리큐어 시장 조사 보고서 – 2032년까지의 세계 예측

글로벌 리큐어 시장 개요

2023년 리큐어 시장 규모는 1.289억 달러로 평가되었습니다. 리큐어 산업은 2024년 1.330억 달러에서 2032년까지 1.709억 달러로 성장하여 예측 기간(2024~2032년) 동안 3.19%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 건강한 리큐어 음료의 인기 증가와 변화하는 고객 트렌드에 적응하기 위해 성분 개선에 주력하는 제조업체는 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다.

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

리큐어 시장 동향

• 수분 공급에 도움이 되는 혁신적인 음료의 채택으로 시장 성장 촉진

인체의 수분 공급을 돕는 혁신적인 음료가 리큐어 시장의 CAGR을 주도하고 있습니다. 무알콜 음료는 기본적인 다과를 제공할 뿐만 아니라 기분 향상제, 강화 음료로 사용되며 고객의 바쁜 일상 일정에서 달콤한 즐거움을 만족시켜 줍니다. 이러한 제품은 인체의 수분 유지에 도움을 주기 때문에 바쁜 생활을 하는 소비자들에게 더욱 인기가 높습니다. 캔 CSD 및 RTD(Ready-to-Drink) 커피/차와 같은 편의 음료는 "그랩 앤 고(grab-and-go)"의 편리함을 제공하고 사람들이 시장에서 구매하도록 유도하는 주류 트렌드가 되었습니다. 2019년 식품수출협회에 따르면 RTD 차와 커피 판매량은 지난 4년 동안 2019년에 약 24% 증가했습니다. 그 결과, 청량음료 및 기타 음료에 대한 소비자 의존도가 높아졌습니다.

또한 프리미엄 리큐어의 인기 상승이 리큐어 시장 확대의 주요 동인이다. Baileys는 고급 주정, 꼬냑, 크림을 결합한 고급 구성 요소와 고품질 포장을 갖춘 고품질 리큐어인 Baileys XC를 출시했습니다. Baileys XC는 여러 면세 매장을 통해 판매되는 프리미엄 리큐어입니다. 이 제품들은 홀로그램 모양을 가지고 있으며 파란색과 금색 병으로 제공되어 고객을 사로잡습니다. 마찬가지로 Bacardi Brown-Forman은 2019년에 Just Add Chambord 캠페인을 시작했습니다. Chambord는 회사의 최고급 프랑스산 블랙 라즈베리 리큐어이며 Chambord 칵테일은 고급 와인에 대한 수요 증가에 중점을 두고 있습니다.

또한 주류 시장의 성장은 사교 행사의 증가, 상대적으로 시원한 기후 국가의 주류 수요 증가, 제조업체가 출시하는 다양한 종류의 리큐어 음료와 같은 완제품의 지속적인 혁신과 같은 요인에 의해 주도될 것으로 예상됩니다.

연구 결과에 따르면 인류는 지난 8000년 동안 중국의 백주를 중심으로 오락을 위해 술에 접근해 왔습니다. 신석기 시대부터 술은 새로운 형태의 주류와 리큐어가 시장에 출시되면서 상당한 발전과 혁신을 거쳤습니다. 현재 상황에서는 거의 모든 기업 행사, 결혼 축하 행사 또는 비수시 파티에서 알코올 음료가 제공됩니다.

리큐어 시장 부문 통찰력

리큐어 유형 통계

유형에 따른 리큐어 시장 세분화에는 커피, 과일, 크림 & 크림, 허브 & 향신료, 초콜릿 등. 2023년에는 과일 부문이 시장을 지배했습니다. 과일 리큐어는 더 큰 리큐어 제품군의 하위 범주입니다. 과일은 씨앗을 운반하는 식물 구조의 식물학적 정의뿐만 아니라 화학적으로 생성된 다양한 맛을 나타낼 수 있기 때문에 이러한 맥락에서 광범위하게 사용됩니다. 과일 맛 리큐어는 비교적 쉬운 방법으로 만들 수 있습니다. 블렌딩은 가장 빈번하고 비용 효율적인 제조 기술입니다. 향료, 착색료, 설탕 및 방부제, 안정제와 같은 기타 성분을 중성 증류주와 결합하여 기본적인 과일 향이 나는 리큐어를 만듭니다. 과일 리큐어는 상상할 수 있는 거의 모든 과일로 제조할 수 있으며, 많은 사람들이 집에서 직접 만들 것입니다. 특정 맛을 얻으려면 과일 종류마다 다소 다른 추출 과정이 필요합니다.

