 보였습니다.
가상 키친 지역별 분석
이 시장은 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양, 그리고 전 세계로 세분화되었습니다. 북미 지역은 2023년 65.9%의 높은 점유율로 시장을 장악했으며, 예측 기간 동안 연평균 성장률 9.7%로 높은 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 미국 가상 키친 시장은 음식 배달 서비스 인기 증가, 도시화 증가, 그리고 소비자 행동 변화 등의 요인에 힘입어 빠르게 성장하고 있습니다.
미국 가상 키친 시장은 점점 더 많은 업체들이 시장 점유율을 두고 경쟁하면서 경쟁이 치열해지고 있습니다. 주요 업체로는 Kitchen United, Zuul Kitchens, CloudKitchens 등이 있습니다. 미국의 많은 가상 주방은 Uber Eats, Grubhub, DoorDash와 같은 음식 배달 플랫폼과 제휴하여 더 많은 고객에게 다가가고 가시성을 높이고 있습니다. 미국의 일부 가상 주방은 배달을 넘어 픽업 옵션이나 오프라인 매장까지 확장하고 있습니다. 이는 경쟁사와의 차별화를 통해 더욱 폭넓은 소비자층을 확보하는 데 도움이 될 수 있습니다. 미국의 가상 주방 시장은 로봇 공학과 자동화를 활용하여 운영을 간소화하고 비용을 절감하며 친환경 가상 주방을 개발하는 등 혁신의 기회를 제공합니다. 한편, 아시아 태평양 지역은 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률 18.37%로 전 세계에서 두 번째로 큰 시장이 될 것으로 예상됩니다. 중국 정부는 식품 안전 문제를 해결하고 국가 디지털 경제 발전을 지원할 수 있다는 이유로 가상 주방 산업을 지원해 왔습니다. 중국의 가상 주방 시장은 경쟁이 매우 치열하며, 수많은 업체가 시장 점유율을 놓고 경쟁하고 있습니다. 주요 업체로는 판다 셀렉티드(Panda Selected), 어러미(Eleme), 메이투안디엔핑(Meituan-Dianping) 등이 있습니다. 중국의 많은 가상 주방 업체는 음식 배달 플랫폼과 제휴하여 더 많은 고객에게 다가가고 가시성을 높이고 있습니다. 예를 들어, 판다 셀렉티드는 어러미 플랫폼에서만 운영됩니다. 중국의 일부 가상 주방은 배달을 넘어 매장 식사 옵션이나 오프라인 매장까지 확장하고 있습니다. 이를 통해 경쟁사와 차별화하고 더 다양한 소비자에게 어필할 수 있습니다.
그림 4: 지역별 가상 주방 시장, 2022년 및 2030년(10억 달러)
출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰
유럽의 가상 주방 시장은 북미 및 아시아와 같은 다른 지역보다 성장 속도가 느리지만 성장하고 있습니다. 유럽의 가상 주방 시장은 지역별로 상당한 차이를 보이며, 영국, 스페인, 독일이 가장 큰 시장입니다. 예를 들어 영국에서는 높은 부동산 가격과 음식 배달 서비스 수요 증가로 가상 주방이 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 일부 유럽 국가에서는 식품 안전 및 위생 관련 규정이 가상 주방 운영자의 진입 장벽이 될 수 있습니다. 그러나 일부 정부는 이러한 과제를 해결하기 위한 조치를 취하고 있으며, 그중 하나가 영국 식품기준청(FSA)의 새로운 가상 주방 지침입니다.
가상 주방 주요 시장 참여자 및 경쟁 통찰력
가상 주방 시장의 주요 업체로는 Kitchen United, Rebel Foods, Keatz, Zuul Kitchens, Kitopi, CloudKitchens, Dahmakan, Swiggy Access, Foodpanda Virtual Kitchen, Taster, Cheetay, The Local Culinary, Smart City Kitchens, Ghost Kitchen Brands, DoorDash Kitchens, Deliveroo Editions, Editions by Uber Eats, Deliverect 및 Deliveroo Editions가 있습니다.
가상 주방 시장의 주요 회사는 다음과 같습니다.
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푸드판다 가상 주방
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테이스터
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치테이
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지역 맛집
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스마트 시티 키친
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고스트 키친 브랜드
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도어대시 주방
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Deliveroo 에디션
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Uber Eats 에디션
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Deliverect
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Deliveroo 에디션
- 리
키친 유나이티드
- 리
반란군 식품
- 리
키츠
- 리
줄 키친
- 리
키토피
- 리
다마칸
가상 주방 산업 동향
2023년 3월: - Kitchens@, Swiggy의 클라우드 주방 사업부 'Swiggy Access' 인수. Swiggy는 모든 지분 거래와 함께 비공개 금액으로 사업을 매각했습니다.
2022년 2월 -
가상 키친 시장 세분화
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북부 미국
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- 리
미국
- 리
캐나다
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유럽
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- 리
독일
- 리
프랑스
- 리
영국
- 리
이탈리아
- 리
스페인
- 리
나머지 유럽
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아시아 태평양
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중국
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일본
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인도
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호주
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아시아 태평양 지역
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- 기타 국가
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중동 동쪽
- 리
아프리카
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- 리
라틴 아메리카
FAQs
What is the current valuation of the Virtual Kitchen Market?
The Virtual Kitchen Market was valued at 43.38 USD Billion in 2024.
What is the projected market size for the Virtual Kitchen Market by 2035?
The market is projected to reach 136.05 USD Billion by 2035.
What is the expected CAGR for the Virtual Kitchen Market during the forecast period?
The expected CAGR for the Virtual Kitchen Market from 2025 to 2035 is 10.95%.
Which companies are considered key players in the Virtual Kitchen Market?
Key players include CloudKitchens, Rebel Foods, Kitchen United, Ghost Kitchen Brands, Tribe Kitchen, Virtual Kitchen Co., Keatz, and Zomato.
What are the main components of the Virtual Kitchen Market?
The main components are Hardware, Software, and Services, with valuations ranging from 10.0 to 61.05 USD Billion.
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