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MRFR 분석에 따르면, 2024년 소금 버터 시장 규모는 72.93억 달러로 추정됩니다. 소금 버터 산업은 2025년 74.55억 달러에서 2035년 92.78억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2025년부터 2035년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR)은 2.21%입니다.
소금에 절인 버터 시장은 건강을 중시하고 장인 선호로의 역동적인 변화를 겪고 있습니다.
| 2024 Market Size | 7.293 (억 달러) |
| 2035 Market Size | 9.278 (억 달러) |
| CAGR (2025 - 2035) | 2.21% |
룰팍 (덴마크), 케리골드 (아일랜드), 프레지던트 (프랑스), 랜드 오'레이크스 (미국), 챌린지 버터 (미국), 앵커 (뉴질랜드), 브라이어스 (미국), 사르토리 (미국)
소금 버터 시장은 요리 트렌드와 고급 요리의 부상에 의해 상당한 영향을 받고 있습니다. 더 많은 사람들이 가정에서 요리를 하며 레스토랑 품질의 요리를 재현하려고 하면서 고품질 소금 버터에 대한 수요가 급증했습니다. 셰프와 가정 요리사 모두 소금 버터가 페이스트리에서부터 고소한 소스에 이르기까지 다양한 요리에 부여하는 독특한 풍미를 인식하고 있습니다. 이 트렌드는 프리미엄 버터 판매가 증가하고 있으며, 소금 버터가 그 선두에 서 있다는 데이터를 통해 뒷받침됩니다. 소금 버터 시장은 소비자들이 고급 요리 기법을 탐색하고 실험하는 것을 계속함에 따라 이 요리 르네상스의 혜택을 볼 가능성이 높습니다.
소금 버터 시장은 장인정신이 깃든 지역 생산 제품의 가용성이 증가하고 있습니다. 소비자들이 음식 선택에 대해 더욱 까다로워짐에 따라, 소규모 배치로 수작업으로 만든 소금 버터 옵션을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 이 추세는 지역 생산자와 지속 가능한 관행을 지원하는 더 넓은 움직임을 나타냅니다. 데이터에 따르면 장인 버터의 판매가 증가했으며, 많은 소비자들이 품질과 장인정신을 강조하는 제품에 프리미엄을 지불할 의향이 있습니다. 소금 버터 시장은 독특하고 진정한 맛에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 이 변화로부터 이익을 얻을 수 있습니다.
소금 버터 시장은 자연적이고 최소한으로 가공된 재료에 대한 수요가 눈에 띄게 증가하고 있습니다. 소비자들은 점점 더 건강하고 진정한 것으로 인식되는 제품으로 기울어지고 있습니다. 이러한 추세는 소금 버터가 마가린 및 기타 스프레드보다 선호되는 경향에서 나타나며, 이는 종종 더 자연적인 옵션으로 여겨집니다. 최근 데이터에 따르면, 소금 버터 시장은 상당히 확장되었으며, 향후 5년 동안 연평균 성장률이 약 4.5%로 예상됩니다. 자연 재료로의 이러한 전환은 소비자들이 건강을 중시하는 라이프스타일에 부합하는 제품을 찾으면서 소금 버터 시장의 성장을 계속 이끌 것으로 보입니다.
소금 버터 시장은 다양한 미디어 플랫폼에서 베이킹 및 요리 프로그램의 인기가 높아짐에 따라 긍정적인 영향을 받고 있습니다. 이러한 프로그램은 종종 요리의 우수성을 달성하는 데 있어 소금 버터를 포함한 고품질 재료의 중요성을 강조합니다. 시청자들이 집에서 레시피를 재현하도록 영감을 받으면서 소금 버터에 대한 수요도 증가했습니다. 시장 데이터에 따르면 소금 버터를 포함한 베이킹 관련 제품의 판매가 최근 몇 년 동안 급증했습니다. 이러한 추세는 더 많은 사람들이 요리와 베이킹을 즐겁고 보람 있는 활동으로 받아들이면서 소금 버터 시장이 계속해서 성장할 것임을 시사합니다.
