유형별(아몬드 가루, 코코넛 가루, 병아리콩 가루, 쌀가루, 귀리 가루), 용도별(베이킹, 요리, 증점제, 영양 보충제), 최종 용도별(가정, 식품 서비스, 식품 산업) 및 지역별(북미, 유럽, 남미, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카) 비건 밀가루 시장 조사 보고서 - 2034년 예측

비건 밀가루 시장 개요

비건 밀가루 시장 규모는 2022년 0.69(미화 10억 달러)로 추산되었습니다. 비건 밀가루 시장 산업은 2023년 0.73(미화 10억 달러)에서 2032년 12억(미화 10억 달러)으로 성장할 것으로 예상됩니다. 비건 밀가루 시장 CAGR( 성장률)은 전망기간(2024~2024년) 동안 약 5.61%로 예상된다. 2032).

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

주요 비건 밀가루 시장 동향 강조

비건 밀가루 시장은 식물성 식단의 인기가 높아지고 비건 제품과 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 눈에 띄는 성장을 경험하고 있습니다. 소비자들은 보다 건강한 식품 선택으로 전환하고 있으며, 이로 인해 아몬드, 코코넛, 병아리콩과 같은 대체 원료로 만든 밀가루에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 이러한 추세는 사람들이 환경에 미치는 영향을 줄이고 전반적인 건강을 개선하려고 노력함에 따라 지속 가능성과 웰빙을 향한 광범위한 움직임을 반영합니다. 제조업체는 다양한 소비자 기반에 맞춰 글루텐 프리 및 영양이 풍부한 옵션을 포함하도록 제품 범위를 혁신하고 확장함으로써 이에 대응하고 있습니다.

새로운 재료를 시도하고 레시피에 비건 밀가루를 포함시키려는 소비자의 추세에는 기회가 있습니다. 완전 채식에 대한 관심이 높아지면서 유제품 브랜드는 맛과 질감을 향상시키는 다양한 종류의 밀가루 혼합물을 포함하도록 포트폴리오를 확장할 여지가 있습니다. 전자상거래의 확장은 또한 시장 참여자들이 더 넓은 시장 부문을 목표로 삼을 수 있는 좋은 기회를 열어줍니다. 온라인 플랫폼을 통해 기업은 제품을 더 잘 홍보하고 소비자에게 비건 밀가루 사용의 이점을 알리고 신흥 틈새 시장을 효과적으로 공략할 수 있습니다. 최근에는 소비자들이 어떤 식품을 선택할지에 대해 더 많은 정보를 얻고 선별적으로 변하면서 클린 라벨링과 투명성에 대한 강조가 상당히 높아졌습니다.

유기농 재료와 최소한으로 가공된 재료에 대한 수요가 증가함에 따라 브랜드는 고품질 원자재 조달에 초점을 맞추고 있습니다. 또한 소셜 미디어의 영향을 받는 사람들이 완전 채식 및 식물 기반 레시피에 대한 관심을 불러일으키면서 시장 성장이 증가하고 있습니다. 완전 채식에 대한 인식이 높아짐에 따라 완전 채식 밀가루 시장은 성장할 것으로 예상되며 이는 탐색과 확장을 위한 많은 기회를 제공합니다.

채식 밀가루 시장 동인

식물 기반 제품에 대한 수요 증가

완전 채식 밀가루 시장 업계에서는 소비자들이 점점 더 완전 채식과 채식주의 식단을 채택함에 따라 식물성 제품에 대한 수요가 크게 급증하고 있습니다. 이러한 추세는 만성 질환 위험 감소, 소화 개선, 체중 관리 등 식물성 식사와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 주도되고 있습니다. 더욱이 축산과 관련된 환경 문제와 그것이 기후 변화에 미치는 영향으로 인해 많은 사람들이 보다 지속 가능한 대안을 고려하게 되었습니다.

결과적으로 소비자들은 베이킹과 요리를 위한 완전 채식 밀가루 옵션을 탐색하고 투자하려는 의지가 더 커졌습니다. 또한 아몬드, 코코넛, 병아리콩 가루 등 다양한 종류의 비건 가루가 제공되므로 소비자는 다양한 레시피와 영양 프로필을 실험할 수 있습니다. 더 건강한 식습관 패턴으로의 전환은 개인에게 영향을 미칠 뿐만 아니라 건강에 관심이 있는 고객의 선호도에 부응하기 위해 노력하는 요식업 시설 및 제조업체에도 영향을 미쳐 완전 채식 밀가루 시장 산업의 성장을 촉진합니다.

