꿀 시장 조사 보고서 - 2032년까지 예측

글로벌 벌꿀 시장 개요

2023년 꿀 시장 규모는 109억 6천만 달러로 평가되었습니다. 꿀 시장 산업은 2024년 112억 달러에서 2032년까지 202억 1천만 달러로 성장하여 예측 기간(2024~2032년) 동안 7.65%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 화장품과 의약품에서 꿀 사용의 증가는 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다.

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

꿀 시장 동향

<리>


시장 성장을 촉진하기 위해 인공 감미료 대신 건강하고 천연적인 대안을 선호하는 소비자

인공 감미료는 비만, 고콜레스테롤, 미네랄 손실, 충치, 고혈압, 심혈관 질환의 위험을 증가시킵니다. 제2형 당뇨병, 대사증후군, 많은 악성종양 및 종양과 함께 이들 역시 발병의 원인이 됩니다. 반면 천연 꿀은 혈당 지수(GI)가 낮아 혈당 수치를 즉시 높이지 않으며 인체 건강에 큰 영향을 미치는 항산화제도 풍부합니다. 

기능성 식품, 화장품, 기타 품목에서 발견할 수 있으며 건강상 이점이 많습니다. 꿀벌이 꽃의 과즙에서 생산하는 이 감미료는 순수한, 여과되지 않은, 저온살균되지 않은 감미료로서 뛰어난 영양학적, 약학적 특성으로 높이 평가됩니다. 최근 식품 소비 동향, 특히 팬데믹의 급속한 확산에 따라 소비자들은 면역력을 높이는 식품 섭취에 대해 더욱 우려하고 있습니다. 결과적으로 이 요소는 CAGR 시장에 새로운 고객을 끌어들일 것으로 예상됩니다. 또한, 천연 꿀은 정부와 국제기구에 의해 중요한 식품 성분이자 유용한 명상 물질로 홍보되었습니다. 예를 들어, 세계보건기구(WHO)는 유아의 만성 기침과 기침이 있는 사람들을 위한 성공적인 자연 치료법으로 이를 제안했습니다. 클린라벨링 분야에서는 북미, 유럽 등으로 시장이 확대되고 있다. 꿀은 미국 인구의 약 50%가 소비합니다. 따라서 인공 감미료에 대한 천연 대안에 대한 고객 선호도 증가는 예상되는 시장 성장을 240만 톤으로 이끄는 주요 요인입니다.

또한 최근 몇 년 동안 특히 일본, 유럽, 미국과 같은 선진국에서 유기농 제품에 대한 수요가 눈에 띄게 증가했습니다. 천연 제품에 대한 수요는 건강과 환경에 관심이 있는 사람들 사이에서 높으며 유기농 제품과 관련된 높은 이익에 의해 주도됩니다. 수많은 경제권에서 가장 선호되는 시장 동향 중 하나는 창의적인 건강 음료 및 보충제에 위의 제품을 사용하는 것입니다. 예를 들어, 싱가포르에 본사를 둔 한 회사는 2021년 9월에 꿀 Exir 출시를 발표했습니다. 이 품목은 무콜레스테롤 건강 보조식품으로 광고됩니다. 또한 국립양봉가협회(National Beekeepers Association) 및 국립유기농가치사슬협회(National Organic Value Chain Association)와 같은 조직의 유기농업에 대한 지원이 늘어나면서 유기농 제품 판매도 뒷받침될 것으로 예상됩니다.

그러나 더 많은 소비자의 참여를 유도하기 위해 제품 생산업체에서는 독특한 출시 제품을 개발하고 있습니다. 예를 들어 Dabur는 2021년 7월에 새로운 시럽 및 스프레드 라인인 꿀 주입 시럽을 출시했습니다. 이 제품은 설탕이 첨가되지 않아 시중에서 인기 있는 딸기 시럽과 달콤한 초콜릿을 대체할 수 있는 보다 건강한 제품입니다. 소비자들은 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 천연 감미료를 식단에 포함시키고 백설탕을 덜 사용하도록 권장됩니다. 제품의 긴 유통기한과 높은 경제성은 꿀 시장 수익에 긍정적인 영향을 미치는 두 가지 중요한 요소입니다.

