Tree Nuts Market

글로벌 견과류 시장 개요

p견과류 시장 규모는 2023년에 532억 1,200만 달러로 평가되었습니다.견과류 산업은 2024년에 568억 8,000만 달러 성장하여 2032년에는 946억 5,500만 달러에 이를 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 연평균 성장률(CAGR)은 6.57%입니다.견과류 시장 성장은 건강하고 영양가 있는 식품에 대한 소비자 수요 증가와 채식주의 채택에 기인합니다.

빵과 과자, 아침 시리얼, 버터와 스프레드에 견과류가 널리 사용됨에 따라 시장 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다. 또한 소비자 사이에서 견과류 알레르기가 증가함에 따라 전 세계적으로 견과류 시장 성장이 제한될 것으로 예상됩니다. 빠르게 성장하는 유기농 산업, 건강한 유기농 식품에 대한 이해도 증가, 그리고 건강에 대한 관심이 시장 성장을 주도하고 있습니다. 전 세계적으로 식음료에 대한 소비자 행동 패턴의 변화 또한 시장 성장에 영향을 미치는 요인 중 하나입니다.

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

견과류 시장 동향

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• 소비자의 고영양 견과류 스낵 선호도

p견과류는 단백질, 섬유질, 그리고 기타 필수 영양소의 풍부한 공급원으로, 건강한 스낵 제품에 널리 사용됩니다. 건강에 대한 의식이 높아짐에 따라 단백질, 섬유질, 비타민, 그리고 건강에 좋은 지방이 풍부한 간식에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자들은 간식을 다양하게 시도하는 경향이 있으며, 이는 주요 시장 참여자들이 견과류 제품에 다양한 맛을 도입하는 데 영향을 미쳤습니다. 예를 들어, 캐슈넛은 후추와 소금, 꿀, 설탕, 초콜릿과 같은 혁신적인 맛이 출시되면서 판매가 증가했습니다. 블루 다이아몬드 그로워스(Blue Diamond Growers)는 카페 모카 맛 부문에서 오븐에 구운 커피 아몬드를 제공합니다. 이처럼 풍미가 가미된 ​​견과류의 등장은 영양 간식에서 견과류에 대한 수요를 견인하고 있습니다. 가공 및 풍미 첨가는 견과류의 유통기한을 늘리고 외관을 개선하는 데에도 도움이 됩니다. 다양한 간식 제품에 견과류가 사용되는 빈도가 증가함에 따라 시장 전체의 성장이 가속화되고 있습니다. 예를 들어, 아몬드는 쿠키, 단백질 바, 에너지 바에 첨가되는 인기 품목입니다. 변화하는 라이프스타일, 노동 인구 증가, 그리고 식사 대용 식품에 대한 수요 증가는 영양 간식 수요 증가에 기여하고 있으며, 이는 견과류 시장의 성장을 견인하고 있습니다.

세분화 분석

h3견과류 제품 유형 분석 p견과류 시장은 제품 유형에 따라 캐슈넛, 호두, 아몬드, 피스타치오, 헤이즐넛, 밤, 브라질너트, 마카다미아넛 등으로 세분화됩니다. 아몬드 부문은 2022년 시장 점유율 28.18%로 가장 큰 비중을 차지했으며, 예상 기간 동안 연평균 성장률 7.68%를 기록할 것으로 예상됩니다. 아몬드 나무는 서남아시아가 원산지이며 식용 씨앗으로 인기가 높습니다. 미국은 세계 최대 아몬드 생산국입니다. 아몬드는 온화하고 습한 겨울과 덥고 건조한 여름이 있는 기후에서 잘 자랍니다. 아몬드는 다재다능한 견과류로, 통째로, 데친 것, 얇게 썬 것, 플레이크, 분쇄된 것 등 다양한 형태로 판매됩니다. 아몬드는 건강에 유익한 비타민, 미네랄, 항산화제, 그리고 식물성 화학 물질이 풍부합니다. 아몬드는 주로 단맛과 쓴맛 두 가지 종류가 있습니다. 단맛 아몬드는 식용으로 요리에 사용하거나 기름이나 밀가루의 원료로 사용하며, 쓴맛 아몬드의 기름은 청산가리를 제거한 후 식품 및 리큐어용 향료와 추출물을 제조하는 데 사용됩니다.

그림 1: 견과류 시장, 제품 유형별, 2022년 및 2030년(백만 달러)

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

견과류 형태에 대한 통찰력

p형태를 기준으로 한 견과류 시장 세분화에는 전체, 분할, 기타가 포함됩니다. 2022년 전체 견과류 부문은 69.8%로 가장 큰 시장 점유율을 기록했습니다. 아몬드, 캐슈넛, 호두를 포함한 대부분의 견과류는 통째로 소비됩니다. 통견과류에 대한 높은 수요는 직접 섭취 또는 요리용으로 널리 소비되기 때문입니다. 견과류는 간식으로도 소비되며, 통째로 혁신적인 맛으로 판매됩니다. 전체 견과류 부문은 2022년 69.85%로 가장 큰 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 7.35%의 가장 높은 연평균 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.

견과류 응용 분야 분석

p응용 분야를 기반으로 한 견과류 시장 세분화에는 직접 섭취/요리 용도, 제빵 및 과자류, 아침 시리얼, 스낵, 향료 음료, 버터 및 스프레드, 유제품 등. 제빵 및 제과 부문은 2022년 견과류 산업 매출에서 가장 큰 비중을 차지했습니다. 견과류는 제빵 및 제과 부문에서 널리 사용됩니다. 견과류는 밀가루, 덩어리, 쪼개진 것 또는 통째로 사용됩니다. 견과류는 케이크, 페이스트리, 쿠키와 같은 제빵 제품의 활성 성분 또는 토핑으로 사용됩니다. 에너지 바, 스낵, 요가 바 등 식사 대용 바에 대한 수요 증가는 제과 부문의 견과류 수요에 영향을 미쳤습니다. 제빵 및 제과 산업의 성장은 이 부문의 견과류 수요를 견인하고 있습니다. 제빵 및 제과 부문 제과 부문은 2022년에 30.21%로 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 8.02%의 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.

그림 2: 용도별 견과류 시장, 2022년 및 2030년(백만 달러)

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

견과류 유통 채널 분석

p유통 채널을 기준으로 한 견과류 시장 세분화에는 B2B와 B2C가 포함됩니다. B2B 부문은 2022년에 더 높은 시장 점유율을 차지했으며 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 기업 대 소비자(B2C)는 장기적으로 활용할 소비자에게 제품과 서비스를 직접 제공하는 관행을 의미합니다. B2C 기업은 소비자에게 직접 판매하는 기업입니다. 코로나19의 확산으로 가정에서 케이크를 만드는 데 견과류를 사용하는 경우가 늘어났으며, 이는 일반적으로 B2C 채널로 간주되어 세그먼트별 성장에 더욱 기여하고 있습니다.

그림 3: 유통 채널별 견과류 시장, 2022년 및 2030년(백만 달러)

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

견과류 지역별 분석

p견과류 시장은 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양, 기타 지역으로 구분됩니다. 아시아 태평양 지역은 2022년에 시장 점유율이 더 높았으며 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 가치와 규모 면에서 가장 큰 견과류 산업이 될 것으로 예상됩니다. 이 지역 시장은 2023년부터 2030년까지의 검토 기간 동안 7.83%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역의 견과류 시장 성장은 급속한 도시화와 중산층 인구 증가로 인한 건강 식품 및 음료 수요 증가에 기인합니다. 또한, 1인당 가처분소득 증가는 견과류 판매 증가로 이어졌습니다. 소비자들은 견과류가 함유된 기능성 식품 및 음료에 프리미엄 가격을 지불할 의향이 있습니다. 이 지역의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 주요 견과류 가공업체가 이 지역을 타겟으로 삼아 판매량을 늘리면서 시장 성장도 촉진되고 있습니다.

그림 4: 지역별 견과류 시장 점유율 2022년(%)

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

북미 견과류 시장은 2022년 전체 시장 점유율의 26.1%를 차지했으며 예측 기간 동안 8.18%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 주요 제조업체의 제품 포트폴리오 확대는 이 지역 시장 성장에 중요한 요인입니다. 다양한 음료의 풍미 혁신 또한 북미 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 또한 견과류가 널리 사용되는 제빵 및 제과 산업은 지난 몇 년 동안 인상적인 성장을 보였습니다. 유럽은 견과류 가공업체에게 수익성이 좋은 시장입니다. 이 지역 시장은 2021년 전체 시장 점유율의 21.8%를 차지했으며 예측 기간 동안 적당한 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 유럽의 견과류 성장은 건강하고 영양가 있는 식품 및 음료 소비 증가와 천연 및 유기농 제품에 대한 높은 수요에 기인합니다. 나머지 세계 시장에는 남미, 중동 및 아프리카가 포함됩니다. 나머지 세계 견과류 시장은 2030년 말까지 연평균 성장률 6.03%로 97억 5,336만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

견과류 주요 시장 참여자 및 경쟁 통찰력

p견과류 시장은 예측 기간 동안 주목할 만한 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 빠르게 성장하는 유기농 산업과 건강한 유기농 식품에 대한 이해도 증가, 그리고 건강에 대한 관심이 시장 성장을 주도하고 있습니다. 전 세계적으로 식음료에 대한 소비자 행동 패턴의 변화 또한 시장 성장에 영향을 미치는 요인 중 하나입니다. 그럼에도 불구하고, 빠르게 변화하는 라이프스타일과 포장 식품 및 음료 제품 소비 증가에 따라, 여러 업계 관계자들은 혁신적인 견과류 향의 새로운 음료 출시에 집중하고 있으며, 이는 향후 몇 년간 글로벌 시장 참여자들에게 큰 기회를 제공합니다. 시장 주요 기업들은 환경 발자국을 줄이고 연구 개발에 투자하는 데 주력하며, 인수 및 제품 출시와 같은 전략적 성장 이니셔티브를 통해 시장 지위를 강화하고 광범위한 소비자 기반을 확보하고 있습니다.

견과류 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.

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• Olam International Ltd.(싱가포르)

• Diamond Foods Inc.(미국)

• Mariani Nut Company, Inc.(미국)

• Blue Diamond Growers(미국)

• Select Harvests Limited(호주)

• Waterford Nut Co. Inc.(미국)

• Archer Daniels 미들랜드(IL)

• TREE NUTS INTERNATIONAL(마하라스트라)

• Lone Tree Nut Company Inc.(IL)

• 썬 밸리 너트

• LLC(미국)

p견과류 산업 동향

2022년 4월: Olam food ingredients("ofi")가 북미 지역 자체 브랜드 역량 확장을 위해 인수를 발표했습니다.

2021년 12월: 이번 인수를 통해 ADM은 60명의 숙련되고 성공적인 팀을 확보하게 되었으며, 이들은 파나마와 콜롬비아에 위치한 최첨단 제조 시설 두 곳에서 다양한 풍미 재료와 솔루션을 제공하여 라틴 아메리카와 카리브해 지역의 증가하는 식음료 고객에게 서비스를 제공합니다.

견과류 시장 세분화

h3견과류 제품 유형 전망 ul

• 캐슈넛 견과류

• 호두

• 아몬드

• 피스타치오

• 헤이즐넛

• 밤

• 브라질너트

• 마카다미아넛

• 기타

h3견과류 형태 전망 ul

• 통째로

• 쪼개서

• 기타

h3견과류 응용 전망 ul

• 직접 섭취/요리 용도

• 제빵 및 과자류

• 아침 시리얼

• 간식

• 향이 첨가된 음료

• 버터 및 스프레드

• 유제품

• 기타

h3견과류 유통 채널 전망 ul

• B2B

• B2C

h3견과류 지역 전망 ul

• 북부 미국
  • 미국
  • 캐나다
  • 멕시코

• 유럽
  • 독일
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 영국
  • 나머지 유럽

• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 호주 뉴질랜드
  • 아시아 태평양 지역

• 나머지 국가
  • 남아메리카
  • 중동
  • 아프리카