Vegan Butter Market

글로벌 비건 버터 시장 개요

p비건 버터 시장 규모는 2023년 26억 2천만 달러로 평가되었습니다. 비건 버터 산업은 2024년 27억 4천만 달러에서 2032년 38억 2천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024년~2032년) 동안 연평균 성장률(CAGR)은 4.21%에 달할 것으로 예상됩니다. 비건 운동의 인기가 점차 높아지고 있습니다. 소비자들은 이런 종류의 버터의 이점에 대해 점점 더 많이 알게 되었고, 이것이 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다.

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

비건 버터 시장 동향

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• 비건 버터의 건강상 이점에 대한 사람들의 인식이 높아짐에 따라 시장 성장이 촉진되고 있습니다.

p전 세계 소비자들은 과도한 육류 소비의 끔찍한 결과에 대한 주의 캠페인과 홍보를 통해 특정 당국의 이니셔티브 덕분에 이에 대해 매우 잘 알게 되었습니다. 과도한 육류 섭취는 과도한 콜레스테롤, 혈당, 비만, 고혈압 등 다양한 질병을 유발하여 심정지로 이어질 수 있습니다. 급성심장정지재단(SCRF)에 따르면, 2020년 미국에서는 병원 밖 심정지(OHCA)가 35만 6천 건 이상 발생했으며, 그중 거의 90%가 사망에 이르렀습니다. 이러한 신중한 태도는 소비자들이 건강하고 영양가 있는 비건 식품으로 전환하도록 유도하고 있습니다. 이러한 요인은 시장 CAGR을 촉진합니다.

또한 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 기능성 및 건강식품에 대한 지출 증가와 클린 라벨 및 비건 제품에 대한 선호도 증가로 인해 식물성 스낵, 스프레드, 딥, 크리머, 소스, 치즈 및 기타 식품과 음료의 판매가 급증하고 있습니다. 유기농, 비건, 바이오 기반, 통조림/즉석식품(RTE), 클린 라벨 및 지속 가능성은 건강, 성분, 건강 비상사태가 만연하는 가운데, 환경 의식이 강화되면서 비건 버터 시장 매출이 급격히 상승하고 있습니다.

비건 버터 시장 세분화 분석

h3비건 버터 유형 분석 p비건 버터 시장은 유형에 따라 식물성 버터와 견과 버터로 구분됩니다. 식물성 버터 부문이 시장을 장악했습니다. 식물성 버터는 지방과 퓌레한 채소로 만든 독특하고 크리미한 질감의 식품입니다. 이 비건 버터는 유제품을 전혀 사용하지 않고 채소만으로 만들어 유당이나 카제인에 민감한 사람들에게 이상적입니다.

견과류로 만든 요리용 페이스트를 견과 버터라고 합니다. 소금, 감미료, 향료 등 다른 재료도 자주 첨가됩니다. 아몬드 버터와 땅콩 버터를 포함한 견과 버터도 사용할 수 있습니다. 아몬드, 캐슈넛, 땅콩은 이 식품을 만드는 데 가장 많이 사용되는 견과류입니다. 이러한 요리 재료는 단독으로 또는 빵이나 크래커와 함께 자주 섭취합니다. 식물성 버터는 비건 버터를 만드는 데 사용되는 특정 재료에 알레르기가 있는 사람들이 섭취할 수 있기 때문에 더 일반적으로 사용됩니다.

비건 버터 포장 유형 분석

p포장 유형을 기준으로 비건 버터 시장은 통/컵, 병/병으로 구분됩니다. 통/컵 버터는 편리하고 사용하기 편리하여 시장을 장악했습니다. 통과 컵은 보관이 용이합니다.

비건 버터 유통 채널 분석

p유통 채널을 기준으로 비건 버터 시장은 매장 기반 및 비매장 기반 유통 채널로 구분됩니다. 매장 기반 유통 채널이 가장 많은 수익을 창출했습니다. 기술과 인터넷의 등장으로 우리 삶의 많은 부분이 인터넷으로 대체되면서 식료품을 주문하고 구매할 수 있게 되었습니다. 이러한 유통 방식은 편의성과 할인 혜택을 제공합니다. 매장 기반 유통 채널은 유통 채널 측면에서 비건 버터 시장에서 가장 큰 비중을 차지합니다. 온라인 매체는 꾸준히 성장하고 있으며 예측 기간 동안 가장 큰 부문이 될 것으로 추산됩니다.

