비건 버터 시장 조사 보고서 정보 유형별(식물성 버터, 견과류 버터), 포장 유형별(통/컵, 항아리/병), 유통 채널별(매장 기반 및 비매장 기반) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 세계) – 2032년까지 시장 예측

글로벌 비건 버터 시장 개요

비건 버터 시장 규모는 2023년 26억 2천만 달러로 평가되었습니다. 비건 버터 산업은 2024년 27억 4천만 달러에서 2032년까지 38억 2천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 연평균 복합 성장률(CAGR)은 4.21%입니다. 채식주의 운동이 늘어나면서 인기가 높아지고 있습니다. 소비자들은 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인인 이러한 종류의 버터의 이점에 대해 더 많이 알기 시작했습니다.

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

비건 버터 시장 동향

• 비건 버터의 건강상의 이점에 대한 사람들의 인식 증가가 시장 성장을 주도하고 있습니다.

전 세계 소비자들은 육류 과잉 소비의 끔찍한 결과에 관한 관심 캠페인 및 홍보 형태의 특정 당국의 이니셔티브의 지원을 통해 매우 잘 인식하게 되었습니다. 과도한 콜레스테롤, 혈당, 비만, 과도한 혈압 등 각종 건강 질환은 모두 과도한 육류 섭취로 인해 발생합니다. 급성심장정지재단(Sudden Cardiac Arrest Foundation)에 따르면, 2020년 미국에서 356,000건 이상의 병원 전 심정지(OHCA)가 발생했으며, 그 중 거의 90%가 치명적이었습니다. 이러한 신중함은 고객이 완전 채식, 건강에 좋고 영양가가 높은 제품으로 바꾸도록 강요합니다. 이 요인이 시장 CAGR을 주도합니다.

또한 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 기능성 식품 및 건강 식품에 대한 지출이 증가하고 청정 라벨 및 완전 채식 제품에 대한 관심이 높아지면서 식물성 식품 판매가 급증했습니다. 스낵, 스프레드, 딥스, 크리머, 소스, 치즈, 기타 식품 및 음료는 비건 버터 시장의 성장을 이끄는 요인입니다. 유기농, 비건, 바이오 기반, 통조림/즉석 섭취(RTE), 클린 라벨 및 지속 가능 제품은 건강 증진으로 인해 가장 많이 팔리는 비율로 식별됩니다. 비건 버터 시장 수익의 급격한 증가를 초래하는 만연한 건강 긴급 상황 속에서 성분, 환경 의식 등을 고려했습니다.

비건 버터 시장 부문 통찰력

비건 버터 유형 정보

유형에 따른 비건 버터 시장 세분화에는 식물성 버터, 견과류 버터가 포함됩니다. 식물성 버터 부문이 시장을 장악했습니다. 식물성 버터는 지방과 퓌레 야채로 만든 특유의 크림 같은 질감을 지닌 식품입니다. 이 비건 버터는 100% 야채로만 만들어졌고 유제품 성분이 포함되어 있지 않기 때문에 유당이나 카제인에 민감한 사람들에게 이상적입니다.

견과류로 만든 요리 페이스트를 견과류 버터라고 합니다. 소금, 감미료 및 향료를 포함한 기타 구성 요소가 자주 추가됩니다. 아몬드 버터와 땅콩 버터를 포함한 견과류 버터를 활용할 수 있습니다. 아몬드, 캐슈, 땅콩은 이 식품을 제조하는 데 사용되는 가장 인기 있는 견과류입니다. 이러한 요리 품목은 단독으로 섭취하거나 빵이나 크래커와 함께 섭취하는 경우가 많습니다. 식물성 버터는 비건 버터를 준비하는 데 사용되는 특정 재료에 알레르기가 있는 사람들이 섭취할 수 있기 때문에 더 일반적으로 활용됩니다.

비건 버터 포장 유형 정보

포장 유형을 기준으로 비건 버터 시장 세분화에는 욕조/컵, 항아리/병이 포함됩니다. 욕조/컵 버터 부문은 이 포장 유형의 편리성과 사용 용이성으로 인해 시장을 지배했습니다. 욕조와 컵은 보관하기 쉽습니다.