소금 버터 시장은 버터의 적당한 소비와 관련된 건강 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 혜택을 보고 있습니다. 최근 연구에 따르면, 버터는 적당히 섭취할 경우 균형 잡힌 식단의 일부가 될 수 있으며, 비타민 A, D, E와 같은 필수 영양소를 제공합니다. 이러한 인식의 변화는 소비자들이 가공된 스프레드보다 더 건강한 대안으로 여겨지는 소금 버터를 식단에 포함하도록 장려하고 있습니다. 시장 데이터에 따르면, 건강을 중시하는 개인들이 식이 목표를 저해하지 않으면서 맛있는 옵션을 즐기고자 하여 소금 버터 소비가 꾸준히 증가하고 있습니다. 이러한 건강 이점이 더욱 널리 인식됨에 따라 소금 버터 시장은 계속 성장할 것으로 보입니다.
소금 버터 시장에서 지방 함량은 소비자 선호에 중요한 역할을 하며, 고지방 제품이 가장 큰 세그먼트를 차지하고 있습니다. 고지방 소금 버터는 풍부한 맛과 질감을 찾는 소비자에게 매력적이며 상당한 시장 점유율을 누리고 있습니다. 반면, 저지방 세그먼트는 시장 점유율이 작지만 건강을 중시하는 개인들 사이에서 인기를 얻고 있으며, 시장의 변화하는 역학에 기여하고 있습니다. 중간 지방 세그먼트는 고지방과 저지방 옵션 간의 균형을 유지하며 안정적인 존재감을 유지하고 있습니다. 소비자 수요가 계속 진화함에 따라, 성장 추세는 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아짐에 따라 저지방 세그먼트의 눈에 띄는 증가를 나타냅니다. 이러한 변화는 과도한 칼로리 없이 맛을 제공하는 옵션을 선택하는 건강을 중시하는 소비자의 증가에 의해 영향을 받고 있습니다. 전반적인 소금 버터 시장은 이러한 선호에 점진적으로 적응하고 있으며, 생산자들이 고지방 및 저지방 수요를 모두 충족시키기 위해 혁신하고 제품을 다양화할 필요가 있음을 나타냅니다.
고지방 (우세) 대 저지방 (신흥)
고지방 소금 버터는 시장에서 주요한 플레이어로 자리 잡고 있으며, 고급 요리사와 가정 요리사 모두에게 매력적인 풍부한 크리미함과 맛으로 특징지어집니다. 이 세그먼트는 전통적으로 제빵 및 요리에 사용되며, 다양한 요리 창작물에 독특한 질감을 부여합니다. 반면, 저지방 소금 버터는 건강을 중시하는 소비자들에게 특히 매력적인 대안으로 떠오르며, 지방 함량이 줄어든 제품을 찾고 있습니다. 이 세그먼트는 종종 추가적인 맛이나 성분으로 강화되어 젊은 인구층과 식이 제한을 관리하는 사람들 사이에서 호소력을 높이고 있습니다. 결과적으로, 고지방과 저지방 세그먼트 간의 경쟁은 소금 버터 시장에서 새로운 제품 개발을 형성하고 있습니다.
소금 버터 시장에서 포장 유형 세그먼트는 다양한 형식 간에 다양한 분포를 보여줍니다. 스틱은 편리함과 소비자들 사이에서의 친숙함 덕분에 가장 큰 점유율을 차지하고 있으며, 특히 제빵 및 요리에 사용됩니다. 통과 컵이 뒤를 잇고, 다양한 사용 상황에 맞춰 선택되며, 통은 가족 및 모임에 적합한 대량으로 선택되는 경우가 많습니다. 무염 버터는 전통적인 소금 버터 제품군의 일부는 아니지만 틈새 시장 세그먼트를 겨냥하고 있지만, 다른 형식만큼 전체 점유율을 강하게 지배하지는 않습니다.
