제품 유형(전체, 절단, 분쇄, 소시지 등), 카테고리(냉동, 신선 및 기타), 유통 채널(매장 기반 및 비점포 기반) 및 지역별 터키 육류 제품 시장 조사 보고서 정보 - 2032년까지 예측

글로벌 칠면조 육류 제품 시장 개요

2023년 칠면조 육류 제품 시장 규모는 196억 2천만 달러로 평가되었습니다. 육류 제품 산업은 2024년 229억 1천만 달러에서 2032년까지 679억 6천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 14.55%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 소시지와 같은 풍미 있고 영양가 있는 식품에 대한 수요 증가, 단백질 기반 식단에 대한 수요 증가, 육식을 즐기는 사람의 증가는 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다.

소스 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

육류 제품 시장 동향

맛이 나는 육류 제품에 대한 소비자 성향이 시장 성장을 주도하고 있습니다.

육류 제품 시장 CAGR은 풍미가 있고 영양가 있는 육류 제품에 대한 소비자 수요 증가로 인해 육류 제품 시장 수익이 증가했습니다. 포장된 육류 제품에는 각종 허브, 양념장, 조미료, 향신료 등을 첨가하여 감칠맛과 풍미 있는 식감을 더해줍니다. 고기 맛 트렌드는 소비자의 취향 선호도 변화로 인해 글레이징 및 조림과 같은 육류 가공 방법을 더욱 확대하고 통합하고 있습니다. 소비자들은 이렇게 복잡한 육류 준비에 소요되는 시간보다 맛을 선호하며, 이는 포장 육류 제품의 인기를 높이는 데 기여하고 있습니다. 이 육류 제품의 몇 가지 예로는 살라미 소시지, 햄, 소시지, 베이컨 등이 있습니다. 크로스 컨트리 음식 문화와 육류 가공 및 보존을 위한 다양한 기술을 채택하는 것은 시장 성장에 기여합니다.

또한 많은 소비자들은 전통적으로 사육된 가금류와 소가 육류 생산에 사용된다는 사실을 알고 있습니다. 건강하고 안전하며 항생제와 화학 잔여물이 없는 식품을 섭취하는 것에 대한 인식이 높아지면서 유기농 육류 제품으로 전환하게 되었습니다. 이 요인은 유기농 축산업 채택에 대한 요구를 촉진합니다. 제조업체는 성장 추세를 관리하고 인증된 유기농 농장에서 얻은 육류 제품을 생산하고 있습니다. 유기농 고기를 사용하면 식품의 신뢰성을 유지하는 데 도움이 됩니다. 최근에는 아질산염, 질산염과 같은 합성 경화제가 신체에 해로운 영향을 미치고 암 위험을 증가시킬 수 있습니다. 이러한 합성 방부제는 이제 고기 보존을 위해 셀러리 가루로 대체되었습니다.

동물성 단백질에 대한 수요 급증은 예측 기간 동안 시장 성장을 주도합니다. 단백질은 아미노산의 원천이므로 적절한 단백질 섭취는 건강 유지와 근육 발달에 매우 중요합니다. 동물성 단백질은 완전한 식사에 필요한 모든 필수 아미노산을 함유하고 있기 때문에 전체 단백질입니다. 동물성 단백질은 영양학적 이점과 관련이 있으며 제2형 당뇨병 발병 가능성을 줄이고 심장마비 위험을 낮추며 체중을 유지하는 데 도움이 됩니다. 터키 인구, 특히 건강에 관심이 있는 소비자들 사이에서 동물성 단백질의 영양적 이점에 대한 인식이 높아지고 있으며 이에 따라 동물성 단백질의 소비도 늘어나고 있습니다.

축산업 증가로 인해 시장에서 동물성 단백질의 가용성이 높아지고 제조업체의 비용 효과적인 가격이 보완되면서 동물성 단백질 제품을 선택하게 되었습니다. 동물 단백질 수요가 급증하면서 육류 제품 제조업체는 시장 수요를 충족하기 위해 영양분이 추가된 전문 육류 제품을 만들어 기회를 활용하고 있기 때문에 육류 제품 제조업체를 부양하고 있습니다. 소비자 구매력 증가와 바쁜 생활 방식의 채택은 육류 제품 산업의 성장을 주도합니다. 더욱이, 요즘 사람들은 음식을 준비하는 데 시간이 거의 없기 때문에 고품질의 맛있는 음식을 만들어 전달하는 데 시간이 거의 걸리지 않는 즉석식품이나 조리식품을 채택하기 시작했습니다. 이러한 유형의 것들이 시장을 발전시키고 있습니다.

육류 제품 시장 부문 통찰력

육류 제품 제품 유형 통계

칠면조 고기 제품 시장은 제품 유형에 따라 전체, 절단, 분쇄, 소시지 등으로 분류됩니다. 소시지 부문은 시장 수익(68억 7천만 달러)의 35%를 차지하며 시장을 지배했습니다. 개발도상국에서는 지속 가능하고 윤리적인 육류 대안에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 카테고리 성장이 주도됩니다. 그러나 라이프 스타일 변화와 소비자의 가처분 소득 증가로 인해 전 세계적으로 패스트푸드 소비가 증가하면서 지상 부문은 가장 빠르게 성장하는 카테고리입니다.

육류 제품 카테고리 통계

터키 육류 제품 시장은 카테고리에 따라 신선, 냉동 등으로 분류됩니다. 냉동 카테고리는 보관 및 운송의 편의성으로 인해 가장 많은 수입(70.4%)을 창출했습니다. 냉동 고기는 신선한 고기에 비해 유통기한이 길고 미생물 오염 가능성이 낮다는 장점이 있습니다. 다양한 식품 체인에서는 쉽게 구할 수 있고 조리가 간편하기 때문에 냉동육을 음식 준비에 널리 활용합니다. 그러나 다른 카테고리는 고기 통조림 생산이 비용 효율적이고 저렴하며 편리하기 때문에 가장 빠르게 성장하는 카테고리입니다. 반면 냉장육은 고기의 근육조직이 얼지 않고 최저 온도에서 보관됩니다.

육류 제품 유통 채널 통찰력

유통 채널을 기반으로 한 터키 육류 제품 시장 세분화에는 매장 기반 {대형 슈퍼마켓 & 슈퍼마켓, 전문점 및 기타} 및 무점포 기반. 매장 기반 카테고리는 다양한 제품 가용성으로 인해 가장 많은 수익을 창출했습니다. 이러한 대량 판매점은 향상된 편의성, 다양한 종류의 가공식품, 묶음 상품, 제도 및 편리한 쇼핑 경험을 소비자에게 제공합니다. 그러나 비점포형 카테고리는 단순성과 편리성으로 인해 온라인 쇼핑 포털과 모바일 앱에 대한 고객의 증가 추세로 인해 가장 빠르게 성장하는 카테고리입니다. 제품은 온라인 채널을 통해 경제적인 가격으로 구입할 수 있습니다. 최종 사용자는 브랜드, 즉 제품을 제조하고 품질을 확인하는 업체를 선택하고 고려합니다.

그림 1: 터키 육류 제품 시장(유통 채널별, 2022년 & 2032년(10억 달러)

소스 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

육류 제품 국가 통계

가공 식품 및 음료에 대한 대규모 소비자 기반으로 인해 시장이 성장하고 있습니다. 터키는 인구가 많고 일하는 전문가도 많은 선진국입니다. 간편식과 고단백 동물성 육류 제품에 대한 수요가 증가하면서 시장이 성장했습니다. 강력한 유통 채널 네트워크를 통해 소비자는 가공육을 쉽게 구입할 수 있습니다. 제조업체는 더 큰 소비자 기반에 서비스를 제공하기 위해 기술 혁신과 생산 능력 증대에 중점을 둡니다. 쇠고기, 송아지 고기, 핫도그, 스테이크의 소비가 칠면조 시장 성장에 기여했습니다.

게다가 이러한 식품의 장점에 대한 고객의 인식도 높습니다. FDA는 트랜스 지방과 같은 위험한 화학 물질의 사용을 최소화하는 다양한 규정을 부과했습니다. 냉동 식품은 사전 세척, 미리 절단 및 냉동한 제품이므로 최소한의 조리가 필요하므로 휴대가 가능하고 유통기한이 연장됩니다. 증가하는 도시화, 증가하는 연구 개발 활동, 국제적인 기업의 존재, 기술 발전은 이 지역의 성장에 기여하는 주요 요인입니다. 높은 가처분 소득과 증가하는 환경 문제는 시장 성장을 더욱 촉진합니다. 농업 분야의 기술 발전이 증가하고 패스트푸드에 대한 수요가 증가함에 따라 육류 제품 생산의 필요성이 증가했습니다. 동물 복지에 대한 인식 증가, 생활 방식 개선, 건강에 대한 관심이 시장 성장을 촉진합니다.

육류 제품 주요 시장 참여자 & 경쟁 통찰력

선도적인 시장 참여자들은 제품 라인을 확장하기 위해 연구 개발에 막대한 투자를 하고 있으며, 이는 육류 제품 시장이 더욱 성장하는 데 도움이 될 것입니다. 또한 시장 참여자들은 최근 제품 출시, 인수합병, 계약 합의, 더 많은 투자, 다른 조직과의 협력 등 중요한 시장 발전을 통해 입지를 강화하기 위해 다양한 전략적 활동을 수행하고 있습니다. 경쟁이 더욱 치열해지고 상승하는 시장 환경에서 확장하고 생존하려면 육류 제품 산업은 비용 효율적인 품목을 제공해야 합니다.

운영 비용을 최소화하기 위해 현지에서 제조하는 것은 제조업체가 터키 육류 제품 산업에서 고객에게 혜택을 주고 시장 부문을 확대하기 위해 사용하는 주요 비즈니스 전략 중 하나입니다. Cargill Incorporated(미국), Kraft Foods(미국), Bernard Matthews(영국), Hormel Foods, LLC(미국), Shady Brook Farm(미국) 등 육류 제품 시장의 주요 업체들은 연구 개발 운영에 투자하여 시장 수요를 늘리려고 노력하고 있습니다.

Eviosys는 수백 개의 소비자 브랜드 제품을 보존하기 위해 식품 캔 및 식품 캔, 에어로졸 캔, 금속 마개 및 홍보용 포장재를 생산하는 금속 포장의 글로벌 공급업체입니다. 회사는 고객의 제품을 홍보, 보호 및 보존함으로써 비즈니스 및 브랜드 평판을 향상시킵니다. 지속 가능성과 재활용 가능한 포장에 대한 그들의 헌신은 환경을 보호하고 사람과 더 넓은 지역 사회에 도움이 되는 순환 경제를 만드는 데 도움이 됩니다. Eviosys에서는 다양성과 포용성의 힘을 굳게 믿습니다. 2023년 3월, Eviosys는 육류 시장 확대를 나타내는 고객 요구에 부응하여 런천 미트 포장용 직사각형 캔 제조 라인인 Türkiye를 출시했습니다. Eviosys는 불규칙한 캔 모양과 고기 통조림 포장에 대한 선도적인 전문 지식을 Türkiye에 제공합니다.

Dakota Provisions는 민간 기업입니다. 이 회사는 현재 Food & 음료 분야. 본사는 미국 사우스다코타주 휴런에 위치하고 있습니다. 직원 수는 1명부터 25명까지입니다. 2019년 9월, Dakota 44는 창의적으로 제작된 다양하고 신선한 칠면조 제품을 선보였으며, 다양한 간편 식사 및 간식 형태로 제공되는 다양한 최신 트렌드의 맛 프로필을 제공했습니다. 이러한 신제품은 하루 중 모든 부분으로 확대되며 소비자의 세 가지 핵심 요구 사항인 더 대담한 맛, 더 큰 용이성, 더 높은 투명성에 의해 주도됩니다.

육류 제품 시장의 주요 회사는 다음과 같습니다

• Cargill, Incorporated(미국)


• Kraft Foods(미국)


• Bernard Matthews(영국)


• Hormel Foods, LLC(미국)


• Shady Brook 농장(미국)


• 코파스 전통 칠면조(영국)


• Conagra Brands, Inc.(미국)


• Hannaford Bros. Co., LLC(미국)


• 가르dein(캐나다)


• 랜드 오프로스트(미국)

육류 제품 산업 발전

예를 들어 2021년 8월 Hormel Corporation의 브랜드인 Jennie-O Turkey는 칠면조 섹션의 새로운 제품 라인인 칠면조 바르바코아를 출시했습니다. 브랜드가 취한 이러한 움직임은 제품 포트폴리오를 확장하고 기존 소비자에게 새로운 제품을 제공하는 것입니다.

육류 제품 시장 세분화

칠면조 육류 제품 유형 전망

• 전체


• 잘라내기


• 지상


• 소시지


• 기타

칠면조 육류 제품 카테고리 전망

• 신선함


• 냉동


• 기타

칠면조 육류 제품 유통 채널 전망

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매장 기반



• 대형마트 및amp; 슈퍼마켓


• 전문점


• 기타





• 비매장 기반

Meat Products Report Scope

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 19.62 Billion
Market Size 2024	USD 22.91 Billion
Market Size 2032	USD 67.96 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	14.55% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2018- 2021
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Product Type, Category, Distribution Channel
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Cargill Incorporated (US), Kraft Foods (US), Bernard Matthews (UK), Hormel Foods, LLC (US), Shady Brook Farm (US), Copas Traditional Turkeys (UK), Conagra Brands, Inc. (US), Hannaford Bros. Co., LLC (US), Gardein (Canada), and Land O' Frost (US)
Key Market Opportunities	Increased demand arising from population growth
Key Market Dynamics	Growing demand for protein due to socioeconomic changesIncreasing need for technological developments to cater to the global protein demand