비건 스프레드 및 딥 시장 조사 보고서 - 2032년까지 예측

글로벌 비건 스프레드 & 딥스 시장 개요

비건 스프레드 & Dips 시장 규모는 2023년 1억 2900만 달러로 평가되었습니다. 딥스 산업은 2024년 1억 3900만 달러에서 2032년까지 2억 4000만 달러로 성장하여 예측 기간(2024~2032년) 동안 7.01%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 소비자의 식습관 변화, 채식주의 인구 증가, 유당 불내증 확산 증가 등이 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다.

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

비건 스프레드 & 하락 시장 동향

<리>


비건 식품에 대한 수요 증가가 시장 성장을 주도하고 있습니다

채식주의자의 수가 증가함에 따라 완전채식 스프레드 및amp; 딥. 성인과 어린이 사이에서 알레르기와 불내증이 증가함에 따라 비건 소스, 드레싱 및 스프레드에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 비건 소스와 ​​스프레드에는 질감, 맛, 일관성 및 풍미와 관련하여 일부 제한이 있습니다. 전통적인 스프레드에는 치즈, 헤비 크림, 계란, 버터가 포함되는 반면, 비건 소스에는 두부, 두유, 아몬드 또는 캐슈 밀크가 포함됩니다. 이러한 유제품 대체품은 제품의 맛, 풍미, 일관성을 변화시킵니다.

유당 불내증이 증가함에 따라 비건 소스, 드레싱, 스프레드에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 'Food Intolerance Network'의 데이터에 따르면 2021년 인구의 70% 이상이 유당 불내증이 있는 것으로 나타났습니다. 성인과 어린이에게 알레르기와 불내증이 점점 빈번해지면서 비건 소스, 드레싱, 스프레드에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 우유, 꿀, 계란, 소, 돼지고기, 조개류가 더 큰 탄소 발자국을 갖는다는 것은 일반적으로 알려져 있습니다. 친환경 비건 제품이 소비자들 사이에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 소스는 샐러드, 스파게티, 샌드위치, 버거 등 다양한 요리를 준비하는 데 널리 사용됩니다. 또한 소스 및 딥과 같은 비건 식품에 대한 고객 선호도의 변화는 시장 확장에 도움이 됩니다. Google 트렌드에 따르면 2019년 완전 채식주의에 가장 관심이 많은 국가는 영국이었고, 호주와 뉴질랜드가 그 뒤를 이었습니다. 결과적으로 이들 국가는 업계에 엄청난 잠재적 기회를 제공합니다. 또한, 신제품 출시의 증가는 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 일반 또는 기존 비건 소스는 비건 소스보다 훨씬 저렴하여 시장 확장을 방해합니다. 예를 들어 보티첼리 비건 볼로네제 파스타 소스의 가격은 USD 4.42에서 USD 4.42 사이입니다. 유당 불내증의 빈도가 증가함에 따라 비건 소스, 드레싱 및 스프레드에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 'Food Intolerance Network'에 따르면 2019년 인구의 약 70%가 유당 불내증을 겪었습니다. 이러한 유제품 대체품은 제품의 맛, 풍미 및 일관성을 변화시켜 많은 소비자를 단념시킵니다. 식품 알레르기 연구 & 교육(FARE) 데이터에 따르면 2019년 미국에서는 3,200만 명의 미국인이 음식 알레르기로 고통받았습니다. 이 연구에 따르면 대부분의 음식 알레르기는 계란, 생선, 조개류에 의해 발생합니다. 음식 알레르기의 확산이 증가함에 따라 비건 소스, 드레싱 및 스프레드의 범위가 앞으로 더욱 확대될 것으로 예상됩니다. 따라서 Vegan Spreads & 시장 수익이 감소합니다.

비건 스프레드 & 시장 부문 통찰력

비건 스프레드 & 딥스 유형 통계

비건 스프레드 & 유형에 따른 딥스 시장 세분화에는 후무스, 랜치, 살사, 과카몰리, 너트 버터, 잼 및 잼이 포함됩니다. 마멀레이드 및 기타. 후무스 부문은 시장 수익의 35%를 차지하며 시장을 지배했습니다. 다양한 단백질, 섬유질, 항산화제, 비타민 및 기타 영양 성분이 함유되어 있어 후무스의 잠재적인 건강상의 이점으로 인해 수요가 크게 증가했습니다. 건강에 좋은 간식이 중요한 역할을 하면서 식사 사이에나 이동 중에도 건강한 간식에 대한 필요성이 증가하고 있습니다. 더욱이 이 제품은 건강에 관심이 가장 많은 밀레니얼 세대 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 또한, 후무스는 독특한 풍미, 단순함, 식물성 딥 선택으로서의 지위로 인해 자주 소비되며, 소비자의 관심을 끌고 냉장고의 필수품으로 자리매김하고 있습니다. 또한 점점 더 바쁘고 빠르게 변화하는 소비자의 라이프 스타일로 인해 건강에 좋은 한입 크기의 스낵에 대한 필요성이 높아졌으며 이는 판매 실적에 도움이 되었습니다.

비건 스프레드 & 딥 맛에 대한 통찰력

맛에 따라 비건 스프레드 & 딥스 시장 세분화에는 마늘, 코코넛, 파프리카, 프랑스 양파, 아보카도 등이 포함됩니다. 아보카도 부문이 시장을 장악했습니다. 건강한 라이프 스타일에 대한 강조가 높아지고 건강 식품 고객 수가 늘어나면서 시장이 확대되고 있습니다. 또한, 영양에 대한 인식 확대, 중산층 인구 증가, 수입 수요 증가 등이 시장 확대를 주도할 것으로 예상됩니다. 가공 아보카도의 선진 시장 역시 산업 확장을 주도할 것으로 예상됩니다.

비건 스프레드 & 유통 채널 통찰력

유통 채널을 기준으로 Vegan Spreads & 딥스 시장 세분화에는 매장 기반 및 비점포 기반이 포함됩니다. 매장 기반 카테고리가 가장 많은 수익을 창출했습니다(70.4%). 이 채널에는 현지에서 상품을 판매하는 다양한 소규모 제조업체가 포함되어 있습니다. 고객은 소스, 드레싱, 딥 또는 스프레드가 지역 요리에서 영감을 얻은 경우 이를 선호합니다. 또한 일부 제조업체는 모든 것을 유기농으로 유지하고 방부제 사용을 피하는 것을 목표로 하기 때문에 이러한 품목을 선호합니다.

그림 1: 비건 스프레드 & 유통 채널별 딥스 시장(2022년 & 2032년(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

비건 스프레드 & 지역별 통찰력

이 연구에서는 시장을 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역의 4개 지역으로 나눕니다. 북미 비건 스프레드 & 딥스 시장 지역은 인구의 음식 알레르기 및 유당 불내증의 확산으로 인해 이 시장을 지배할 것입니다. 미국과 캐나다의 상당수 사람들이 완전 채식 생활 방식을 채택했습니다. 이를 통해 앞으로 비건 소스, 드레싱, 스프레드의 범위가 확대될 것입니다.

시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 2: 완전채식 스프레드 & 2022년 지역별 시장 점유율 하락(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

유럽의 비건 스프레드 & 딥스 시장은 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지합니다. 사람들은 유제품 및 육류 섭취와 관련된 건강, 환경, 윤리적 어려움을 인식하고 있습니다. 건강과 환경에 대한 관심이 높아지면서 밀레니얼 세대와 Z세대는 비건 요리로 눈을 돌리고 있습니다. 또한, 독일 비건 스프레드 & Dips 시장이 지배적인 반면 영국의 Vegan Spreads & 딥스 시장은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장했습니다.

아시아 태평양 비건 채식 확산 & Dips Market은 2023년에서 2032년 사이에 가장 빠른 CAGR로 확장될 것으로 예상됩니다. 사람들이 비건 식품의 이점에 대해 더 많이 인식하고 동물과 환경에 대한 우려가 커짐에 따라 비건 소스와 ​​드레싱에 대한 수요가 증가할 것입니다. 더욱이, 특히 밀레니얼 세대를 중심으로 샐러드, 파스타 등 세계 각국의 요리에 대한 더 나은 라이프스타일과 매력에 대한 강조가 높아지면서 시장 확대가 가속화되고 있습니다. 프리미엄 소스에 대한 수요와 더욱 건강한 제품에 대한 트렌드는 시장 확대를 더욱 가속화할 것으로 예상됩니다. 게다가 중국의 비건 스프레드 & Dips 시장은 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 Indian Vegan Spreads & 딥스 시장은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

비건 스프레드 & 딥스(Dips) 주요 시장 참여자 & 경쟁 통찰력

업계 선두 기업들은 제품 포트폴리오를 확대하기 위해 상당한 R&D 투자를 하고 있으며, 이는 비건 스프레드 & 딥. 중요한 시장 개발에는 신제품 출시, 계약 계약, 인수 합병, 투자 확대, 다른 조직과의 협력 등이 포함됩니다. 시장 참여자들은 또한 전 세계적으로 입지를 강화하기 위해 여러 가지 전략적 조치에 참여합니다. 비건 스프레드 & 딥스(Dips) 산업 시장은 더욱 경쟁이 치열해지고 있습니다. 따라서 해당 부문은 성장하고 생존하기 위해 저렴한 제품을 제공해야 합니다.

운영 비용을 최소화하기 위한 현지 제조는 전 세계 비건 스프레드 & 고객을 돕고 시장 부문을 확대하기 위해 업계를 딥시킵니다. 최근 몇 년 동안 의학의 가장 큰 이점 중 일부는 Vegan Spreads & 딥스 산업. Vegan Spreads & Daiya Foods 등 Dips Market은 연구 개발 운영에 투자하여 시장 수요를 늘리려고 노력하고 있습니다.