글루텐 프리 및 고단백 완전 채식 가루와 같은 제품 제공의 지속적인 혁신은 특정 식이 요법 요구 사항을 해결하여 완전 채식 밀가루에 대한 수요를 견고하게 유지함으로써 시장 확장을 더욱 강화합니다. 시장이 긍정적인 성장을 경험할 것으로 예상되는 가운데 식물성 옵션에 대한 선호가 계속해서 소비자 습관을 형성하여 완전 채식 밀가루 카테고리에 대한 지속적인 관심으로 이어질 것이라는 것은 분명합니다.

글루텐 프리 대안에 대한 관심 증가

비건 밀가루 시장 산업은 글루텐 프리 대안에 대한 관심이 높아지면서 큰 영향을 받고 있습니다. 더 많은 사람들이 글루텐 불내증과 셀리악병 진단을 받음에 따라 신뢰할 수 있는 글루텐 프리 밀가루 옵션에 대한 필요성이 커지고 있습니다. 이로 인해 이러한 특정 식이요법 요구 사항을 충족하는 아몬드 및 코코넛 가루와 같이 자연적으로 글루텐이 없는 비건 밀가루가 생산 및 사용되었습니다. 글루텐 관련 건강 문제에 대한 인식이 높아짐에 따라 비건 밀가루가 매력적인 대안으로 자리 잡았고, 소비자는 자신의 건강 요구 사항에 맞는 제품을 찾도록 장려했습니다.

온라인 소매 채널 확장

비건 밀가루 시장 산업도 온라인 소매 채널의 확장으로 인해 성장을 목격하고 있습니다. 전자 상거래의 증가로 인해 현지 매장에서 제품을 찾을 수 없었던 소비자도 완전 채식 밀가루 제품에 더 쉽게 접근할 수 있게 되었습니다. 온라인 소매업체는 종종 틈새 시장과 특정 식단 선호도에 맞춰 다양한 종류의 식물성 밀가루를 제공합니다. 이러한 가용성은 더욱 광범위한 고객 기반을 확보할 뿐만 아니라 브랜드 충성도와 완전 채식 밀가루 부문 내 다양한 ​​제품 탐색을 장려합니다.

비건 밀가루 시장 부문 통찰력

비건 밀가루 시장 유형 분석

비건 밀가루 시장은 건강에 대한 인식이 높아지고 식물성 식단이 증가함에 따라 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 2023년까지 전체 시장 가치는 7억 3천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2032년까지 12억 달러를 목표로 하는 유망한 궤도를 형성할 것입니다. 유형별 시장 세분화 측면에서 보면 여러 종류의 비건 밀가루가 전체 시장 수익에 크게 기여하여 다양한 요리 요구 사항을 충족합니다. 이 중에서 아몬드 가루는 주목할만한 위치를 차지하고 있으며, 2023년에 150억 달러 규모의 가치를 갖고 있으며, 2032년에는 250억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이는 주로 영양 성분과 베이킹의 다용도성으로 인해 건강 애호가와 다음 사람들 사이에서 선호되는 선택입니다. 케톤 생성 다이어트.

코코넛 가루의 가치는 2023년에 미화 1억 달러로 증가하고 있으며 소비자들이 글루텐 프리, 고섬유질 특성을 점점 더 선호함에 따라 2032년에는 코코넛 가루의 가치가 미화 1억 8천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 병아리콩 가루는 식물성 식습관을 장려하는 전 세계 다양한 요리에서의 단백질 함량과 사용에 힘입어 2023년에 0.08억 달러 규모의 가치를 지니며 2032년까지 0.08억 달러 규모로 증가할 것으로 예상되는 상당한 잠재력을 보여줍니다. 쌀가루는 2023년에 2억 달러 규모로 2032년까지 3억 2천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 밀가루는 중성적인 맛과 글루텐 프리 베이킹에 유용하기 때문에 많은 주방에서 필수품으로 사용됩니다.