꿀 시장 부문 통찰력

허니 유형 인사이트

꿀 시장 데이터는 유형별로 알팔파, 야생화, 메밀, 아카시아, 클로버로 분류되었습니다. 메밀 부문은 2021년 시장을 지배했으며 2024~2032년 예측 기간 동안 더 빠르게 성장하는 부문이 될 것으로 예상됩니다. 메밀꿀 카테고리는 가장 빠른 속도로 증가할 것으로 예상된다. 의학적 특성으로 인해 의약품에 널리 사용됩니다. 단맛이 적고 항산화 성분이 풍부하며 독특한 맛이 납니다.

허니 애플리케이션 인사이트

꿀 시장 세분화는 용도, 식품 및 식품을 기반으로 합니다. 음료, 개인 관리 제품 및 의약품. 음식 & 음료 부문은 2021년 시장을 지배했으며 2024~2032년 예측 기간 동안 더 빠르게 성장하는 부문이 될 것으로 예상됩니다. 이 부문의 시장 점유율 증가는 제과류, 음료, 제과 등 다양한 품목에서 설탕 대신 꿀의 사용이 증가했기 때문일 수 있습니다. 또한 직접 소비되기 때문에 이 시장에서 꿀의 필요성이 증가하고 있습니다. 따라서 이는 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것입니다.

그림 2:  2023년 애플리케이션별 꿀 시장 2032년(10억 달러)

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

꿀 포장 정보

꿀 시장은 포장을 기준으로 병, 단지, 튜브, 욕조로 분류됩니다. 2021년 꿀 시장 수익에서 병 카테고리가 가장 많은 점유율을 차지했습니다. 병이 인기를 끄는 이유는 다양한 크기와 형태에 적응할 수 있다는 점, 무게가 가볍고 깨짐 방지 기능이 있어 휴대성이 좋다는 점 때문입니다.

Honey 지역 통계

이 연구는 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역에 대한 시장 통찰력을 제공합니다. 아시아 태평양 꿀 시장은 2021년 46억 달러 규모였으며, 이 지역에 확립된 경쟁업체의 존재, 강력한 생산 속도, 스킨케어, 베이킹, 약물 및 기타 가정용 목적으로 꿀을 사용하는 대규모 소비자 시장으로 인해 연구 기간 동안 43.90%의 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 이 분야의 제조업체에게는 다양한 기업 성장 전략이 점점 더 중요해지고 있습니다. 예를 들어, 인도의 유명 유제품 회사인 Amul은 2020년 9월에 꿀 브랜드를 출시하고 인도 시장에 진출하겠다고 밝혔습니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 3:  2021년 지역별 꿀 시장 점유율(%)

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

유럽 꿀 시장은 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 이는 점점 더 건강한 설탕 대체물로 사용되고 있으며, 소비자는 건강에 대한 관심이 높아지고 있으며, 치료, 항염증 및 항균 특성에 대한 지식이 급속히 증가하고 있습니다. 이러한 요인들은 이 지역의 시장 확장에 크게 기여했습니다. 또한 독일 꿀 시장은 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 영국 꿀 시장은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

북미 꿀 시장은 2024년부터 2032년까지 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 소비자의 건강 의식 증가와 천연 감미료에 대한 선호로 인해 미국, 캐나다, 멕시코의 수요 증가로 인해 확장될 것으로 예상됩니다. 또한 미국 꿀 시장이 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 캐나다 꿀 시장은 이 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

Honey 주요 시장 참여자 & 경쟁 통찰력

주요 시장 참여자들은 제품 라인을 늘리기 위해 R&D에 많은 비용을 지출하고 있으며 이는 꿀 산업이 더욱 성장하는 데 도움이 될 것입니다. 또한 시장 참여자들은 신제품 출시, 계약 협약, 인수합병, 투자 증가, 시장 개발, 다른 조직과의 협력 등 전 세계적으로 입지를 넓히기 위해 다양한 전략적 이니셔티브를 취하고 있습니다. 업계의 경쟁업체는 경쟁이 점점 더 치열해지고 떠오르는 시장 산업에서 확장하고 생존하기 위해 비용 효과적인 품목을 제공해야 합니다.

제조업체가 꿀 산업에서 고객에게 혜택을 주고 부문을 확장하기 위해 채택하는 주요 비즈니스 전략 중 하나는 운영 비용을 줄이기 위해 현지에서 제조하는 것입니다. 최근 몇 년 동안 꿀 산업은 의약품에 가장 중요한 이점을 제공했습니다. Dabur India Ltd., Comvita Ltd., Barkman Honey Llc, Bee Maid Honey Limited 및 Billy Bee Honey Products와 같은 꿀 시장의 주요 업체입니다.

S.K. Burman은 Ghaziabad에 본사를 둔 인도 소비재 회사 Dabur Ltd를 설립했습니다. 인도 최대의 소비재 생산업체 중 하나인 이곳은 천연 소비재와 아유르베다 의약품도 생산합니다. 2021년 7월 Dabur는 시럽 및 스프레드 시장 진출을 알리기 위해 "Dabur Honey Tasties"를 출시했습니다. 출시 시점에 출시되는 이 신제품은 딸기와 초콜릿, 두 가지 종류가 있습니다.

또한 Comvita는 가장 엄격한 인증과 개방성을 통해 최고 품질의 마누카 꿀을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 콤비타는 50년 이상의 양봉 전문성과 최고 수준의 내부 연구소를 바탕으로 업계 최고의 표준을 보유하고 있습니다. 2020년 9월, Comvita는 최초의 MGO 인증을 받은 다양한 꽃의 마누카 꿀을 출시했습니다. 이번 출시를 통해 기업은 경제적이고 맛이 좋은 천연 감미료를 찾는 더 많은 소비자에게 다가갈 수 있기를 희망합니다.

꿀 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.

• Dabur India Ltd.


• 콤비타(주)


• Barkman Honey Llc


• 비 메이드 허니 리미티드


• 빌리비 허니 제품

꿀 산업 발전

2022년 1월: 꿀 및 기타 천연 감미료의 최고 생산업체 중 하나인 Sweet Harvest Foods Inc.는 McKinney의 Nature Nate's Honey Co.를 인수했습니다. 네이처네이트는 전국 소매점을 통해 소비자에게 100% 순수, 생, 여과되지 않은 꿀을 제공합니다.

2021년 3월: 마누카 꿀 소매 시장은 미국과 캐나다 전역에서 성장했습니다. 천연 감미료인 꿀의 도입은 주변 지역의 시장 확대와 동시에 이루어졌으며 회사의 수익이 약간 증가하는 데 기여했습니다.

2020년 6월: 저혈당지수(GI) 꿀은 Capilano Honey Limited의 신제품입니다. 제품이 어마어마하다고 하네요설탕 섭취를 줄이려는 소비자와 낮은 GI 다이어트를 따르는 소비자에게 중요합니다.

2020년 4월: 코로나바이러스 전염병으로 인해 자동차 조립 공장의 운영이 중단되었음에도 불구하고 영국의 고급 자동차 회사인 Rolls Royce는 꿀 생산량이 급증했다고 주장했습니다. 영국 꿀벌 개체군의 보존을 지원하기 위해 회사는 양봉장인 Goodwood Apiary에서 꿀을 수집합니다.

꿀시장 세분화

허니타입 전망

• 알팔파


• 야생화


• 메밀


• 아카시아


• 클로버

허니 애플리케이션 전망

• 음식 & 음료


• 개인 관리 제품


• 의약품

꿀 포장 전망

• 병


• 병


• 튜브


• 욕조

Honey 지역 전망

<리>
북미



• 미국


• 캐나다

<리>
유럽



• 독일


• 프랑스


• 영국


• 이탈리아


• 스페인


• 나머지 유럽

<리>
아시아 태평양



• 중국


• 일본


• 인도


• 호주


• 한국


• 호주


• 나머지 아시아 태평양 지역

<리>
기타 국가



• 중동


• 아프리카


• 라틴 아메리카