컵 (신흥) 대 통 (지배적)
컵은 소금 버터 시장에서 새로운 포장 형식으로 부상하고 있으며, 1회용 또는 소규모 레시피에 적합한 분량 제공을 선호하는 소비자들의 주목을 받고 있습니다. 이러한 증가하는 선호는 편리함과 음식물 쓰레기 감소 추세에 의해 촉진되고 있습니다. 통은 여전히 지배적인 선택으로, 스프레드, 요리 및 베이킹에 적합한 실용적인 옵션을 제공하며, 가족 소비와 종종 연관되어 있습니다. 통의 지속적인 인기는 시간이 지나도 품질과 신선도를 유지할 수 있는 능력에 의해 강화되어, 많은 가정에서 필수품이 되고 있습니다.
소금 버터 시장에서 유통 채널은 다양한 역학을 보이며, 소매가 가장 큰 세그먼트로 소비자 수요의 대부분을 충족하고 있습니다. 슈퍼마켓과 식료품점 등 소매 채널은 소금 버터 제품을 찾는 소비자에게 쉽게 접근할 수 있는 편리함을 제공하여 이 부문을 지배하고 있습니다. 반면, 레스토랑과 케이터링 서비스에 공급하는 식품 서비스 채널은 외식과 고급 요리의 증가 추세로 인해 빠른 성장을 경험하고 있습니다. 더 많은 소비자들이 요리 용도로 프리미엄 소금 버터를 찾으면서, 식품 서비스는 향후 몇 년 동안 시장의 더 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
소매(주요) 대 산업(신흥)
소금 버터 시장에서 소매 부문은 소비자들이 편리함과 다양한 제품 옵션을 선호함에 따라 여전히 지배적입니다. 소매 체인들은 다양한 소금 버터 브랜드, 맛 및 포장 크기를 갖춘 광범위한 제품을 보유하고 있어 모든 소비자의 선호를 끌어들입니다. 반면, 산업 부문은 식품 제조업체와 제과점들이 생산 필요를 위해 대량 구매를 추구함에 따라 새로운 기회를 나타냅니다. 이 부문은 대량 판매가 특징이며, 제조업체들이 특정 용도를 위한 소금 버터 조제법을 혁신함에 따라 점차 주목받을 수 있으며, 이는 더 건강하고 다양한 버터 제품으로의 전환을 강조합니다.
소금 버터 시장에서 시장 점유율의 분포는 가정 소비로 향하는 주된 경향을 보이며, 이는 가정에서 요리 및 제빵에 필수적인 역할을 하기 때문에 가장 큰 세그먼트를 차지합니다. 이 세그먼트는 소비자들 사이에서 품질과 전통에 대한 선호로 인해 전체 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 반면, 상업 제빵은 제조업체들이 프리미엄 제빵 제품에 대한 소비자 수요를 충족하고 제품 제공을 강화하는 데 점점 더 집중함에 따라 빠르게 성장하는 세그먼트로 부상하고 있습니다. 이러한 변화는 장인 및 고급 제품의 인기가 높아짐에 따라 이 부문에서 성장을 촉진하고 있습니다.
가정 소비(주요) 대 상업 제빵(신흥)
가정 소비는 일상적인 요리와 제빵에서 소금 버터의 광범위한 사용으로 특징지어지며, 이는 주로 풍부한 맛과 전통적인 재료 사용에 대한 소비자 선호에 의해 촉진됩니다. 이 부문은 강한 브랜드 충성도의 혜택을 받으며, 종종 가족 레시피와 요리 관행의 영향을 받습니다. 반면, 상업 제빵은 소금 버터가 혁신적인 제빵 제품에 점점 더 많이 포함되는 신흥 부문을 나타냅니다. 상업 제빵업자들은 소금 버터의 다재다능성을 활용하여 맛 프로필과 질감을 향상시키는 데 집중하고 있으며, 프리미엄 및 장인 제빵 제품에 대한 증가하는 수요를 충족시키고 있습니다. 고품질의 사치스러운 제품에 대한 소비자들 사이에서의 이러한 인기는 상업 제빵업자들을 소금 버터 시장의 주요 플레이어로 자리매김하게 하여 성장 기회를 이끌고 있습니다.