귀리 가루는 2023년에 미화 2억 달러로 가치가 비슷하며, 건강에 관심이 있는 소비자의 공감을 불러일으키는 식이섬유의 좋은 공급원을 비롯한 건강상의 이점으로 인해 2032년에는 미화 31억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 비건 밀가루 시장의 이러한 세분화는 식이 선호도와 식물성 성분에 대한 전반적인 추세에 맞춰 다양한 응용 분야와 특정 유형에 대한 소비자 관심 증가를 강조합니다. 이러한 밀가루 유형의 역학을 이해하면 비건 밀가루 시장 통계에 대한 포괄적인 보기가 제공되어 이해관계자에게 각 부문의 성장 동인, 시장 동향 및 업계가 발전하면서 발생할 수 있는 과제에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니다.

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

비건 밀가루 시장 애플리케이션 통찰력

2023년 비건 밀가루 시장은 다양한 응용 분야에 걸친 강력한 수요를 반영하여 7억 3천만 달러 규모에 이를 것으로 예상됩니다. 적용 부문은 영양 보충제와 함께 베이킹, 요리, 증점제 역할 등의 영역을 포괄하는 중요한 역할을 합니다. 제빵은 식물성 식단에 대한 소비자 추세가 증가하고 더 건강하고 알레르기 유발 물질이 없는 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 비건 밀가루가 활용되는 중요한 영역입니다. 요리 애플리케이션은 또한 비건 밀가루가 다용성과 영양상의 이점을 제공하여 식사 준비를 향상시키기 때문에 상당한 활용도를 보여줍니다.

또한 증점제로서 건강 기준을 손상시키지 않으면서 질감을 만드는 데 중요한 역할을 합니다. 영양 보충제는 성장 추세를 반영하여 영양분이 풍부한 대안을 찾는 건강에 관심이 있는 소비자에게 서비스를 제공합니다. 이러한 응용 분야의 집단적 성장은 소비자 선호도 변화, 식물성 영양에 대한 인식 증가, 더 건강한 식품 선택으로의 전환을 통해 전체 시장 확장에 크게 기여합니다. 비건 밀가루 시장 데이터는 이러한 부문이 업계의 혁신과 발전을 위한 수많은 기회를 제시하면서 주요 성장 동력이 되고 있음을 나타냅니다.

비건 밀가루 시장 최종 사용 통찰력

비건 밀가루 시장은 주목할 만한 성장 궤도에 있으며, 2023년에 7억 3천만 달러로 평가되었으며 2032년에는 12억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이 시장에서 중요한 영역은 다음과 같은 다양한 응용 분야를 포함하는 최종 사용 부문입니다. 가구, 식품 서비스 및 식품 산업. 소비자들 사이에서 건강을 고려한 식습관으로의 전환이 증가함에 따라 가정 부문이 특히 중요해졌습니다. 한편, 식품 서비스 및 식품 산업은 채식 기반 식단의 증가와 식당에서의 완전 채식 제공과 같은 추세를 반영하여 시장 성장에 광범위하게 기여합니다.

두 부문 모두 다양하고 지속 가능한 식품 옵션에 대한 수요 증가에 부응하기 때문에 매우 중요합니다. 비건 밀가루 시장 데이터는 이러한 부문이 어떻게 소비자 선호도를 집단적으로 형성하는지, 그리고 다양한 밀가루 공급원에 대한 관심이 높아져 전반적인 시장 성과를 높이는지를 강조합니다. 소비 패턴과 관련된 통계에 따르면 최종 사용자 환경은 계속 진화하여 다양한 애플리케이션 내에서 혁신과 확장을 위한 충분한 기회를 제공할 것입니다. 식품 산업이 변화하는 식단 선호도에 적응함에 따라 이러한 최종 용도 카테고리에서 목격된 시장 성장은 계속해서 견고할 것으로 예상됩니다.

비건 밀가루 시장 지역 통찰력

비건 밀가루 시장은 다양한 지역에서 눈에 띄는 성장을 경험하고 있으며, 2023년에는 총 시장 가치가 7억 3천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 북미는 현재 2억 달러 규모로 이 부문을 장악하고 있으며 3억 5천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 2032년까지 USD로 상당한 시장 입지를 보여줍니다. 유럽은 2023년에 1억 5천만 달러로 평가되었으며, 2억 5천만 달러로 증가할 것으로 예상되며, 이는 건강 의식에 영향을 받은 비건 제품에 대한 수요 증가를 강조합니다. 아시아 태평양(APAC) 지역 역시 채식주의자 인구 증가와 식습관 트렌드 변화에 힘입어 2023년에 1억 5천만 달러의 가치를 달성하고 그 가치가 2배인 3억 달러에 이를 것으로 예상되는 등 상당한 기회를 제공합니다.

남미는 규모는 작지만 식물성 식단에 대한 관심이 높아지는 것을 반영하여 1억 달러의 가치가 1억 5천만 달러로 증가할 예정으로 여전히 주목할만한 존재입니다. 중동 및 아프리카(MEA)의 가치는 1억 3천만 달러이며 꾸준히 증가하여 1억 5천만 달러로 증가할 것으로 예상됩니다. 이는 비건 밀가루 채택이 느리지만 일관된 발전을 나타냅니다. 전반적으로 이러한 통계는 약속을 반영합니다.북미가 선두를 달리고 있으며 다른 지역이 업계에서 꾸준한 관심을 받고 있는 가운데 비건 밀가루 시장의 미래를 모색하고 있습니다.

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

비건 밀가루 시장 주요 업체 및 경쟁 통찰력

비건 밀가루 시장은 채식주의가 증가하고 소비자의 건강 의식이 높아짐에 따라 중요한 변화를 목격하고 있습니다. 식단 선호도가 변화함에 따라 식물성 생활 방식에 맞는 대체 밀가루에 대한 수요가 급증하고 있으며, 그 결과 혁신, 제품 다양화, 강력한 공급망을 특징으로 하는 경쟁 환경이 조성되고 있습니다. 이 부문의 주요 업체들은 아몬드, 코코넛, 병아리콩 등과 같은 다양한 비건 밀가루를 제공하여 소비자의 독특한 요리 및 영양 요구 사항을 충족함으로써 시장 점유율을 확보하기 위해 노력하고 있습니다. 시장은 비건 채식의 인기 증가뿐만 아니라 글루텐 프리 및 건강에 좋은 베이킹 옵션에 대한 상당한 관심으로 인해 혜택을 누리고 있으며, 이로 인해 제조업체는 품질과 지속 가능성에 초점을 맞추면서 제품 제공을 다양화하게 되었습니다.

Hodgson Mill은 천연 원료에서 추출한 고품질 밀가루를 제공하겠다는 약속으로 인정받은 비건 밀가루 시장의 주요 업체입니다. 이 회사의 강점은 신뢰할 수 있는 완전 채식 밀가루 옵션을 찾는 소비자들 사이에서 신뢰를 높이는 오랜 경험에 있습니다. Hodgson Mill은 글루텐 프리 옵션을 포함하여 다양한 식이 요구 사항을 충족하는 다양한 제품 선택을 강조함으로써 시장 내에서 전략적으로 자리매김했습니다. 투명한 공급망과 함께 지속 가능성에 대한 헌신으로 브랜드 충성도가 강화되었습니다. 회사는 건강을 중시하는 소비자의 진화하는 선호도를 충족시키면서 영양적 무결성을 보존하면서 혁신과 전통적인 제분 기술의 균형을 유지합니다. Hodgson Mill은 강력한 시장 입지와 품질에 대한 명성을 활용하여 경쟁이 치열한 완전 채식 밀가루 부문에서 계속해서 상당한 진전을 이루고 있습니다.

Stuart and Co.는 장인이 만든 특수 밀가루 제품에 중점을 두어 완전 채식 밀가루 시장에서 독특한 틈새 시장을 개척했습니다. 회사는 점점 더 건강에 중점을 두는 소비자 기반의 선호도에 맞춰 유기농 및 비GMO 제품에 대한 헌신을 강조하는 강력한 브랜드 아이덴티티를 개발했습니다. Stuart and Co.는 비건 기준을 충족할 뿐만 아니라 특수 베이킹 재료를 찾는 사람들에게도 매력적인 밀가루를 제공하는 능력이 뛰어납니다. 그 강점에는 소비자가 쉽게 시장에 침투하고 접근할 수 있는 강력한 유통 네트워크가 포함됩니다. 회사는 고급 원자재의 조달을 보장하고 품질과 지속 가능성에 대한 약속을 강화하기 위해 현지 농부들과의 관계 육성에 적극적으로 참여하고 있습니다. Stuart and Co.는 아마추어 및 전문 제빵사 모두의 요구 사항을 충족함으로써 비건 밀가루의 경쟁 환경에서 입지를 계속 확고히 하고 있으며, 탁월한 제품 품질에 중점을 두는 동시에 시장 입지를 확대하는 것을 목표로 하고 있습니다.