비건 버터 유통 채널 통찰력

유통 채널을 기반으로 한 비건 버터 시장 세분화에는 매장 기반 및 비매장 기반이 포함됩니다. 매장 기반 유통 채널 카테고리가 가장 많은 수입을 창출했습니다. 기술의 출현과 인터넷이 우리 삶의 많은 측면을 차지함에 따라 인터넷을 사용하여 식료품을 주문하고 구매할 수도 있습니다. 이 배포 방식은 편의성과 할인도 제공합니다. 매장 기반은 유통 채널 측면에서 비건 버터 시장에서 가장 큰 부문을 보유하고 있습니다. 온라인 매체는 꾸준히 성장하고 있으며 예측 기간 동안 가장 큰 부문이 될 것으로 추정됩니다.

그림 1: 유통 채널별 비건 버터 시장, 2022년 & 2032년(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

비건 버터 지역 정보

이 연구는 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역에 대한 시장 통찰력을 제공합니다. 북미 비건 버터 시장 지역이 이 시장을 장악할 것입니다. 인구 통계, 생활 수준, 산업화, 경제 활동 등을 포함한 다양한 지리적 변수로 인해 미국은 이 지역에서 창출된 전체 소득의 약 절반을 차지합니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 2: 2022년 지역별 비건 버터 시장 점유율(%)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

유럽의 비건 버터 시장은 유기농 제품에 대한 수요 증가와 소비자 건강에 대한 인식 제고로 인해 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 또한 독일 비건 버터 시장이 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 영국 비건 버터 시장은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

아시아 태평양 비건 버터 시장은 2023년부터 2032년까지 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 비건 제품의 건강 및 웰니스 이점에 대한 소비자의 인식과 젊은 층의 비건 요리에 대한 수요 증가에 기인합니다. 더욱이 중국의 비건 버터 시장은 가장 큰 시장 점유율을 차지했고, 인도의 비건 버터 시장은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

비건 버터 주요 시장 참여자 & 경쟁 통찰력

선도적인 시장 참여자들은 제품 라인을 확장하기 위해 연구 개발에 막대한 투자를 하고 있으며, 이는 비건 버터 시장이 더욱 성장하는 데 도움이 될 것입니다. 또한 시장 참여자들은 신제품 출시, 계약 계약, 인수합병, 더 많은 투자, 다른 조직과의 협력 등 중요한 시장 개발을 통해 입지를 확장하기 위한 다양한 전략적 활동을 수행하고 있습니다. 비건 버터 업계는 경쟁이 더욱 치열해지고 상승하는 시장 환경에서 확장하고 생존하기 위해 비용 효율적인 품목을 제공해야 합니다.

운영 비용을 최소화하기 위해 현지에서 제조하는 것은 제조업체가 비건 버터 업계에서 고객에게 혜택을 주고 시장 부문을 확대하기 위해 사용하는 주요 비즈니스 전략 중 하나입니다. 최근 몇 년 동안 비건 버터 산업은 의학에 가장 중요한 이점을 제공했습니다. Vegusto, Miyoko's Kitchen, Follow Your Heart, Earth Balance Foods 등을 포함한 비건 버터 시장의 주요 업체들은 연구 개발 운영에 투자하여 시장 수요를 늘리려고 노력하고 있습니다.

Robert Atkins는 Atkins 다이어트의 저탄수화물 포장 식사를 홍보하기 위해 Atkins Nutritionals, Inc.를 설립했습니다. 현재 Simply Good Foods Company의 자회사입니다. 저탄수화물 바, 쉐이크, 스낵은 회사에서 구입할 수 있습니다. Atkins Nutritionals, Inc.는 1989년에 Complementary Formulations로 설립되었습니다. 1998년에 회사는 Atkins Nutritionals로 이름이 변경되었습니다. Atkins 다이어트를 강화하기 위해 만들어졌습니다. 미국 의학 협회 저널(Journal of the American Medical Association)의 연구 논문을 읽은 후 Atkins는 계획을 세웠습니다. Alfred W. Pennington은 1958년에 "체중 감소"라는 논문을 발표했습니다. Atkins는 이 연구 결과를 사용하여 비만을 극복하는 데 도움을 주었습니다. 2019년 5월 Atkins와 CHEF'D 간의 파트너십 계약이 체결되었습니다. 우리의 협력은 건강과 라이프스타일을 걱정하는 소비자를 위한 저탄수화물 식사 솔루션을 만들기 위해 노력했습니다.

