파스타 시장 조사 보고서 - 2032년까지의 글로벌 예측
ID: MRFR/F-B & N/19732-HCR | 200 Pages | Author: Snehal Singh| June 2025
2023년 파스타 시장 규모는 343억 903만 달러로 평가되었습니다. 파스타 산업은 2024년부터 2032년까지 558억 2843만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 5.66%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 편리하고 빠른 식사에 대한 소비자 선호도가 높아지고 다양한 파스타 종류와 맛이 가능해지면서 파스타에 대한 꾸준한 수요가 전 세계적으로 증가하고 있습니다.
출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토
파스타 시장 동향
편리하고 빠른 식사에 대한 소비자 선호도 증가
편리하고 빠른 식사에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 파스타 시장의 중요한 동인이 되었습니다. 이러한 추세는 주로 현대 생활의 특징인 빠르게 변화하는 생활 방식과 증가하는 업무량에 의해 촉진됩니다. 식사 준비에 시간이 부족해지면서 최소한의 노력으로 빠르게 조리할 수 있는 음식에 대한 수요가 급증했습니다. 상대적으로 짧은 요리 시간과 다양한 활용성을 갖춘 파스타는 이러한 요구 사항에 완벽하게 부합하므로 바쁜 개인과 가족 모두에게 이상적인 선택입니다. 이러한 선호에 기여하는 주요 요인 중 하나는 가구 구조와 고용 패턴의 변화입니다. 세계 여러 지역에서 한 파트너는 집에 있고 다른 파트너는 일을 하는 전통적인 가족 모델이 맞벌이 가구로 바뀌었습니다. 두 파트너가 모두 일한다는 것은 처음부터 정교한 식사를 요리하는 데 사용할 수 있는 시간이 줄어든다는 것을 의미합니다. 또한, 특히 젊은 직장인들이 편리성을 우선시하는 도시 지역을 중심으로 1인 가구가 증가하고 있습니다. 이러한 소비자에게 파스타는 맛이나 영양을 타협하지 않는 간단하고 빠르며 만족스러운 솔루션을 제공합니다.
게다가 현대 소비자는 편리함뿐만 아니라 다양성과 품질도 추구합니다. 파스타 시장은 다양한 취향과 식이 요법 요구 사항을 충족하는 다양한 제품을 제공함으로써 이러한 요구를 충족하도록 발전해 왔습니다. 클래식 스파게티와 펜네부터 파르팔레와 오레키에테 같은 좀 더 이국적인 옵션에 이르기까지 다양한 파스타 모양과 종류 덕분에 소비자는 주방에서 너무 많은 시간을 보내지 않고도 다양한 요리 경험을 즐길 수 있습니다. 미리 만들어진 소스와 파스타 키트를 이용할 수 있어 이러한 편의성이 더욱 향상되어 소비자는 단 몇 분 만에 맛있고 균형 잡힌 식사를 준비할 수 있습니다. 건강 및 웰빙 트렌드는 편리하고 빠른 식사, 특히 파스타에 대한 선호도를 높이는 데 중요한 역할을 합니다. 더 많은 사람들이 건강에 관심을 가지게 되면서, 준비가 빠르고 영양가도 높은 음식을 찾고 있습니다. 파스타 업계는 이에 대응하여 통곡물, 글루텐 프리, 다양한 식단 선호도 및 제한 사항에 맞는 유기농 파스타 옵션을 도입했습니다. 이러한 더 건강한 대안은 파스타의 매력을 넓혀 건강 문제 때문에 파스타를 기피할 수도 있었던 소비자들의 관심을 끌었습니다. 이러한 맥락에서 기술 발전과 디지털 혁신이 소비자 행동에 미치는 영향을 간과할 수 없습니다. 온라인 식료품 쇼핑과 음식 배달 서비스의 등장으로 소비자는 단 몇 번의 클릭만으로 자신이 좋아하는 파스타 제품에 쉽게 접근할 수 있게 되었습니다. 이러한 디지털 전환은 코로나19 팬데믹으로 인해 가속화되었으며, 사람들이 실제 쇼핑 여행을 최소화하려고 함에 따라 온라인 식품 구매가 크게 증가했습니다. 파스타를 문앞까지 배달해 주는 편리함과 준비의 용이성으로 인해 파스타는 많은 가정에서 주식으로 자리매김하고 있습니다.
파스타 시장 부문 통계파스타 시장은 유형에 따라 파스타 수프, 냉장 파스타, 인스턴트 파스타로 분류됩니다. 인스턴트 파스타 부문은 2023년 72.82%로 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예상 기간 동안 CAGR 5.64%를 기록할 것으로 예상됩니다. 인스턴트 파스타는 빠르고 쉬운 준비를 특징으로 하는 파스타 시장에서 성장하는 부문을 대표합니다. 이러한 유형의 파스타는 미리 조리되어 있으며 종종 소스 또는 조미료 패킷과 함께 제공되므로 최소한의 노력으로 단 몇 분 만에 먹을 수 있습니다. 인스턴트 파스타 제품은 일반적으로 1인분 패키지로 제공되므로 빠른 식사 솔루션을 원하는 개인에게 이상적인 옵션입니다. 인스턴트 파스타는 편리하기 때문에 학생, 직장인, 바쁜 생활을 하는 모든 사람에게 인기가 높습니다.
그림 1: 유형별 파스타 시장, 2023년 & 2032년(백만 달러)
출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토
파스타 시장은 형태에 따라 펜네, 스파게티, 엘보우, 페투치니 & 링귀니, 속을 채운 파스타, 스파이럴, 보타이, 마크로니 등. 스파게티 부문은 2023년 22.05%로 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예상 기간 동안 CAGR 5.98%를 기록할 것으로 예상됩니다. 스파게티는 아마도 전 세계적으로 가장 잘 알려진 파스타 모양일 것입니다. 다양한 요리에 사용할 수 있는 길고 얇은 원통형 가닥으로 구성됩니다. 스파게티는 클래식한 마리나라와 볼로네제부터 심플한 알리오 에 올리오와 카르보나라까지 다양한 소스와 잘 어울립니다. 가느다란 모양으로 인해 맛을 효과적으로 흡수할 수 있어 많은 가정에서 필수품이 됩니다. 스파게티의 다용성은 전통적인 이탈리아 요리를 넘어 아시아 볶음 요리와 퓨전 요리를 포함하여 전 세계적으로 다양한 요리 전통 속에서 자리잡고 있습니다.
그림 2: 파스타 시장 형태별, 2023년 & 2032년(백만 달러)
출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토
파스타 시장은 카테고리에 따라 플레인/레귤러(수제), 레디 파스타(완전 조리)로 구분됩니다. 일반/일반(수제) 부문은 2023년 73.13%의 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예상 기간 동안 CAGR 5.11%를 기록할 것으로 예상됩니다. 종종 수제 파스타라고도 불리는 일반/일반 파스타에는 밀가루 물, 때로는 계란과 같은 간단한 재료로 주로 만든 전통적인 형태의 파스타가 포함됩니다. 이 카테고리는 특히 파스타가 주식인 이탈리아와 같은 지역의 요리 전통에 깊이 뿌리를 두고 있습니다. 수제 파스타는 다양한 모양과 질감을 포함하며 각각 다양한 유형의 소스와 요리에 적합한 장인의 손길로 유명합니다.
그림 3: 카테고리별 파스타 시장, 2023년 & 2032년(백만 달러)
출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토
파스타 시장은 소스 종류에 따라 레드소스, 화이트소스, 혼합소스로 나누어진다. 레드 소스 부문은 2023년 53.13%의 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 CAGR 5.24%를 기록할 것으로 예상됩니다. 예상 기간 동안. 종종 토마토 기반 소스라고도 불리는 레드 소스는 전 세계적으로 가장 인기 있고 다양한 유형의 파스타 소스 중 하나입니다. 레드 소스의 주요 성분은 토마토로, 이는 다양한 파스타 모양 및 요리와 잘 어울리는 풍부하고 톡 쏘는 맛이 나며 약간 달콤한 맛을 제공합니다. 이 세그먼트에는 Marinara, Bolognese 및 Arrabbiata와 같은 고전적인 이탈리아 소스가 포함되어 있으며 각각 독특한 맛과 요리 경험을 제공합니다. 마리나라(Marinara)는 일반적으로 토마토, 마늘, 양파, 허브로 만들어지며 단순함과 강렬한 토마토 맛으로 유명합니다. 반면에 볼로네제는 고기 기반의 소스로 다진 쇠고기, 돼지고기 또는 송아지 고기와 토마토를 결합하고 종종 레드 와인과 우유 또는 크림으로 강화하여 탈리아텔레 또는 파파르델레와 같은 걸쭉한 파스타에 딱 맞는 풍성하고 맛있는 소스를 만듭니다.
그림 4: 소스 유형별 파스타 시장, 2023년 & 2032년(백만 달러)
출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토
파스타 시장은 원료를 기준으로 세몰리나, 정제 밀가루, 듀럼밀, 병아리콩 등으로 나누어져 있습니다. 세몰리나 부문은 2023년 36.64%로 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예상 기간 동안 CAGR 5.48%를 기록할 것으로 예상됩니다. 세몰리나는 단백질과 글루텐 함량이 높은 것으로 알려진 듀럼 밀로 만든 거친 밀가루입니다. 요리 중에 잘 유지되는 단단하고 쫄깃한 질감을 생성하는 능력으로 인해 파스타 생산에 가장 많이 사용되는 원료입니다. 세몰리나의 노란빛 색상은 파스타에 독특한 외관과 매력적인 질감을 더해줍니다. 세몰리나의 높은 글루텐 함량은 파스타의 모양을 유지하는 데 도움이 되며 스파게티부터 펜네까지 다양한 파스타 모양에 필요한 탄력성을 제공합니다.
그림 5: 파스타 시장(원료별, 2023년 & 2032년(백만 달러)
출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토
파스타 시장은 천연을 기반으로 식물성과 일반/재래식으로 나누어져 있습니다. 일반/기존 부문은 2023년 76.70%로 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예상 기간 동안 CAGR 5.12%를 기록할 것으로 예상됩니다. 일반 파스타 또는 일반 파스타는 주로 듀럼 밀 세몰리나로 만든 전통적인 유형의 파스타를 말하며, 이는 전 세계 요리 전통에서 높은 평가를 받는 독특한 질감과 견고함을 제공합니다. 이러한 유형의 파스타는 특히 이탈리아와 같이 파스타 전통이 풍부한 국가에서 많은 식단의 필수 요소였습니다. 기존 파스타는 다재다능하고 단순한 토마토 기반 소스부터 복잡한 크림 소스 또는 고기 기반 소스에 이르기까지 다양한 소스와 잘 어울리는 것으로 알려져 있습니다. 주요 재료인 듀럼 밀과 물을 결합하여 반죽을 만든 다음 스파게티, 펜네, 푸실리 등 다양한 형태로 만듭니다.
그림 6: 파스타 시장, natu 제공랄, 2023 & 2032년(백만 달러)
출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토
파스타 시장은 클레임에 따라 레귤러/스탠다드, 클레임(멀티클레임 포함)으로 구분됩니다. 일반/표준 부문은 2023년 69.48%의 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예상 기간 동안 4.74%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 일반 파스타 또는 표준 파스타는 주로 듀럼밀 세몰리나와 물로 만든 전통적인 파스타 제품을 의미합니다. 이 카테고리에는 전세계 가정에서 주식으로 사용되는 스파게티, 펜네, 푸실리, 마카로니 등 다양한 모양과 크기가 포함됩니다. 일반 파스타의 생산은 클래식한 맛과 질감을 유지하는데 중점을 두고 있어 다양한 요리와 요리에 활용이 가능합니다. 이 부문은 친숙함과 경제성을 우선시하는 소비자를 대상으로 합니다. 재료의 단순성과 전통적인 제조 공정이 이 제품의 폭넓은 매력에 기여합니다.
그림 7: 주장에 따른 2023년 파스타 시장 & 2032년(백만 달러)
출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토
인구통계를 기준으로 파스타 시장은 X세대, Z세대, 밀레니얼 세대, 베이비붐 세대, 알파 세대로 구분됩니다. 밀레니얼 세대 부문은 2023년 31.16%의 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예상 기간 동안 CAGR 5.35%를 기록할 것으로 예상됩니다. 1981년부터 1996년 사이에 태어난 밀레니얼 세대는 다양한 취향과 편의성, 건강, 요리 경험을 중시하는 것으로 알려져 있습니다. 이 세대는 인터넷과 디지털 기술이 발전하는 동안 성장하여 음식 선택을 포함하여 온라인에서 정보를 찾는 데 능숙합니다. 그들은 품질을 중시하며 건강상의 이점, 지속 가능성 및 윤리적인 생산 관행을 약속하는 제품에 기꺼이 프리미엄을 지불합니다. 밀레니얼 세대는 종종 글로벌 요리 트렌드의 영향을 받아 새로운 요리법과 요리를 실험하는 경향이 있습니다. 파스타 시장에서는 유기농, 비GMO, 통곡물 옵션에 대한 선호도가 높습니다.
그림 8: 인구통계별 파스타 시장, 2023 & 2032년(백만 달러)
출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토
최종 사용자를 기준으로 파스타 시장은 주거용과 상업용으로 구분됩니다. 주거 부문은 2023년 66.55%의 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예상 기간 동안 CAGR 5.24%를 기록할 것으로 예상됩니다. 파스타 시장의 주거 부문은 개인 가구와 가족을 대상으로 합니다. 이 부문은 주로 슈퍼마켓, 대형마트, 식료품점, 온라인 플랫폼을 통한 파스타 제품의 소매 판매를 포함합니다. 이 부문의 수요는 소비자의 편의성, 다양성, 건강 의식과 같은 요소에 의해 주도됩니다. 최근 몇 년 동안 영양가 있는 천연 식품에 대한 소비자 선호도가 높아지는 추세를 반영하여 통밀, 글루텐 프리, 유기농 파스타 등 더 건강한 파스타 옵션을 향한 상당한 변화가 있었습니다.
그림 9: 최종 사용자별 파스타 시장, 2023 & 2032년(백만 달러)
출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토
파스타 시장은 유통채널을 기준으로 슈퍼마켓과 슈퍼마켓으로 양분되어 있습니다. 대형마트, 편의점/백화점, 전문점, 전자상거래. 슈퍼마켓 & 대형마트 부문은 2023년 52.40%의 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예상 기간 동안 4.81%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 전 세계적으로 파스타 제품의 주요 유통 채널 역할을 합니다. 이러한 대형 소매점에서는 다양한 소비자 선호도에 맞춰 다양한 파스타 브랜드, 모양, 맛을 제공합니다. 원스톱 쇼핑의 편리함, 경쟁력 있는 가격, 판촉 활동으로 인해 슈퍼마켓과 대형마트는 다른 식료품과 함께 파스타를 구매하려는 소비자에게 인기 있는 선택이 되었습니다. 또한 이러한 시설에서는 제품 가시성을 높이고 충동 구매를 장려하기 위해 매력적인 디스플레이와 통로 배치에 투자하는 경우가 많습니다. 도시와 교외 지역에서 광범위한 영향력과 강력한 입지를 갖춘 슈퍼마켓과 대형마트는 파스타 시장 내에서 판매를 촉진하고 소비자 트렌드를 형성하는 데 중요한 역할을 합니다.
그림 10: 유통 채널별 파스타 시장, 2023 & 2032년(백만 달러)
출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토
이 연구는 지역별로 시장을 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미 및 남미로 분류합니다. 유럽 파스타 시장은 2023년에 39.24%의 가장 큰 시장 점유율을 차지하며 5.25%의 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 유럽 파스타 시장은 최근 몇 년 동안 소비자 선호도, 건강 고려 사항 및 요리 트렌드의 변화로 인해 눈에 띄는 변화를 경험했습니다. 전통적으로 파스타의 대명사였던 이탈리아는 장인이 만든 다양한 파스타와 전통을 고수하는 것으로 유명하며 유럽 시장에서 계속해서 지배적인 위치를 차지하고 있습니다. 그러나 다른 유럽 국가에서는 혁신적인 맛, 재료 및 생산 기술을 도입하여 점점 더 주목을 받고 있습니다. 유럽 파스타 시장을 형성하는 중요한 추세 중 하나는 더 건강한 옵션에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 웰빙과 영양에 대한 관심이 높아지면서 소비자들은 통곡물, 콩과 식물, 야채로 만든 파스타 대안을 찾고 있습니다. 이러한 변화로 인해 제조업체는 건강에 관심이 있는 소비자의 요구에 부응하기 위해 글루텐 프리, 유기농 및 강화 파스타 품종을 제공하면서 제품 포트폴리오를 다양화하게 되었습니다. 또한 영양상의 이점과 독특한 맛을 제공하는 스펠트, 카무트, 파로와 같은 고대 곡물에 대한 관심이 높아지고 있습니다.
또한 연구에 참여한 주요 국가 및 지역은 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 영국, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 중국, 일본, 인도, 호주 및 지역입니다. 뉴질랜드, 한국, GCC 국가, 터키, 북아프리카, 남아프리카, 브라질, 아르헨티나.
그림 11: 2023년 지역별 파스타 시장 점유율(%)
출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토
파스타 시장은 전 세계, 지역, 지역 공급업체가 많다는 특징이 있습니다. 시장은 경쟁이 치열하며 모든 플레이어가 최대 시장 점유율을 얻기 위해 경쟁합니다. 치열한 경쟁, 정부 정책의 빈번한 변경 및 규제는 시장 성장에 영향을 미치는 주요 요소입니다. 공급업체는 비용, 제품 품질, 신뢰성 및 애프터마켓 서비스를 기반으로 경쟁합니다. 공급업체는 치열한 경쟁 시장 환경에서 입지를 유지하기 위해 비용 효율적인 고품질 파스타를 제공해야 합니다.