비건 밀가루 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다

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호지슨 밀



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스튜어트 앤 컴퍼니



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킹 아서 밀가루 회사



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나마스테 푸드



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푸라토스 그룹



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터무니없는 베이킹



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누티바



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블루 다이아몬드 재배자



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필스버리 컴퍼니



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밥스 레드 밀 내추럴 푸드



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아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니



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비둘기 농장 식품



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베이커스 코너



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글루텐 프리 프레리

비건 밀가루 시장 산업 발전

최근 비건 밀가루 시장의 발전은 식물성 대체 식품과 글루텐 프리 옵션에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 상당한 성장을 보였습니다. Hodgson Mill 및 Bob's Red Mill Natural Foods와 같은 회사는 아몬드, 코코넛, 병아리콩 가루와 같은 다양한 비건 가루를 포함하도록 제품 라인을 확장하여 이러한 추세에 대응해 왔습니다. 시사 측면에서 나마스테 푸드(Namaste Foods)와 글루텐 프리 프레리(GlutenFree Prairie)는 채식주의 식단의 인기 상승에 대한 전략적 대응을 반영하여 더 넓은 시장에 진출하기 위해 유통망을 적극적으로 강화해 왔습니다. 특히 King Arthur Flour Company 및 Pillsbury Company와 같은 기업은 진화하는 소비자 선호도에 부응하는 새로운 완전 채식 밀가루 제품을 혁신하기 위해 연구 개발에 투자하고 있습니다. 또한 Outrageous Baking 및 Puratos Group을 포함한 여러 회사는 시장 입지를 강화하기 위해 파트너십과 협력을 모색하고 있습니다. 주요 기업들 사이에서 잠재적인 인수합병을 둘러싼 논의가 있었지만 구체적인 거래는 아직 공개되지 않았습니다. 전반적으로 기업들이 확대되고 있는 완전 채식 밀가루 부문에서 시장 점유율을 놓고 경쟁하고 지속 가능하고 건강에 초점을 맞춘 제품에 대한 투자를 늘려 더욱 강화되면서 경쟁 환경이 더욱 심화되고 있습니다.

비건 밀가루 시장 세분화 통찰력

비건 밀가루 시장 유형 전망

아몬드 가루

코코넛 가루

병아리콩 가루

쌀가루

귀리 가루

비건 밀가루 시장 적용 전망

베이킹

요리

증점제

영양 보충제

비건 밀가루 시장 최종 용도 전망

가구

음식 서비스

식품 산업

비건 밀가루 시장 지역 전망

북미

유럽

남미

아시아 태평양

중동 및 아프리카

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	0.81 (USD Billion)
Market Size 2025	0.86 (USD Billion)
Market Size 2034	1.40 (USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	5.6% (2025 - 2034)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2024
Market Forecast Period	2025 - 2034
Historical Data	2019 - 2023
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	Hodgson Mill, Stuart and Co., King Arthur Flour Company, Namaste Foods, Puratos Group, Outrageous Baking, Nutiva, Blue Diamond Growers, Pillsbury Company, Bob's Red Mill Natural Foods, Archer Daniels Midland Company, Doves Farm Foods, Baker's Corner, GlutenFree Prairie
Segments Covered	Type, Application, End Use, Regional
Key Market Opportunities	Growing health consciousness among consumers, Rising demand for gluten-free products, Expansion of plant-based food trends, Increasing availability of alternatives, Development of innovative vegan recipes
Key Market Dynamics	Rising veganism trends, Health-conscious consumer preferences, Growing gluten-free demand, Innovative flour alternatives, Sustainable sourcing practices
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA