야채 퓨레 시장 조사 보고서 - 2032년까지 예측

세계 야채 퓨레 시장 개요

야채 퓌레 시장 규모는 2023년 106억 6천만 달러로 평가되었습니다. 야채 퓌레 시장 산업은 2024년 112억 6천만 달러에서 2032년까지 165억 4.900만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 4.93%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 건강한 식습관의 인기가 높아짐에 따라 여러 비즈니스가 생겨났고, 가공 야채 공급망의 디지털화 중요성이 커졌습니다. 이는 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다.

소스 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

야채 퓨레 시장 동향

건강한 식생활의 인기가 높아짐에 따라 시장 성장이 가속화되고 있습니다.

야채 퓌레 시장의 시장 CAGR은 건강한 식습관의 인기 상승에 힘입어 야채 매쉬를 판매 및 생산하는 사람들에게 여러 비즈니스 기회를 창출했습니다. 이제 소비자는 이를 영양 요구를 충족하고 요리 시간을 단축하는 식품 성분으로 인식합니다. 또한 클린 라벨 보증 제품의 인기와 건강한 식습관 유행으로 인해 생산자들은 야채 매쉬를 만들 때 유기농 야채를 사용하게 되었습니다. 앞으로 몇 년 동안 앞서 언급한 요인들이 야채 퓨레 산업을 촉진할 것으로 예상됩니다.

중요한 추세는 공급망과 가치망의 디지털화입니다. 전통적인 공급망 모델은 주로 인간의 상호 작용과 개입에 의존하고 덜 디지털화된 플랫폼을 사용하는 시스템입니다. 가공 야채 공급망에서 디지털화의 중요성이 높아지고 있습니다. 여러 개요에서는 폐기물과 손실을 줄이기 위해 원자재 구매부터 시작하여 번거로움 없는 운영을 요구합니다. 제조업체는 프로세스 흐름을 모니터링하기 위해 디지털 제어, 설계, 동기화 및 기타 기술을 구현하는 데 많은 노력을 기울이고 있습니다. 품질 표준을 확립하고 시장 정보를 수집하기 위해 많은 고객, 특히 식사 준비에 필요한 지식, 도구 또는 시간이 부족한 밀레니얼 세대는 더욱 고급스러운 편의성과 즉석 식품을 개발할 수 있는 새로운 기회를 열어줍니다. 영양실조에 시달리는 농촌 어린이들이 많아 야채 퓨레를 함유한 이유식에 대한 수요가 높습니다. 이러한 수요를 충족시키기 위해 이 지역의 주요 국내 업체들은 관련 이해관계자들과 협력하여 신제품 출시에 중점을 두고 있습니다. 이를 통해 R&D 이니셔티브를 발전시키고 유아 및 어린이에게 영양이 풍부한 식품을 제공하며 유통 네트워크를 강화하는 데 도움이 될 것입니다.

또한 시장에서는 기술 발전과 연구 및 연구에 대한 자본화가 증가한 덕분에 이제 영양 함량을 손상시키지 않으면서도 건강에 좋고 맛이 좋은 야채 매쉬와 다양한 음료 및 조미료를 제공하고 있습니다. 개발 센터. 데이터는 부문별 연관 수준에서 수집됩니다. 이 정보는 공급망 가시성과 통제력을 높이는 데 도움이 됩니다. 접근성, 분석 및 제품 혁신은 모두 이러한 데이터를 디지털화함으로써 이점을 얻을 수 있습니다. 천연 식물 기반 제품이 건강에 미치는 이점에 대한 소비자의 인식은 지난 몇 년 동안 크게 증가했습니다. 비거니즘(Veganism)은 전 세계를 휩쓴 급속도로 성장하는 트렌드입니다. 또한, 과일과 채소를 적게 섭취하면 여러 가지 만성 질환이 발생할 위험이 높아집니다. 따라서 야채 매시는 매일 식단에 야채의 건강상의 이점을 포함시키는 실용적인 방법입니다. 야채 퓌레 시장 성장은 소비자들이 단백질 식단에서 육류를 식물성 식품으로 대체하는 확산에 힘입어 이루어졌습니다.

전 세계 고객은 바쁜 업무와 일상 일정에 맞게 단순하고 건강한 라이프스타일을 추구합니다. 그러나 경제성, 가용성, 편의성, 생활 방식 및 문화적 선호도와 같은 여러 요소가 음식 선택에 영향을 미쳐 야채 매쉬의 인기를 높였습니다. 따라서 야채 퓨레 시장 수익을 견인합니다.

야채 퓨레 시장 부문 통찰력

야채 퓨레 유형 정보

유형에 따른 야채 퓌레 시장 세분화에는 토마토, 당근, 비트 뿌리, 호박, 완두콩, 시금치, 버터넛 스쿼시, 호박, 피망 등이 포함됩니다. 토마토 부문이 시장을 장악했으며, 전 세계적으로 채식주의에 대한 인식이 높아짐에 따라 야채 퓨레 시장 확장이 가속화될 것으로 예상됩니다. 소비자들은 단백질 섭취를 유지하고 콜레스테롤을 조절하기 위해 고기 대신 식물성 식품을 대체하고 있습니다. 동물성 단백질의 지방 함량이 높기 때문에 심장 문제가 발생합니다. 비건 채식일 뿐만 아니라 이러한 전염병 시대에 매우 중요한 장 건강과 면역력을 지원합니다. 결과적으로 팬데믹 기간 동안 식물성 식품 및 음료에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

야채 퓨레 카테고리 통계

야채 퓨레 시장은 카테고리에 따라 유기농과 일반 시장으로 분류됩니다. 유기농 카테고리가 가장 많은 수익을 창출했습니다. 집에서 만드는 이유식은 유기농 야채 퓨레를 사용하는 경우가 많습니다. 이는 어린 아이들에게 야채를 소개하는 건강에 좋고 맛있는 방법을 제공합니다. 당근, 고구마, 완두콩, 시금치, 버터넛 스쿼시를 포함한 다양한 야채로 유기농 야채 퓨레를 만들 수 있으며, 아기가 정상적으로 성장하고 발달하는 데 필요한 필수 비타민, 미네랄, 섬유질을 제공합니다. 유기농 야채 퓨레는 맛있는 소스와 딥의 기초 역할을 할 수 있습니다. 드레싱, 매리네이드, 마리나라, 파스타 소스에 사용할 수 있습니다. 이 레시피에 유기농 야채 퓌레를 추가하면 영양이 강화되고 맛과 질감이 향상됩니다.

그림 1: 2022년 카테고리별 야채 퓌레 시장 2032년(10억 달러)

소스 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

야채 퓨레 애플리케이션 인사이트

애플리케이션에 따라 야채 퓨레 시장 세분화에는 유아 영양, 음료, 유제품 및 식품이 포함됩니다. 냉동 디저트, 수프, 소스 & 드레싱 및 기타. 소스 & 드레싱 카테고리에서 가장 많은 수입이 발생했습니다. 파스타 소스, 스튜, 수프에는 토마토 퓨레를 베이스로 사용하는 경우가 많습니다. 소스에 풍부한 맛과 부드럽고 매끄러운 질감을 더해줍니다. 집에서 만든 토마토 퓨레와 미리 만든 토마토 퓨레 모두 허용됩니다. 콜리플라워, 브로콜리, 당근 등의 야채를 퓌레에 섞어 크리미하고 풍미 가득한 소스를 만들 수 있습니다. 이 퓨레는 그라탕, 파스타 요리에 사용하거나 구운 야채 토핑으로 사용할 수 있습니다. 진한 크림 소스보다 더 건강한 대안이 될 수 있습니다.

야채 퓨레 지역 통찰력

이 연구는 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역에 대한 시장 통찰력을 제공합니다. 북미 야채 퓨레 시장 지역이 이 시장을 지배할 것입니다. 건강한 식품에 대한 소비자 선호도가 급격히 높아졌습니다. 미국 질병통제예방센터 산하 국립보건통계센터는 연구 보고서에서 미국 성인의 95%가 매일 야채를 섭취한다고 밝혔습니다. 결과적으로 야채 기반 제품에 대한 지역적 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 2: 2022년 지역별 야채 퓌레 시장 점유율(10억 달러)

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유럽의 야채 퓨레 시장은 조리식품 판매가 이 지역 시장을 지배하고 있기 때문에 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 예를 들어, 외교부 보고서에 따르면 2020년 유럽에서는 소비자의 식습관이 전통적인 아침 식사에서 스무디 및 셰이크와 같은 편리한 음식으로 바뀔 것이라고 밝혔습니다. 결과적으로 식물성 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 수프나 스무디와 같은 새로운 식품을 선택하는 사람들이 늘어나면서 야채 퓨레 수요가 증가했습니다. 또한 독일 야채 퓨레 시장이 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 영국은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

아시아 태평양 야채 퓌레 시장은 2023년부터 2032년까지 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 채식주의에 대한 인식이 높아짐에 따라 야채 퓌레 시장 확장이 가속화될 것으로 예상됩니다. 소비자들은 단백질 섭취를 유지하고 콜레스테롤을 조절하기 위해 고기 대신 식물성 식품을 대체하고 있습니다. 동물성 단백질의 지방 함량이 높기 때문에 심장 문제가 발생합니다. 비건 채식일 뿐만 아니라 이러한 전염병 시대에 매우 중요한 장 건강과 면역력을 지원합니다. 결과적으로, 팬데믹 기간 동안 식물성 식품 및 음료에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 또한 중국의 야채 퓌레 시장이 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있으며, 인도의 야채 퓌레 시장은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

야채 퓨레 주요 시장 참여자 & 경쟁 통찰력

선도적인 시장 참여자들은 제품 라인을 확장하기 위해 연구 개발에 막대한 투자를 하고 있으며, 이는 야채 퓨레 시장이 더욱 성장하는 데 도움이 될 것입니다. 또한 시장 참여자들은 신제품 출시, 계약 계약, 인수합병, 더 많은 투자, 다른 조직과의 협력 등 중요한 시장 개발을 통해 입지를 확장하기 위한 다양한 전략적 활동을 수행하고 있습니다. 경쟁이 더욱 치열해지고 상승하는 시장 환경에서 확장하고 생존하려면 야채 퓨레 산업이 비용 효율적인 품목을 제공해야 합니다.