파스타 산업 발전
2024년 12월: Barilla는 축제 기간 동안 파스타에 새로운 모습을 추가할 기회를 얻었고 이름을 'Barilla Snowfall'로 지정했습니다. 다소 인상적인 디자인은 홀리 잎을 닮은 능선이 있는 하트 모양의 코어를 특징으로 하며 회사의 슬로건인 "사랑의 표시"를 그대로 유지합니다. 파스타는 Walmart 매장과 Walmart.com에서만 구입할 수 있습니다.
2024년 11월: Conagra의 제품은 Healthy Choice와 Slim Jim입니다. 그러나 회사는 Chef Boyardee 브랜드를 중단하기를 원합니다. 현재 Centerview 파트너와 협력하여 회사가 접근한 것으로 알려진 구매자가 있으며 브랜드의 잠재적 가치가 5억 달러 이상일 수 있다는 중요하고 강력한 증거가 있습니다.
2023년 9월: 유기농 및 지속 가능한 제품에 대한 수요가 급증함에 따라 Barilla는 이탈리아산 밀만을 사용해 만든 유기농 파스타 라인 제품군을 출시하기로 결정했습니다. 이 라인은 건강에 좋고 환경적으로 영양가 있는 재료를 사용하는 동시에 프리미엄 품질을 보장하겠다는 Barilla의 약속과 일치합니다.
2023년 8월: 파스타 외에 더 많은 식물성 제품을 제공하는 지속적인 확장 과정 중, 국수 & 회사는 일련의 비건 소스를 출시하고 글루텐 프리 파스타 옵션을 제공했습니다. 이러한 새로운 제품의 초점은 알레르기 유발 물질이 없는 식물성 대체품을 찾는 파스타 애호가를 위한 것입니다.
2022년 11월: 건강한 식습관을 향한 변화하는 소비자 시장 추세에 부응하여 De Cecco는 고대 곡물로만 만든 프리미엄 파스타 제품군을 출시하여 제품 포트폴리오도 변경했습니다.
2022년 6월: 파스타 제품의 전 세계 시장이 확대되고 있습니다. 이러한 소비자 요구의 변화로 인해 Lensi 파스타는 새로운 통곡물 및 글루텐 프리 파스타를 혁신하게 되었습니다.
섬유질이 풍부하고 지속 가능한 방식으로 공급되는 재료로 생산되며 클린 라벨과 기능성 식품에 대한 관심이 높아지는 추세에 부응합니다.
북미
유럽
아시아 태평양
중동 및 앰프; 아프리카
Report Attribute/Metric Source: | Details |
MARKET SIZE 2018 | 180.0(USD Million) |
MARKET SIZE 2024 | 183.6(USD Million) |
MARKET SIZE 2035 | 294.0(USD Million) |
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR) | 4.373% (2025 - 2035) |
REPORT COVERAGE | Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
BASE YEAR | 2024 |
MARKET FORECAST PERIOD | 2025 - 2035 |
HISTORICAL DATA | 2019 - 2024 |
MARKET FORECAST UNITS | USD Million |
KEY COMPANIES PROFILED | Trader Joe's, De Cecco, Buitoni, Whole Foods Market, Daiya, Pasta Sapore, Wildbrine, Nutritional Foods, Barilla, Lantana Foods, Giovanni Rana, Maggiano's Little Italy, Rustic Foods |
SEGMENTS COVERED | Type, Application |
KEY MARKET OPPORTUNITIES | Health-conscious consumer trends, Growth in alternative flours, Rising demand for convenience meals, Increased home cooking popularity, Expanding gourmet restaurant offerings |
KEY MARKET DYNAMICS | growing health consciousness, increasing demand for convenience, premium product offerings, rising popularity of ethnic cuisines, expansion of retail channels |
COUNTRIES COVERED | US |
Frequently Asked Questions (FAQ) :
The US Fresh Pasta Market is expected to be valued at 183.6 million USD in 2024.
By 2035, the US Fresh Pasta Market is expected to grow to 294.0 million USD.
The anticipated CAGR for the US Fresh Pasta Market from 2025 to 2035 is 4.373%.
In 2024, the Filled Style Pasta segment is projected to have the highest value at 88.6 million USD.
The market size for Long Style Pasta is expected to reach 79.0 million USD by 2035.
Major players include Trader Joe's, De Cecco, Buitoni, and Barilla among others.
The anticipated market size for Short Style Pasta in 2024 is 45.0 million USD.
The growth reflects increasing consumer preferences for fresh and convenient meal options.
Challenges may include fluctuating ingredient costs and competition from alternative meal solutions.
The value of the Filled Style Pasta segment is expected to reach 145.0 million USD by 2035.
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