소금 버터 시장은 용도에 따라 스프레딩, 베이킹, 요리 및 유제품 제조로 세분화됩니다. 이 중 스프레딩이 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있으며, 이는 빵, 토스트 및 크래커에 널리 사용되기 때문입니다. 베이킹은 홈 베이킹 제품과 장인 제품의 인기가 높아짐에 따라 뒤를 따릅니다. 요리와 유제품 제조는 나머지 세그먼트를 구성하며, 다양한 용도를 제공하지만 스프레딩과 베이킹에 비해 시장 점유율이 작습니다.
확산(주도형) 대 베이킹(신흥형)
스프레딩은 부드러운 질감과 풍부한 맛으로 인해 전 세계 가정에서 필수품으로 여겨지는 소금 버터 시장의 주요 응용 분야입니다. 소비자들은 편리함과 최소한의 노력으로 맛을 향상시킬 수 있는 능력 덕분에 스프레딩을 위해 소금 버터를 점점 더 선호하고 있습니다. 반면, 홈 베이킹과 장인 제과 제품의 증가 추세로 인해 베이킹 응용 분야가 빠르게 부상하고 있습니다. 더 많은 소비자들이 베이킹 레시피를 실험함에 따라 이 분야에서 고품질 소금 버터에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 향후 성장의 주요 동력으로 자리 잡고 있습니다.
북미는 전 세계 소비의 약 40%를 차지하는 소금 버터의 가장 큰 시장입니다. 이 지역의 성장은 자연 및 유기농 유제품에 대한 수요 증가와 함께 가정 요리 및 제빵의 증가 추세에 의해 촉진되고 있습니다. 유제품 농업 및 생산 기준에 대한 규제 지원은 시장의 안정성을 더욱 강화합니다. 미국과 캐나다가 주요 기여국으로, 생산에서 품질과 지속 가능성에 강한 초점을 맞추고 있습니다. 북미의 경쟁 환경은 Land O'Lakes, Challenge Butter, Breyers와 같은 주요 업체들이 시장을 지배하고 있는 특징이 있습니다. 이러한 회사들의 존재와 프리미엄 제품에 대한 선호 증가가 혁신과 제품 다양화를 촉진합니다. 이 지역의 소비자들은 점점 더 고품질의 지역 조달 옵션을 찾고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 촉진합니다.
유럽은 전 세계 시장 점유율의 약 30%를 차지하는 두 번째로 큰 소금 버터 시장입니다. 이 지역의 성장은 고품질 유제품 사용을 강조하는 강력한 요리 문화에 의해 추진됩니다. 프랑스와 독일과 같은 국가들이 시장을 선도하고 있으며, 유제품 농업과 제품 품질을 촉진하는 유리한 규제에 의해 지원받고 있습니다. 장인 및 유기농 제품에 대한 증가하는 추세도 수요의 중요한 원동력입니다. 유럽의 주요 국가로는 President와 같은 브랜드를 보유한 프랑스와 Kerrygold로 알려진 아일랜드가 있습니다. 경쟁 환경은 품질과 지속 가능성에 초점을 맞춘 전통 브랜드와 현대 브랜드의 혼합으로 특징지어집니다. 기존 업체의 존재와 미식 요리에 대한 관심 증가가 시장의 확장에 기여하여 유럽을 소금 버터 부문의 주요 플레이어로 만들고 있습니다.
아시아-태평양은 현재 전 세계 점유율의 약 20%를 차지하는 소금 버터 시장에서 빠른 성장을 목격하고 있습니다. 중국과 인도와 같은 국가에서 도시화가 증가하고 가처분 소득이 상승함에 따라 유제품, 특히 소금 버터에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 식품 안전 및 품질 기준을 개선하기 위한 규제 이니셔티브도 시장 성장에 기여하고 있습니다. 소비자 선호가 프리미엄 유제품으로 이동함에 따라 이 지역은 상당한 확장을 예상하고 있습니다. 아시아-태평양 시장의 주요 업체로는 Anchor와 점점 인지도를 높이고 있는 지역 브랜드가 있습니다. 경쟁 환경은 진화하고 있으며, 국제 및 국내 기업들이 시장 점유율을 놓고 경쟁하고 있습니다. 서양 요리 스타일의 증가 추세와 제빵의 인기가 소금 버터에 대한 수요를 더욱 촉진하고 있어 이 지역은 미래 성장에 대한 유망한 시장이 되고 있습니다.
중동 및 아프리카 지역은 현재 전 세계 점유율의 약 10%를 차지하는 소금 버터의 잠재적 시장으로 부상하고 있습니다. 성장은 도시화 증가, 식습관 변화, 유제품에 대한 선호 증가에 의해 촉진되고 있습니다. 남아프리카와 UAE와 같은 국가들이 시장을 선도하고 있으며, 유제품 생산과 품질 제품 수입을 장려하는 규제 프레임워크에 의해 지원받고 있습니다. 이 지역의 다양한 요리 관행도 소금 버터에 대한 수요에 기여하고 있습니다. 이 지역의 경쟁 환경은 지역 브랜드와 국제 브랜드의 혼합으로 특징지어집니다. 주요 업체들이 품질과 가격 경쟁력에 초점을 맞추며 존재감을 확립하기 시작하고 있습니다. 서양 요리와 제빵 트렌드에 대한 관심 증가가 시장을 더욱 부양할 것으로 예상됩니다. 소비자들이 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 고품질의 자연 유제품에 대한 수요가 증가할 가능성이 높아져 성장 기회가 상당할 것입니다.
소금 버터 시장은 현재 프리미엄 유제품에 대한 소비자 수요 증가와 자연 재료에 대한 성장하는 트렌드에 의해 주도되는 역동적인 경쟁 환경으로 특징지어집니다. Lurpak (DK), Kerrygold (IE), Land O'Lakes (US)와 같은 주요 기업들은 이러한 트렌드를 활용할 수 있는 전략적 위치에 있습니다. Lurpak (DK)는 품질과 맛을 강조하며 제품 제공의 혁신에 집중하고, Kerrygold (IE)는 건강을 중시하는 소비자에게 어필하기 위해 강력한 브랜드 유산을 활용합니다. Land O'Lakes (US)는 지속 가능성을 운영에 통합하는 다각적인 접근 방식을 채택하여 환경을 고려하는 고객과 잘 맞아떨어집니다. 이러한 전략들은 품질, 지속 가능성 및 브랜드 충성도를 우선시하는 경쟁 환경에 기여합니다.
비즈니스 전술 측면에서 기업들은 공급망 취약성을 줄이고 지역 시장 수요에 대한 반응성을 높이기 위해 제조를 점점 더 지역화하고 있습니다. 소금 버터 시장은 여러 주요 기업들이 영향력을 행사하면서도 소규모 브랜드가 성장할 수 있는 여지를 허용하는 중간 정도의 분산 구조를 보이고 있습니다. 이러한 구조는 기업들이 혼잡한 시장에서 차별화를 위해 노력하는 가운데 혁신과 품질이 가장 중요시되는 경쟁적인 분위기를 조성합니다.
2025년 8월, Lurpak (DK)는 자연적이고 고품질의 유제품을 찾는 건강을 중시하는 소비자를 겨냥한 새로운 유기농 소금 버터 라인의 출시를 발표했습니다. 이 전략적 움직임은 유기농 옵션에 대한 현재 소비자 선호와 일치할 뿐만 아니라 Lurpak의 품질에 대한 헌신을 강화하여 프리미엄 세그먼트에서 시장 점유율을 높일 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 이 제품의 도입은 새로운 인구 통계를 유치하는 데 기여할 수 있으며, Lurpak의 시장 내 입지를 더욱 공고히 할 것입니다.
2025년 9월, Kerrygold (IE)는 주요 온라인 식료품 플랫폼과 파트너십을 맺어 유통 네트워크를 확장하여 소비자 접근성을 높였습니다. 이 전략적 제휴는 식품 부문에서 디지털 혁신으로의 광범위한 트렌드를 나타내며, Kerrygold가 더 넓은 청중에게 도달하고 변화하는 쇼핑 행동에 적응할 수 있게 합니다. 이러한 이니셔티브는 점점 더 디지털화되는 시장에서 판매 및 브랜드 가시성을 크게 높일 수 있습니다.
2025년 10월, Land O'Lakes (US)는 공급망 전반에 걸쳐 탄소 발자국을 줄이기 위한 새로운 지속 가능성 이니셔티브를 공개했습니다. 이 이니셔티브는 환경 관리에 대한 회사의 헌신을 강조하며 지속 가능한 관행에 대한 소비자 기대가 커지는 것과 일치합니다. 지속 가능성을 우선시함으로써 Land O'Lakes는 브랜드 평판을 높일 뿐만 아니라 이와 같은 적극적인 조치를 취하지 않는 경쟁자들에 비해 유리한 위치를 차지합니다.
2025년 10월 현재, 소금 버터 시장은 디지털화, 지속 가능성 및 기술 통합을 강조하는 트렌드를 목격하고 있습니다. 전략적 제휴는 점점 더 경쟁 환경을 형성하고 있으며, 기업들이 공유 자원과 전문 지식을 활용할 수 있게 합니다. 앞으로의 전망을 보면, 경쟁 차별화는 전통적인 가격 기반 경쟁에서 혁신, 기술 및 공급망 신뢰성에 초점을 맞춘 방향으로 진화할 것으로 보입니다. 이러한 트렌드를 효과적으로 탐색할 수 있는 기업들이 시장에서 리더로 부상할 가능성이 높습니다.
소금 버터 시장은 2032년까지 85억 달러에 이를 것으로 예상되며, 예측 기간(2024-2032) 동안 연평균 성장률(CAGR)은 2.21%에 이를 것으로 보입니다. 자연 및 유기농 식품에 대한 소비자 수요 증가가 시장 성장의 원동력이 되고 있습니다. 건강을 중시하는 소비자들은 심장 건강 개선 및 비만 위험 감소와 같은 인식된 건강 이점으로 인해 소금 버터를 점점 더 많이 선택하고 있습니다. 또한, 홈 베이킹 및 요리의 인기가 높아짐에 따라 시장의 확장에도 기여하고 있습니다. 시장의 주요 플레이어로는 Amul, Arla Foods, Britannia Industries, Lactalis가 있습니다.
최근 개발 사항으로는 변화하는 소비자 선호에 맞춰 유기농 및 풀 먹인 소금 버터와 같은 새로운 제품 변형의 출시가 포함됩니다. 전략적 파트너십 및 인수도 경쟁 환경을 형성하고 있습니다.
소금 버터 시장은 2024년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 2.21%로 성장할 것으로 예상되며, 이는 프리미엄 유제품과 건강을 고려한 선택에 대한 소비자 수요 증가에 의해 촉진됩니다.
새로운 기회는 다음에 있습니다:
2035년까지, 소금 버터 시장은 글로벌 유제품 분야에서 핵심 플레이어로 자리 잡을 것으로 예상됩니다.
| 2024년 시장 규모 | 7.293(억 달러) |
| 2025년 시장 규모 | 7.455(억 달러) |
| 2035년 시장 규모 | 9.278(억 달러) |
| 연평균 성장률 (CAGR) | 2.21% (2024 - 2035) |
| 보고서 범위 | 수익 예측, 경쟁 환경, 성장 요인 및 트렌드 |
| 기준 연도 | 2024 |
| 시장 예측 기간 | 2025 - 2035 |
| 역사적 데이터 | 2019 - 2024 |
| 시장 예측 단위 | 억 달러 |
| 주요 기업 프로필 | 시장 분석 진행 중 |
| 포함된 세그먼트 | 시장 세분화 분석 진행 중 |
| 주요 시장 기회 | 자연 성분에 대한 소비자 선호 증가가 소금 버터 시장의 수요를 증가시킵니다. |
| 주요 시장 역학 | 자연 성분에 대한 소비자 선호 증가가 다양한 시장에서 프리미엄 소금 버터 제품에 대한 수요를 촉진합니다. |
| 포함된 국가 | 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카 |
2024년 현재 소금 버터 시장의 가치는 얼마입니까?
2024년 소금 버터 시장은 72.93억 USD로 평가되었습니다.
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