토마토 분말 시장 조사 보고서 - 2032년까지 세계 예측

글로벌 토마토 분말 시장 개요

토마토 분말 시장 규모는 2023년 15억 달러로 평가되었습니다. 토마토 분말 산업은 2024년 15억 5천만 달러에서 2032년 20억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 3.77%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 유아 영양, 베이커리 & 제과, 음료, 간편식품, 여성의 노동력 참여 증가가 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다.

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

토마토분말 시장동향

• 개발도상국의 식품 패턴 서구화 증가가 시장 성장을 주도하고 있습니다

개발도상국에서 식품 트렌드의 서구화 추세가 토마토 분말 시장의 CAGR을 주도하고 있습니다. 소비력이 강한 10대와 청년 인구가 증가하고 근로 인구, 특히 여성의 증가로 인해 전 세계적으로 패스트푸드 상품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 토마토분말은 패스트푸드 제품에 있어서 가장 필수적인 성분 중 하나이며, 미각제 및 향료 성분으로의 활용이 확대되고 있습니다. 지난 10년간 식품 소비 패턴의 변화로 인해 피자, 샌드위치, 버거, 핫도그 등과 같은 패스트푸드의 1인당 소비가 증가했습니다. 모든 식품 카테고리에서 토마토 파우더는 맛을 향상시키는 핵심 성분으로 사용되고 있습니다.

비GMO 제품에 대한 수요가 증가하면서 토마토 분말에 대한 수요도 늘어나고 있습니다. 예를 들어, Harmony House Foods는 변형되지 않은 성분에 대한 시장 수요를 충족하는 비 GMO 토마토 분말을 제공합니다. 그러나 USDA 관할권에 따라 FDA 규정은 hotice GRN No.748의 유아용 조제분유에 토마토 과일 분말을 사용하는 것을 의도하지 않습니다. 이는 토마토 파우더 사업의 확장을 제한할 수 있습니다.

또한 건강에 대한 사람들의 관심이 날로 높아지고 있습니다. 무기질 식품의 부정적인 영향에 대한 인식이 높아지면서 인공 식품보다는 유기농 식품 및 음료로 전환하고 있습니다. 유기농 토마토 분말은 일반적으로 잘 익은 유기농 토마토를 씻어서 데치고 미세한 분말로 분쇄하여 만듭니다. 일반적으로 방부제와 첨가물이 없어 건강하고 천연 조미료 대안이 됩니다.

토마토 분말 시장 부문 통찰력

토마토 분말 공정 통찰력

토마토 분말 시장은 공정에 따라 핫 브레이크(Hot Break)와 콜드 브레이크(Cold Break)로 구분됩니다. 예측 기간 동안 핫 브레이크 프로세스는 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것입니다. 유통기한이 길어지면 이 시장에 대한 수요가 증가합니다. 이러한 유형의 페이스트는 Hot Break 기술의 결과로 섬유질이 풍부하고 일관성이 매우 높습니다. 소스, 케첩, 미트소스 제조에 적합한 반제품입니다. 핫 브레이크 토마토 페이스트는 토마토 펄프를 105°C로 가열하여 만듭니다.

그림 1: 공정별 토마토 분말 시장, 2024년 & 2032년(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

토마토 가루 카테고리 통계

토마토 분말 시장은 카테고리에 따라 유기농 및 일반 제품으로 분류됩니다. 2023년에는 유기농 카테고리가 가장 큰 시장 점유율을 차지하게 될 것입니다. 식품 및 음료 산업에서 건강에 좋은 천연 성분에 대한 수요 증가로 인해 이 부문에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 토마토 파우더는 전적으로 토마토로 만들어집니다. 이 제품은 추가 성분이 없으며 완전히 천연입니다. 토마토 분말은 또한 토마토를 뿌리고 건조하여 분말로 만드는 방법으로 제조됩니다. 유기농 토마토 파우더에는 건조된 천연 토마토라는 한 가지 성분만 들어 있습니다. 토마토 주스, 페이스트, 소스를 대체할 때뿐만 아니라 예상치 못한 부분에 풍미를 더하는 데에도 사용할 수 있는 탁월한 선택입니다.

토마토 분말 응용 통찰력

애플리케이션에 따른 토마토 분말 시장 세분화에는 베이커리 및 제품이 포함됩니다. 과자, 다이어리 & 냉동 디저트, 음료, 유아 영양식, 달콤한 & 맛있는 스낵, 카레 그레이비 & 수프 및 기타. 예측 기간 동안 카레, 그레이비, 수프 카테고리가 시장을 지배했습니다. 향료, 착색료 및 방향 성분으로의 사용을 허용하는 다양한 품질과 연결될 수 있는 특성이 이 시장에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 토마토는 카레를 걸쭉하게 만들어 토마토 베이스를 좋게 하고 요리 과정을 가속화합니다.

토마토 가루 지역 통계

이 연구는 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역에 대한 시장 통찰력을 제공합니다. 예상 기간 동안 북미 지역은 수익 창출 측면에서 전 세계 토마토 분말 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 패권은 가공식품에 대한 수요 증가, 보다 편리한 식품에 대한 선호 등 다양한 원인과 연관될 수 있습니다. 더욱이, 이 지역의 대규모 경쟁업체의 존재는 토마토 분말 시장을 발전시킬 것으로 예상됩니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 2: 2023년 지역별 토마토 분말 시장 점유율(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

유럽의 토마토 분말 시장은 건조 토마토와 가공 토마토의 소비 증가로 인해 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 또한 독일 토마토 분말 시장은 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 영국 토마토 분말 시장은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

아시아 태평양 토마토 분말 시장은 2023년부터 2032년까지 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 청소년과 젊은이의 수가 증가하고 피자, 샌드위치, 버거, 핫도그 및 기타 식품의 소비 증가로 인해 APAC 시장을 주도할 것입니다. 더욱이 중국의 토마토 분말 시장은 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있으며, 인도의 토마토 분말 시장은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

토마토 분말 주요 시장 참여자 & 경쟁 통찰력

선도적인 시장 참여자들은 제품 라인을 늘리기 위해 R&D에 광범위한 투자를 하고 있으며, 이는 토마토 분말 시장이 더욱 성장하는 데 도움이 될 것입니다. 또한 시장 참여자들은 신제품 출시, 계약 계약, 인수합병, 투자 증가, 다른 조직과의 협력 등 중요한 시장 발전을 통해 전 세계적으로 영향력을 확대하기 위한 다양한 전략적 이니셔티브에 참여하고 있습니다. 경쟁이 더욱 치열해지고 상승하는 시장 환경에서 확장하고 생존하려면 토마토 분말 산업이 비용 효율적인 제품을 제공해야 합니다.

운영 비용을 줄이기 위해 현지에서 제조하는 것은 전 세계 토마토 분말 업계의 제조업체가 고객에게 서비스를 제공하고 시장 부문을 확장하기 위해 활용하는 기본적인 비즈니스 전략입니다. 토마토 분말 산업은 최근 의학에 가장 중요한 이점을 제공했습니다. Cmec Xinjiang Foodstuff Co. Ltd(중국), BATA FOOD(터키), SAHAJANAND FOODS AND AGROTECH(인도), Damien International(중국) 및 기타 토마토 분말 업계의 주요 업체들은 연구 개발 운영에 투자하여 시장 수요를 향상시키려고 노력하고 있습니다.

Adama Agricultural Solutions Ltd의 Lycored Ltd(Lycored)는 기능성 및 영양 첨가제를 제조하고 공급하는 업체입니다. 카로티노이드, 비타민, 미네랄, 아미노산, 색소 및 향료 식품 첨가물, 식품 강화 및 식이 보조제를 위한 기타 특수 성분을 회사에서 구입할 수 있습니다. 회사는 이스라엘, 영국, 스위스, 미국 및 우크라이나의 사이트에서 운영됩니다. Lycored는 이스라엘의 Beer Sheva에 본사를 두고 있습니다. Lycored Corp.는 영양 보충제 회사입니다. 카디오톡신, 카로티노이드, 루메나토, 비타민, 실제 식품, 웰니스 추출물 및 음료는 모두 회사에서 구입할 수 있습니다. Lycored는 전 세계에 고객을 보유하고 있습니다. 2019년에 Lycored는 분말의 맛을 향상시킬 뿐만 아니라 신체의 아름다움과 신진대사를 향상시키는 가장 독특한 제품 중 하나를 출시했습니다.

Agrofusion은 수직으로 통합된 우크라이나 기업 집합체입니다. B2B 토마토 생산 및 가공업체입니다.  회사는 전통적으로 "토마토 재배" 지역으로 간주되어 온 우크라이나 남부에 위치하고 있습니다. 그들은 온실에서 토마토 식물을 심고, 키우고, 재배한 후 프리미엄 품질의 InagroTM 토마토 제품으로 가공합니다. 그들은 2005년에 소규모 토마토 농업 사업으로 시작하여 우크라이나 최대의 B2B 토마토 가공업체로 성장했습니다. 그들은 점차적으로 환경적, 경제적으로 건전한 사업 관행을 통합해 왔으며, 생태계를 보충하는 자연의 능력을 보존하면서 날마다 공격적으로 조직을 확장하고 있습니다. 2019년에 대기업인 AgroFusion은 우크라이나 전역으로 사업을 확장한다고 발표했습니다. 이는 수직적, 수평적 사업 확장을 통해 달성되었습니다.

토마토 분말 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.

• GrupoEmpresarialAgraz, S.L. (스페인),


• Garlic Industries Ltd.(인도),


• Aarkay Food Products Ltd. (인도),


• Lycored(영국)


• Hangzhou Qincheng Trade Co. Ltd(베이징),


• Cmec Xinjiang Foodstuff Co. Lid. (중국),


• BATA FOOD(터키),


• SAHAJANAND FOODS AND AGROTECH(인도),


• Damien International(중국)


• Vegenat S. A.(스페인)

토마토 분말 산업 발전

2020년 2월 NEC Corporation은 인공 지능(AI)을 사용하여 주요 토마토 가공 산업을 위한 농업 관리 지원 서비스를 개발하기 위해 Kagome Co., Ltd와 전략적 협력 계약을 체결했습니다.

2019년 5월프랑스 전자상거래업체 카지도미(Kazidomi)는 자체 브랜드의 다양한 토마토 소스 품목을 선보였습니다. 이 새로운 라인에는 유기농 토마토 펄프, 토마토 페이스트, 토마토 파사타 등 11가지 소스가 포함되어 있습니다. 유당 무함유, 글루텐 무함유, 비건 제품이 새롭게 출시되었습니다.

토마토 분말 시장 세분화

프로세스별 토마토 분말 시장 전망

• 핫 브레이크


• 콜드 브레이크

토마토 분말 시장 카테고리별 전망

• 유기농


• 기존

토마토 분말 시장별 애플리케이션 전망

• 베이커리 & 제과


• 일기 & 냉동 디저트


• 음료


• 유아 영양


• 달콤하고 & 맛있는 스낵


• 카레 그레이비 & 수프


• 기타

토마토 분말 지역 전망

북미




• 미국


• 캐나다



유럽




• 독일


• 프랑스


• 영국


• 이탈리아


• 스페인


• 나머지 유럽



아시아 태평양




• 중국


• 일본


• 인도


• 호주


• 한국


• 호주


• 나머지 아시아 태평양 지역



기타 국가




• 중동


• 아프리카


• 라틴 아메리카

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	262.5(USD Million)
MARKET SIZE 2024	280.0(USD Million)
MARKET SIZE 2035	429.0(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	3.955% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	Seneca Foods, H.J. Heinz, Mizkan American, B and G Foods, Kerry Group, Fresh Avenue, Kraft Heinz Company, Dole Food Company, Conagra Brands, Tata Chemicals, McCormick and Company, Hain Celestial Group, Olam Group, Cargill, Mincing Spice Company
SEGMENTS COVERED	Process, Category, Application
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Growing demand for natural ingredients, Rising popularity in vegan products, Expanding food and beverage applications, Increasing health-conscious consumer base, Innovations in packaging solutions
KEY MARKET DYNAMICS	rising demand for convenience foods, increasing popularity of plant-based diets, growth in food processing industry, innovative flavor applications, competitive pricing dynamics
COUNTRIES COVERED	US