전분 기반 식용 코팅 시장 조사 보고서는 용도별(과일, 야채, 베이커리 제품, 유제품), 유형별(천연 전분 코팅, 변성 전분 코팅), 기능별(수분 제어, 향미 강화, 유통기한 연장, 식품 안전), 최종 용도별(식품 가공, 식품 소매, 식품 서비스)별 및 지역별(북미, 유럽, 남미, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카)입니다. 2034년

글로벌 전분 기반 식용 코팅 시장 개요

MRFR 분석에 따르면 전분 기반 식용 코팅 시장 규모는 2022년 11억 4천만 달러(미화 10억 달러)로 추산되었습니다.

전분 기반 식용 코팅 시장 규모는 2023년 12억 3천만 달러(USD Billion)에서 2032년 25억 달러(USD Billion)로 성장할 것으로 예상됩니다. 전분 기반 식용 코팅 시장 CAGR(성장률)은 약 8.18%로 예상됩니다. 예측 기간(2024~2032) 동안 %.

주요 전분 기반 식용 코팅 시장 동향 강조

전분 기반 식용 코팅 시장은 자연적이고 지속 가능한 식품 보존 방법에 대한 수요 증가로 인해 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 소비자 선호도가 더 건강한 식품으로 이동하고 있으며, 이로 인해 제품의 유통기한이 길어지면서 식용 코팅이 도입되는 경우가 늘어나고 있습니다. 이러한 코팅은 다양한 식품의 수분, 질감 및 풍미를 유지하는 데 도움이 되므로 제조업체에게 인기 있는 선택이 됩니다. 음식물 쓰레기를 줄이는 경향과 지속 가능성에 대한 강조로 인해 생분해성이고 재생 가능한 자원에서 추출한 전분 기반 코팅의 사용이 더욱 뒷받침되고 있습니다. 식품 제조업체가 제품 품질을 개선하기 위한 혁신적인 솔루션을 추구함에 따라 시장에서 탐색할 수 있는 기회가 충분합니다. 건강에 해를 끼치지 않고 유통기한을 연장합니다. 식품 안전에 대한 인식이 높아지고 규제 표준의 영향이 커지면서 기업은 식용 코팅 솔루션에 투자하게 되었습니다. 또한, 코팅 기술 및 성분 배합의 발전은 기업이 특정 소비자 요구를 충족하는 맞춤형 코팅을 만들 수 있는 길을 제시합니다. 이러한 적응성은 점점 더 혁신과 품질에 초점을 맞추고 있는 시장에서 제조업체에게 경쟁 우위를 제공합니다. 최근 추세는 소비자가 식품 성분에 대해 더 많은 정보를 얻음에 따라 식물성 및 청정 라벨 제품에 대한 선호도가 높아지고 있음을 강조합니다. 성능을 향상시키기 위해 전분 기반 코팅에 천연 첨가물을 통합하는 것은 진화하는 소비자 취향과 환경을 반영합니다. 건강 인식. 또한 식품 제조업체와 연구 기관 간의 협력을 통해 더욱 효과적이고 매력적인 코팅 개발이 촉진되고 있습니다. 혁신과 협력을 향한 이러한 추세는 앞으로 몇 년간 상당한 성장 가능성이 있는 역동적인 시장 환경을 의미합니다. 식품의 지속 가능성, 건강 및 품질에 대한 초점은 전분 기반 식용 코팅 분야의 발전을 위한 길을 열어주고 있습니다.

출처: 1차 연구, 2차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

전분 기반 식용 코팅 시장 동인

자연식품 보존에 대한 수요 증가

천연 식품 보존 기술에 대한 수요가 증가함에 따라 전분 기반 식용 코팅 시장 산업이 전 세계적으로 눈에 띄게 확장되고 있습니다. 소비자의 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 식품 포장은 생분해성 및 무독성 재료를 사용하는 방향으로 움직이고 있습니다. 클린 라벨 제품의 증가 추세를 보완하여 전분 기반 식용 코팅은 합성 방부제의 지속 가능한 대체품을 제시합니다. 전분 기반 코팅을 사용하면 식품의 영양가와 감각적 측면을 유지하면서 유통 기한을 늘리는 데 도움이 되는 가공 식품 산업에서는 천연 성분과 지속 가능성에 중점을 두는 것이 특히 적절합니다. 또한 전 세계 정부와 조직에서 옹호하는 바와 같이 플라스틱 사용량 감소와 환경 친화적인 노력으로 인해 전분 기반 코팅의 채택이 주목을 받고 있습니다. 이는 환경 지속 가능성에 기여할 뿐만 아니라 환경에 미치는 영향을 최소화하는 제품을 점점 더 우선시하는 소비자 기반에 어필합니다. 이러한 이점에 대한 인식이 식품 산업과 소비자 사이에 확산됨에 따라 전분 기반 식용 코팅 시장의 성장은 더욱 가속화될 것으로 예상되며, 이러한 천연 코팅의 기능성과 다양성을 향상시키는 코팅 기술 혁신에 힘입어 더욱 가속화될 것으로 예상됩니다.

식품 안전 및 품질에 대한 인식 제고

식중독의 증가와 식품 안전에 대한 관심이 높아지면서 전분 기반 식용 코팅 시장 산업이 발전하고 있습니다. 소비자가 식품 품질 및 안전 표준에 대해 더 많이 인식하게 되면서 오염 위험을 완화할 수 있는 솔루션에 대한 수요가 높아졌습니다. 전분 기반 식용 코팅은 미생물에 대한 보호 장벽을 제공하여 식품의 안전성과 품질을 향상시키는 효과적인 전략으로 작용합니다. 포장의 무결성을 개선하고 제품 유통기한을 연장함으로써 이러한 코팅은 식품 안전을 보장하는 데 중요한 역할을 합니다. .

편의식품 부문의 성장

편의식품 부문의 성장은 전분 기반 식용 코팅 시장 산업에 큰 도움이 되고 있습니다. 바쁜 라이프스타일로 인해 소비자는 바로 먹을 수 있고 준비하기 쉬운 식품을 찾게 되면서 이러한 제품을 효과적으로 보존할 수 있는 혁신적인 포장 솔루션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 전분 기반 식용 코팅제는 기존 방부제에 비해 천연 제품으로 인식되기 때문에 간편 식품의 유통기한을 연장할 뿐만 아니라 더 건강한 옵션에 대한 욕구를 충족시킵니다.

전분 기반 식용 코팅 시장 부문 통찰력

전분 기반 식용 코팅 시장 응용 통찰력  

전분 기반 식용 코팅 시장은 특히 과일, 야채, 베이커리 제품 및 유제품을 포함한 다양한 필수 식품 품목을 포함하는 응용 분야에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 시장 데이터에 따르면 응용 부문은 상당한 가치를 보유하고 있으며, 전체 시장 가치는 2023년에 12억 3천만 달러로 설정되고 2032년까지 25억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 과일 카테고리는 이 부문에서 과반수를 보유하고 있으며, 2023년에는 3억 5천만 달러, 2032년에는 7억 3천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 주로 보존 식품에 대한 수요 증가에 의해 주도됩니다. 소비자가 건강에 대한 관심이 높아지고 과일의 유통 기한과 외관을 향상시키는 천연 코팅을 선호함에 따라 신선한 농산물. 야채도 응용 분야에 크게 기여하여 2023년 3억 달러 규모의 가치를 시작으로 6억 5천만 달러로 증가할 것으로 예상됩니다. 건강한 식습관의 증가 추세로 인해 신선하게 포장된 야채의 소비가 증가함에 따라 미생물 공격에 대한 장벽 역할을 하는 전분 기반 식용 코팅에 대한 수요가 증가합니다. 한편, 베이커리 제품 부문의 가치는 2023년에 2억 5천만 달러로 평가되며, 2032년까지 5억 3천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 분야에서 전분 기반 코팅의 중요성은 유통기한을 연장할 뿐만 아니라 품질도 향상시키기 때문에 분명합니다. 신선함과 품질을 추구하는 소비자를 만족시키는 구운 제품의 질감과 품질. 또한 유제품의 가치는 2023년에 33억 3천만 달러에 달할 것이며, 전분 기반 식용 코팅은 유제품의 품질과 맛을 유지하면서 부패로부터 유제품을 보호하는 데 특히 중요합니다. 유제품 부문의 수요는 천연 제품과 최소한으로 가공된 제품에 대한 소비자 선호가 증가함에 따라 촉진되고 있으며, 제품 수명을 연장하기 위한 효과적인 코팅 솔루션의 필요성이 강조되고 있습니다. 이러한 부문이 계속 발전함에 따라 전분 기반 식용 코팅 시장 데이터는 건강 추세, 지속 가능성 및 진화하는 소비자 선호도에 따라 강력한 확장을 나타냅니다. 전반적으로 이 시장은 식품의 유통기한과 외관을 개선할 뿐만 아니라 더 건강한 옵션에 대한 소비자의 높아진 기대를 충족시키는 다양한 응용 분야를 선보이며 성장과 혁신을 위한 중요한 영역이 되었습니다. 시장 통계는 전분 기반 식용 코팅 시장 수익을 증대하고 글로벌 식품 산업에서 잠재력을 강화하는 데 이러한 각 식품 카테고리가 수행하는 중요한 역할을 강조합니다.

출처: 1차 연구, 2차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

전분 기반 식용 코팅 시장 유형 통찰력  

전분 기반 식용 코팅 시장은 2023년 시장 가치가 12억 3천만 달러로 눈에 띄는 성장을 경험하고 있습니다. 전체 시장은 천연 전분 코팅과 변성 전분 코팅을 포함한 다양한 유형으로 더욱 세분화됩니다. 천연 전분 코팅은 건강에 관심이 있는 소비자에게 어필하는 청정 라벨과 유기농 인증 제품을 선호하기 때문에 지배적입니다. 반면에 변성 전분 코팅은 향상된 특성과 다용도로 중요하며 식품 보존 시 더 나은 필름 형성 특성과 수분 제어를 제공합니다. 전분 기반 식용 코팅 시장 수익은 지속 가능한 포장 솔루션에 대한 수요 증가에 의해 주도됩니다. 음식물 쓰레기를 최소화하려는 추세와 맞물려 그러나 비용 관리 및 합성 코팅과의 경쟁과 같은 과제는 시장 역학에 영향을 미칠 수 있습니다. 코팅 효과를 개선하고 기존 식품을 넘어서는 응용 분야를 확장하기 위한 기술 발전에 기회가 있으며 이는 시장의 탄탄한 미래를 나타냅니다. 전분 기반 식용 코팅 시장 통계는 향후 몇 년 동안 상당한 시장 확장을 가리키는 유망한 궤적을 반영합니다.

전분 기반 식용 코팅 시장 기능 통찰력  

전분 기반 식용 코팅 시장은 기능성이 발전에 중추적인 역할을 하면서 2023년에 12억 3천만 달러의 가치에 도달할 것으로 예상됩니다. 이 부문은 수분 조절, 풍미 강화, 유통기한 연장, 식품 안전 등 다양한 측면을 포괄하며, 각 측면은 시장 성장에 크게 기여합니다. 수분 조절은 식품의 질감과 품질을 보존하는 데 필수적이며, 풍미 강화는 보다 즐거운 소비자 경험을 보장하므로 식품 산업에서 매우 중요합니다. 유통기한 연장은 중요한 요소입니다. 제조사들이 더 오랫동안 신선함을 유지하는 제품을 제공하여 음식물 쓰레기를 줄이는 데 점점 더 집중하고 있기 때문입니다. 또한, 건강과 웰니스에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 식품 안전이 더욱 중요해지고 규제가 더욱 엄격해졌습니다. 더욱이 천연 및 클린 라벨 제품에 대한 추세로 인해 전분 기반 코팅에 대한 관심이 더욱 높아졌으며 제조업체는 제품을 혁신하고 확장해야 합니다. 결과적으로 전분 기반 식용 코팅 시장 세분화는 이러한 코팅이 제공하는 필수 기능을 강조하여 업계에서 향상된 제품 제공 및 지속 가능한 관행을 위한 기회를 창출합니다.

전분 기반 식용 코팅 시장 최종 사용 통찰력  

전분 기반 식용 코팅 시장은 주로 식품 가공, 식품 소매 및 식품 서비스 분야에서 다양한 최종 용도 응용 분야를 충족하므로 상당한 성장이 예상됩니다. 2023년 시장 가치는 12억 3천만 달러로 평가되며, 이는 유통 기한을 연장하고 식품 품질을 향상시키는 천연 코팅에 대한 수요 증가를 반영합니다. 이러한 응용 분야 중에서 식품 가공은 제조업체가 식품 보존 및 미적 측면을 개선하기 위해 전분 기반 코팅을 점점 더 많이 채택함에 따라 매우 중요합니다. 식품 소매 부문 또한 중추적인 역할을 합니다. 소매업체는 이러한 코팅을 활용하여 더욱 신선해 보이고 매력적인 제품을 고객에게 제공합니다.또한, 식품 서비스 산업은 경쟁이 치열한 식사 환경에서 필수적인 음식 표현을 향상하고 맛을 최적화함으로써 이러한 코팅의 이점을 얻습니다. 지속 가능성에 대한 우려가 커짐에 따라 전분 기반 코팅은 천연 성분을 강조하는 시장 동향에 맞춰 수익성 있는 기회를 제공합니다. 그러나 규제 장애물 및 효율적인 생산 프로세스의 필요성과 같은 과제가 시장 성장에 영향을 미칠 수 있습니다. 전반적으로 전분 기반 식용 코팅 시장 세분화는 식품 산업의 다양한 측면을 지원하고 혁신과 소비자 만족을 주도하는 다양한 환경을 나타냅니다.

전분 기반 식용 코팅 시장 지역 통찰  

전분 기반 식용 코팅 시장은 북미를 중심으로 다양한 지역에서 상당한 성장을 이룰 것으로 예상되며, 2023년에는 32억 달러 규모, 2032년에는 65억 달러 규모에 이를 것으로 예상됩니다. 시장. 유럽은 2023년에 27억 달러, 2032년에 5억 8천만 달러로 그 뒤를 쫓고 있으며, 이는 혁신적인 포장 솔루션에 초점을 맞춘 강력한 존재감을 나타냅니다. 아시아 태평양(APAC) 지역도 주목할 만합니다. 2023년에 34억 달러에 달했고 2032년에는 72억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이는 지속 가능한 식품에 대한 수요 증가를 반영합니다. 남미 및 중동  아프리카(MEA)는 2023년에 각각 1억 5천만 달러를 기록했으며, 남미는 2032년까지 3억 달러, MEA는 2억 5천만 달러에 도달할 것으로 예상되어 이 지역이 미래 성장 잠재력을 지닌 신흥 시장임을 나타냅니다. 따라서 시장 통계에 따르면 북미 및 APAC와 같은 주요 지역은 평가에서 지배적일 뿐만 아니라 친환경 및 건강에 대한 전환으로 인해 전분 기반 식용 코팅 시장 산업 내 추세를 형성하는 데 중요한 역할을 하는 것으로 나타났습니다. 전반적으로 전분 기반 식용 코팅 시장 데이터는 소비자 선호도가 진화함에 따라 이러한 지역 전반에 걸쳐 다양한 기회와 성장 역학을 보여 독특한 시장 성장 시나리오를 창출합니다.

출처: 1차 연구, 2차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

전분 기반 식용 코팅 시장 주요 업체 및 경쟁 통찰력

전분 기반 식용 코팅 시장은 천연 및 생분해성 포장 대안에 대한 소비자 수요에 힘입어 식품 산업에서의 적용이 증가하는 특징을 지닌 진화하는 부문입니다. 건강에 관심이 있는 소비자들이 첨가물과 방부제가 적은 제품을 추구함에 따라, 전분 기반 코팅은 품질과 신선도를 유지하면서 식품의 유통기한을 연장하는 능력으로 인해 인기를 얻었습니다. 이 시장의 기업들은 제조업체와 소비자 모두의 증가하는 수요를 충족하기 위해 혁신, 제품 구성 및 지속 가능성에 중점을 두고 공격적으로 경쟁하고 있습니다. 경쟁 환경에는 더 큰 시장 점유율을 확보하기 위해 지속적으로 기술을 개선하고 제품 라인을 확장하는 기존 업계 플레이어와 신흥 스타트업이 혼합되어 있습니다. Vegan Food House는 독특한 배합 방법 덕분에 전분 기반 식용 코팅 시장에서 두각을 나타냅니다. 완전 채식과 천연 제품에 대한 증가 추세에 맞춰 식물성 성분을 활용합니다. 회사는 식품을 보호할 뿐만 아니라 영양가도 향상시키는 지속 가능하고 친환경적인 코팅 개발의 혁신을 강조합니다. 소규모 장인과 대규모 식품 제조업체를 포함하여 다양한 고객에게 서비스를 제공할 수 있는 능력은 다양한 제품을 선보입니다. Vegan Food House의 시장 입지는 효과적인 협업과 파트너십을 통해 강화되어 다양한 유통 채널을 활용할 수 있습니다. 품질과 투명성에 대한 회사의 약속은 그 입지를 더욱 강화하여 윤리적이고 건강 지향적인 옵션을 찾는 소비자들 사이에서 유리한 선택이 되었습니다. 인그리디언은 광범위한 전분 기반 코팅 제품 포트폴리오를 통해 전분 기반 식용 코팅 시장에서 엄청난 명성을 얻었습니다. 다양한 식품 응용 분야에 맞는 솔루션입니다. 인그리디언은 연구 개발에 중점을 두고 지속적으로 혁신하여 제품 제공을 강화함으로써 제조업체가 식품 보존 및 품질 향상에 대한 특정 요구 사항을 충족할 수 있도록 지원합니다. 이 회사는 글로벌 입지를 활용하여 전분 기반 코팅이 전 세계 고객에게 제공되도록 보장하며, 이는 시장에서의 접근성과 반응성에 대한 약속을 보여줍니다. 인그리디언은 지속가능성과 친환경 관행에 대한 전략적 투자를 통해 시장에서의 입지를 더욱 강화하고 있습니다. 인그리디언은 품질과 고객 만족에 중점을 두어 경쟁 우위를 유지하고 식품 산업의 진화하는 요구 사항을 헤쳐나갈 수 있는 충분한 준비를 갖추고 있습니다.

전분 기반 식용 코팅 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다

• 비건 푸드 하우스


• 인그리디언


• 스트라타스 푸드


• 카길


• 케리 그룹


• 테이트와  라일


• 로케트 프레르


• MGP 성분


• 아르케마


• 바스프


• 듀퐁


• 윈 피토수티컬스


• 크라운푸드테크놀로지


• 국민전분


• FMC 주식회사

전분 기반 식용 코팅 시장 산업 발전

전분 기반 식용 코팅 시장은 최근 천연 식품 보존 방법과 지속 가능성에 대한 수요 증가에 힘입어 상당한 발전을 이루었습니다. 인그리디언(Ingredion), 카길(Cargill)과 같은 회사는 식품의 유통기한과 품질을 향상시키는 전분 코팅을 통해 제품 제공 능력을 향상시키기 위해 적극적으로 혁신하고 있습니다. Stratas Foods와 Kerry Group은 또한 클린 라벨 제품에 대한 소비자 선호도 증가에 부응하기 위해 포트폴리오 확장에 주력해 왔습니다. 또한 MGP Ingredients는 현지 식품 제조업체와의 협력을 통해 시장 입지를 강화하겠다는 전략적 계획을 발표했습니다. 최근의 성장 가치 평가는 Tate 와 같은 회사의 유망한 상승 추세를 나타냅니다. Lyle과 Roquette Freres는 건강과 환경에 미치는 영향에 대한 소비자의 인식이 높아진 데 크게 기인합니다. 특히, 이 부문의 지속적인 통합 추세를 반영하여 특히 BASF와 DuPont을 포함한 주요 업체들 사이에서 잠재적인 인수 및 합병에 대한 논의가 있었습니다. 이러한 합병은 시장 범위 확대, 연구 역량 강화, 비용 절감을 추구하여 전분 기반 식용 코팅 시장의 이해관계자들에게 변혁의 시기를 표시합니다. 이들 업계 리더들의 공동 노력은 변화하는 시장 요구를 충족시키려는 확고한 의지를 보여줍니다.

전분 기반 식용 코팅 시장 세분화 통찰력

• 전분 기반 식용 코팅 시장 응용 전망
  
  
  
  • 과일
  
  
  • 야채
  
  
  • 베이커리 제품
  
  
  • 유제품
  
  
  
  


• 전분 기반 식용 코팅 시장 유형 전망
  
  
  
  • 천연전분코팅
  
  
  • 변성 전분 코팅
  
  
  
  


• 전분 기반 식용 코팅 시장 기능성 전망
  
  
  
  • 수분 조절
  
  
  • 맛 강화
  
  
  • 유통기한 연장
  
  
  • 식품 안전
  
  
  
  


• 전분 기반 식용 코팅 시장 최종 용도 전망
  
  
  
  • 식품 가공
  
  
  • 식품 소매
  
  
  • 음식 서비스
  
  
  
  


• 전분 기반 식용 코팅 시장 지역 전망
  
  
  
  • 북미
  
  
  • 유럽
  
  
  • 남미
  
  
  • 아시아 태평양
  
  
  • 중동 및 아프리카
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	1.44 (USD Billion)
Market Size 2025	1.56(USD Billion)
Market Size 2034	3.17(USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	8.2% (2025 - 2034)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2024
Market Forecast Period	2025 - 2034
Historical Data	2020 - 2024
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	Vegan Food House, Ingredion, Stratas Foods, Cargill, Kerry Group, Tate  and  Lyle, Roquette Freres, MGP Ingredients, Arkema, BASF, DuPont, Wynn Phytoceuticals, Crown Food Technology, National Starch, FMC Corporation
Segments Covered	Application, Type, Functionality, End Use, Regional
Key Market Opportunities	Rising demand for natural products, Expansion in food preservation applications, Increasing vegetarian and vegan preferences, Growth in the convenience food sector, Technological innovations in coating processes
Key Market Dynamics	Increasing demand for natural coatings, Growing health consciousness among consumers, Expansion of packaged food market, Innovations in coating technologies, Stringent food safety regulations
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA