냉동 해산물 시장 조사 보고서 – 2032년까지의 글로벌 예측

세계 냉동 해산물 시장 개요

2023년 냉동 해산물 시장 규모는 145억 7.950만 달러로 평가되었습니다. 냉동 해산물 산업은 2024년 154억 1.050만 달러에서 2032년까지 227.166억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.70%를 나타냅니다. 제철 생선 제품에 대한 수요 증가와 소비자의 건강 인식 증가는 냉동 해산물 성장 시장을 강화하는 주요 시장 동인입니다.

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

냉동수산물 시장동향

• 시장 성장을 촉진하기 위해 포장 수산물 소비 증가

미국 국립해양대기청(NOAA)의 2018년 보고서에 따르면 해산물 소비량은 1980년 이후 1인당 16파운드로 30% 증가했습니다. 현재까지 약 10억 명의 사람들이 주요 단백질 공급원으로 해산물에 의존하고 있습니다. 연어, 참치, 넙치, 멸치, 청어부터 랍스터, 가리비, 새우, 게, 조개, 굴에 이르기까지 해산물은 건강을 생각하는 소비자와 연결됩니다. 활발한 해산물 교역과 양식업 확장 덕분에 가격이 저렴합니다. 이러한 성장하는 시장을 만족시키기 위해 해산물 품질을 유지하려면 미생물 성장을 줄이고, 냉동고 연소를 억제하고, 급속 냉동을 가능하게 하며, 드립 손실을 줄여 유통기한을 늘릴 수 있는 포장이 필요합니다. 따라서 포장 수산물의 소비 증가는 냉동 수산물 수요에 영향을 미칩니다.

그림 1: 추정 해양 양식업 생산 가치 및 양출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

또한 미국(U.S.)의 해산물 공급과 소비는 지난 50년 동안 상당한 변화와 어려움을 겪었습니다. 미국의 1인당 해산물 소비량은 1968년 연간 11파운드(lb)에서 2020년 연간 19파운드로 크게 증가했습니다. 이는 75% 증가에 해당합니다. 따라서 이러한 해산물 공급 및 소비의 급증은 최근 몇 년간 전 세계 냉동 해산물 시장 CAGR을 향상시켰습니다.

또한 냉동식품 패키지를 선택할 때 고려해야 할 요소로는 대기 산소 보호, 수분 손실, 향미 오염, 미생물 유입, 기계적 손상, 빛 노출 등이 있습니다. 현대의 냉동 식품 가공업체는 패키지 디자인 시 다양한 종이(왁스 또는 플라스틱으로 코팅된 크라프트지 및 라미네이팅 종이), 필름(방습, 열 밀봉 셀로판 및 사란, 마일라, pliofilm 및 플라스틱 랩과 같은 다양한 열가소성 필름) 및 호일(무거운 알루미늄 호일)과 같은 광범위한 보호 재료 중에서 선택할 수 있습니다. 이 필름은 투명하고 가벼우며 구멍이 나지 않고 저온에서도 유연하며 이취와 향미가 없고 무독성이며 열 밀봉이 가능하고 수증기 투과율이 낮습니다. 따라서 냉동 해산물에 대한 새로운 포장 방법의 개발은 냉동 해산물 시장 수익의 성장을 이끄는 또 다른 요인입니다.

냉동 해산물 시장 부문 통찰력

냉동 해산물 제품 유형 통계

제품 유형에 따른 냉동 해산물 시장 세분화에는 생선, 갑각류, 조개류, 연체동물 등이 포함됩니다. 생선 부문은 2021년에 대부분의 점유율을 차지하여 냉동 해산물 산업 수익에 기여했습니다. 이는 주로 광범위한 소비, 유통 기한이 긴 무화학 생선의 인기 증가, 건강에 대한 관심이 높아지는 인구 때문입니다. 또한 대규모 어업과 증가하는 양식업 추세가 수요를 견인하는 데 상당한 역할을 하고 있습니다.

갑각류는 두 번째로 빠르게 성장하는 부문으로, 냉동 해산물 시장 점유율의 상당 부분을 차지하는 갑각류입니다.  갑각류는 영양가가 높고 저지방 단백질이 풍부해 소비가 늘고 있다. 또한 탄수화물이 전혀 포함되어 있지 않으며 칼로리도 매우 낮습니다. 이러한 요인으로 인해 사람들은 음식을 식단에 포함하게 됩니다.

2022년 9월: 2022년 8월에도 미국 슈퍼마켓의 냉동 해산물 및 신선 해산물 판매에 인플레이션이 계속 영향을 미쳤습니다. 냉동 해산물 판매는 3.6%의 느린 속도로 감소하여 5억 3천만 달러를 기록했습니다. 210 Analytics와 IRI Worldwide의 새로운 데이터에 따르면 8월 신선한 해산물 매출은 6.1% 감소한 5억 400만 달러를 기록했습니다. 그러나 상온 보관 가능한 해산물 매출은 5.3% 증가한 2억 1,300만 달러를 기록했습니다. 이는 미국 냉동 해산물 산업을 방해할 것입니다.