다이야 푸드는 음식에 대한 열정과 건강한 라이프스타일을 추구하는 열망으로 2008년에 설립되었습니다. Daiya는 미국 식물 기반 식품 협회와 캐나다 식물 기반 식품 협회의 창립 회원입니다. Daiya는 여전히 훌륭한 유제품, 글루텐, 콩이 함유되지 않은 음식을 기념합니다. 수상 경력에 빛나는 다양한 비건 치즈, 크림 치즈 스타일 스프레드, 피자, 파인트, 냉동 디저트 바, 치즈케이크 등 프리미엄 식물성 제품을 유제품 케이스와 냉동고 통로에서 만나보실 수 있습니다. Daiya는 Cheezy Macs, Cheeze Sauce 및 유제품이 들어있지 않은 드레싱과 같은 상온 보관 품목도 판매합니다. Daiya의 맛있는 식물 기반 식품은 Whole Foods, Kroger, Safeway, Publix 및 대부분의 자연 식품 소매점을 포함하여 미국 전역의 25,000개 이상의 식료품점에서 구입할 수 있습니다. 2021년 7월, 가장 신뢰받는 유제품 없는 치즈 브랜드이자 식물성 제품의 선구자인 Daiya Foods는 오늘 새로운 온라인 매장을 공개했습니다. 이 매장을 통해 식물성 식사 실험에 관심이 있는 팬과 사람들은 www.daiyafoods.com에서 직접 맛있는 유제품, 글루텐 및 콩이 없는 식품 전체 라인을 구매할 수 있습니다. Daiya는 작년에 소비자 직접 판매 플랫폼이 급증함에 따라 이 간편한 온라인 상점을 통해 전자상거래 역량을 강화하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

비건 스프레드 & 하락장에는

이 포함됩니다.

• 당신의 마음을 따르세요


• 다이야푸드


• 메리디안 푸드 리미티드


• 에이미스 키친, Inc.


• B&G 식품 주식회사


• 라이트하우스(주)


• 레드 덕 푸드, Inc.


• 마제스틱 마늘


• 곰 연못 농장


• 켄싱턴 & 아들.

비건 스프레드 & 딥스 산업 발전

2월2023년: 영국의 식물 기반 브랜드인 Tiba Tempeh는 영국 및 기타 유럽 시장의 성장을 촉진하기 위해 Samworth Brothers의 투자를 발표했습니다. 이번 계약은 브랜드에 대한 비공개 지분 투자를 통해 Tiba Tempeh의 제품 혁신과 브랜드 및 고객 인지도 등 마케팅 활동을 지원할 것입니다.

2022년 5월: 식물성 식품 제조업체인 V2Food는 전국 Woolworths 매장에서 기존 제품을 확대하고 있습니다.  네 가지 대안은 스파게티 볼로네제, 라자냐, 펜네 베이크, 칠리 콘 카르네입니다. 이는 소시지, 닭고기, 민스 등 식물성 대체육 제품의 성공적인 데뷔에 이어 이 회사의 네 번째 식물성 기반 발명품이다.

비건 스프레드 & 하락세 시장 세분화

비건 스프레드 & 제품 유형 전망 하락

• 후무스


• 목장


• 살사


• 과카몰리


• 견과 버터


• 잼 & 마멀레이드


• 기타

비건 스프레드 & 딥스 맛 전망

• 마늘


• 코코넛


• 파프리카


• 프랑스 양파


• 아보카도


• 기타

비건 스프레드 & 하락세 유통채널 전망

• 매장 기반


• 비매장 기반

비건 스프레드 & 지역별 전망 하락

• 북미
  
  
  
  • 미국
  
  
  • 캐나다
  
  
  
  

• 유럽
  
  
  
  • 독일
  
  
  • 프랑스
  
  
  • 영국
  
  
  • 이탈리아
  
  
  • 스페인
  
  
  • 나머지 유럽
  
  
  
  

• 아시아 태평양
  
  
  
  • 중국
  
  
  • 일본
  
  
  • 인도
  
  
  • 호주
  
  
  • 한국
  
  
  • 호주
  
  
  • 나머지 아시아 태평양 지역
  
  
  
  

• 기타 국가
  
  
  
  • 중동
  
  
  • 아프리카
  
  
  • 라틴 아메리카
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 0.129 Billion
Market Size 2024	USD 0.139 Billion
Market Size 2032	USD 0.24 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	7.01% (2024-2032)
Base Year	20223
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2018- 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Product Type, Flavour, Distribution Channel, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Follow Your Heart; Daiya Foods Inc.; Meridian Foods Limited; Amy's Kitchen, Inc.; B&G Foods, Inc.; Litehouse, Inc.; Red Duck Foods, Inc.; Majestic Garlic; Bear Pond Farm; and KENSINGTON & SONS.
Key Market Opportunities	Obesity in children, healthier and more balanced diets
Key Market Dynamics	Increase in vegan food demand