카테고리별(기존 및 유기농), 포장 유형별(병 및 항아리, 욕조 및 기타), 유통 채널별(매장 기반 및 비매장 기반) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 세계)별 타히니 시장 조사 보고서 정보 – 2030년까지 시장 예측

글로벌 타히니 시장 개요

2022년 타히니 시장 규모는 8억 5천만 달러로 평가되었습니다. 타히니 산업은 2023년 8억 9천만 달러에서 2030년까지 12억 달러로 성장하여 예측 기간(2023~2030년) 동안 5.53%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 타히니 제품 공급 확대와 식물성 단백질에 대한 수요 증가는 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다.

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

타히니 시장 동향

• 타히니의 건강상의 이점은 시장 성장을 이끄는 주요 요소 중 하나입니다.

타히니의 건강상의 이점은 타히니 시장의 성장을 이끄는 주요 요인 중 하나입니다. 참깨는 구리와 망간의 좋은 공급원일 뿐만 아니라 칼슘, 철, 마그네슘, 인, 비타민 B1, 아연, 몰리브덴, 셀레늄 및 식이섬유의 좋은 공급원이기도 합니다. 또한 세사민과 세사몰린이라는 두 가지 독특한 물질이 포함되어 있습니다. 둘 다 리그난이라고 불리는 특별한 유익한 섬유 그룹에 속합니다. 세사민은 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 낮추며 비타민 E를 함유하고 있습니다. 세사민은 산화 손상으로부터 간을 보호하는 데 도움이 됩니다. 타히니처럼 씨앗을 으깨서 소화하기 쉬운 페이스트로 만듭니다. 많은 영양소가 식사 후 30분 이내에 혈류로 들어갑니다. 타히니에는 인체의 적절한 기능에 필수적인 비타민 B군(B1, B2, B3, B5, B15)이 함유되어 있습니다. 이는 적혈구 세포를 포함하여 적절한 세포 성장과 분열을 자극하여 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 또한 신진대사 속도를 지원 및 증가시키고, 면역 및 신경계 기능을 강화할 뿐만 아니라 건강한 피부와 근육 톤을 유지하는 데 도움을 줍니다. 이러한 요소는 예측 기간 동안 시장 CAGR을 증가시킬 것입니다.

또한, 식품 서비스 산업에서 타히니 페이스트와 소스의 사용이 증가하면서 타히니 시장의 확장이 촉진될 것입니다. 몇몇 중동 별미가 전 세계 요리에 등장했습니다. 게다가 터키, 이스라엘, 페르시아 요리에 대한 소비자 수요가 증가하면서 타히니 소비도 늘어나고 있습니다. 타히니는 팔라펠, 샐러드, 바바가누쉬, 수프 등 다양한 음식에 딥과 소스로 사용됩니다. 많은 요리사들이 랜치 드레싱이나 발사믹 드레싱과 같은 다른 드레싱이나 딥 소스 대신 타히니를 대체함에 따라 타히니의 인기는 점점 높아지고 있습니다. 이는 타히니가 제공하는 수많은 건강상의 이점 때문입니다. 타히니는 육류 제품과 잘 어울리므로 버거 패티와 함께 ​​순한 맛의 조미료로 사용하여 참깨 맛을 더할 수 있습니다. 타히니는 많은 중동 식당에서 피타와 샐러드를 곁들인 딥 소스로 제공됩니다. 타히니 소스는 영국과 미국의 수많은 레스토랑에서 쇠고기, 닭고기, 해산물과 함께 제공되거나 요리됩니다. 따라서 식품 서비스 부문에서 타히니 페이스트와 소스의 소비 증가는 타히니 수요를 촉진하여 예측 기간 동안 전 세계 타히니 산업 수익 성장에 유리한 영향을 미칠 가능성이 높습니다.

세그먼트 통계

타히니 카테고리 통계

타히니 시장은 카테고리에 따라 일반 시장과 유기농 시장으로 분류됩니다. 유기농 부문은 크게 성장할 것으로 예상됩니다.  젊은층의 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 유기농 식품 소비가 증가했습니다. 유기농 재료로 만든 타히니 제품은 뛰어난 영양학적 이점으로 인해 매우 인기가 높습니다. Fact.M에 따르면 유기농 타히니에 대한 수요는 2022년부터 203년까지 전체 시장 수요의 거의 30%를 차지할 것입니다.

그림 1: 2022년 카테고리별 타히니 시장 2030년(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

Tahini 포장 유형 통계

타히니 시장 세분화는 포장 유형에 따라 병 & 항아리, 욕조 및 기타. 기타 제품은 광범위한 제품 범위로 인해 2012년부터 2030년까지 CAGR 측면에서 가장 빠르게 성장하는 제품 부문이 될 것으로 예상됩니다. 또한, 생활 수준이 향상되고 필수 지방산, 마그네슘, 인, 비타민 B1 농도의 영양적 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 이 카테고리가 더욱 발전할 가능성이 높습니다.

타히니 유통 채널 통찰력

타히니 시장 데이터는 유통 채널에 따라 매장 기반과 비점포 기반으로 나누어졌습니다. 2020년 가장 큰 유통 채널 부문은 매장 기반이었습니다. 이러한 채널에는 슈퍼마켓, 대형마트, 브랜드 아울렛, 편의점, 비공식 소매 부문이 있습니다. 월마트, 세븐일레븐 등 주요 슈퍼마켓 체인은 서비스가 부족한 지역사회에 초점을 맞춰 최근 몇 년간 인도, 태국, 대만 등 신흥 국가에 대한 투자를 늘렸습니다.

타히니 지역 통계

이 연구는 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역에 대한 시장 통찰력을 제공합니다. 북미 타히니 시장은 2022년에 3억 달러 규모를 차지했으며 연구 기간 동안 상당한 CAGR 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 시장 확장 전망은 소비자 가처분 소득 수준의 상승과 인프라 개발을 위한 우호적인 정부 정책에 의해 제공될 것으로 예상됩니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​ 영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 2: 2022년 지역별 타히니 시장 점유율(%)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

유럽 타히니 시장은 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 이 나라에는 건강 식품에 대해 프리미엄을 지불할 의향이 있는 건강에 관심이 있는 소비자가 많이 있습니다. 이는 유럽의 타히니 산업 성장을 이끄는 주요 요인 중 하나입니다. 또한 독일 타히니 시장이 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 영국 타히니는 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

아시아 태평양 타히니 시장은 2022년부터 2030년까지 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 건강에 좋고 영양가 있는 식품에 대한 수요 증가, 인구 증가, 타히니의 건강 이점에 대한 인식 증가는 아시아 태평양 타히니 산업을 이끄는 주요 요인 중 일부입니다. 또한 중국 타히니가 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 인도 타히니 시장은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장했습니다.

타히니 주요 시장 참여자 & 경쟁 통찰력

주요 시장 참가자들은 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 R&D에 많은 돈을 투자하고 있으며, 이는 타히니의 시장 성장을 더욱 촉진할 것입니다. 또한 시장 참여자들은 자신의 입지를 확장하기 위한 노력의 일환으로 신제품 출시, 계약 체결, 회사 인수, 투자 증가, 다른 조직과의 협력 등 중요한 시장 발전을 이루고 있습니다. 더욱 치열하고 경쟁이 치열한 시장 환경에서 성장하고 경쟁하려면 타히니 업계 경쟁업체가 저렴한 제품을 제공해야 합니다.

운영비 절감을 위해 현지에서 제조하는 것은 타히니 산업의 생산자가 고객에게 이익을 주고 시장 부문을 발전시키기 위해 사용하는 주요 비즈니스 방법 중 하나입니다. 타히니 사업은 최근 의학에 가장 중요한 이점을 제공했습니다. Dipasa USA Inc.(미국), Halwani Bros. Co.(사우디아라비아), Kevala(미국), SESAJAL S.S. de C.V.를 포함한 타히니 시장의 주요 업체 (멕시코), Prince Tahina Ltd.(이스라엘), Al Wadi Al Akhdar Sal(레바논)은 R&D 이니셔티브에 자금을 지원하여 시장 수요를 늘리는 것을 목표로 하고 있습니다.

원래 The Loose-Wiles Biscuit Company로 알려진 Sunshine Biscuits는 미국의 쿠키, 크래커 및 시리얼 제조업체였습니다. Cheez-Its와 같은 몇 가지 제품으로 브랜드를 구축한 이 회사는 1996년 Keebler Company에 매각되었고, 이후 2001년 Kellogg Corporation에 매각되었습니다. Sunshine Biscuits는 일리노이주 엘름허스트에 본사를 두고 있으며 Keebler는 2001년까지 본사를 두고 있었습니다. 2020년 9월 Sunshine Foods는 새로운 품목을 발표했습니다. 이 신제품은 시장 수익을 증대시킬 것으로 예상됩니다.

Haitoglou Brothers S.A.는 그리스에 본사를 둔 식품 생산 및 가공 회사입니다. 그리스 테살로니키에 본사를 둔 이 회사는 1924년 작은 할바 생산업체로 시작하여 타히니 및 기타 다양한 제과 제품을 포함하도록 제품 라인을 빠르게 확장했습니다. Haitoglou의 주요 제품에는 참깨, 타히니, 할바, 웨이퍼 롤, 잼이 포함됩니다. 그리스 최고의 참깨 가공업체입니다. 제품의 45%-50%를 다양한 국가, 특히 EU와 미국에 판매합니다. 2021년 10월 Haitoglou Family Foods는 회사 포트폴리오를 확장하고 긍정적인 브랜드 가치를 개발하기 위해 최근 Damanos Street에서 구매했습니다.

Rushdi Foods Industries, Ltd.는 2017년에 Rushdi Foods Industries, Ltd.에서 바로 사용할 수 있고 짜서 사용할 수 있는 병에 담긴 크림 같은 특허 출원 중인 타히니 조미료인 Mighty Sesame Co.를 출시했습니다. 이 유기농 비건 고단백 스프레드는 뉴욕의 26개 Whole Foods 매장에서 막 데뷔했습니다.

Soom Foods는 2021년에 새로운 타히니 스프레드를 출시할 예정입니다. 전문 소매업체는 인기 있는 이 스프레드에 독특한 변형을 도입하면서 제품 제공 범위를 확대합니다. 프리미엄 타히니 회사는 Dark Chocolate Sea Salt Sweet Tahini를 출시했으며 식도락가들은 이 제품에 열광할 것입니다.

Soom Foods는 2023년을 맞아 스낵 크기의 타히니 버전을 만들었습니다. 대추, 귀리, 바닐라, 바다 소금과 말린 타르트 체리, 카카오 가루와 같은 추가 재료로 만든 Soom Tahini Bites는 참깨 스프레드를 만드는 회사에서 출시되었습니다.

이집트의 최신 영양 바 브랜드 중 하나인 Brüz Bars는 2020년 현재까지 가장 창의적인 맛을 선보입니다. 스낵은 보다 일반적인 영양 식품 재료 중 일부와 이집트 풍미를 결합합니다. 타히니 커피 초콜릿, 하란카쉬 크랜베리 ​​캐슈와 같은 맛으로 제공되는 이 제품은 활동적인 라이프스타일을 유지하면서 이집트인이 된다는 것이 무엇을 의미하는지 완전히 이해합니다. 새로운 제품 라인은 10월에 출시되었으며 다양한 바는 인내, 의지, 동기 부여, 결단력과 같은 특성을 기반으로 합니다.

2021년 NuttZo 5-Seed Tahini Fusion 출시와 함께 잘 알려진 견과류 및 씨드 버터 혼합 회사인 NuttZo는 맛있는 스프레드와 요리 재료 분야에 첫 진출을 시도했습니다. NuttZo의 5-Seed Tahini Fusion은 올 여름에 데뷔하는 일련의 신제품 중 첫 번째 제품이며 혁신적인 개념으로 가득 차 있습니다. 5-Seed 블렌드는 유기농 참깨, 아마, 해바라기, 호박, 치아씨드를 사용하여 생산된 최초의 타히니 스타일 시드 버터입니다. b맛이 나네요타히니 특유의 독특한 맛을 자랑하며 단백질과 영양소가 풍부합니다.

타히니 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다

• Al Wadi Al Akhdar Sal(레바논)


• Halwani Bros. Co.(사우디아라비아)


• 케발라(미국)


• SESAJAL S.S. de C.V. (멕시코)


• Prince Tahina Ltd.(이스라엘)


• Dipasa USA Inc.(미국)


• 엘 라시디 엘 미잔(이집트)


• Carwari International Pty Ltd.(호주)


• 무니르 비사트 공장(레바논)


• Haitoglou Family Foods(그리스)


• Sunshine Foods(미국)


• Ghandour Sons S.A.L(레바논) 등

타히니 산업 발전

2022년 2월, Mighty Sesame Co.는 The Mighty Sesame Harrisa Tahini라는 이름으로 해리사 맛을 낸 새로운 참깨 페이스트를 출시했습니다. 짜내는 병에 담겨 있어 요리뿐만 아니라 드레싱이나 딥으로도 사용할 수 있습니다.

숨푸드는 2021년 6월에 프리미엄 코코아 파우더와 크리미한 참깨 타히니를 섞은 회사의 최신 제품인 다크 초콜릿 씨솔트 타히니를 출시했습니다.

2023년 7월에 두바이는 Tahini라는 이름의 새로운 레스토랑을 오픈했습니다. 레바논 요리에 중점을 두는 것은 메뉴에 나열된 여러 조리법에서 이 조미료가 분명하게 드러납니다.

2021년 5월 견과류와 씨앗 혼합 버터로 유명한 NuttZo가 NuttZo 5-Seed Tahini Fusion에 첫 번째로 맛있는 스프레드와 요리 필수품을 추가했습니다. 여기에는 아마, 해바라기, 호박, 치아씨와 혼합된 유기농 참깨가 포함되어 있어 무엇보다도 단백질과 영양소가 가득한 독특하면서도 정통 타히니 스타일의 씨드 버터를 만듭니다. 한편, 이집트의 Brüz Bars는 작년에 영양 바 업계에 합류한 직후 Harankash Cranberry Cashews 또는 Tahini Coffee Chocolate과 같은 변형을 통해 친숙한 영양 성분에 이집트 맛을 도입했습니다. 이 특별한 바는 이집트의 생활 방식에 뿌리를 두고 있으며, 불굴의 정신과 불굴의 정신과 같은 특성을 기리며 활동적인 라이프스타일을 장려합니다.

예를 들어, 2021년 4월, 이스탄불에서는 타히니를 위한 최고의 부티크인 The Levant가 개장했습니다. 마찬가지로 일부 회사에서는 현재 소비자의 요청에 따라 코셔 및 할랄 인증서를 발급하고 있습니다. 왜냐하면 대부분의 소비자는 자신의 종교 수준에 따라 허용되지 않는 제품을 구입할 수 없는 엄격한 종교인임을 깨달았기 때문입니다.

2021년 Halwani Brothers Company는 고객의 다양한 취향에 맞게 초콜릿, 카라멜, 꿀 맛과 같은 맛을 낸 타히니 라인을 출시했습니다.

같은 해 Prince Tahina Ltd.도 고품질 에티오피아산 참깨로 만든 프리미엄 제품군을 출시했습니다. 건강에 관심이 있는 고객은 영양가치를 강조하는 프리미엄 타히니 제품의 타겟입니다.

한편 Dipasa USA, Inc.는 2020년에 새로운 유기농 타히니 제품 라인을 출시했습니다. 이 회사의 유기농 타히니에는 구매자를 위한 건강하고 지속 가능한 대안으로 윤리적으로 조달된 참깨가 포함되어 있습니다.

타히니 시장 세분화

타히니 포장 유형별 전망

• 기존


• 유기농

타히니 카테고리별 전망

• 병 & 항아리


• 욕조


• 기타

타히니 유통 채널 전망

• 스토어


• 무점포

타히니 지역 전망

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북미



• 미국


• 캐나다

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유럽



• 독일


• 프랑스


• 영국


• 이탈리아


• 스페인


• 나머지 유럽

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아시아 태평양



• 중국


• 일본


• 인도


• 호주


• 한국


• 호주


• 나머지 아시아 태평양 지역

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기타 국가



• 중동


• 아프리카


• 라틴 아메리카

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2022	USD 0.85 billion
Market Size 2023	USD 0.89 billion
Market Size 2030	USD 1.2 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	5.53% (2023-2030)
Base Year	2022
Market Forecast Period	2023-2030
Historical Data	2019- 2021
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	By Category, Packaging Type, Distribution Channel, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, AsiaPacific, and Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Germany, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Al Wadi Al Akhdar Sal (Lebanon), Halwani Bros. Co. (Saudi Arabia), Kevala (US), SESAJAL S.S. de C.V. (Mexico), Prince Tahina Ltd. (Israel), Dipasa USA Inc. (US), El Rashidi El Mizan (Egypt), Carwari International Pty Ltd. (Australia),
Key Market Opportunities	Growing Organized Retail Sector in Developing Countries and Increasing Demand for Organic Tahini
Key Market Dynamics	Developing Health Awareness, Increased Plant-Based Protein Demand, and Expanding Accessibility To Packaged Tahini Products