US Aquaculture Market

수산양식 시장 개요

2023년 양식 시장 규모는 1,579억 5천만 달러로 평가되었습니다. 양식 시장 산업은 2024년 1,609억 달러에서 2032년까지 2,620억 9천만 달러로 성장하여 예측 기간(2024~2032년) 동안 연평균 복합 성장률(CAGR) 6.29%를 보일 것으로 예상됩니다. 어유에 대한 수요 증가는 식품 및 음료, 의약품, 기능식품 등 다양한 부문에서 수요가 점점 늘어나고 있으며 해산물 분야의 상업적 운영 확대는 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다.

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

수산양식 시장동향

• 수산물 수요 증가로 향후 시장 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다

해산물은 랍스터, 게, 홍합, 때로는 기타 해양 생물을 포함하여 바다와 민물에서 먹을 수 있는 모든 수생 생물입니다. 해산물에 대한 수요 증가는 어류 공급에서 양식업의 중요성이 커지는 데 기여합니다. 예를 들어, 프랑스에 본부를 두고 있는 정부간 경제기구인 경제협력개발기구(OECD)에서는 생산되는 수산물의 90%가 인간에 의해 소비될 것으로 추정하고 있으며, 이는 2029년까지 16.3% 증가할 것으로 예상됩니다. 수산물에 대한 수요 증가로 인해 시장 CAGR도 확대될 것입니다.

게다가 다양한 문화적 전통에서는 생선 섭취를 크게 강조합니다. 생선에 함유된 단백질, 비타민, 지방산, 필수 미량 영양소 및 미네랄의 양을 고려할 때 생선은 건강에 긍정적인 영향을 미치는 측면에서 훌륭한 영양 프로필을 가지고 있습니다. 생선은 오메가-3 지방산의 탁월한 공급원으로 심장마비 위험 감소, 우울증 예방, 소아 천식을 예방하고 뇌 건강을 향상시킵니다. 생선은 또한 다른 필수 영양소와 비타민의 좋은 공급원이기도 합니다. 이러한 요인으로 인해 해산물 제품에 대한 수요가 증가할 것으로 예상되며, 이는 예상 기간 동안 시장 확장을 가속화할 것입니다. 예를 들어, 2018년 12월 Aeronutrix Sports Products Private Limited 사업부인 FastUp은 오메가-3가 풍부한 새로운 어유인 Promega를 출시했습니다. 이 제품은 면역 체계와 두뇌 발달에 도움이 된다고 주장합니다.

그림 1: 다양한 국가의 해산물 수요 strong출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

또한 정부의 이니셔티브와 지원 정책은 양식업 관련 사업에 도움이 되는 환경을 조성하는 데 매우 중요합니다. 이는 연구, 입법 체계 및 인프라를 다룹니다. 유엔식량농업기구(UN FAO)는 향후 해산물 공급과 수요 불일치를 확인했습니다. 수산물 수요는 2030년까지 2억 6천만 톤을 초과할 것으로 예상되며, 공급량은 현재 생산 속도로 2억 1천만 톤에 이를 것으로 예상됩니다. 그 결과, 증가하는 해산물 수요를 충족시킬 수 있는 신뢰할 수 있는 공급원으로 간주됩니다.

그러나 기술 혁신은 양식업 부문에서 점점 인기를 얻고 있는 중요한 추세입니다. 예를 들어, 2019년 10월 호주 정부 과학 연구 기관인 CSIRO(Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization)는 새로운 연못 및 동물 센서 기술, 데이터 모델링, 차세대 데이터 상호 작용 기술, 상황 인식 및 pH, 용존 산소 등과 같은 주요 수질 매개 변수를 즉시 이해할 수 있는 의사 결정 지원을 사용하는 증강 현실(AR)을 사용하는 도구를 개발했습니다. 따라서 이는 양식 시장 수익의 성장을 이끄는 또 다른 추세로 작용합니다.

수산양식 시장 부문 통찰력

양식 환경 통찰력

환경을 기준으로 한 양식 시장 세분화에는 담수, 해수, 기수 등이 포함됩니다. 자연어업을 실질적으로 대체할 수 있는 양식업의 급속한 성장으로 인해 2021년에는 담수 부문이 양식 시장 수익에서 대부분의 점유율을 차지했습니다. 천연 담수원에는 빙상, 빙하, 빙산, 늪지, 연못, 호수, 강 및 하천이 포함됩니다. 담수는 대수층과 지하 하천에서도 지하에서 발견됩니다. 주로 서식하는 민물고기 세 종은 연어, 송어, 텐치입니다. 세계 담수 양식 시장의 95% 이상이 아시아에서 생산되며, 중국이 이 지역을 지배하고 있습니다. 방글라데시의 1998년 어업 계획에는 국내 민물고기 생산량 증가를 촉진하여 민물 양식업을 위한 메커니즘이 포함되었습니다.

2018년 4월: 중국 Jin Yu Tang Aquaculture (Cambodia) Co는 담수 및 해양 프로젝트에 약 1억 달러를 투자할 것이라고 발표했습니다. 이 지출은 프레아 시아누크(Preah Sihanouk)와 코콩(Koh Kong) 지역을 완전히 파괴할 것입니다.

양식업 유형 통계

양식 시장 세분화에는 유형에 따라 어류, 갑각류, 연체동물 등이 포함됩니다. 수산물 부문은 2021년 시장을 지배했으며 2022~2030년 예측 기간 동안 더 빠르게 성장하는 부문이 될 것으로 예상됩니다. 수산물 수요는 수산물의 건강상 이점에 대한 지식이 증가함에 따라 증가합니다. 예를 들어, 생선은 건강에 여러 가지 이점이 있으며 미네랄, 비타민, 단백질의 좋은 공급원입니다. 따라서  영양가로 인한 생선 소비 증가는 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칩니다.

2021년 8월: 

그림 2:  2021년 유형별 양식 시장 2030년(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

게다가, 연체동물 카테고리는 특히 식품 및 영양과 관련된 응용 분야의 높은 수요로 인해 양식 시장 데이터에 따라 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 연체동물을 기반으로 하는 어종은 바다 수생 생물의 대부분을 구성합니다. 연체동물은 중요한 식량원으로 인식되고 있습니다. 양식업 지역 통계

이 연구는 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역에 대한 시장 통찰력을 제공합니다. 아시아 태평양 양식 시장은 2021년 697억 달러 규모였으며 연구 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 45.80%를 기록할 것으로 예상됩니다. 인구 증가, 경제 성장, 그리고 관습적인 수산물 소비 패턴과 같은 사회학적 변수가 아시아 태평양 지역의 기업 수요에 영향을 미칩니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 3:  2021년 지역별 양식업 시장 점유율(%)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

북미 양식 시장은 정부의 강력한 개발 지원으로 인해 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 또한, 연어류, 연체동물, 특히 단단한 조개, 굴, 홍합과 같이 이 부문의 성장에 크게 기여한 종은 향후 이 지역의 시장 확장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 또한, 미국 양식 시장이 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 캐나다 양식 시장은 북미 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다

유럽 양식 시장은 2022년부터 2030년까지 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 유럽 시장 성장의 주요 동인은 영양가 있는 식품인 어류에 대한 수요 증가입니다. 더 나은 단백질 공급원에는 생선과 다양한 종류의 해산물이 포함됩니다. 더욱이 영국 양식 시장은 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 프랑스 양식 시장은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

이 지역의 유리한 기후와 풍부한 천연자원으로 인해 영국의 양식 산업은 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 실무에 접근할 수 있는 영역이 더 많아지면서 고품질 제품을 만들고 운영 효율성을 높이는 데 도움이 되는 최첨단 제품에 대한 요구가 높아지고 있습니다. 예를 들어, 2020년 7월 식품 부문의 선도적인 단백질 시장 공급업체인 Urner Barry는 유럽 시장에서 새우 거래 범위를 확대한다고 발표했습니다.

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