그림 1: 2022년 유형별 리큐어 시장 2032년(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

리큐어 유통 채널 통계

유통 채널을 기반으로 한 리큐어 시장 세분화에는 슈퍼마켓 및 주류가 포함됩니다. 대형마트, 소매점, 식품 서비스, 전문점 및 기타. 슈퍼마켓과 대형마트가 리큐어 시장을 장악해 2023년 전체 매출의 75.0% 이상을 차지했다. 이는 미국, 중국 등 선진국에서 베일리 오리지널 아이리쉬 크림 리큐어 제품에 대한 수요가 증가했기 때문이다. 슈퍼마켓 및 대형마트 섹션에는 국내 주류 판매점, 식료품점, 슈퍼마켓은 물론 술집, 바, 레스토랑이 포함됩니다. 평가 기간 동안 오프라인 상인과 현지 소비자와의 장기적인 고객 관계가 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

리큐어 지역 통계

이 연구는 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역에 대한 시장 통찰력을 제공합니다. 캐나다에서 Hooch, Alize 및 WKD와 같은 전통적인 알코팝을 받아들이는 경향이 증가하고 있기 때문에 북미 리큐어 시장 지역이 이 시장을 지배할 것입니다. 이는 업계 성장을 다시 불러일으키는 데 도움이 될 것입니다. 미국에서 리큐어와 콘의 소비가 증가하면서 미국 시장 점유율이 높아지고 있습니다. 가정용 식료품점에서 리큐어 및 기타 주류 품목에 쉽게 접근할 수 있다는 점은 시장 성장을 높이는 데 도움이 될 것입니다. 또한 미국 내 플로마리 오우조(Plomari Ouzo) 수요 증가로 시장 확대가 기대된다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 2: 2022년 지역별 리큐어 시장 점유율(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

유럽의 리큐어 시장은 초콜릿 리큐어 기반 제과 및 요리 제품에 대한 상당한 고객 수요와 선호로 인해 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 또한, 독일 리큐어 시장이 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있으며, 영국 리큐어 시장은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다

아시아 태평양 리큐어 시장은 2023년부터 2032년까지 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 같은 지역의 인구 증가 때문입니다. 또한 중국 리큐어 시장이 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있으며, 인도 리큐어 시장은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

리큐어 주요 시장 참여자 & 경쟁 통찰력

선도적인 시장 참여자들은 리큐어 시장이 더욱 성장하는 데 도움이 될 제품 라인을 확장하기 위해 R&D에 막대한 투자를 하고 있습니다. 또한 시장 참여자들은 신제품 출시, 계약 합의, 인수합병, 투자 확대, 다른 조직과의 협력 등 중요한 시장 개발을 통해 입지를 확장하기 위한 다양한 전략적 활동을 수행하고 있습니다. 경쟁이 더욱 치열해지고 상승하는 시장 환경에서 확장하고 생존하려면 주류 산업이 비용 효율적인 품목을 제공해야 합니다.

운영 비용을 최소화하기 위해 현지에서 제조하는 것은 리큐어 업계 제조업체가 고객에게 혜택을 주고 시장 부문을 확대하기 위해 사용하는 주요 비즈니스 전략 중 하나입니다. 최근 몇 년 동안 리큐어 산업은 의학에 가장 중요한 이점을 제공했습니다. E & J Gallo, 윌리엄 그랜트 & Sons, Boston Beer Miller Coors, Diageo, Treasury Wine Estates, Jose Cuervo, Constellation Brands 등은 R&D 운영에 투자하여 시장 수요를 늘리려고 노력하고 있습니다.

Asahi Group Holdings, Ltd.는 도쿄 스미다에 본사를 두고 맥주, 증류주, 청량음료 및 식품 산업을 운영하는 일본의 다국적 기업입니다. 2019년에 그룹은 2조 1천억 엔의 수익을 창출했습니다. 아사히의 사업 포트폴리오는 주류(40.5%), 해외(32%), 청량음료(17.2%), 식품(5.4%), '기타'(4.9%) 등 4가지 카테고리로 나눌 수 있다. 아사히는 37%의 시장점유율로 일본 4대 맥주회사 중 가장 큰 규모를 차지하고 있으며, 기린맥주(34%), 산토리(16%)가 그 뒤를 따르고 있다. Asahi는 발전하는 일본 현지 맥주 시장에 대응하여 서유럽과 중부 유럽에서 인기가 높은 맥주 사업체를 인수함으로써 지역 입지와 비즈니스 포트폴리오를 확대했습니다. 2020년 6월, Asahi는 공식적으로 호주 최대 양조장인 Carlton과 United Breweries를 인수했습니다.

Pernod Ricard는 아니스 향이 나는 파스티스 아페리티프인 Pernod Anise와 Ricard Pastis(일반적으로 간단히 Pernod 또는 Ricard라고 함)로 가장 잘 알려진 프랑스 회사입니다. 세계에서 두 번째로 큰 와인과 증류주 공급업체이며, 다양한 종류의 파스티스도 생산합니다. 압생트 금지 이후, Pernod Ricard는 이전에 압생트를 제조했던 Pernod Fils 회사에서 설립되었습니다. Pernod Ricard는 다른 많은 지분과 함께 2006년까지 이전 기업인 Seagram(Chivas Regal과 같은 브랜드 포함)의 증류수 부문을 통제했습니다. 2005년에 이 회사는 영국 경쟁사인 Allied Domecq PLC를 인수했습니다. 2022년 12월에 Pernot Ricard는 켄터키주 매리언 카운티에 2억 5천만 달러 규모의 탄소 중립 위스키 증류소를 설립하고자 합니다.

리큐어 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.

• E & J 갈로, 


• 윌리엄 그랜트 & 아들들,


• 보스턴 맥주


• 밀러 쿠어스,


• 디아지오,


• 트레저리 와인 에스테이트,


• 호세 쿠에르보,


• 별자리 브랜드


• 빔-산토리,


• 마스트 예거마이스터,


• 바카디


• 페르노 리카르드


• 에드링턴 그룹,


• 브라운-포먼,


• 파스트 브루잉,


• 안호이저-부시,


• 칼스버그,


• 중국자원기업


• 포상 와인


• 비나 콘차 이 토로,


• 토레스, 하이네켄,


• 와인 그룹,

리큐어 산업 발전

2021년 8월 Boston Beer와 PepsiCo는 협력하여 알코올성 Mountain Dew를 생산했습니다. Boston Beer는 Hard Mountain Dew를 개발하고 제조했으며 Pepsi는 음료를 판매, 배송, 마케팅하기 위해 새로운 회사를 설립했습니다. 음료는2022년 초에 출시될 예정입니다.

2022년 6월, Asahi Group Holdings, Ltd.는 6월 29일에 일본에서 그룹의 주류 사업을 담당하는 합작 투자 회사인 Asahi Breweries, Ltd.를 통해 시부야 스마트 드링킹 프로젝트가 시작될 것이라고 밝혔습니다. 아사히 맥주는 음주의 다양성을 장려하는 '스마트 음주'를 홍보해 왔습니다. 이들은 기업, 지방자치단체 등 다양한 외부 파트너와 더욱 긴밀히 협력하여 사회적 문제를 해결하고 음주 다양성을 중시하는 사회 발전에 도움이 되기를 희망합니다.

2022년 2월, 덴마크 양조업체인 Carlsberg는 주요 제품인 맥주를 넘어 사과주, 탄산수 레모네이드, 탄산수 등 사람들이 원하는 음료를 만들겠다는 계획을 발표했습니다.

리큐어 시장 세분화

리큐어 시장 유형별 전망

• 커피


• 과일


• 크림 & 크림


• 허브 & 향신료


• 초콜릿


• 기타

 유통채널별 리큐어 시장 전망

• 슈퍼마켓 & 대형마트


• 소매


• 음식 서비스


• 전문점


• 기타

리큐어 지역 전망

북미




• 미국


• 캐나다



유럽




• 독일


• 프랑스


• 영국


• 이탈리아


• 스페인


• 나머지 유럽



아시아 태평양




• 중국


• 일본


• 인도


• 호주


• 한국


• 호주


• 나머지 아시아 태평양 지역



기타 국가




• 중동


• 아프리카


• 라틴 아메리카