Brunswick Corporation(이전 Brunswick-Balke-Collender Company)은 1845년에 설립된 미국 회사로 다양한 제품을 발명, 제조 및 유통해 왔습니다. Brunswick은 현재 24개국에서 13,000명 이상의 직원을 고용하고 있습니다. Brunswick이 소유한 다양한 보트 브랜드 중에는 Sea Ray, Boston Whaler, Bayliner, Mercury Marine, Attwood, Lund, Crestliner, Mastervolt, MotorGuide, Harris Pontoons, Freedom Boat Club, Princecraft, Heyday, Lowe, Uttern, Quicksilver, CZone이 있습니다. 2019년 6월, BRUNSWICK Company와 VIR Zoom 간에 VIR Zoom 솔루션이라는 제품을 출시하기 위한 파트너십 계약이 체결되었습니다. 이 협력이 올바르게 실행된다면 Life Fitness의 se3 탐색 자전거가 가상 현실 경험으로 변모할 것으로 예상되었습니다.

WhiteCub은 인도의 선구적인 비건 식품 브랜드입니다. 비건 아이스크림으로 여정을 시작했지만 지금은 버터, 커드, 딥스 등 15가지가 넘는 다양한 유형의 제품을 개발했습니다.

ButterMylks 등 인도의 유제품 없는 선구적인 식품 브랜드인 WhiteCub은 완전한 식물성 자원으로 만들어졌으며 유제품 한 방울도 사용하지 않고 비타민 D와 B12도 풍부한 최초의 WhiteCub 비건 버터 제품을 출시한다고 발표했습니다.

Axia Foods는 새로운 Cleantech Food Innovation을 갖춘 최초의 스타트업으로 깨끗하고 라벨이 붙은 전체적 식물 기반 식단에 대한 소비자의 갈망을 정규 식사 가격으로 충족시키고 삶의 모든 단계에서 전체 영양의 40~70%를 지속 가능하게 제공합니다. 영양의 질을 향상시키기 위해 & 영양소의 가용성을 높이기 위해 Axia는 독특한 프로세스, 제형, 디자인 및 디자인을 개발했습니다. 씨앗, 견과류, 콩류, 곡물 및 견과류와 같은 식물성 성분의 영양가를 크게 높여줍니다. 시리얼 등을 지속 가능하게. Axia의 지속 가능한 기술을 바탕으로 세계 최초의 고단백 아몬드 치즈 프로틴 바, 배양 아몬드 버터 & 고단백 프로바이오틱 식물성 요구르트. 2021년 12월, 푸네 소재 Axia Foods는 단백질이 함유된 '세계 최초' 식물성 버터를 출시했습니다.

비건 버터 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.

• 베구스토


• 미요코의 주방


• 당신의 마음을 따르세요


• 어스 밸런스 식품

비건 버터 산업 발전

2022년 8월: 인도의 유제품 없는 선구적인 식품 브랜드인 WhiteCub은 최초의 WhiteCub 비건 버터 제품을 출시한다고 발표했습니다. 이 제품은 완전한 식물성 자원으로 만들어졌으며 유제품 한 방울도 사용하지 않았을 뿐만 아니라 비타민 D와 B12도 풍부합니다.

2021년 12월: 푸네에 본사를 둔 Axia Foods는 단백질이 함유된 '세계 최초' 식물성 버터 출시

비건 버터 시장 세분화

비건 버터 유형 전망

• 야채 버터


• 견과 버터

비건 버터 포장 유형 전망

• 통/컵


• 병/병

비건 버터 유통채널 전망

• 매장 기반


• 논스토재기반

비건 버터 지역 전망

• 북미
  
  
  
  • 미국
  
  
  • 캐나다
  
  
  
  


• 유럽
  
  
  
  • 독일
  
  
  • 프랑스
  
  
  • 영국
  
  
  • 이탈리아
  
  
  • 스페인
  
  
  • 나머지 유럽
  
  
  
  


• 아시아 태평양
  
  
  
  • 중국
  
  
  • 일본
  
  
  • 인도
  
  
  • 호주
  
  
  • 한국
  
  
  • 호주
  
  
  • 나머지 아시아 태평양 지역
  
  
  
  


• 기타 국가
  
  
  
  • 중동
  
  
  • 아프리카
  
  
  • 라틴 아메리카
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 2.62 billion
Market Size 2024	USD 2.74 billion
Market Size 2032	USD 3.82 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.21% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2018- 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Packaging Type, Distribution Channel, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, AsiaPacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The U.S., Canada, German, France, the UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Vegusto, Miyoko's Kitchen, Follow Your Heart, Earth Balance Foods
Key Market Opportunities	The vegan movement is growing in popularity
Key Market Dynamics	Consumers are starting to know more about the benefits of this kind of butter.