2022년 8월: 아이슬란드는 Parkside와 제휴하여 냉동 해산물 제품군에 사용되는 저밀도 폴리에틸렌(LDPE) 백을 재활용 가능한 종이 파우치로 교체했습니다. 이 파우치는 재펄프화 과정에서 분해되는 것으로 알려진 수성 코팅이 특징입니다. 새로운 포장 솔루션은 아이슬란드 북부 해안의 냉동 해산물을 위해 개발되었습니다. 이전 LDPE 백은 재활용 가능한 종이 파우치로 교체되었으며, 이는 냉동 식품에 유연 종이 포장을 적용한 최초의 성공적인 사례 중 하나라고 회사에서는 주장합니다.

그림 2:  2021년 제품 유형별 냉동 해산물 시장 2030년(백만 달러)출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

냉동 해산물 유통 채널 통찰력

냉동수산물 시장은 유통채널에 따라 점포형과 비점포형으로 구분됩니다. 매장 기반 부문은 2021년 시장을 지배했으며 2022~2030년 예측 기간 동안 더 빠르게 성장하는 부문이 될 것으로 예상됩니다. 저장된 해산물에 대한 높은 수요는 특정 시장 부문의 성과를 주도합니다. 또한, 편의점, 슈퍼마켓, 대형마트는 예상 기간 동안 시장 성과를 높이는 데 영향력 있는 역할을 할 가능성이 높습니다. 따라서 언급된 기능으로 인해 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칩니다.

냉동 해산물 데이터에서 두 번째로 빠르게 성장하는 부문은 비매장 기반입니다. 논스토어 방식으로 해산물의 신선도와 맛이 더욱 보존됩니다.

냉동 해산물 지역 통찰력

이 연구는 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역에 대한 시장 통찰력을 제공합니다. 북미 냉동 해산물 시장은 2021년 6억 2억 5460만 5500만 달러를 차지했으며 연구 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 42.90% 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 진보되고 혁신적인 콜드체인 인프라 시설의 가용성과 같은 여러 요인이 북미 지역의 성과에 영향을 미칠 수 있습니다. 붉은 고기에 비해 해산물 소비가 급증하는 것도 향후 이 지역의 성과를 견인할 것으로 예상됩니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 3:  2021년 지역별 냉동 해산물 시장 점유율(%)출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

북미 냉동 해산물 시장은 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 즉석 조리 식품의 급증 추세는 냉동 생선 부문의 성장을 촉진했습니다. 잘 확립된 유통 채널과 온라인 판매의 증가는 시장 성장에 크게 기여합니다. 식품 서비스 부문 전반에 걸쳐 생선 준비의 인기가 높아지면서 지역 시장 성장이 촉진됩니다. 또한 미국 냉동수산물 시장은 일과 육아로 인한 시간적 제약을 극복하기 위해 준비가 덜 필요하거나 전혀 필요하지 않은 냉동식품을 포함하여 구매자들이 편리한 식사 옵션을 찾고 있기 때문에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 시간 제약으로 인해 즉석 조리 식품에 대한 구매자, 특히 밀레니얼 세대의 의존도가 높아지면서 시장이 성장할 것입니다. 또한 캐나다 냉동 해산물 시장은 북미 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

유럽의 냉동 해산물 시장은 2022년부터 2030년까지 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 유럽은 심장병 위험을 줄이기 위한 생선 소비 증가로 인해 유망한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 독일, 영국, 프랑스에서 지속 가능한 수산물의 인기가 높아지면서 지속 가능한 냉동 수산물에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 더욱이 독일 냉동 해산물 시장은 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 호주 냉동 해산물 산업은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

예를 들어 호주 냉동 해산물 시장은 여러 제품 출시에 의해 주도됩니다. 2022년 11월, Aldi Australia는 크리스마스 시즌을 앞두고 몇 가지 새로운 냉동 해산물 품목을 출시하고 고객이 선호하는 품목을 다시 가져왔습니다.

냉동 해산물 주요 시장 참가자 및amp; 경쟁 통찰력

주요 시장 참여자들은 제품 라인을 강화하기 위해 R&D에 많은 자본을 투자하고 있으며, 이는 냉동 해산물 시장 확대에 도움이 될 것입니다. 시장 참가자들은 또한 신제품 혁신과 같은 주요 시장 개발을 통해 전 세계적으로 입지를 확장하기 위해 다양한 전략적 조치를 취하고 있습니다. 출시, 계약 및 계약, 인수합병, 더 나은 투자, 협업 및 amp; 냉동 해산물 산업의 다른 조직과의 전략적 파트너십. 냉동 해산물 업계의 경쟁업체는 경쟁이 점점 더 치열해지고 확대되는 시장 환경에서 확장하고 생존하기 위해 비용 효과적인 품목을 제공해야 합니다.

냉동 해산물 업계의 제조업체가 고객에게 이익을 주고 시장 부문을 확장하기 위해 채택한 주요 비즈니스 전략 중 하나는 운영 비용을 줄이기 위해 현지에서 제조하는 것입니다. 최근 몇 년 동안 냉동 해산물 산업은 가장 중요한 이점을 제공했습니다. Beaver Street Fisheries(미국), High Liner Foods Inc(캐나다), Premium Seafood Company Inc.(미국), The Sirena Group(덴마크), M&J Seafood Ltd.(영국) 등 냉동 해산물 시장의 주요 업체들은 막대한 투자를 통해 시장 성장을 촉진하기 위해 노력하고 있습니다. 연구 및 개발 활동.

Beaver Street Fisheries(미국)는 Beaver Street Fisheries는 미국 및 전 세계의 고품질 냉동 해산물 및 육류 제품을 제조, 수입, 수출 및 유통하는 선도적인 기업입니다. 2022년 11월, Beaver Street Fisheries는 인기 있는 Sea Best Seafood Festival 라인의 최신 제품을 출시했습니다. Beaver Street Fisheries의 대표 해산물 브랜드는 바로 준비할 수 있는 올인원 봉지 해산물 종기로 2018년 라인을 출시했습니다.한 냄비에 전자를 담았습니다.

또한 High Liner Foods Inc(캐나다)는 북미 지역의 고부가가치 냉동 해산물 가공업체이자 마케팅 업체 중 하나입니다. 소매 브랜드 제품은 High Liner, Fisher Boy, Mirabel 및 Sea Cuisine 라벨로 미국, 캐나다 및 멕시코 전역에서 판매됩니다. 대부분의 식료품점과 클럽 매장에서 구입할 수 있습니다. 2021년 3월, 선도적인 부가가치 냉동 해산물 회사인 High Liner Foods Inc는 선순위 담보 기간 대출(기간 대출 B)의 가격 조정을 완료했다고 발표했습니다. 2억 6,500만 달러 규모의 정기 대출 B는 LIBOR 플러스 3.8%, LIBOR 하한선 0.8%로 가격이 조정되었습니다. 이는 LIBOR 하한선 1%, LIBOR 플러스 4.3%의 초기 이자율에 비해 75베이시스 포인트 감소한 것입니다.

냉동 해산물 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다

• Premium Seafood Company Inc.(미국)


• The Sirena Group(덴마크)


• M&J Seafood Ltd.(영국)


• Beaver Street Fisheries(미국)


• Mazetta Company LLC(미국)


• High Liner Foods Inc(캐나다)


• Mowi ASA(노르웨이)


• Forster Frozen Foods Pvt Ltd.(인도)


• IFC 냉동 해산물(캐나다)


• Castlerock Inc.(인도)

냉동 해산물 산업 발전

2022년 11월: Beaver Street Fisheries는 인기 있는 Sea Best Seafood Festival 라인의 최신 제품을 출시했습니다. Beaver Street Fisheries의 대표 해산물 브랜드는 2018년에 한 냄비에 준비할 수 있는 올인원 봉지 해산물 삶기 라인을 출시했습니다.

2021년 3월: 선도적인 부가가치 냉동 해산물 회사인 High Liner Foods Inc는 선순위 담보 대출(기간 대출 B)의 가격 조정을 완료했다고 발표했습니다. 2억 6,500만 달러 규모의 정기 대출 B는 LIBOR 플러스 3.8%, LIBOR 하한 0.8%로 가격이 조정되었습니다. 이는 LIBOR 하한 1%, LIBOR 플러스 4.3%의 초기 이자율에 비해 75베이시스 포인트 감소한 것입니다. 만기일인 2026년 10월 15일을 포함하여 정기대출 B의 다른 모든 조건은 변경되지 않습니다.

냉동수산물 시장 세분화

냉동수산물 제품 유형 전망

• 물고기


• 갑각류


• 조개류


• 연체동물


• 기타

냉동수산물 유통채널 전망

• 매장 기반


• 비매장 기반

냉동수산물 지역 전망

<리>
북미



• 미국


• 캐나다




<리>
유럽



• 독일


• 프랑스


• 영국


• 이탈리아


• 스페인


• 나머지 유럽




<리>
아시아 태평양



• 중국


• 일본


• 인도


• 호주


• 한국


• 호주


• 나머지 아시아 태평양 지역




<리>
기타 국가



• 중동


• 아프리카


• 라틴 아메리카

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	3.06(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	3.5(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	6.0(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	5.022% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Del Pacifico Seafoods, Trident Seafoods, Clean Seas Seafood, Thai Union Group, Wild Atlantic Salmon, Marine Harvest, Performance Food Group, Sysco, Seafood Saavy, High Liner Foods, Rich Products Corporation, Maruha Nichiro, Blue Circle Foods, Gorton’s
SEGMENTS COVERED	Product Type, Distribution Channel
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Sustainable seafood sourcing demand, Growth in plant-based alternatives, Increasing e-commerce distribution channels, Health-conscious consumer preferences, Innovative packaging solutions
KEY MARKET DYNAMICS	increased health awareness, rising demand for convenience, sustainability concerns, e-commerce growth, fluctuating seafood prices
COUNTRIES COVERED	US