그림 1: 유통 채널별 비건 버터 시장, 2022년 및 2032년(10억 달러)

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

비건 버터 지역별 통찰력

p지역별로 이 연구는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 세계에 대한 시장 통찰력을 제공합니다. 북미의 비건 버터 시장이 이 시장을 장악할 것으로 보인다. 인구 통계, 생활 수준, 산업화, 경제 활동 등을 포함한 많은 지리적 변수로 인해 미국은 이 지역에서 창출된 전체 소득의 약 절반을 차지합니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 2: 지역별 비건 버터 시장 점유율 2022(%)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

유럽의 비건 버터 시장은 유기농 제품에 대한 수요 증가와 소비자 건강 의식 향상으로 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 또한, 독일 비건 버터 시장이 가장 큰 시장 점유율을 기록했으며, 영국 비건 버터 시장은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

아시아 태평양 비건 버터 시장은 2023년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 비건 제품의 건강 및 웰빙 효과에 대한 소비자들의 인식과 젊은층의 비건 음식에 대한 수요 증가 때문입니다. 또한, 중국의 비건 버터 시장은 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 시장 점유율을 기록했으며, 인도 비건 버터 시장은 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

비건 버터 주요 시장 참여자 및 경쟁 통찰력

p선도적인 시장 참여자들은 제품 라인 확장을 위해 연구 개발에 막대한 투자를 하고 있으며, 이는 비건 버터 시장의 성장에 기여할 것입니다. 시장 참여자들은 신제품 출시, 계약 체결, 인수합병, 투자 확대, 타 기관과의 협력 등 중요한 시장 동향을 통해 사업 영역을 확장하기 위한 다양한 전략적 활동을 추진하고 있습니다. 비건 버터 산업은 경쟁이 치열하고 성장하는 시장 환경에서 확장하고 생존하기 위해 비용 효율적인 제품을 제공해야 합니다.

운영 비용을 최소화하기 위해 현지 생산을 하는 것은 비건 버터 산업에서 제조업체가 고객에게 이익을 제공하고 시장 규모를 확대하기 위해 사용하는 핵심 사업 전략 중 하나입니다. 최근 몇 년 동안 비건 버터 산업은 의학 분야에 매우 중요한 이점을 제공해 왔습니다. 베구스토(Vegusto), 미요코스 키친(Miyoko's Kitchen), 팔로우 유어 하트(Follow Your Heart), 어스 밸런스 푸드(Earth Balance Foods) 등 비건 버터 시장의 주요 기업들은 연구 개발에 투자하여 시장 수요를 확대하고 있습니다. 로버트 앳킨스는 앳킨스 다이어트의 저탄수화물 포장 식품을 홍보하기 위해 앳킨스 뉴트리셔널스(Atkins Nutritionals, Inc.)를 설립했습니다. 현재 앳킨스는 심플리 굿 푸드 컴퍼니(Simply Good Foods Company)의 자회사입니다. 이 회사에서는 저탄수화물 바, 셰이크, 스낵을 판매하고 있습니다. 앳킨스 뉴트리셔널스(Atkins Nutritionals, Inc.)는 1989년 컴플리멘터리 포뮬레이션(Complementary Formulations)이라는 이름으로 설립되었으며, 1998년 회사명을 앳킨스 뉴트리셔널스로 변경했습니다. 앳킨스 다이어트를 강화하기 위해 설립되었습니다. 앳킨스는 미국 의학 협회 저널(Journal of the American Medical Association)에 게재된 연구 논문을 읽고 이 계획을 세웠습니다. 앨프리드 W. 페닝턴(Alfred W. Pennington)은 1958년 "체중 감량(Weight Reduction)"이라는 논문을 발표했습니다. 앳킨스는 이 연구 결과를 바탕으로 비만을 극복했습니다. 2019년 5월, 앳킨스와 CHEF'D는 파트너십 계약을 체결했습니다. 저희의 협력은 건강과 라이프스타일에 관심이 있는 소비자를 위한 저탄수화물 식사 솔루션을 개발하는 것을 목표로 했습니다.

브런즈윅 코퍼레이션(Brunswick Corporation, 이전 명칭: 브런즈윅-발케-콜렌더 컴퍼니)은 1845년에 설립된 미국 기업으로, 다양한 제품을 개발, 제조 및 유통해 왔습니다. 브런즈윅은 현재 24개국에서 13,000명 이상의 직원을 고용하고 있습니다. 브런즈윅이 소유한 다양한 보트 브랜드로는 Sea Ray, Boston Whaler, Bayliner, Mercury Marine, Attwood, Lund, Crestliner, Mastervolt, MotorGuide, Harris Pontoons, Freedom Boat Club, Princecraft, Heyday, Lowe, Uttern, Quicksilver, CZone 등이 있습니다. 2019년 6월, 브런즈윅 컴퍼니와 VIR Zoom은 VIR Zoom 솔루션이라는 제품을 출시하기 위한 파트너십 계약을 체결했습니다. 이 협업이 제대로 실행된다면 Life Fitness의 se3 탐험 자전거가 가상 현실 경험으로 변모할 것으로 기대됩니다.

WhiteCub은 인도의 선구적인 비건 식품 브랜드입니다. 비건 아이스크림으로 시작하여 지금까지 버터, 커드, 딥,

버터밀크 등 15가지 이상의 다양한 제품을 개발했습니다. 인도의 유제품을 사용하지 않는 선구적인 식품 브랜드인 WhiteCub은 최초의 WhiteCub 비건 버터 제품 출시를 발표했습니다. 이 제품은 완전한 식물성 원료로 만들어졌으며 유제품이 한 방울도 첨가되지 않았을 뿐만 아니라 비타민 D와 B12도 풍부합니다.

Axia Foods는 혁신적인 클린테크 식품 혁신을 통해 소비자의 깨끗한 라벨이 부착된 전체론적 식물성 식단에 대한 욕구를 일반 식사 가격으로 충족시키고 모든 생애 단계에서 전체 영양의 40~70%를 지속 가능하게 제공합니다. 영양의 질을 개선하고 Axia는 풍부한 영양소를 바탕으로 씨앗, 견과류, 콩류, 곡물 및 시리얼 등 식물성 재료의 영양가를 지속 가능한 방식으로 크게 높이는 독창적인 공정, 제형 및 디자인을 개발했습니다. Axia의 지속 가능한 기술을 통해 세계 최초의 고단백 아몬드 치즈 단백질 바, 배양 아몬드 버터, 고단백 프로바이오틱 식물성 요구르트를 출시했습니다. 2021년 12월, 푸네에 본사를 둔 Axia Foods는 단백질을 함유한 "세계 최초" 식물성 버터를 출시했습니다.

비건 버터 시장의 주요 기업으로는

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• Vegusto

• Miyoko's Kitchen

• Follow Your Heart

• Earth Balance Foods

p비건 버터 산업 동향

2022년 8월: 인도의 유제품을 사용하지 않는 선구적인 식품 브랜드 WhiteCub은 최초의 WhiteCub 비건 버터 제품 출시를 발표했습니다. 이 제품은 완전한 식물성 원료로 만들어졌으며, 단 한 방울의 유제품도 첨가하지 않았습니다. 유제품이지만 비타민 D와 B12도 풍부합니다.

2021년 12월: 푸네에 본사를 둔 Axia Foods는 세계 최초 단백질 함유 식물성 버터를 출시했습니다.

비건 버터 시장 세분화

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• 식물성 버터

• 견과류 버터

h3비건 버터 포장 유형 전망 ul

• 용기/컵

• 병/병

h3비건 버터 유통 채널 전망 ul

• 매장 기반

• 비매장 기반

h3비건 버터 지역별 전망 ul

• 북미
  • 미국
  • 캐나다

• 유럽
  • 독일
  • 프랑스
  • 영국
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 기타 국가 유럽

• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 호주
  • 한국
  • 호주
  • 아시아 태평양 지역

• 기타 국가
  • 중동
  • 아프리카
  • 라틴 아메리카