네슬레 SA, 네슬레가 바로 우리입니다. 좋은 회사, 좋은 음식. 음식은 사람들의 삶을 향상시킬 수 있습니다. 감각은 좋은 음식으로 채워지고 즐거워집니다. C의 건강과 웰빙을 촉진합니다.어린이, 애완동물, 노인 부모. 우리 모두는 삶을 최대한 활용함으로써 유익을 얻을 수 있습니다. 좋은 음식은 미래 세대를 위해 자원을 보존하고 지구를 존중합니다. 그럼에도 불구하고 세상은 빠르게 발전하고 있습니다. 우리는 또한 오늘 효과가 있는 일이 내일은 더 좋아져야 한다는 것을 이해합니다. 2050년까지 100억 인구의 요구를 충족시키는 것이 얼마나 어려울지 생각해 보십시오. 이를 위해서는 혁신과 변화가 필요할 것입니다. 식품, 음료 및 영양 건강 솔루션과 관련하여 네슬레는 끊임없이 한계를 뛰어넘고 있습니다. 이를 통해 우리는 삶의 질을 향상시키고 모두의 건강한 미래에 기여할 수 있습니다. 현재 우리 회사는 약 275,000명의 직원을 고용하고 있으며 2,000개가 넘는 브랜드를 보유하고 있으며 188개국에서 사업을 운영하고 있습니다.

저희 회사인 Ariza BV는 연간 140,000톤 이상의 유기농 과일 및 채소를 처리합니다. 이를 퓨레, NFC주스, 농축주스 등으로 변형시킵니다. 우리는 최고 수준의 원료와 화합물 공급을 최우선으로 생각합니다. 우리는 고품질 이유식과 일반, 유기농 및 공정무역 옵션을 제공합니다. 국제 전문 공급업체인 Ariza는 가족이 운영하는 기업입니다. 우리는 유기농 식품 부문에서 30년 이상의 경험을 제공합니다. 우리는 고품질 가공 유기농 과일 및 야채 성분에 대한 귀하의 첫 번째 선택이 되는 것을 목표로 합니다. 우리는 생산, NPD, 분쇄, 혼합, 보관 및 실험실 시설에서 최고 품질의 제품을 생산하는 데 필요한 모든 조치를 취합니다.

야채 퓨레 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다

• Kiril Mischeff Ltd.


• SVZ 산업용 야채 및 과일 성분


• 돌러 gmbh


• Encore Fruit Marketing, Inc.


• 맛있는 이유식


• (주)카고메


• 성분 함유


• 아리자 BV


• 네슬레 S.A

야채 퓨레 산업 발전

예를 들어 2022년 10월 최근 인수한 Super Cubes 브랜드로 Keytone Dairy는 SuperFood라는 새로운 냉동 퓨레 라인을 선보였습니다. 망고, 믹스베리, 바나나 등이 퓨레 맛으로 나옵니다.

예를 들어 2022년 1월 과일 및 야채 주스, 퓌레, 식품 및 음료용 농축액을 생산한 Zucasa의 경험을 바탕으로 Dohler Group은 스페인 달콤한 과일 가공업체의 대주주 지분을 인수했습니다.

야채 퓨레 시장 세분화

야채 퓨레 유형 전망

• 토마토


• 당근


• 사탕무


• 호박


• 완두콩


• 시금치


• 버터넛 스쿼시


• 애호박


• 피망


• 기타

야채 퓨레 카테고리 전망

• 유기농


• 기존

야채 퓨레 애플리케이션 전망

• 아기 영양


• 음료


• 유제품 & 냉동 디저트


• 수프


• 소스 & 드레싱


• 기타

야채 퓨레 지역 전망

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북미



• 미국


• 캐나다




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유럽



• 독일


• 프랑스


• 영국


• 이탈리아


• 스페인


• 나머지 유럽




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아시아 태평양



• 중국


• 일본


• 인도


• 호주


• 한국


• 호주


• 나머지 아시아 태평양 지역




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기타 국가



• 중동


• 아프리카


• 라틴 아메리카

Vegetable Puree Report Scope

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 10.6 Billion
Market Size 2024	USD 11.26 Billion
Market Size 2032	USD 16.549 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.93% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2018- 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Category, Application and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Kiril Mischeff Ltd., SVZ Industrial Vegetable and Fruits Ingredients, Dohler gmbh, Encore Fruit Marketing, Inc., Delicious baby foods, Kagome Co., Ltd., Incorporated Ingredient, Ariza BV, Nestlé S.A
Key Market Opportunities	The rising popularity of healthy eating has created several businesses
Key Market Dynamics	The importance of digitalization in the supply chain for processed vegetables